复合香辛料浸提液对切花菊保鲜效果的影响

以切花菊为试材,通过响应面优化分析,研究了八角、丁香、甘草复配保鲜剂对切花菊保鲜时间、鲜重、水分平衡值和过氧化物酶(POD)活性的影响,优选八角、丁香、甘草最佳复配保鲜剂,为切花菊保鲜技术提供参考。结果表明:采用八角、丁香、甘草3种香辛料,以质量比为5.69∶3.38∶3.82复配作为切花菊保鲜剂,利于延长切花菊瓶插时间,推迟达到最大花径时的瓶插时间,增加鲜重,改善切花菊体内的水分状况,抑制POD活性上升,保鲜效果显著。     

浅谈有机蔬菜与人体健康

随着人们生活水平的提高,对身体健康及食品安全更加重视。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一,为人提供所必需的营养成分外,还有防癌、瘦身等功效,因此,无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到大家的追捧,促进了有机蔬菜的发展,但有机蔬菜对人体健康的影响存在争议。本文客观总结了有机蔬菜对人体健康的影响,以期为消费者对有机蔬菜的认识提供理性指导。     

竹荪的营养与药用功效

竹荪有山珍之王、菌中珍品等美称，其子实体不但味道鲜美，而且营养丰富，既有保健补益作用，又有特殊药用功效，是一种食、药兼用菌。     

家庭养花与人体健康初探

由于人们经济条件的改善,普遍使用了家用电器和进行室内装修,使室内的空气污染问题变得日益突出。据调查,一般室内化学污染程度是室外2-5倍。有的甚至高出室外几十倍至上百倍。在所用的装修材料及家用电器中的绝缘材料、胶台板和地毯可释放甲醛。塑料、橡胶和合成纤维可释放苯,干洗剂、油漆和粘合剂可释放三氯乙烯。据试验,芦荟和吊兰可以清除室内的甲醛;长春藤、铁树和菊花可以清除室内的苯;雏菊和万年青可以清除室内的三氯乙烯。     

鸡腿菇的营养功效与发酵料栽培技术

鸡腿菇(Coprinus comatus),又称毛头鬼伞、鸡腿蘑,因其子实体形似鸡腿而得名。它属于伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。其味道鲜美,营养丰富,具有极高的食用价值和药用价值,被联合国粮农组织和世界卫生组织确定为集天然、营养、保健三种功能为一体的16种珍稀食用菌之一[1]。近年来我国鸡腿菇种植发展较快,2005年的年产量已达到28万吨,业已成为我国的第8大食用菌。下面     

发展绿色食品 保障人体健康

社会的发展、现代工业的进步,一方面为社会 创造了巨大财富,另一方面也带来了环境的污染。随着环境污染加剧,食品遭受的污染也越来越严重,对人体健康构成极大威胁。食品污染主要来自三个方面：一是工业废弃物污染农田、水源和大气,导致有害物质在农产品中聚积;二是随着农业生产中化学肥料、化学农药等化学产品使用量的增加。一些有害的化学物质残留在农产品中;三是食品加工过程中,一些化学色素、化学添加剂的不适使用,使食品中有害物质增加,由于食品污染具有隐敝性、累积性和扩散性的特点,一时不易被人们发觉,长期以来一直未能…     

浅议马铃薯的营养价值与功效

马铃薯是重要的粮食、蔬菜兼型作物,也是全球第三大粮食作物,产量高,营养丰富,具有较好的保健功能,对环境的适应性较强。文章总结了马铃薯的营养成分,分析了其防衰老、减肥、美容养颜等食用价值,养脾胃、防便秘、防中风、控血压等药用价值,以及食用马铃薯的注意事项,以期为马铃薯资源的综合利用提供思路。     

关于辣椒及香辛料精深加工项目的探讨

面对新的经济态势,我国辣椒及香辛料加工业,或多或少面临着如何完善、提高现有产品的科技含量的问题,更多的是急需加大自举开发新产品的力度,甚至突破调味品、食品饮料的范围,不拘一格地科技创新,向更大规模产业化发展。     

室内植物对人体健康的影响

概述了常见室内植物的种类以及室内植物对人体健康的影响,并对室内植物的摆放提出一些建议,为人们合理选择室内植物提供科学依据.     

芹菜与人类健康

芹菜为伞形科草本植物旱芹的茎叶．属一年或二年生草本植物。原产地中海沿岸。我国栽培芹菜．已有两千多年的历史。芹菜有旱芹和水芹两种．常吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。     

献县金丝小枣区土壤元素空间变异及与人体健康的关系

研究基于ArcGIS技术,应用地统计学方法对献县金丝小枣产区土壤元素空间分布特征进行描述,并探讨元素分布与人体健康的关系。结果表明:全量钾、全量铁、全量锌、全量硒和全量镍的土壤样本均呈正态分布,5种元素均为中等变异强度,且彼此间基本上都呈显著的相关性。地统计学的空间结构分析表明,全量钾、全量锌和全量镍的空间相关性都比较强烈,而全量铁和全量硒则呈现中等程度的空间相关性。等值线图显示,各元素的分布与地形之间有一定程度的空间相关性。各元素在研究区土壤中的含量均处于安全水平,可以根据元素在研究区的空间分布来参考规划金丝小枣的种植,从而为人们提供比较安全有效的矿质元素摄入途径。     

