宁都黄鸡公鸡体尺与屠宰性状的回归分析与主成分分析

为了研究宁都黄鸡公鸡体尺和屠宰性状之间的相关性,试验对16周龄健康的495只宁都黄鸡公鸡的活体重、体尺和屠宰性状的15个指标进行测定,并对各性状指标之间进行相关性分析、主成分分析及回归分析。结果表明:体尺性状的变异系数相较于屠宰性状的变异系数偏小,宁都黄鸡公鸡的产肉性能良好;宁都黄鸡公鸡的体斜长、胸围、龙骨长与活体重和屠宰性状之间存在强相关关系(相关系数≥0.60,P0.01),可通过体斜长、胸围、龙骨长等体尺性状对活重和屠宰性状进行预测和筛选;运用逐步回归分析法建立了通过体尺性状预测屠宰性状的回归方程,均达到极显著水平(P≤0.01),主成分分析将15项指标综合成3个主成分,累计贡献率为69.62%。说明宁都黄鸡公鸡选育可以以体重为主,兼顾胸宽、髋骨宽和胫宽。     

彭县黄鸡体尺性状与屠宰性能的典型相关分析

为探讨彭县黄鸡体尺性状与屠宰性能之间的关系,随机选取60只(公、母各半)180日龄彭县黄鸡进行体尺和屠宰性能测定,并进行简单相关和典型相关分析。结果:彭县黄鸡体尺性状和屠宰性能间绝大部分指标间达到显著或极显著的正相关(P0.05或P0.01);公、母鸡体尺性状与屠宰性能间的第一对典型相关系数分别为0.971和0.927,贡献率为0.974和0.817,均达到极显著水平,在两组性状中起主要作用的指标均为体斜长、半净膛率和全净膛率。研究结果表明:对彭县黄鸡屠宰性能的选育可以将体斜长作为主要参考指标进行间接选择。     

麒麟鸡（卷羽鸡）体尺性状与屠宰性能的测定及相关性分析

为了研究抗热应激品种麒麟鸡（卷羽鸡）的肉用开发价值,试验对12周龄麒麟鸡体尺性状和屠宰性能进行测定及相关性分析,并构建简单回归方程。结果表明,12周龄麒麟公鸡龙骨长和胫长显著高于母鸡（P<0.05）;12周龄麒麟公鸡活重、屠体重、半净膛重、全净膛重和腿肌重显著高于母鸡（P<0.05）,腹脂重和皮脂厚显著低于母鸡（P<0.05）,其余指标公、母差异不显著（P＞0.05）;麒麟鸡屠宰性能与体尺性状绝大多数存在显著或极显著相关性,并建立了主要屠宰性状的回归模型,为通过麒麟鸡活体的体尺测量结果预测屠宰性能指标提供一定理论依据,同时加速了麒麟鸡的遗传育种进程。     

GHRL基因启动子区多态性与黄杂鸡体重和体尺性状的相关性研究

为了研究生长素(GHRL)基因启动子区多态性与黄杂鸡体重、体尺性状的相关性,试验采用DNA混池测序的方法检测了GHRL基因启动子区单核苷酸多态性(SNP),并分析其多态性与黄杂鸡体重和体尺性状的相关性。结果表明:在GHRL基因起始密码子ATG上游197位存在一个SNP位点(c.-197AG),三种基因型分别为AA、GG和AG,AG的基因型频率(0.750)最高,AA的基因型频率(0.087)最低;基因型与体重和体尺性状的相关性分析显示,AA基因型个体的体重、龙骨长和胫围均显著高于AG和GG基因型个体(P0.05),其余体尺指标在三种基因型间差异不显著(P0.05)。说明GHRL基因启动子区SNP c.-197AT与黄杂鸡体重和体尺指标(龙骨长和胫围)密切相关,该SNP位点可作为黄杂鸡生长发育分子标记辅助选择育种中的一个重要候选遗传标记。     

