成熟蜂蜜生产蜂群组织新方法

成熟蜂蜜生产是实现我国蜂业变革、全面提升蜂蜜质量的必由之路。2020年5月,我们通过《中国蜂业》杂志向大家推荐了"成熟蜂蜜生产群的组织与管理"配套技术;6～7月,我们在分别在河南1个蜂场和北京2个蜂场,用3种新方法组织了成熟蜂蜜生产蜂群,经初步观察,三种蜂群组织方法简便易行,组织的蜂群群势大、不易分蜂、蜂蜜采集和成熟速度快,适于成熟蜂蜜高效生产,值得推广应用。     

读"天然成熟蜜生产模式"有感

<中国养蜂>2003年第6期,苏松坤、陈盛禄二位教授撰写的"天然成熟蜜生产模式"一文中提出:"提高蜂产品质量是蜂业持续发展的关键.建立中国特色的天然成熟蜜生产模式是解决蜂蜜质量问题的必由之路".关于蜂蜜质量文中指出:"蜂蜜质量必须做到尽可能生产天然成熟蜜.进入流蜜期,视进蜜情况确定取蜜时间,到了流蜜盛期,待蜂蜜酿制成熟,即蜜房封盖或呈鱼眼状才能分离,不要见蜜就取".关于取蜜方法,文中介绍了"国外用浅继箱生产天然成熟蜜的方式.自动化程度高,设备投资大,一般蜂场无法承受".     

运用经济手段，推动成熟蜜生产问题的探讨

蜂蜜含水量高,直接影响着我国蜂蜜的质量。拉开蜂蜜度间差价,实行优质优价,是提高蜂蜜浓度,改变生产低度蜜的现状和习惯的重要措施。拉开蜂蜜度间差价的依据是生产成熟蜂蜜、提高成熟蜜的销售价格,并以此补偿因蜂蜜浓度提高而使产量降低所带来的经济损失,真正体现出蜂蜜的价值。     

天然成熟蜜生产模式

在当前美国的反倾销 ,欧盟的技术贸易壁垒 ,整个农产品形势由追求数量逐步转变为提高质量的市场需求下 ,提高蜂产品的品质是蜂业健康持续发展的关键。建立中国特色的天然成熟蜜生产模式是解决蜂蜜质量问题的必由之路。一、我国蜂蜜生产中迫切需要推广普及的 5个要求蜂业工作者务必提高质量意识 ,在生产、加工、流通、销售等环节注意蜂蜜质量卫生。目前需要迫切推广的 5个要求是 :①蜂蜜质量 ,必须做到尽可能生产天然成熟蜜。进入流蜜期 ,视进蜜情况确定取蜜的时间 ,到了流蜜盛期 ,待蜂蜜酿制成熟 ,即蜜房封盖或呈鱼眼状才能分离 ,不要见蜜就…     

推进蜂业产业化,生产优质蜜

目前,国内外市场都需要优质蜂蜜。长期以来,我国蜂蜜质量差已成为老大难问题。１９９７年以来,缙云蜂协与杭州灵芝蜂场产销结合走“蜂农 蜂协 企业”产业化之路,从自身做起,采取质量跟踪管理,推广生产成熟蜜技术,实行优质优价,组织蜂农生产优质蜂蜜,开发市场,取得良好效果。１蜂蜜质量现状我国蜂蜜质量低主要表现在以下方面:(１)掺假,蔗糖含量高。(２)浓度低,水分含量高。(３)铁锈污染,重金属游离铁含量高。造成“三高”原因是产、供、销脱节,无序生产,缺乏管理;转地蜂场生产成熟蜜技术有一定难度;没有实行优质优价。改革开放以来,我国蜂场…     

中华蜜蜂高质量蜂蜜生产技术

<正>中华蜜蜂是我国本土宝贵蜂种资源,是我国养蜂生产的主要蜂种之一。中华蜜蜂易分蜂,维持的群势较弱,所以中华蜜蜂生产高质量蜂蜜的技术难度相比西方蜜蜂更大。有关蜂蜜质量的论述已发表在《中国蜂业》2018年第10期,其质量特征除了安全卫生外,主要体现在以含水量反映的成熟度。本文中的高质量蜂蜜是针对目前生产水平而言,从蜂     

巢蜜生产的现况和前景

<正>上世纪80年代以前生产的蜂蜜基本属于半成熟蜜和成熟蜜,深受国内外消费者欢迎。由于近年来行业内的恶性竞争,质量逐年下滑,也出现了"检测指标蜜"和"蜂蜜膏"等不正常产品,扰乱了整个蜂产品市场。巢蜜具有蜜粉源植物原生态的芳香,醇厚鲜美的滋味,不易掺杂使假,酶值高,重金属含量低。由于它是成熟蜜,各类细菌不易进入,保存期长,携带食用方便,得到消费者的好评。近几年来瓶装蜂蜜和散装蜂蜜市场销售量逐渐下降,而巢蜜却供不应求,其身价也高出普通蜜数倍,为我国蜂蜜市场注入了新的活力。巢蜜在21世纪初已经在我国的个别蜂场试产,2007年正式在市场见面,至2014年已经有200户以     

