山东省莲藕生产现状调查

莲藕起源于我国,已经有3000多年的种植历史,它是一种用途十分广泛的水生经济作物,不仅可供食用而且还可以作为药用.莲藕全身都是宝,它的根、茎、叶、花、果都有经济价值.除了藕和莲子可供食用外,它的花粉、荷叶、莲芯等也都可以作菜肴或饮料及保健食品.莲藕可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等.产品比较耐贮藏和运输,在国内外市场上销路很广,是出口创汇的重要商品.由于其经济效益较高,近几年在我省种植面积逐年加大,特别是济宁、枣庄等水源充足的地区,发展速度更快.     

莲藕—慈姑轮作栽培技术

莲藕属睡莲科,是多年生宿根性水生植物,其根茎粗壮,味道清香,鲜脆甘甜,可生食也可煮熟吃,具有健脾开胃、清热止泻和促进新陈代谢等作用.慈姑是泽泻科多年生浅水性草本植物,属药食两用植物,具有凉血、清热、解毒、消肿和止血等功效.莲藕和慈姑都是人们日常食用的主要水生蔬菜作物.桂林属亚热带季风气候,温、光、水、热资源丰富,也是莲藕和慈姑种植的主产区之一,栽培管理技术成熟,通过莲藕和慈姑轮作,冬季干田采挖慈姑,翻耕冻垡,可以改善土壤长期淹水状态、减少越冬虫源、减少病虫害发生、提高种植效益.     

双季莲藕高产栽培技术

莲藕为睡莲科莲属中能形成肥嫩根状茎的栽培种,是多年生水生草本植物,又叫藕,原产于印度和中国。莲藕质脆味美、营养丰富、供应期长,它含有丰富的淀粉、蛋白质,以及维生素和无机盐,具有健脾开胃、益血生津等保健功效,莲藕除鲜食外,还可加工成藕粉、蜜饯。柳江县一直都有栽培双季莲藕的习惯,所谓的双季莲藕是指一年内同一品种莲藕进行两次种植,采收两次,分为春藕和秋藕。柳江县所栽的双季莲藕,具有白嫩、脆甜的特点,被称为“柳江玉藕”。由于所种植的莲藕品质佳,价格高,给当地的农民带来了实惠,群众生产积极性很高,发展规模也越来越大,到2004…     

夏季莲藕、小龙虾共生高效种养技术

在齐河,以齐河瑞莲农业有限公司为代表的许多莲藕种植大户为了提高经济效益,在不影响莲藕产量的前提下,在莲藕田里套养小龙虾,形成了以莲藕为主、小龙虾为辅的共生模式.目前,这种藕虾共生种养模式已成功推广1000余亩(66.67余hm2),小龙虾每667 m2年收益可达1500元左右,该模式不仅节省了种藕成本,为莲藕提供底肥,还增强了莲藕底泥的透气性、增加了莲藕的产量;莲藕和水草则能为小龙虾净化水质、提供天然饵料,提升了小龙虾的品质,达到增产增收的效果,取得了显著的经济、生态和社会效益.下面具体介绍齐河县夏季莲藕、小龙虾共生高效种养技术.     

莲藕的营养保健功能

莲藕又称藕节,为睡莲科多年生水生植物莲（又称荷花Nelumbo nucifera）的肥大根茎,主要分布于中国、印度和日本等国家。莲藕在我国有着悠久的栽培历史,《周书》中记有“鱼龙成,薮泽竭,则莲藕掘。”说明在当时人们已将莲藕这种野生植物栽培为蔬菜了,时至今日,莲藕已是人们日常生活中最喜爱吃的蔬莱和营养保健食品。莲藕可以生吃,亦可制成藕粉、藕脯,具有很高的食用价值及药用价值。本文对莲藕的部分营养品质进行了测定与分析,以加深人们对莲藕营养价值和药用价值的认识,希望能够为广大消费者提供参考。     

即食莲藕产品--藕肠的研制

莲藕是我国重要的水生蔬菜,湖北省气候适宜,光照充足,土壤肥沃,特别适应莲藕生长.近几年来,莲藕已成为湖北省农村产业结构调整的亮点工程.但由于莲藕不耐贮藏,易腐烂褐变,尤其是洗净泥土后更是难以保鲜贮放,因而极为有效的莲藕贮藏保鲜和加工已成为制约莲藕产业化的技术关键.目前莲藕加工工业化生产的产品有藕粉、莲藕汁饮料、藕片(白糖藕片、酱藕片、生姜藕片、糖醋藕片、糖藕片、脱水藕片、速冻藕片、出口速冻藕片等)、莲藕罐头、盐渍藕、藕脯、莲藕蜜饯、莲藕酒.在开展"无硫护色生鲜净菜莲藕保鲜技术的研究"过程中发现,还有大量的边角余料亟待开发利用,因此,我们研制了诸如藕肠、藕夹、卤藕等即食莲藕系列产品.现将藕肠的研制开发技术介绍如下.     