威宁鸡体尺与屠宰性状间的相关性研究

试验旨在揭示威宁鸡体尺和屠宰性状的性别差异情况及体尺与屠宰指标间的相关性,参照中国家禽体尺和屠宰性状测定标准对65只(♀:33;♂:32)180日龄公、母威宁鸡的体尺和屠宰性状进行测定和分析。结果发现,威宁鸡体斜长在公、母鸡之间呈现显著差异,公鸡显著高于母鸡(P< 0.05);冠高和胫长公鸡极显著高于母鸡(P< 0.01),体尺和屠宰性状均呈性别差异,较国内其他地方鸡种,威宁鸡表现出了优异的体形外貌特征,体质健壮,肉用性能好,抗逆性强,其中,公鸡较母鸡表现为体形结构大,肉用性能更佳;另外,威宁鸡各体尺性状、多数屠宰性状及多数体尺与屠宰性状间均呈正相关关系,且多数指标间达到了显著或极显著水平(P< 0.05;P< 0.01),这对今后威宁鸡的选育尤其是早期选育具有重要参考意义。     

固始鸡-安卡鸡正反交F_2代的差异分析

试验比较分析了523只正交(安卡鸡♂×固始鸡♀)和326只反交(固始鸡♂×安卡鸡♀)F_2代资源群体的10个生长性状、20个屠体性状、35个肉质性状、17个血清生化指标。结果:正交组合中反映生长发育的各周龄体重、0~12周龄平均日增重和大部分体尺指标,反映屠体性状的屠宰率、全净膛率、半净膛率等12个屠体指标,以及反映肉品质的水分、皮下脂肪厚度均明显高于反交组合(P0.01或P0.05);而正交组合中肌间脂肪宽极显著低于反交组合(P0.01);胸肌和腿肌中均有部分肉质指标在组间存在显著差异(P0.01或P0.05);血清生化指标中仅胆碱脂酶(CHE)、低密度脂蛋白(LDL)、淀粉酶(AMY)在组间存在明显差异(P0.01或P0.05),其他指标均无明显差异(P0.05)。研究表明,不同杂交方式对固始鸡-安卡鸡F_2代的生长性状、屠体性状和肉质性状均有明显的影响,但对血清生化指标几乎无影响。     

饲粮不同粗蛋白水平对“茶花鸡2号”体尺性状和器官组织生长状况的影响

试验旨在研究不同粗蛋白水平饲粮对1～42日龄"茶花鸡2号"体尺性状和器官组织生长状况的影响。采用单因素试验设计,将1日龄健康、质量相近的"茶花鸡2号"180只(公母各半),随机分为5个处理组,每个处理3个重复,每个重复12只鸡,分别饲喂5种不同粗蛋白水平饲粮:17.0%、18.5%、20.0%、21.5%和23.0%。结果表明:不同粗蛋白水平饲粮对"茶花鸡2号"公鸡体尺性状和屠宰性能有显著影响(P0.05),对器官指数无显著影响,组5"茶花鸡2号"公鸡体重、胫长、胫围、主翼羽数、龙骨长、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率明显高于其他组别;不同粗蛋白水平饲粮对"茶花鸡2号"母鸡体尺性状和器官指数有显著影响(P0.05),对屠宰性能无显著影响,其中组1"茶花鸡2号"母鸡脾脏指数明显高于其他组别,组5"茶花鸡2号"母鸡体重、胸深、胸宽、胫围、龙骨长,胆指数明显高于其他组别。综上所述:不同粗蛋白水平饲粮对1～42日龄"茶花鸡2号"的体尺性状、羽毛生长和组织器官生长有显著影响(P0.05),其中组5"茶花鸡2号"生长发育状况总体优于其他组别。     

