新密市畜产品质量安全管理研究与探索

全国畜牧渔业工作会议2021年10月22日在重庆召开。中共中央政治局委员、国务院副总理胡春.华出席会议并讲话,他强调,畜禽水产品是保障国家粮食安全的重要组成部分,要认真贯彻习近平总书记重要指示精神,落实李克强总理批示要求,以畜牧渔业高质量发展确保供给安全,满足人民群众日益增长的消费升级需求,破解资源环境等制约。随着畜禽养殖规模的不断扩大,畜产品流通8益频繁,如何保障畜产品安全生产,实现畜禽养殖业的可持续发展,已成为亟待解决的-一个重要课题。     

黑龙江省畜产品消费对策研究——基于政策助力、产业协调、数字赋能与品牌拉动的多重动力视角

为了提升黑龙江省城乡居民的畜产品消费水平,推动龙江经济发展,笔者基于黑龙江省城乡居民畜产品消费数据,阐述了黑龙江省畜牧业发展现状和居民畜产品消费特征,并对居民畜产品消费的影响因素进行了分析。结果表明：黑龙江省畜牧业发展速度较快;黑龙江省城乡居民畜产品消费水平呈上升态势,消费结构合理;但与全国居民的消费水平相比仍有较大差距,存在较大提升空间;城镇和农村居民消费结构存在差异。居民收入水平、畜产品价格及波动、畜产品的质量安全和居民的畜产品消费理念是居民畜产品消费的主要影响因素。最后提出了提升黑龙江省畜产品消费的对策：政策助力增加居民收入,发挥收入对消费的促进作用;强化畜牧产业链协调性,抑制价格波动;提升畜牧领域数字赋能,加强畜产品质量追溯管理;实施畜产品品牌战略,增强居民消费信心。     

现代纳米技术在生产无公害畜产品中的应用

我国是世界上最大的畜产品生产和消费大国。加入WTO后,面对国际市场发达国家制定的畜产品安全技术壁垒和国内市场消费者发出的畜产品安全呼声,注重畜产品安全、实现无公害畜产品标准化生产已成为畜牧业发展的必由之路。无公害畜产品是指产地环境、生产过程和产品符合国家有关标准的要求,经认证合格,获得认证书并允许使用无公害畜产品标志的未经加工或者初加工的畜产品。影响无公害畜产品生产的因素甚多,它涉及畜产品生产的各个环节,     

构筑畜产品绿色流通体系

一、畜产品的品质取决于完整的绿色生产体系 1 畜产品品质问题已经成为畜牧业发展严重的障碍我国农产品消费中畜牧产品的比重,日益靠近发达国家的水平,农产品的安全卫生问题,在畜牧业领域表现更为突出.畜产品消费的人均量水平向发达国家加速度追逐,对畜产品品质的消费要求到了更为重要的位置.生产与消费之间量高质劣的矛盾,我国的大城市和发达地区,尤其尖锐.     

绿色畜产品生产探索

畜牧生产最主要的方面,就是为人类提供肉、蛋、奶等动物食品。随着人民生活水平的不断提高,城乡居民的生活已由温饱型向小康型不断迈进,人们已从简单的吃饱转向了吃好、安全、保健、长寿。这就对畜产品生产提出了新的要求。近年来我国畜产品生产无论从数量到质量上都有较大的发展,对发展国民经济和满足人们日益增长的消费需求作出了重要贡献。但随着畜牧生产中各种饲料添加剂以及药物的使用,畜产品污染问题日益突出,有毒有害物质对畜产品造成的污染,成为食品安全的重大隐患。1畜产品中各种污染物的种类及来源1.1抗生素残留抗生素残留是指因…     

畜产品的消费与畜牧业生产结构的调整

1居民对畜产品消费 21世纪之初,经对我国城乡居民在畜产品的消费特点及走势调查研究后发现：收入的增长,带动居民畜产品消费增长,户内畜产品消费以奶制品增长最为明显,排在其后的有牛羊肉、家禽类、鸡鸭鹅蛋和猪肉,户外消费中禽肉最高,排在后面的有牛羊肉、猪肉和鸡鸭鹅蛋,可以说,户外消费在大多数居民眼中还是高端消费品。     

