牛粪锯末堆料发酵制双孢菇菌种 蘑菇麦粒—木屑培养基研究

麦粒菌种培养基以其营养丰富、播点多,深受广大菇农的欢迎,但其也存在着许多的弱点：①营养过于丰富,易引起杂菌感染,一般感杂率在 1 5%以上。②易出现 糊麦",即灭菌后麦粒破肚。③大量消耗粮食。而杂木屑作为下脚料,材料易得,价格低廉。但蘑菇是草腐菌,木屑中主要成分是木质素,可设想把小麦和杂木屑按一定的比例混和,加入适量的轻质钙,制作蘑菇菌种培养基。该课题 1 997年按木屑替代麦粒量从 1 %～1 0 0 %做 1 0个配方,以纯麦粒为对照,进行制种试验,结果随着木屑替代量增加到 4 0 %以后,接后菌种菌丝稀疏,走菌很慢,合格率…     

蘑菇麦粒菌种新工艺

蘑菇麦粒菌种新工艺湖北省黄冈高等师范专科学校生物系陶佳喜蘑菇麦粒菌种制作简便，原料易得，省工、省料，菌种质量好，播种用量少，播种后菌丝萌发快，单位面积产量高。但因配制方法不同，效果差异极大，甚至导致失败。近二年我们经过多次反复试验，摸索出一种较为合适...     

蘑菇麦粒菌种的制法

早在1932年,先顿已采用谷粒菌种,并取得美国专利(No1869159)。1940年以后,各国先后采用黑麦、小麦、高粱或谷子制种,均取得很好的效果。我区90％以上的菇农采用小麦菌种,使我地区的蘑菇产量发展到几万吨。     

蘑菇麦粒菌种添加物试验

蘑菇麦粒栽培种因其备料容易，可及时计划生产，菌种发菌能力强。播种量少，操作简易等优点而被广泛应用。但麦粒菌种生产成本和成品率各地有很大差距。特别是在高温季节。常常因添加物与麦粒浸水处理不当，造成菌种吐黄水或被腐烂性细菌感染，以致菌种质量和成品率下降。生产成本增加等。为此笔者进行了蘑菇麦粒菌种添加物试验。     

蘑菇麦粒原种制作方法试验

近年来,双孢蘑菇在我国北方发展迅速,双孢蘑菇原种用量很大。为探索蘑菇菌种优质、低成本制作方法,我们进行了不同配制方法的探索,现将结果报道如下：１材料和方法１．１菌种２７９６,本校微生物教研室保存菌种。１．２培养料配方（％）①麦粒９０,发酵料７．５,蔗糖１,石膏０．５,ＫＨ２ＰＯ４０．５,麦粒煮沸５②麦粒９０,发酵料７．５,麦粒清水浸泡;③麦粒９０,发酵料７．５,麦粒石灰水浸泡;④麦粒９０,菜园土２,麦粒石灰水浸泡;⑤麦粒９０,发酵料４．５,木屑３．０,麦粒石灰水浸泡;⑥麦粒９０,平菇下脚料７．５…     

蘑菇麦粒菌种通过技术鉴定

四川省巴中罐头食品厂为了提高蘑菇菌种质量,对蘑菇麦粒菌种进行了三年的深入研究。最近,巴中县科委对该项目组织的技术鉴定已获得通过。该项目解决了菌种配方,含水量及酸碱度等关键性技术。目前本地实际推广面积已达16.3％,蘑菇产量比草料菌种增产39.4％,制种成本比草料菌种降低62.1％。实践证明,本制种工艺先进合理,成本低,蘑菇单产高,能取得明显社会     

蘑菇麦粒栽培种制作技术

一、麦粒菌种培养基配方小麦100公斤,硫酸镁0.1-0.2公斤,轻质碳酸钙1公斤。小麦必须无虫害、未变质、杂质少;硫酸镁用作防腐剂;轻质碳酸钙既可防止麦粒粘在一起,又可用于调节pH值。一般制作每万瓶(720毫升)菌种需小麦3000公斤左右。二、堆制优质的导引料要使麦粒培养基发菌快、吃料均匀,必须在培养基上面加一层约2厘米厚的粪草培养基,以便于发菌吃料,俗称为“导引料”。其配制方法基本上和栽培蘑菇的堆料相似,采用粪草堆制发酵而成。一般制作每万瓶菌种需干牛粪150-200公斤、干稻草400公斤、壳灰12-20公斤、     

塑料袋制作蘑菇麦粒种技术

通常蘑菇麦粒种制作容器都使用７５０ｍＬ玻璃菌种瓶,而用塑料袋代替菌种瓶制作麦粒种虽有装运方便、成本低、装料快、菇农播种省工、播种后菌种萌发快等优点,由于污染率较高,在生产上难以推广。笔者经过三年试验,用塑料袋制作蘑菇麦粒栽培种,使平均污染率降至６５...     

