植物源性食品中手性农药残留检测技术的研究进展

手性农药存在一个或多个对映体,其空间构型不同,药效作用、降解时间、毒性大小等都有较大的差异,为更好地发挥农药的药效,最大程度地减小其对非靶向目标物的毒副作用,分析手性农药在植物源食品中残留状况有充分的必要性。目前,植物源食品中农药残留检测更多地关注某种农药残留的总量,这与法规的要求有关,当能够充分分析植物源食品中手性农药的残留量时,限量标准的指向性及检测方法的针对性势必引起重视。综述了植物源食品中手性农药残留检测技术的现状,目前应用得较多的检测方法有液相色谱法、气相色谱法、毛细管电泳法,毛细管电色谱法也会应用于手性农药的拆分,强超临界流体色谱和超高效合相色谱在手性农药分离方面也有应用研究,植物源食品中手性农药残留检测技术研究仍处于探索阶段。     

色谱技术在农药残留检测中的应用综述

色谱技术是一种分离复杂混合物中各个组分并且进行检测的有效方法,在农药残留检测中广泛应用。本文主要综述了当前色谱技术(气相色谱、液相色谱、毛细管电泳和色谱-质谱联用)在农药残留检测中的应用进展,并且就农药检测今后的发展方向进行了展望,期望对于今后色谱技术在农药残留检测中的发展有一定的借鉴意义。     

蔬菜中有机磷农药残留分析研究

采用毛细管气相色谱法测定蔬菜中7种有机磷农药即敌敌畏、久效磷、甲拌磷、乐果、马拉硫磷、毒死蜱、喹硫磷残留,氮磷检测器检测,外标法计算含量。此方法快速、简便、准确,具有良好的通用性,一次提取,一次进样分离测定。     

液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中314种农药残留

为了建立一种动物源性食品中农药残留高通量检测方法,本文通过简易的前处理,使用超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)检测314种农药残留。样品经乙腈提取后,通过增强除脂型(EMR)固相萃取柱净化。液质联用仪采用甲酸铵-甲酸水溶液(A)和甲酸铵-甲酸甲醇溶液(B)作为流动相进行梯度洗脱,质谱(ESI)采用多离子动态检测模式(dMRM)对314种农药的定量离子和定性离子进行监测。在30 min内完成314种目标化合物的分离分析。结果表明,314种农药在8、16和80μg·L^-1添加水平的回收率为60.8%～119%,相对标准偏差小于20.0%(n=6),方法定量限为8μg·kg^-1。说明该方法快速、准确、灵敏,适合测定动物源性食品中的农药残留。     

高效液相色谱在手性农药分析分离上的应用研究进展

随着人类社会可持续发展的需要,环境中手性农药的污染日渐受到人们的重视,因此手性农药的拆分也得到越来越多的重视.高效液相色谱是一门适用于手性分离的研究技术.本文综述了近年来高效液相色谱在手性农药拆分中的应用研究,并对该方法的发展前景进行了讨论.     

谈蔬菜中农药残留检测技术

本文简要介绍了农药残留的检测方法，并对蔬菜中农药残留的各种检测技术进行了分析，旨在提出适合于我国国情的检测方法及检测体系。     

蔬菜中6种菊酯农药残留的检测

对 6种菊酯农药在蔬菜中的农药残留 ,用气相色谱法建立快速的检测方法。蔬菜中的添加浓度为 0 .0 5～ 0 .15mg/kg时 ,添加回收率为 81.1%～ 111.7%。最低检测浓度为 0 .0 0 1～ 0 .0 0 0 9mg/kg。     

四种手性农药在CHIRALPAK AS-H柱上的直接拆分

采用高效液相色谱手性固定相在CHIRALPAK AS-H柱上对三唑醇、戊唑醇、烯唑醇和顺式高效氯氟氰菊酯4种手性农药进行了直接拆分,同时考察了流动相中极性改性剂醇的种类及含量对手性拆分的影响.结果表明:在室温及0.5mL·min-1流速下,4个手性农药样品均获得基线分离,其中三唑醇的最佳拆分条件为V正己烷:V乙醇=95:5,Rs=2.00;戊唑醇、烯唑醇和顺式高效氯氟氰菊酯的最佳拆分条件均为V正己烷:V异丙醇=90:10,Rs分别为1.40、2.76和1.80.     