无公害畜产品产地认定和产品认证制度

无公害畜产品产地认定和产品认证，是指导畜产品生产，提高畜产品质量，引导畜产品消费，推进国家“无公害食品行动计划”的重要措施。     

提高动物源食品安全一性

食品安全事关人民健康、经济发展和社会稳定的大局，各级政府和广大人民群众对此十分关注。我国是畜产品、水产品生产大国，经过几十年的努力，肉类、禽蛋、水产品产量已位居世界第一，成功解决了我国人民优质动物蛋白供给不足的问题，畜牧水产业逐渐由数量型向质量效益型转变。我们需要按照国际统一标准，进一步强化动物源性食品的质量安全，大力推进以下几方面工作。     

浅析畜产品质量安全存在的问题及对策

我国是畜牧生产和畜产品加工消费大国,随着我国社会经济的发展,人民生活水平的不断提高,畜产品作为重要的动物源性食品,其质量安全直接关系到人民的身体健康,近年来,我国畜禽产品质量安全问题日益突出,畜产品安全已经成为社会公共卫生安全工作的重要内容.文章分析了畜产品质量安全存在的问题,并提出了相应的建议和保障措施.     

高寒边远山区建立无规定动物疫病区的设想

改革开放以来，随着人民物质生活水平的不断提高，迫切要求提高畜产品的品质和安全性。自中国加入WTO和参与构建东盟贸易区后，地处云南西北边疆宁蒗的畜产品不但要提高其品质和安全性，还要走出宁蒗参与国际国内的市场竞争。为此，宁蒗的畜产品生产必须依照国家标准和国际标准进行生产，而建立无规定动物疫病区是畜牧产业实施可持续发展战略、生产无公害绿色畜产品的重要手段之一。     

推行HACCP管理 确保畜产品安全

<正> 随着我国经济的快速发展,人们的消费习惯与饮食结构发生了巨大的变化,食品安全的重要性日益突显,饲料和食品安全已经成为继人口、资源和环境之后的第四大问题。随着欧盟等国对我国畜产品的抵制和制造技术壁垒,可以看出我国畜产品生产过程中确实存在着较多不安全的因素,而其中饲料安全是影响畜产品安全的关键。中国是世界第二词料生产大国,确保饲料安全,不仅对中国的畜产品安全战略至关重要,而且也对世界畜产品安全有着重要的影响。因此,确保饲料安全,狠抓畜产品质量安全将成为畜牧工作者的工作重点。HACCP管理经过30多年的发展,被国际权威机构认可为保证食品安全卫生最有效的方法,被世界上越来越多的国家认同为确保食品安全的有效措施,值得我国在饲料及养殖行业管理中借鉴和推行。     

于孜州畜产品安全生产存在的主要问题及对策探讨

随着城乡居民收入的不断增加,人民生活水平有了很大提高,肉蛋奶人均消费量大幅增加。但是在畜产品产量大幅度增长的同时,兽药、饲料添加剂、消毒剂等畜牧业投入品也被大量使用,由此引起的抗生素、激素、农药等残留,导致畜产品安全事故频繁发生。畜产品的质量安全问题影响的不仅仅是居民的消费需求,还影响到了农业产业结构的战略性调整,影响到了农牧民增收以及整个农村经济的发展。因此,本文介绍了甘孜州畜产品安全生产基本情况,分析了目前影响甘孜州畜产品质量安全生产隐患及存在的主要问题,提出了确保畜产品质量安全的对策措施。     

大同市城乡居民畜产品消费问题研究

畜产品的消费情况直接折射出居民的生活质量,也间接反映居民的收入水平。优化畜产品消费结构,促进畜产品合理消费不仅有利于改善人们生活质量,而且对于促进畜牧业产业结构合理布局有着重要的指导意义。笔者以大同市居民畜产品消费为研究对象,通过分析1990—2012年相关数据,客观地总结了大同市20多年来居民畜产品消费变化及特征,同时深入探讨了大同市居民畜产品消费的主要问题并提出相应对策。     

养殖场（户）如何提高畜产品安全防患意识

随着生活水平的不断提高，人们对畜产品质量的要求也越来越高，无污染、无残留和无公害的安全畜产品已成为一种新的消费时尚。尤其近一段时期，不安全畜产品被频频曝光，引起了各级政府、各有关单位和广大消费者的高度重视和强烈反响。食品安全成为人们茶余饭后议论的重要话题，有识之士纷纷撰写文章，为畜产品安全出谋划策，提出了一些切实有效的措施和方法。在此，我们就养殖场（户）如何提高畜产品安全防患意识谈谈自己的看法。     