蘑菇麦粒菌种的应用效果

以前,我省蘑菇生产多用草粪种、泥种等,制种和播种费工,单产较低,成本较高。1974年,我们进行了蘑菇谷粒菌种配方和制作方法的研究,并在丰顺、高州等县作了产量对比试验和全省大面积推广应用,取得了显著的经济效益,有力地促进我省蘑菇事业的发展。     

蘑菇麦粒菌种制作之关键

目前,双孢蘑菇麦粒菌种受到了广大菇农欢迎,并已大面积推广.究其原因主要是麦粒营养丰富,呈粒状,播种方便,制作简易,适于大规模生产,菌丝浓密健壮,播种后发菌快,生命力强,不易衰老退化,用种量少,单位面积产量高.然而在制种过程中,如麦粒含水量掌握不好,杂菌污染率较高,成功率很低.经我们多年实践,认为只要把握好以下几个关,就可以较好地解决上述问题.     

蘑菇麦粒菌种制作方法的改进

蘑菇麦粒菌种制作简便,原料易得,省工、省料,菌种质量好,播种用量少,播种后菌丝萌发快,单位面积产量高,但因配制方法不同,效果差异极大,甚至也有导致失败的。近两年来我们经过多次反复试验,摸索出一种较为合适的制作方法,目前已在我地区推广,现简     

蘑菇麦粒原种制作的改进

近年来,麦粒种之所以推广很快,是囚为麦粒营养丰富,麦粒种菌丝洁白、粗壮、生长快、耐保存、成活率高等优点。然而不同配制的麦粒培养基,所得到的菌种效果差异很大。为解决这个问题,笔者从1994年开始进行试验,现将试验结果报告如下; (一)培养基配方 ①对照组:麦粒90％,干牛粪8％,石膏粉、轻质碳酸钙各1％。②试验组:麦粒80％,麸皮8％,干牛粪10％,石膏粉、轻质碳酸钙各1％。 (二)菌种制作程序 ①对照组:将麦粒用1％的石灰水浸泡8～12小时,捞起后用清水冲洗干净,滤干放入100℃开水锅内蒸煮30分钟,焖1～2小时,而后加入石膏粉、轻质碳酸钙,拌匀后pH为7～8,装好瓶,用备好的牛粪粉封口,在压力1～1.5kg/cm~2、温度121℃条件下灭菌2～3小时,冷却至室温接种,置20     

蘑菇麦粒菌种的制作要点

小麦粒营养丰富,蘑菇菌丝生长健壮,播种时每个麦粒都是一发菌点,每瓶菌种播种面积比粪草种、棉子壳种大,单位面积用种的成本也低.我们已应用三年,现将其制作方法简介如下:(一)浸泡麦粒4月做原种时,气温低于15℃,水温低麦粒吸水很慢,可用温水浸泡,或冷水泡10小时左右,再放锅中煮沸20分钟.如制种量大,可将小麦放水缸或水泥池中,通入锅炉的蒸汽煮沸,并用铁铲经常翻动,使小麦受热、吸水均匀,至麦粒内无白心、又未破皮时捞出,沥水后放水泥地上摊晾2小时,待看不到麦粒表面水迹,就可以与其他配料混合.若配料中有牛粪、稻壳、河泥等水分应先调好.     

蘑菇麦粒菌种快速生产法

福建省蘑菇产量占全国产量的６０％,漳州市蘑菇产量占福建省蘑菇产量的６０％。因此,制好蘑菇菌种是漳州市蘑菇产量的关键。笔者通过多年来的实践,总结出一条快速、高效生产蘑菇麦粒菌种的方法。现将具体操作介绍如下：１麦粒选择选用无霉变、无虫蛀、无杂质、无破碎的小麦。北方小麦浸水时间为１３～１４小时,南方小麦浸水时间为１１～１２小时,以吸足水分至胀满为度。浸水时每５０ｋｇ小麦加０．５ｋｇ的石灰和０．１ｋｇ的福尔马林溶液,以调节酸碱度和杀菌。２配料装瓶按麦粒９６％,细牛粪（经发酵）１％,石膏３％配料,拌匀即可…     

木屑培养基的隐性污染

在食用菌菌种生产过程中 ,除了液体菌种和斜面培养基外 ,其他的二、三级种大部分都是用木屑、棉籽壳、稻草或小麦培养基。液体和斜面培养基一旦感染杂菌一般可用肉眼直接观察发现 ,而木屑等培养基感染木霉、毛霉、青霉、黄曲霉、链孢霉等能用肉眼发现 ,一旦感染细菌、酵母菌等则不能用肉眼直接观察发现 ,而只能通过显微镜或移接斜面培养基培养后才能检出 ,故称之为隐性污染。虽然发生此类污染比较少 ,但是由于其具有很大的隐蔽性 ,发现了也为时已晚。菌种批量生产时若不及时找出原因 ,对症下药 ,损失也是很大的。 1999年初 ,笔者曾为此事困…     

蘑菇麦粒菌种制作的技术关键

蘑菇菌种的培养基质有多种,如粪草培养基、小麦粒、玉米、高粱等,无论那种基质的菌种从瓶内取出时,均会受到不同程度的机械损伤,而适龄麦粒菌种受机械损伤后菌丝恢复最快。同时,麦粒菌种具有营养丰富、菌丝洁白、粗壮、菌龄短、耐保存、省时、成活率高、产量高等特点,因此,很快在本地全面推广开来。但由于麦粒营养丰富,极易受污染,故在制作过程中所要求的技术较高。我们通过几年来的实践摸索,麦粒菌种的成品率高达