节日美食

1、牛奶鸡蛋羹 原料：鸡蛋1个，243毫升高温消毒的袋装奶1袋，糖或蜂蜜适量。[第一段]     

冬瓜果冻生产技术

1.原料主料:鲜冬瓜.辅料:糖、琼脂、柠檬酸等. 2.配方 瓜汁100千克,蔗糖、淀粉糖浆名25千克,蜂蜜5千克,鸡蛋5个,琼脂0.5千克,柠檬酸适量.     

芒果雪媚娘

正一、原料准备牛奶160克、生糯米粉100克、玉米淀粉30克、细砂糖20克、黄油30克、奶油适量、芒果适量、熟糯米粉(手粉)50克。二、制作方法1.将糯米粉、玉米淀粉过筛,放入砂糖、牛奶后再搅拌均匀。2.搅拌好的糯米浆过筛倒入容器中,放入蒸锅内开中火蒸20分钟。3.蒸好的糯米团马上加入黄油,遇高温黄油很快就会融化,再     

食疗偏方防治近视眼

<正>1.枸杞子鲫鱼汤(1)主治:近视眼,视物模糊。(2)配方:鲫鱼一尾(约2000克),枸杞子10克。(3)用法:将鲫鱼去内脏,洗净,和枸杞子一起煮汤,吃肉饮汤。(4)提示:用其他鱼替代鲫鱼也可。2.牛奶鸡蛋饮(1)主治:近视眼。(2)配方:鸡蛋1只,牛奶1杯,蜂蜜1匙。(3)用法:将鸡蛋打碎,冲入加热的牛奶中,用小火煮沸,鸡蛋熟后待温,加入蜂蜜服食。3.猪肝蛋汤(1)主治:近视眼。(2)配方:猪     

炸牛奶

正一、原料准备用料:牛奶500毫升、炼乳20克、糖50克、玉米淀粉50克。裹料:面包糠30克、鸡蛋1个、玉米淀粉20克。二、制作方法1.将牛奶、白砂糖、炼乳、玉米淀粉放入碗中,搅拌均匀。2.准备好一个容器,并在容器中抹一层薄薄的油。3.将拌好的牛奶液倒入锅中,开小火一边加热一边搅拌,直到黏稠。     

冬瓜果冻的生产技术

1.原料主料为鲜冬瓜,辅料为糖、琼脂、柠檬酸等。2.配方冬瓜汁100公斤,蔗糖、淀粉糖浆各25公斤,蜂蜜5公斤,鸡蛋5个,琼脂0.5公斤,柠檬酸适量。3.生产工艺(1)原料选择:挑选当年产的新鲜、无霉烂、个大、肉厚的冬瓜作原料。(2)清洗去籽去皮:洗去冬瓜表面的泥沙等杂质,用去皮机或人工去皮,并去除籽瓤。(3)预煮:将冬瓜放入压力锅,加水适量,煮沸至冬瓜变软,时间不超过5分钟。(4)榨汁:将软化后的冬瓜送入榨汁机,进行榨汁。(5)分离澄清:将汁液用离心机进行分离过滤(或用纱布过滤)。将5个蛋清搅拌成泡沫状,缓缓地注入冬瓜滤液中,用搅拌机充分搅拌均匀…     

香酥烤年糕

正一、原料准备糯米粉150克、牛奶135克、鸡蛋1个、糖30克、玉米油30克、香草精1勺或柠檬汁几滴、泡打粉3克。二、制作方法1.鸡蛋打入碗中,加入牛奶、玉米油、香草精、糖、泡打粉后搅拌均匀。2.筛入糯米粉,搅拌至无颗粒呈可流动浓稠状面糊,然后将其倒在垫有油纸的烤盘中。3.烤箱温度设置为190℃预热5分     

6款甘薯饼制作方法

1.甘薯糖皮酥饼(1)原料配方。甘薯(红薯)泥500克、面粉1000克、白糖50克、饴糖50毫升、植物油100毫升、碱4克、猪油400克、鸡蛋1个、甜叶菊适量。(2)操作要点。先将碱用2倍的水化开,放入植物油搅拌均匀,即得碱油备用。然后将白糖和饴糖放入锅内加热,起泡沫后放入碱油汁搅匀。加热至起泡离火,随即放入大油、薯泥和面粉     

冬瓜果冻的生产技术

1原料主料:鲜冬瓜。辅料:糖、琼脂、柠檬酸等。2配方瓜汁100kg,蔗糖、淀粉糖浆各25kg,蜂蜜5kg,鸡蛋5个,琼脂0.5kg,柠檬酸适量。3生产工艺(1)原料选择挑选当年产、新鲜、无霉烂、个大、肉厚的冬瓜作原料。(2)清洗去籽去皮洗去瓜面的泥沙等杂质,用去皮机或人工去皮,并去除籽瓤。(     