莲藕覆布高效栽培技术

我市目前莲藕种植面积较大,产量较高,种植效益明显高于稻麦等粮食作物,也高于花生等经济作物,具有较高的经济效益。本文通过莲藕衬底栽培对莲藕产量和效益的影响,总结了莲藕衬底栽培的藕田整理、选种与栽培、田间管理、适时采收等技术。     

江苏地区莲藕早春大棚早熟高效栽培技术

正随着我国设施农业的发展,设施莲藕栽培面积正在逐年扩大。利用保护设施栽培莲藕一方面可以促使莲藕根状茎提前膨大,从而达到提前供应市场的目的;另外也可以延长莲藕产品供应期,对调整农村产业结构,提高农民收入具有重要意义。     

旱地池藕的高效栽培技术及综合开发

莲藕属于睡莲科莲属水生草本植物,在我国已有3 000多年的栽培历史.莲藕质脆味美,营养丰富,供应期长,是秋、冬重要蔬菜之一.藕含淀粉20%,蛋白质1%,还含有丰富的维生素和无机盐,既可生食,又可熟食,也可加工成藕粉、蜜饯;莲籽是滋补食品,同时还有广泛的医药功能.莲藕是我国水生蔬菜中经济价值最高的一种.旱地浅水藕种植不但可节约水、产量高、品质好、效益佳,还可以美化环境,充分利用土地资源,一次投资多年受益,是一种值得推广的新兴高效种植模式.     

莲藕腐败病病原菌致病性及遗传差异性的研究

对采自湖南省不同地区的莲藕腐败病病原菌进行了藕块菌丝块和菌丝体接种、藕叶菌丝块和孢子悬浮液喷雾等人工接种,以测定其致病性。试验结果表明,用病原菌菌丝块对嫩藕藕块进行接种发病率最高,发病最重,可作为室内莲藕抗腐败病品种筛选、病原菌致病性室内测定的首选接种方法。试验结果还表明,来源于非莲藕寄主的镰刀菌对莲藕具有一定的侵染性,使莲藕呈现典型的腐败病症状。此外,应用RAPD分子标记技术对供试镰刀菌菌株进行遗传多样性分析,UPGMA聚类分析显示：供试菌株间存在着一定的遗传差异性。     

大荔县黄河滩区莲藕种植技术

莲藕为我国大面积种植的水生蔬菜,富含淀粉、蛋白质、钙、铁及多种维生素等,具有很高的营养价值。陕西省大荔县黄河滩区具有栽培莲藕得天独厚的条件,大荔农民有着传统的莲藕种植经验。从栽培方式、莲池建造、藕种选择、莲池管理、采收及留种等技术进行总结,并对大荔县莲藕的种植提出几点建议,以期为陕西莲藕产业的进一步壮大发展提供依据。     

鱼台县莲藕常见病害综合防治技术

正莲藕起源于我国,已经有3000多年的种植历史,它是一种用途十分广泛的水生经济作物,不仅可供食用而且还可以作为药用。莲藕全身都是宝,它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了藕和莲子可供食用外,它的花粉、荷叶、莲芯等也都可以作菜肴或饮料及保健食品。莲藕可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。产品比较耐贮藏和运输,在国内外市场上销路很广,是出口创汇的重要商品。由于其经济效益较高,近几年在山东省种植面积逐     

濮阳市莲藕产业现状调查报告

濮阳市范县、濮阳县、南乐县等地因地制宜,积极发展莲藕种植,在深入调查濮阳市莲藕产业现状的基础上,指出了濮阳市莲藕产业存在的主要问题,并提出了一些发展对策和建议.     

长江流域藕田配茬模式

莲藕(Nelumbo nucifera Gaertn)是我国种植面积最大的水生蔬菜.10多年来,不仅长江流域、珠江流域等传统莲藕产区有较大规模扩展,而且黄淮流域及其以北地区亦有较大面积发展.目前,在大多数莲藕产区实行的是一年一茬的种植模式,该模式虽然可以将产品留地贮存,延长产品供应期,但土地复种指数低,单位面积综合效益未能充分发挥.实际上,通过合理配茬,可以较大幅度提高单位面积综合效益.本文以长江流域为例,介绍几种实用的藕田配茬模式.     

