山东大蒜产业发展现状与知识产权保护

山东独特的气候、土壤和地理等自然环境条件造就了大蒜产品的地域优势，所以山东大蒜主产区不约而同地选择了地理标志这一知识产权保护，并通过这个平台把山东大蒜进一步推向国际市场，取得了良好的经济效益。     

大蒜滞销成因及出路探析

大蒜产业是山东、江苏等地的主导产业之一,是解决当地就业问题、增加农民收入的重要途径。然而,2018年5月以来大蒜滞销严重,使得整个产业的发展遭遇"瓶颈期",因此,解决这一问题已迫在眉睫。该研究就大蒜滞销问题走访了山东、江苏等大蒜主产区的种植合作社、加工贸易企业、销售市场、种植户、经纪人和科研院所,了解产销状况、市场行情,分析认为大蒜滞销是一定时期大蒜供大于求的市场表现,也是小农户和大市场之间冲突的体现。为化解这一矛盾,提出大蒜产业发展的对策建议。     

加入WTO对中国大蒜产业的影响

１产业现状１．１规模化大蒜基地基本形成２００１年中国大蒜面积约３５万hm２，约占世界大蒜总面积的一半，其中山东大蒜种植面积约１６万hm２，仅山东金乡县及其周边县市区的栽培面积就达７万hm２，成为大蒜及蒜薹生产、加工出口的重要基地，并形成了山东金乡大蒜、苍山大蒜、河南中牟大蒜、江苏徐州大蒜等各具特色的品牌，年出口各类大蒜产品约２５万t，中国大蒜产品已在国际市场上赢得良好信誉。１．２产业化生产格局初步形成大蒜商品率高，产后加工增值潜力大，市场前景广阔，比较适合产业化经营。目前中国大蒜产业化的组织形式概括起…     

我国大蒜产业化与品种改良

１我国大蒜产业的优势我国是世界上最大的大蒜生产和消费国，大蒜面积占亚洲总面积的１／２，达世界总面积的１／３，年出口量达３３万t之多，是出口创汇的重要蔬菜。我国大蒜产业主要有以下优势。①品种资源丰富，名优蒜种多如山东金乡白皮蒜、新疆白皮蒜、山东苍山蒜、上海嘉定蒜、陕西蔡家坡蒜、辽宁开原大蒜、天津宝坻红皮蒜等。②精耕细作，栽培科学如山东省金乡县应用脱毒蒜种，采用地膜覆盖、配方施肥等技术措施，使干蒜头６６７m２产量达２５００kg以上。重视发展无公害大蒜生产，有较强的市场竞争力。③科研领先在大蒜种质资源研究…     

提升山东金乡大蒜田土壤质量的思考及建议

就如何加强山东金乡大蒜田土壤质量建设问题进行分析,提出充分认识提升大蒜田土壤质量的重要性、不断加强大蒜田土壤质量建设、大力实施大蒜田土壤质量提升工程等建议。     

永年大蒜荣获国家地理标志产品保护

从国家质检总局获悉,河北永年大蒜的地理标志产品保护申请通过审核,荣获国家地理标志(原产地域)产品保护。永年大蒜、蒜薹品质优良、口感佳、耐储运、市场声誉好,深受消费者青睐。     

不同栽培方式对田家紫皮大蒜产量的影响

为提高内江地理标志产品田家紫皮大蒜产量,改善土壤结构,开展了不同播种方式、化肥减量和增施有机肥、大蒜分级消毒处理等多种栽培试验,以研究不同栽培方式对大蒜产量的影响.结果表明:采用浅宽沟撒播和条播的方式有助于增产,其中以浅宽沟撒播并覆盖稻草效果最好,大蒜667 m2增产达到35.4％;在传统穴播方式下,减施化肥和增施有机...     