蜂蜜泡枇杷治顽固性咳嗽

老年人常患的顽固性咳嗽,不容易治愈。笔者曾用杜鹃花6克煎汤内服,每日1剂;或1个梨与川贝粉3克蒸适量冰糖内服,每日1剂;或鲜鱼腥草50克水煎服,每日1剂,效果均不稳定,难以巩固疗效。笔者针对这一顽症,经多年临床探索,采用蜂蜜3千克(最好用枇杷蜜),鲜枇杷果5千克(洗净,去核),两者同放入干净的陶瓷容器密封半个月     

鸡蛋治咳嗽四法

1.醋煎鸡蛋治咳嗽取鸡蛋1个,打在碗里搅匀,米醋半勺放入炒锅,用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒,蛋熟后加适量白糖,凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳,重者3天可愈。2.姜煎鸡蛋止咳     

春饮茼蒿奶防“三高”

不少老年人担心出现高血压、高血脂和高血糖，常饮筒蒿奶就有助于防“三高”。取茼蒿50克，洗净沥干后切成小段，与200毫升牛奶二起放入搅拌器，打成汁后加适量蜂蜜饮用。每天1次，连饮两周。做好后要立即饮用。（摘自《医药养生保健报》）     

荞麦蛋糕的加工

1、原料配比荞麦粉200克,小米粉300克,小麦粉500克(分别过筛,除去粗粒),鸡蛋1000克,白糖1000克(擀开结块),蛋白糖、香兰素、精盐适量。2、打制蛋糊先将蛋液、白糖、蛋白糖放入打蛋机中,用中速打至白糖化开,放入蛋糕油,快速搅拌3秒钟,再将总量(占原料重量3/5)1/3的水徐徐加入,继     

网红食品——海苔肉松小贝

正原料准备低筋面粉60克、玉米油40克、牛奶50克、鸡蛋3个、细砂糖45克、沙拉酱适量、海苔和肉松适量、柠檬汁少许。制作方法1.称量好所有材料备用,分离蛋清、蛋黄。2.将玉米油、牛奶、蛋黄混合搅拌至乳化状态,筛入低筋面粉搅拌均匀,备用。     

自制草莓酱

草莓美味、营养好,但不耐贮藏运输,容易烂,很适合做成果酱。原料:草莓,牛奶、蜂蜜,柠檬,白糖。制作:1.将草莓洗净,切成小块,放入小锅中,加水(刚刚没过草莓)。用中火煮20分钟左右,加入鲜奶少许。加入鲜奶后,颜色会改变。2.关成小火,加入白糖和蜂蜜,开始慢慢熬。大概还需要20分钟     

呼盟岭献三旗白瓜籽产区

呼盟岭献三旗白瓜籽产区内蒙古阿荣旗一职业中学古贵铎，孙宝林制作方法：１．将玉米面、糖稀、盐、牛奶等原料细心混合，搅拌均匀，置于蒸锅内蒸３０分钟左右，然后取出冷却备用。２．将鸡蛋打入盆内搅散，加入白糖和适量小苏打，用三根筷子上下均匀搅打，先轻后重，先慢...     

治便秘良方十二则

1.红枣10余枚,加红糖煮熟。连枣皮吃下,喝枣汤,每天1次。5～7天见效。 2.牛奶250克,蜂蜜60克,和葱汁少许放入锅中煮。每天晨起空腹饮用。     

自制美味冰激凌

正准备材料:鸡蛋4个、淡奶油200克、炼乳150克、细砂糖40克、柠檬汁适量。制作方法:1.将鸡蛋的蛋黄蛋清分离。准备一个无水无油的干净盆,放入分离出来的蛋清,加几滴柠檬汁,用电动打蛋器将蛋清打至干性发泡,其间把30克细砂糖分两次加入蛋清中,将打好的蛋     

洋葱鸡蛋酱的做法

<正>洋葱被称为是蔬菜皇后,用洋葱和鸡蛋一起做一个洋葱鸡蛋酱,风味独特。小编这里就为您讲一下如何做洋葱鸡蛋酱。食材主料:洋葱1个,鸡蛋3个,葱花、食用油、盐、十三香、鸡精、味精、酱油适量。方法/步骤:1.取鸡蛋3个,打破后倒入到碗中。2.向鸡蛋中加入盐、十三香、鸡精、味素各少许,搅拌均匀,备用。3.取洋葱1个,洗净。4.把洋葱切成丁。5.在锅中放入油,待油烧热后,加入葱花。     

治疗口腔溃疡小偏方

1、鸡蛋取绿豆适量放入陶罐内,用冷水浸泡十几分钟,然后煮沸约1.5分钟（不宜久煮）,这时取绿豆水冲鸡蛋花饮用,每天早晚各1次,治疗口腔溃疡效果好.