动物源性食品药物残留及其控制对策

1、我国动物源性食品药物残留现状 长期以来,我国处于食品特别是动物源性食品供应不足的状态,养殖业生产主要以增加动物源性食品的数量、满足市场的需求为主,对包括动物源性食品药物残留在内的食品安全问题重视不够。在对药物残留的要求、兽药的法律法规、兽药的使用和控制以及残留监控体系等方面还存在严重问题,尚未建立全国范围统一协调的兽药监控检测体系,还不能做到对动物源性食品进行全过程监管。特别是一些饲料生     

农业部7月下旬发布全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见

为适应新时期农业和农村经济结构战略性调整和加入世界贸易组织需要,全面提高我国农产品质量安全水平和市场竞争力,根据中共中央、国务院关于加快实施"无公害食品行动计划"的要求和今年全国"菜篮子"工作会议精神,农业部党组决定,从2002年开始,在全国范围内全面推进"无公害食品行动计划",并向各省、自治区、直辖市及计划单列市有关部门以及中国农业(热带农业、水产)科学院、农业系统各国家级和部级质检中心及有关直属事业单位印发了<全面推进"无公害食品行动计划"的实施意见>.     

瘦肉精的"前世今生"及解决方式探索

"猪粮安天下",在中国人的饮食生活中,除了粮食还没有哪种食品像猪肉一样有如此重要的地位。数据显示,我国居民对猪肉的消费占所有肉类消费的65%以上,部分地区甚至达到了80%。随着经济发展和人民生活水平提高,社会对食品安全越来越关注,进入二十一世纪以来,人们呼吁吃放心肉,国家有关部门明令禁止在饲料中使     

湖北省首个食品安全标准与风险监测体系仙桃开建

<正>2014年8月26日,湖北省仙桃市政府与湖北省卫生和计划生育委员会签订共建食品安全标准与风险监测体系合作协议。这标志着全省第一个省市共建食品安全标准与风险监测体系试点工作在仙桃正式启动。仙桃市现有350多家食品加工企业,其中规模以上企业140多家,年产值超过500亿元,2013年10月被国家轻工业总会授予全国唯一的"中国食品产业名城"。仙桃市食品企业产销两旺,发展势头良好,成为全     

蜜之源:立足当下 向更高目标迈进

<正>安徽蜜之源食品集团有限公司(以下简称蜜之源)以经营蜂产品系列为主,规模在全国居于前列,集蜜蜂养殖和蜂产品加工、科研、进出口为一体,全国区域内设厂的农业综合开发型企业集团。蜜之源从一家个体养蜂户发展成一个以蜂产业为主导的集团性企业规模,用了三十多年时间。问起其创业成功的关键,蜜之源说,成功的关键在于坚持发展"蜂产业",并坚持把发展养蜂基地放在"重中之重"。秉承这样的理念,蜜之源迄今已建了20     

质检总局:中国食品安全检测合格率超过90%

2011年11月12日,中国国家质检总局副局长蒲长城在第九届中国食品安全年会上表示,中国食品安全监督抽查的合格率一直保持在90%以上,出口食品在国外的检测合格率也在90%以上。目前,中国有12万多家的食品生产企业获得了食品生产许可证。蒲长城表示,食品产业的发展整体水平还不是很高,食品安全面临的问题还相当之多,     

论温氏养殖模式破解玉屏畜牧产业发展难题

广东温氏食品集团股份有限公司主要是以养牛、养猪、养鸡为主,并且还经营动物保健、食品加工等产业。温氏集团在养殖业发展中的模式被称为"温氏养殖模式",推行"公司+基地+农户"养殖一体化模式,破解了畜牧产业的发展难题。温氏养殖模式推动了地区的畜牧业发展,为畜牧发展带来了全新的活力。     

废除“泔水喂猪”法律限制势在必行

随着我国经济发展水平的不断提高,人们对食物的需求标准已经从"量足"发展到了"质优",食品是否安全已经成为人们首要关注的焦点之一。加上互联网在我国的迅速普及,各种不安全食品事件越来越多地被披露出来,如"苏丹红"红心鸭蛋、三聚氰胺奶粉等,让人们对食品的安全性产生了普遍担忧。在这种社会氛围的影响下,泔水喂猪现象因为媒体的传播而被大众广泛熟知,也成了人人喊打的过街老鼠。     

粮食产业向质量效益型转变 当从优粮优产抓起

正2017年国家启动实施"优质粮食工程",亮出了推动粮食产业发展的一套政策组合拳,给粮食产业发展带来了新的机遇。各地各类粮食企业以此为契机,深入推进"粮头食尾""农头工尾"建设,在发展路径上向"产购储加销"一体化"五优联动"转变,在发展目标上向注重质量效益提高转变,增加绿色优质粮食产品供给,有力推动企     

乳制品、饮料等行业标准五年内将重点修订

食品添加剂、方便食品、肉制品、乳制品、饮料等为未来五年国家重点制修订的行业标准。昨天,国家发改委、工信部联合发布《食品工业"十二五"发展规划》,对相关工作进行部署。规划中提到部分重点行业将提高准入门槛,包括粮食、油脂、肉类、饮料、水产     