双季莲藕无公害栽培技术

广西柳江县是双季莲藕的主产地,常年种植面积4000 hm2,年产商品藕8.5万t以上.柳江双季莲藕,具有白嫩、个大圆润、藕节均匀、脆甜爽口的特点,被称为"白玉藕",产品远销加拿大、美国、日本、韩国、新加坡、马来西亚等国家和地区,由于其上市时间与湖北莲藕错开,因此,生产上取得较好的经济效益.近几年来,柳江县双季莲藕生产推广无公害标准化栽培技术,产区于2003年通过自治区无公害农产品基地认定,产品于2004年获得农业部无公害农产品认证.     

莲藕生长动态观察

莲藕(Nelumbo nucifera Gaertn)是我国主要水生蔬菜之一,以膨大根状茎(俗称藕)供食用,其营养丰富,深受群众喜爱,也是我国主要出口创汇型蔬菜之一.近些年莲藕的种植面积不断扩大,据估计全国栽培面积在50万～70万hm2[1],仅湖北省栽培面积就有9万hm2,然而有关莲藕生长发育研究鲜见报道.本试验研究了莲藕植株及其叶、莲鞭和藕的生长动态、干物质的积累与分配、叶面积的增长等,以阐明莲藕的生长规律,为莲藕根状茎膨大机理研究及莲藕生产提供理论依据.     

腐败病的发生与防汉保扩地栽培中莲藕

鱼台县东临微山湖,水资源丰富,光温适宜,莲藕栽培历史悠久,近几年探索日光温室、大拱棚、小拱棚等保护地栽培取得成功.但由于保护地环境的特殊性及多年连作等因素,莲藕腐败病日渐严重,轻者成片枯死,重者整棚无收,对莲藕产量、品质以及今后的发展影响重大.笔者对我县近700hm2保护地莲藕做了系统调查和防治探索,现总结如下:     

复合乳液涂膜保鲜整支莲藕效果研究

褐变及腐烂是导致莲藕贮藏期品质下降的重要因素.以鄂莲5号为试材,用复合乳液对整支莲藕进行涂膜处理,于4℃贮藏条件下对贮藏期间莲藕的腐烂程度、失重率、色度、呼吸强度、可溶性固形物含量及多酚氧化酶(PPO)活性等指标进行分析评价.试验结果表明,复合乳液涂膜能够在一定程度上控制莲藕腐烂,减缓莲藕表面褐变,降低贮藏期间的失重率、呼吸速率,并在贮藏前期抑制莲藕可溶性固形物含量的下降及多酚氧化酶活性.综合上述结果,复合乳液涂膜能有效延长低温贮藏的莲藕货架期,抑制褐变,较好地维持整支莲藕采后的贮藏品质.     

济宁市莲藕产业现状与发展前景

分析了济宁市莲藕产业发展的优势,深入调研了济宁市莲藕产业的现状并分析了其中存在的问题,展望了产业发展前景,提出应从莲藕深加工体系、莲藕销售渠道、产业科技职称水平及休闲观光旅游方面着手大力发展当地莲藕产业.     

永兴莲藕优质高效栽培技术

永兴莲藕是四川省宜宾市翠屏区的著名特产,因具有细嫩、香脆、爽口、清心、名目、清热等特点,逐渐走俏川、滇、黔、渝各大市场.2020年7月经农业农村部审查评定和现场核查确认,受理了"永兴莲藕"地理标志农产品认定. 永兴莲藕农产品地理标志保护区域范围包括翠屏区的永兴镇、金秋湖镇、白花镇、双谊镇共计4个乡镇70个村,位于宜宾市翠屏区北部,紧临自贡市南部,保护面积为3 000 hm2,年产量60 000 t.生产区域属川南浅丘地带,气候温和湿润,常年平均气温为17.9℃,降水丰沛,冬暖夏热,土壤肥沃,得天独厚的自然条件和土壤环境特别适合莲藕的生长.据统计,中心区域永兴镇永兴莲藕种植基地面积逾1 300 hm2,产量45 000 t,产值过亿元.仅种植莲藕一项,全镇人均收入便在2 000多元,永兴镇已成了名副其实的"西部藕乡".