永年大蒜荣获国家地理标志产品保护

从国家质检总局获悉,河北永年大蒜的地理标志产品保护申请通过审核,荣获国家地理标志（原产地域）产品保护。     

阿城地区大蒜引种栽培试验

于2011～2012年,研究比较了新疆“伊宁红皮”大蒜、甘肃“民乐大蒜”、青海“格尔木红皮”、山东“金乡白皮大蒜”、黑龙江的“绥棱大蒜”、“富锦大蒜”、“宁安紫皮大蒜”和“阿城紫皮大蒜”(CK)、“俄罗斯红皮蒜”9个品种的栽培特性.结果表明:新疆“伊宁红皮”大蒜、甘肃“民乐大蒜”和“富锦大蒜”的蒜薹及蒜头综合产值较高,蒜薹产量每667 m2分别达185.1、128.8和123.8 kg,蒜头产量每667m2分别达839.8、795.4和734.8 kg,均高于对照品种“阿城紫皮大蒜”,差异达极显著或显著水平,其中以新疆“伊宁红皮”大蒜的综合产值最高.综合生长势及抗病性等调查结果表明,新疆“伊宁红皮”大蒜、甘肃“民乐大蒜”和“富锦大蒜”适合阿城地区栽植.2a的试验结果表明,异地换种是恢复阿城地区大蒜优良种性、提纯复壮的一个有效方法.     

醋渍大蒜罐头的制作

大蒜,又名蒜、胡蒜,百合科葱属植物。我国种植已有2000多年历史。人蒜营养丰富,用途广。大蒜头造香别具风味,是调味佳品;除用于作料外它的药用价值也日趋被人们所认识,常食大蒜可预防感冒、痢疾、动脉硬化等症。据科学家分析,大蒜中含有的大蒜素除具有调味及增进食欲功效外,还具有很强的抑菌和杀菌作用。大蒜的抗癌作用已在不断的被实践证明。 红皮大蒜的产地以华北、东北、西北等地区种植为主;白皮大蒜则已山东、江苏、浙江一带属多。大蒜生食具有较强的辛辣味,对胃肠刺激大;若做成罐头即可保留大蒜的营养,又去除了辛辣味,是国外新兴的…     

我国对美出口大蒜首获零税率

美国商务部2002年12月4日在美国联邦公告上宣布,我国一家大蒜出口企业反倾销税终裁结果为零。这是我对美出口大蒜反倾销应诉7年来首次改变376.67％的高反倾销税,并获终裁零税率。 出口是中国蒜农的一个重要销售渠道,涉及了山东、河南、江苏、新疆等地的广大农村。近年来,由于中国大蒜与阿根廷、墨西哥、西班牙等国的大蒜相比在国际上有很强的竞争优势,而屡屡被进口国不合理地反倾销。目前已有美国、加拿大、南非、巴西、墨西哥等国家对我国大蒜进行过反倾销。我国大蒜的出口市场日益变得狭小。     

邳州市白蒜产业发展成效及对策建议

从邳州市地理区位、产业发展、科技支撑和组织机制等方面详细阐述了邳州地区大蒜发展具有的独特生态优势,从种植规模、产品品牌、产业特色及产品加工等方面分析了近年来大蒜产业发展取得的成效,结合当地实际生产需要,立足于生态优先、绿色发展、产业富民,以一产带动二产、促进三产融合,提出政策引领、基地建设、精深加工、市场建设、宣传推介5大举措。     

山东金乡大蒜获中欧10+10地理标志产品授牌

<正>据山东出入境检验检疫局5月21日发布消息,在质检总局近日召开的中外地理标志品牌建设研讨会上,山东地理标志产品金乡大蒜获得中欧10+10地理标志互认项目中方产品授牌。2007年,中国和欧盟启动中欧10+10地理标志互认试点项目,双方各自提交10个地理标志产品进行互认互保,中国提交了包括龙井茶、琯溪蜜柚、金乡大蒜、镇江香醋等10个首批互认产品。其中,金乡大蒜品质优良、营养价值高,是中国山东享誉国内外的特色产品,素有"世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡"     