4种常用药剂防治吊瓜白粉病田间药效试验

进行了4种常用药剂防治吊瓜白粉病田间药效试验。试验结果表明,选用的4种常用药剂25％三唑酮可湿性粉剂、40％氟硅唑乳油、50％醚菌酯可湿性粉剂和50％硫磺悬浮剂均对吊瓜白粉病有较好的控制作用,且随施药次数增加及时间的延长,各药剂的防效均增高,特别是40％氟硅唑乳油和50％菌酯可湿性粉剂,第2次药后7天防效达84．21％～84．91％。     

新型南瓜保健饮料的研制

以南瓜、蜂蜜为主要原料,经选料、预处理、软化、打浆等生产工序,添加各种辅料进行配方,采用正交试验设计,确定南瓜保健饮料生产的最佳配方和工艺条件。结果表明:复合稳定乳化剂的最佳组成为单甘酯0.06%,蔗糖酯0.06%,海藻酸钠0.10%,CMC-Na0.10%。饮料的最佳配方为南瓜汁30%,蜂蜜6%,豆奶粉1.0%,柠檬酸0.03%。     

蔬菜营养与人类健康应用研究

本文从蔬菜营养学的角度论述了有关蔬菜的种类、营养、以及与人类健康的应用,指导人们在蔬菜采购过程中,如何选择优质、安全、健康的无污染新鲜蔬菜,以促进现代人健康、和谐生活.     

三种香料蔬菜的营养及挥发性物质分析

对百里香、罗勒、龙蒿草3种香料蔬菜的营养物质含量及挥发性化学物质成分进行了分析,并与普通蔬菜的文献值进行比较。结果表明:3种香料蔬菜的蛋白质、碳水化合物及无机营养元素钙、铁、锌和硒、维生素C含量比普通蔬菜高,而脂肪、胡萝卜素含量与普通蔬菜相比无明显差异。     

Evaluation of Four Commercial Composts on Strawberry Plant Productivity and Soil Characteristics in California

ABSTRACT

Composts can have beneficial effects on strawberry production and these benefits can be dependent on the type of compost used. Four commercial composts were evaluated: cow manure, spent mushroom, yard trimmings, and vermicompost. The nutrient composition, abundance of fungi and bacteria, and microbial activity were determined. Five field trials assessed effects on plant growth, root development, soil microbial activity, nutrient availability, and yield during one growing season. Manure and mushroom compost significantly increased soil electrical conductivity levels to 9.9 ± 1.7 dS/m and 7.3 ± 0.8 dS/m, respectively. Manure, yard trimmings, and mushroom composts shifted soil pH toward optimal levels for up to 7 months. Mushroom compost had the greatest effect on soil nitrate, which was up to 32 mg/kg of soil higher than non-amended soil. Significant effects on yield were more likely to occur where environmental conditions and management practices were less than optimal or compost was not routinely added. Several factors important to plant production were significantly affected by compost: soil salinity, plant establishment, soil nitrate, production curves, soil microbial activity, and soil pH.     

荒漠土壤质量和健康的评价

土壤质量和健康直接影响着土壤资源的可持续利用和生态系统的健康,科学评价不同类型土壤的质量和健康,对科学利用土壤资源和管理生态系统具有重要意义。荒漠土壤是荒漠区的地带性土壤类型,直接影响荒漠区的可持续发展。本文系统探索荒漠土壤的质量和健康的概念、标准、指标体系和评价方法,并对我国荒漠土壤质量和健康做初步评价。     

姬松茸多糖对人体健康的改善作用及机制

为了验证低分子姬松茸菌对人体健康的改善作用。在探讨姬松茸多糖的药用价值的基础上,对低分子姬松茸多糖的提取和纯化方法进行了试验,通过单因素试验与正交试验确定了提取最佳条件;对低分子姬松茸多糖抗肝癌HepG-2细胞的活性进行了试验,结果显示,低分子姬松茸多糖对肝癌HepG-2细胞的抵制率要高于普通多糖,但纯化后的低分子姬松茸多糖抑制率反而会降低,证明了多糖中的某些蛋白质具有一定的抗癌效果,抗癌活性与多糖的纯化和含量没有相关性。     

山楂银耳复合保健饮料的研制

以山楂、银耳为原料,通过对比试验和正交实验,研究了不同浸提方法、浸提软化温度对浸提效果的影响,同时研究了复合饮料的配方。结果表明:最佳工艺参数是采用一次浸提法,软化温度85～95℃,浸提30min,楂汁添加量60%,银耳添加量10%,糖度12%,复合稳定剂为琼脂0.2%和黄原胶0.15%。此产品具有原山楂汁色泽,有山楂香气,没有银耳异味,口感柔和协调,银耳悬浮在山楂汁中不分层、无沉淀。