饲粮代谢能水平对宁都黄鸡生长性能、屠宰性能和血液生化指标的影响

【目的】本试验旨在探究不同生长阶段宁都黄鸡的饲粮代谢能(ME)需要量。【方法】采用单因素完全随机试验设计,分别选用1、29、57日龄体重相近的宁都黄鸡各600、480和360只,各日龄阶段随机分为4个处理,每个处理6个重复,3个阶段每个重复分别为25、20和15只鸡。饲粮代谢能水平设低、较低、中和高4个梯度:1～28日龄分别为11.50、11.95、12.40和12.85 MJ/kg, 29～56日龄分别为11.68、12.14、12.60和13.06 MJ/kg, 57～105日龄分别为11.60、12.20、12.80和13.40 MJ/kg,测定不同代谢能水平对各阶段宁都黄鸡生长性能、血清生化指标和屠宰性能的影响。【结果】(1)1～28日龄,高代谢能组宁都黄鸡料重比(F/G)显著低于其他各组(P<0.05)。(2)29～56日龄,中和高代谢能组的平均日采食量(ADFI)和F/G显著低于低和较低代谢能组(P<0.05),较低代谢能组的F/G显著低于低代谢能组(P<0.05);中和高代谢能组宁都黄鸡血清总蛋白(TP)含量显著高于低代谢能组(P<0.05),中代...     

夏南牛核心群母牛部分生长性状影响因素的分析与研究

利用SAS统计分析软件中的GLM过程分析了不同出生年度、不同出生季节和不同代次对夏南牛体尺性状的影响。结果表明:出生年度和代次对夏南牛各年龄阶段体尺性状的影响显著(P<0.05);出生季节对夏南牛各年龄阶段体尺性状的影响不显著(P>0.05)。     

萨索鸡与白羽鸡及其杂交F_1代生长和屠宰性能比较研究

试验旨在探索萨索鸡与白羽鸡(AA鸡)杂交对其生长和屠宰性能的改良作用,并研究体尺性状与屠宰性状间的相关性。选取萨索鸡、白羽鸡及其杂交F1代各500只,在一栋鸡舍内分栏饲养,饲喂相同日粮,自由采食和饮水。第10周时,每个组合随机取12只鸡(公母各半)进行体尺测量和屠宰测定。结果显示:杂交F1代公鸡、母鸡的体重和生长速度均大于萨索鸡,体尺性状极显著(P0.01)高于萨索鸡。屠宰性状中与产肉性状相关的屠体重、半净膛、全净膛、翅膀重、胸肌重、腿重、腿肌重均显著(P0.05)或极显著(P0.01)高于萨索鸡。萨索鸡和杂交F1代的体斜长、胫长、胸宽、胸深与活体重、屠体重、半净膛、全净膛、翅膀、腿重表现出正相关关系,体尺与屠宰性状的相关性显著(P0.05)或极显著水平(P0.01)高于白羽鸡。萨索鸡与白羽鸡杂交F1代生长性状和屠宰性能较萨索鸡有较大的提高。     

不同饲养方式对青脚麻鸡屠宰性能及肉质性状的影响

为了探讨不同饲养方式对鸡屠宰性能和肉质性状的影响,选取青脚麻鸡为研究对象分别进行散养和笼养,在36周龄时对其体尺、屠宰性能、肉品质及化学成分进行了测定分析。结果表明:在不同的饲养条件下,青脚麻鸡多项体尺、屠宰性能、肉品质和化学成分指标存在极显著或显著差异。研究表明,饲养管理方式影响了青脚麻鸡鸡屠宰性能和肉质性状。放养方式对青脚麻鸡屠宰性能和肉质性状有所提升。     

黄杂鸡体重、体尺和肤色指标的测定与相关性分析

为了探究黄杂鸡体重、体尺性状与肤色性状的相关性,为黄杂鸡的遗传育种提供理论依据,试验选取120日龄的健康黄杂鸡母鸡100只进行体重、体尺和肤色等指标的测定,并采用SPSS 20.0统计分析软件的双变量Pearson相关分析模型进行相关性分析。结果表明:体重与所测体尺指标间均存在极显著正相关(P0.01),体重与体斜长和龙骨长的相关系数相对较大,分别为0.883和0.876;体重与冠亮度值(L~*值)和冠红度值(a~*值)呈极显著正相关(P0.01);8项体尺指标均与冠L~*值呈正相关(P0.05),冠a~*值和冠黄度值(b~*值)与各体尺指标间均呈负相关。说明在黄杂鸡的培育上,应进一步加强体斜长和龙骨长两项指标的选育,在肉用性能选育上可以引入冠色指标强化选育效果。     