2003年全国大蒜(蒜薹)产销行情分析

1大蒜生产概况2003年度全国大蒜产销工作已经结束(全国大蒜主产区均是9月播种,因此第一年的9月到第二年的8月为大蒜生长的一个年度),回顾本年度全国大蒜生产情况,可以概括为“二增二降”。1.1面积增2002年是加入WTO后的第一年,由于取消了大蒜出口配额的有偿使用,经营权限放开,大蒜出口企业抓住机遇,迅速扩展国际市场。据青岛海关统计,2002年前三季度,仅山东口岸大蒜及其制品出口68.6万t,同比增长94.6%,占全国出口总量的66.6%;创汇2.4亿美元,同比增长75.5%。据金乡、徐州、中牟、杞县等以杂交蒜为主的蒜区调查,2002年7～8月,大蒜行情一路攀…     

白皮大蒜锈病综合防治技术

<正>新疆吉木萨尔县白皮大蒜以个头肥大,味辣、品质优良、耐贮藏而享誉疆内外,与上海嘉定蒜、江苏太仓蒜、山东苍山蒜被誉为中国四大名蒜。目前,吉木萨尔县的大蒜已被国家农业部命名为"中国白皮绿嘴大蒜之乡"、成功申报了全国绿色食品原料(大蒜)标准化生产基地。但是,近年来,随着大蒜种植面积的扩大,耕作制度及栽培生态环境不断变化,大蒜病虫害造成的损失越来越大,特别是大蒜锈病的危害尤为严重。据调查,大蒜锈病对大蒜的     

金乡大蒜产业“二次革命”瞄准“有机”

有着＂中华蒜都＂美誉的山东金乡县,多年来,种植、加工、出口等多项指标一直全国第一,形成了＂世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡＂的共识,以＂金乡大蒜＂这一品牌闻名天下。目前,全县大蒜栽植面积超过4万hm^2,有机大蒜1333hm^2,农民人均纯收入的70％来源于大蒜。在大蒜产业快速发展的同时，金乡县清醒地认识到，如何使这一传统富民产业持续、健康发展，     

大蒜五亩半 收入超四万

我是陕西省乾县临平镇西大街五组的王根社，现年42岁，中共党员，是咸阳市青年星火标兵、县政协委员，与土地爷打了十几年交道，喜欢接触新生事物。2006年5月份我去山东参加了全国WTO大蒜洽谈会，会后引进种植5．5亩中华1号双高杂交大蒜新品种，想藉此获得好收益。[第一段]     

日本制定出《大蒜食品》等规格标准

日本健康、营养食品协会于日前正式公布了第51号健康辅助食品“大蒜食品”的规格标准。 这次公布的大蒜食品标准首先将大蒜食品做如下定义:(1)大蒜加工食品:含大蒜粉或大蒜提取物50%以上的食品;(2)大蒜含有食品:含大蒜粉或大蒜提取物在10%以上和不足50%的食品;(3)油浸渍大蒜食品:含油浸渍大蒜(油浸渍品)达25%以上的食品。 关于大蒜含量判定法除了采用Υ—谷氨酰基-S-丙酰基半胱氨酸(简称GSAC)含量为依据,由日本食品卫生协会进行定量分析,除“油浸渍大蒜”也可用其他方法(阿霍埃法)定量油溶成分外,还规定需注明每日摄取量及成分含…     

大蒜早衰原因及防治措施

河南省杞县是全国无公害大蒜主要产区，是首个获得国家原产地地理标志证明的蒜类产品生产地。但近年来由于受多种因素的影响，地膜覆盖大蒜栽培早衰现象有所加重，特别是2006年，全县有近1．2万hm^2大蒜田出现了不同程度的早衰，其特点一是早衰症状表现早，部分蒜田在采蒜薹前已经出现早衰症状；二是早衰比例大，占全县大蒜总种植面积的40％左右。早衰田块一般减产20％～30％，重者减产40％以上，严重影响了大蒜的产量和品质。     

论药食同源之大蒜

大蒜是世界性的药食同源植物,其营养、药用成分及功能得到了广泛关注和研究。本文从传统医学实践到现代生物医学实验的不同层面和维度对大蒜的食用和药用价值,以及功能性成分、药理作用的国内外研究进展进行了综述,并讨论了大蒜的合理开发利用和药食产业发展前景。