植物性食品中农药残留检测技术研究进展

综述了近年来在植物性食品中农药残留分析技术中广泛应用的气相色谱法、液相色谱法、气质联用法、液质联用法、安培检测法和免疫分析技术等几种分析检测技术,并展望了植物性食品中农药残留检测技术的发展前景。     

手性农药研究进展

从手性农药的合成技术、选择性环境行为和选择性毒性效应等方面进行了论述,总结了近些年来手性农药的研究进展,并对手性农药的研究进行了展望,这将为合理安全使用手性农药提供指导。     

农药残留对食品安全的影响及其检测新技术的研究进展

农药残留对食品质量安全的影响越来越明显,对食品农药残留的检测方法及技术提出了更高的要求。本研究主要阐述了中国食品中农药残留的来源和危害,并对食品中农药残留的检测新技术进行综述,以期为食品中农药残留的检测及新技术发展提供参考依据。     

食品中农药残留分析方法的研究进展

针对危害食品安全的农药残留分析技术及其新进展进行了综述,其中色谱-质谱联用技术、毛细管电泳、酶免疫分析等已开始应用于食品的残留农药检测中,生物传感器在食品中农药残留检测有很大的应用前景。     

食品中农药残留检测技术研究

由于农药的大量和不合理的使用,农药残留已经成为危害人类安全的重要因素之一。对现有的农药残留检测技术进行了总结,并分析了农药残留各项检测技术的原理、优缺点。最后展望了这一研究领域的发展方向。     

食品中农药残留的快速检测技术

本文从农药残留检测原理的角度,对国内外农药残留的快速检测技术的研究现状进行了评述。包括目前在实验室用于食品农药残留的快速检测技术:薄层色谱法、色-质联用技术、极谱分析、超临界技术等;具有更广泛应用前景的现场快速检测技术:免疫分析、生物传感器、酶抑制技术等。     

烟草农药残留研究进展

介绍了烟草农药残留限量标准、我国烟草农药残留研究的主要内容,并对降低烟草农药残留途径进行探讨。     

食品中的农药残留现状及检测技术概述

食品质量是决定人类生存质量最重要的因素之一,而农药残留污染又是制约食品营养与安全的主要因素之一。笔者讨论了中国现阶段食品中的农药残留现状,并对常用的农残检测技术作了简单论述。     

农药残留与食品安全

阐述了我国食品中农药残留的现状及农药残留引起的食品安全问题,并在此基础上提出了一些控制食品中农药残留的对策.     

植物源性天然抗氧化物质对食物抗氧化保护研究进展

高油脂,特别是高多不饱和脂肪酸食品和饲料脂肪氧化,是影响食品质量和安全的重要因素。食物油脂变坏实质上是不饱和脂肪酸与氧之间发生的自身氧化反应,自由基的存在是加速油脂氧化的必要条件。化学合成的酚类抗氧化添加剂在食品和动物饲料中使用了半个多世纪,它们的副作用逐渐引起人们关注。天然食物中存在的必需脂肪酸、某些植物酶、类黄酮化合物、维生素,特别是多酚类化合物都是天然抗氧化有效成分,生姜中的姜酚、八角中的茴香脑、茴香醛和丹参中的丹酚酸等,都是典型的天然植物抗氧化物质,其抗氧化功效与化学合成的酚类抗氧化添加剂相当。     

农药残留分析技术研究进展

综述了近年来农药残留分析的前处理技术和测定方法的研究进展。主要介绍了固相萃取法、加速溶剂提取法、基质固相分散萃取法、超临界流体萃取法、微波加热提取法等前处理技术及超临界流体色谱技术、气相色谱/质谱联用技术、液相色谱/质谱联用技术、薄层色谱技术、免疫分析技术、毛细管电泳技术和生物技术等在农药残留分析中的应用。