兴义鸭体尺性状及屠宰性能的相关性分析

本研究对10周龄兴义鸭进行体尺性状和屠宰性能测定,并对所测指标进行显著性检验及相关性分析,结果表明,公、母鸭各体尺指标间的差异均达到了显著水平(P<0.05),屠宰指标除瘦肉率显著低于母鸭(P<0.05),腿骨重和肌胃重显著高于母鸭(P<0.05)外,其他指标未达到显著性差异水平(P>0.05);相关分析显示,兴义鸭各体尺指标间的相关性均达到了显著水平(P<0.05),多数屠宰指标间呈现显著相关(P<0.05),其中肺脏与其他指标间的相关性最小;多数体尺性状和屠宰性状间都达到了显著相关水平(P<0.05);胸肌重与胫长、胫围呈显著偏负相关(P<0.05),肌胃重与半潜水长、龙骨长、胫围呈显著偏正相关(P<0.05).以上结果将为兴义鸭今后的研究提供基础数据,为兴义鸭的进一步选育提供重要的理论参考依据.     

五趾与四趾济宁百日鸡生长发育性状的比较

本试验为初步探究济宁百日鸡中五趾性状与生产性能的相关性,对其不同趾型(五趾和四趾)在生产性能方面进行了比较分析,为进一步研究五趾性状在济宁百日鸡中的育种价值奠定基础。试验测定了济宁百日公鸡和母鸡(各60只)在150日龄的体重和体尺,其中五趾、四趾各半。结果表明,五趾公鸡在体重上显著高于四趾公鸡(P0.05),而在体尺方面差异不显著(P0.05);五趾母鸡在体重、胫长、胸深、体斜长、冠长5个性状上显著高于四趾母鸡(P0.05),而在其他指标上差异不显著(P0.05)。     

威宁鸡体尺性状与肉用性能测定及相关分析

为了解威宁鸡体尺性状和肉用性能及其相关分析,为选种提供依据,项目组采用现场测定方法开展了威宁鸡体尺性状和肉用性能测定工作,并进行了性状间相关关系分析。结果表明:公鸡冠高、胫长极显著高于母鸡(P0.01),体斜长显著高于母鸡(P0.05),其他指标高于母鸡,但差异不显著(P0.05);屠宰指标中除公鸡腿重显著高于母鸡外(P0.05),其他指标差异不显著(P0.05);活重和胸宽与部分肉用指标呈显著或极显著相关(P0.05或P0.01),体斜长和胫长与屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重呈负相关,胸深、冠高和胫围与肉用性能指标无显著相关(P0.05),因此在选择威宁鸡肉用品系时可以不考虑胸深、冠高和胫围这三个指标。     

鸡种、日粮能量和日粮蛋白质对体尺性状的影响

通过采用两种能量水平、三种蛋白质水平组成的6种日粮饲喂7周龄至12周龄的7个鸡种(含4个组合),研究有关因素对82日龄鸡体尺性状的影响。结果表明:①三个纯种鸡间的体斜长、龙骨长、胫长、胫围、胸宽、头宽差异显著,表现为隐性白羽鸡高于固始鸡,并都优于仙居鸡。②公、母鸡的体尺各性状间差异极显著,除胸角外,均表现为公鸡高于母鸡。③日粮能量对体尺各性状的影响不显著。④18.0％日粮蛋白质组的体斜长、龙骨长、胸宽均显著高于21.0％或15.1％日粮组。     