康乐县畜产品质量安全监管中存在的问题及对策

近几年来,畜产品质量安全问题一直是社会关注的焦点,动物疫病的流行,畜产品投入品的不当使用,是造成动物源性食品安全的重要因素。因此,加强畜产品质量安全监管,对于确保畜产品消费安全,促进畜牧业和农村经济的健康发展具有十分重要的意义,本文结合康乐县畜牧兽医工作的情况,从防疫监督,疫病防控,动物检疫监督等方面分析了本县的畜产品质量安全现状,指出了影响畜产品质量安全工作的主要因素,并指出了针对性的对策及建议。     

畜产品消费仍具潜力

<正> 据农业部畜牧兽医局有却责人分析,虽然我国畜产品市场目前已处于暂时性相对饱和状态,但从城乡消费水平比较、畜产品消费结构和动态发展的观点来看,畜产品消费市场仍然蕴藏着巨大的潜力。从农民畜产品消费水平来看,目前猪牛羊肉人均消费量仅为12.72千克,远远低于坊衣节居民18.46千克猪肉、3:28千克羊肉的消费水平,农民畜产品消费总量仍然停留在我国改革开放初期城市居民1990年的消费水平,仅此一项就可以使全国猪牛羊肉的市场需求增加900万吨。从全国居民的畜产品     

全面推进标准化生产 促进畜牧业健康发展

畜牧业标准化是促进畜牧业结构调整和产业化发展的重要技术基础,是规范畜牧业生产、提高畜产品质量安全水平、保障消费安全、促进畜牧业可持续发展的有效措施,是促进科技成果转化的桥梁和纽带,是促进经济、社会和生态效益协调发展的重要保障,是现代化畜牧业的重要标志。推进畜牧业标准化生产的过程,就是推广普及畜牧新技术、新成果的过程,就是增强畜牧经营者法制观念和质量意识的过程。实施畜牧业标准化生产,提高畜产品质量安全水平,已成为当前畜牧业     

畜产品质量全程控制的启示

当前,我国正在大力发展无公害农产品、绿色食品和有机食品的生产,以适应加入世贸组织和满足人民群众生活水平日益提高的需要.提高农畜产品质量安全水平,关键是要抓好从"基地到餐桌"的全程质量控制.欧美等经济发达国家通过多年的实践运作,已形成了成熟、完善的质量管理控制体系.他山之石,可以攻玉,分析我国畜产品质量管理工作现状,立足我国畜牧产业生产实际,借鉴欧美发达国家畜产品质量控制的成功经验,引入新的畜产品质量控制理念与模式,将会从根本上提高我国终端畜产品的质量.     

实施无公害畜产品生产的几点思考

随着经济全球化的迅猛发展,人们生活水平的日益提高,食品安全被摆上了议事日程。生产优质、高效、无公害的绿色食品,已成为人们的共同愿望和社会的要求。中国的畜产品总量位居世界前列,畜产品销售有着十分广阔的国内外市场,生产无公害安全畜产品不仅是人们的生活需求,更重要的是推进我国畜牧经济可持续发展和出口创汇的重大举措。纵观我国畜牧业现状,如何生产出符合人类要求的无公害畜产品呢?笔者认为应在以下几个方面着手。     

我国饲料市场的需求分析(续)

1998年 ,世界人均饲料占有量为 97kg ,而我国的饲料人均占有量只有 32kg ,我国的畜产品人均占有量只有鸡蛋和猪肉达到了世界平均水平。因此 ,我国的畜牧、水产养殖业应该还有一个较大的发展上升空间 ,饲料的产量也应该有一个较大的发展上升空间。但是 ,我国的畜产品、水产品的需求量究竟是多少 ,尤其是随着人口的增长和人民生活水平的提高 ,畜产品和水产品的人均需求量要达到多少 ,与之相应的饲料的需求量究竟是多少。这章将从人口增长和社会发展的动态角度去探求我国今后 2 5年内 (到 2 0 2 5年 15 .9亿人口最高峰之前 )对畜产品、水产品的…