黑龙江省生猪产业现状及发展建议

<正>黑龙江省是我国粮食主产区,2013年粮食总产6004.1万t,玉米、大豆等饲料资源丰富,平原广阔、林区发达,发展生猪产业具有得天独厚的资源优势。作为农业强省和畜牧业大省,生猪产业不仅在黑龙江农业经济中占有重要地位,还被列为畜牧主导产业。近年来,该省生猪产业发展迅速,2009年黑龙江省已被列入全国生猪优势区域布局规划省,成为全国重要的生猪生产基地,在"南猪北养、北猪南调"的发展格局下,生猪产业整体呈现稳定、健康的发展局面。     

青海特色食品和功能食品开发前景的浅见

目前随着生活水平的提高和人们对健康的逐渐重视,越来越多的消费者开始使用保健食品和功能食品,这就意味着这一市场容量还很大,可开发的前景极为广阔。据有关专家的预测,未来十年内,全球功能食品产业将以年均10%的增长速度向前增长。就青海省的特色食品和功能食品开发的前景,本     

语录

<正>相关部门的调查不能仅仅限于在"鸡蛋里挑骨头",而应该把调查、检验的范围扩大到所有用饲料喂养的动物肉类食品和鱼类食品,这样才能尽快将由"问题饲料"有可能导致的肉类食品、鱼类食品中三聚氰胺含量超标的品牌查出来,并且公诸于众、勒令下架,使之给广大消费者带来的健康危害控制在最小限度内。     

永春芦柑与平和蜜柚入选国家出口食品农产品质量安全示范区

本刊讯(特别通讯员陈世平)近日,国家质量监督检验检疫总局公布了首批国家级出口食品农产品质量安全示范区名单,福建省永春县及平和县等榜上有名,永春县被选定为国家级出口芦柑质量安全示范区,平和县被选定为国家级出口蜜柚质量安全示范区。永春县是"中国芦柑之乡",也是全国柑桔生产基地县,全县现有芦柑种植面积8000hm2,年产量20万t多,专业化、规模化、良种化、标准化程度居全国各县前茅。永春芦柑品质优,获"中华名果"称号,产品知名度极高,不仅畅销全国各地,还远销东南亚、欧盟、中东等27个国家和地区,是福建省首个出口创汇超亿美元的农产品。日前,首批     

专家指出保障食品安全要把握好九个“度”

第十届中国科协年会9月17日在郑州开幕。在此间举行的一场食品产业发展的论坛上,有关专家指出,要想保障食品安全,必须解决涉及食品生产、政府监管等九个关键的"度"。中国农业大学教授、中国食品科学技术学会副理事长胡小松分析说,从目前的情况来看,食品安全主要受困于三个主要环节中的三种危害因素,即农牧生产中的生物危害、食品加工中的化学危害、流通消费中的物理危害。     

黑龙江:“三花猪”将实现产业化经营

<正>为满足黑龙江省绿色食品产业发展需求,进一步促进生猪产业发展,提升生猪产业化水平,东北农业大学、哈尔滨秋林云宴农业畜牧科技园区有限公司以及哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司正式建立校企合作关系,让该省著名民猪品种"三花猪"实现产业化经营,尽快走向市场。据介绍,现在全国还没有被冠以绿色食品标识的肉灌食品,主要是因为饲养生猪的品种以及     

卫生部:将完善违法添加“黑名单”制度

正中国卫生部近日对外发布消息称,2012年将依法加强食品安全工作,继续完善可能违法添加的非食用物质"黑名单"制度。目前,官方已发布了6批"黑名单",通报食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂,共计80多种。     

从上市饲料企业感知行业发展大势

<正>2014年,我国整体经济发展进入了"新常态",从原来的高速增长,到当下的中高速增长。中央经济工作会议明确"新常态"成为经济发展大逻辑,寻求中高速增长与转型升级平衡,经济发展动力正从传统增长点转向新的增长点。饲料行业经受住各种阻力,实现饲料产业由追求量到质的转变,全国饲料产量同比仍呈现小幅增长。据统计,2014年全国商品饲料总产量19 727万t,同比增长2.0%。其中,     

动物源性食品安全监管的措施及思考

近年来,食品安全成为社会广泛关注的热点问题,各级政府和监管部门下大力气规范市场经营行为,全面提升食品质量。动物源性食品作为食品领域的重要组成部分,直接关系到社会经济发展和公共卫生安全。特别是今年三月份的"瘦肉精事件"不仅造成严重的公共卫生安全事件,也波及到肉食品加工业的上游和下游产业,影响之大、波及之广、危害之重前所未有。赤峰市动物卫生监督所做为动物源性食     

《食品分析与检验》课程教学改革探讨

以《食品分析与检验》课程中的理论及实验教学环节存在的问题为着眼点,分析教学内容与就业的关系。通过分析《食品分析与检验》课程的特点,在"产学研结合"平台下,实现"教育渠道多边化""考核评价综合化",为食品科学专业的学生引导发展方向,使课程真正为实践服务。