宁都黄鸡历史与典型自然地理环境简析

宁都黄鸡是我国宝贵的地方优质土鸡品种资源之一。它原产于江西省宁都县黄石、对坊等南部乡镇,至今已有1500余年的饲养历史。经过当地长期的自然繁衍和自发选育,形成了“三黄”(羽黄、胫黄、喙黄)、“五红”(冠红、髯红、睑红、眼圈红、耳叶红)、早熟、体小、脚矮的外貌特征,以肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富为特色,已成为江西省乃至华南地区著名的小鲜型优质肉用鸡种品牌。经测定,宁都黄鸡肌肉蛋白质、总氨基酸、必需脂肪酸、肌苷酸、谷氨酸钠等含量及单位面积肌纤维数量高于多个国内著名地方鸡种。现就宁都黄鸡的历史与其典型的自然地理环…     

鲁南地区不同鸡种体尺、屠宰及肉质性状的测定与分析

通过分析鲁南地区普遍饲养的地方草鸡鸡种间体尺、屠宰和肉质性状间的差异,为进一步保种选育、开发利用地方草鸡积累基础资料。试验采用180日龄的琅琊鸡、济宁百日鸡以及蒙山草鸡,检测体尺、屠宰和肉质性能等指标项目。结果显示:蒙山草鸡的体斜长、骨盆宽、胫长、屠体重和腿肌率等指标显著高于琅琊鸡、济宁百日鸡(P<0.05);屠体率、半净膛率、全净膛率,与琅琊鸡、济宁百日鸡相比差异不显著(P>0.05)。宰后15 min～24 h,蒙山草鸡胸、腿肌pH值下降幅度最大,而济宁百日鸡胸肌pH值下降幅度最小,琅琊鸡腿肌pH值下降幅度最小。蒙山草鸡的胸、腿肌亮度(L)、黄度(b)值最高,琅琊鸡最低;但蒙山草鸡的胸、腿肌红度(a)值显著低于琅琊鸡(P<0.05),公鸡胸肌除外。结果表明:蒙山草鸡产肉性能和肉质感官上优于琅琊鸡和济宁百日鸡。     

武定鸡和狄高鸡杂交F1代体尺性状与屠体性能分析

为促进武定鸡的选育,选取武定鸡和狄高鸡进行杂交,分析其杂交F1代的体尺性状与屠体性能,并进行相关性分析和多元回归分析。结果:F1代公鸡体尺性状表型值均高于母鸡,且体斜长、胸宽、龙骨长、髋骨宽、胫长、胫围差异极显著(P<0.01);F1代公鸡除了胸肌率极显著低于母鸡外(P<0.01),其余屠体性能均极显著高于母鸡(P<0.01)。F1代公、母鸡的体斜长、胸宽、胸深、龙骨长、髋骨宽、胫围均高于武定鸡;F1代公鸡屠体性能均高于武定鸡公鸡,其中半净膛率差异显著(P<0.05),活重、屠体重、屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率差异极显著(P<0.01);F1代母鸡的活重、屠体重极显著高于武定鸡母鸡(P<0.01),胸肌率、腿肌率显著高于武定鸡母鸡(P<0.05)。F1代屠宰性能间有21个极显著正相关(P<0.01),体尺性状间有14个极显著正相关(P<0.01),体尺性状与屠宰性能间有45个极显著正相关(P<0.01)。同时根据F1代体尺性状建立了预测活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、翅重的回归方程。     

武隆黑鸡杂交组合生产性能的测定及相关性分析

为了研究重庆地方优质鸡武隆黑鸡的肉用开发价值,试验选择武隆黑鸡的3个品系[武隆青脚黑鸡快羽品系(A系)、凤羽黑鸡快羽品系(B系)、凤羽黑鸡慢羽品系(C系)]进行杂交(AB、BC),在150日龄时进行体重和体尺性状、屠宰性能测定及相关性分析。结果表明:150日龄时,AB杂交组合体尺性状的体斜长、龙骨长、胫长、胸宽均显著高于BC杂交组合(P0.05),屠宰性状的活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重和腹脂重显著高于BC杂交组合(P0.05);且二者的屠体性能与体尺性状绝大多数存在显著或极显著相关性(P0.05或P0.01),并确定了相关指标的最佳回归方程。