成熟蜂蜜评价指标探讨

一、我国蜂蜜生产方式及成熟蜜生产蜂蜜是一种深受广大消费者喜爱的天然食品,具有丰富的营养成分和活性功能。国际食品法典委员会和欧洲蜂蜜标准将蜂蜜定义为:蜜蜂采集植物的花蜜或植物分泌物或昆虫排泄物,带回巢房中贮存,并加入自身特殊的分泌物,进行转化、脱水至成熟的天然甜物质,明确提出了蜂蜜应在巢房内成熟,且强调蜂蜜不得过度加热或加工致使其成分发生改变或质量发生变化。     

我国蜂密生产中存在的问题及对策

前言众所周知 ,多年来在我国蜂蜜生产中不同程度地存在着浓度、农药残留和金属污染等三个问题 ,而且一直未能得到有效解决。笔者根据政治经济学原理 ,对我国蜂蜜生产中存在的问题进行剖析 ,提出了自己的拙见 ,希望能达到“抛砖引玉”的效果。一、存在问题我国蜂蜜生产存在的质量较差问题主要表现在以下几个方面 :1 .蜂蜜水分含量高、浓度低、不成熟。我国生产的蜂蜜绝大多数为不成熟蜜 ,水分含量高 ,容易发酵 ,酵母菌和丙三醇含量超标。因此 ,出口的蜂蜜大多被进口国当作食品工业原料利用 ,出口价格比较低。2 .农药残留和重金属污染问题时有…     

浅继箱成熟蜜生产技术

正目前市场上的蜂蜜种类繁多,有浓缩蜜、成熟蜜、指标蜜等。成熟蜜是蜜蜂采集花蜜经酿造,去除多余水分而酿成的高浓度蜂蜜;浓缩蜜或非成熟蜜是蜜蜂采回花蜜后,还没有经过蜜蜂充分酿造,就被蜂农摇出,浓度相对较低,进行人工浓缩,此种蜂蜜的营养价值较低;指标蜂蜜完全是果葡糖浆加化学物质调制而成,没有任何营养物质。为了生产更多的成熟蜜,我们对"浅继箱生产成熟蜜技术"进行试验示范。     

提高我国蜂蜜质量之关键

多年来 ,我国一直是世界养蜂大国和蜂蜜出口大国 ,但蜂蜜质量一直不理想 ,部分蜂蜜因不成熟须经真空浓缩才能销售 ,这种情况是 1 95 8年后才出现的。从此以后 ,我国蜂蜜质量一直没有根本好转 ,令人遗憾。本文就提高蜂蜜质量提出几点浅见。一、统一提高蜂蜜标准到目前我国还没有蜂蜜国家标准。各部制定的标准不统一 ,有的指标偏低。如最近公布的“无害食品———蜂蜜质量标准” :水分 2 3% ,还原糖 6 5 % ,蔗糖 8%。我认为属半成熟蜜。只有还原糖在 70 % ,蔗糖不超过 5 %才能算成熟蜜。再有中国药典上的蜂蜜标准 ,要求波美 37 2度 ,即水分 2 …     

国家蜂产业体系红河综合试验站举办专家工作站成熟蜂蜜优质高效生产及质量控制技术研究与利用培训会

正为建立基于不同主产区以强群繁殖、蜂蜜后成熟、污染控制为主的多箱体成熟蜂蜜生产技术体系,推动"优质蜂产品安全生产加工及质量控制技术"的示范应用,2021年3月26～29日,云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所、国家蜂产业技术体系红河综合试验站在蚕蜂所举办薛晓锋专家工作站成熟蜂蜜优质高效生产及质量控制技术培训会。红河州畜牧站、文山州农业农村局、武定县农业农村局、罗平县农业农村局的养蜂技术推广负责人以及红河综合试验站的各示范县(罗平县、武定县、大姚县、姚安县、祥云县、绿春县、永平县、普洱地区)负责人和技术人员共43人参加了培训。     

转变蜂蜜生产模式,实现蜂业产值升级

我国生产自然成熟蜜历史悠久,但自20世纪70年代后,让生产不成熟蜜再浓缩的生产模式占据主导地位。被外商称为"低质蜜""问题蜜"的中国蜂蜜在国际市场上受到挤压,不能居于高端市场,以低价出售,给蜂农、蜂业企业和国家带来巨大的经济损失,我国的蜂蜜形象受到严重影响。面对现实,必须以改革的精神,改变低质蜜生产模式,达到提质升级增值,提升蜂业整体经济效益的目的。     

2000年蜂产品市场预测与养蜂生产指导意见

根据国家宏观调控政策、全球经济状况、国内外蜂产品产销情况 ,对 2 0 0 0年蜂产品市场有以下预测 :一、蜂蜜。因气候影响 ,1 998年蜂蜜歉收 ,1 999年收成中等 ,蜂群数量下降 ,库存蜂蜜量不多。近两年在严峻的现实面前 ,蜂农质量意识提高 ,企业也加强对蜂蜜质量检测监督 ,蜂蜜质量有所提高。我国即将加入世贸组织 ,有利于我国蜂蜜进入美国市场。但欧盟对进口我国蜂蜜又提出检测丙三醇、酵母菌的要求 ,只有生产成熟蜜才能符合外商要求。据中长期气象预报 ,今年气候属正常年份。综合上述因素 ,预测今年蜂蜜市场将逐步走出低谷。收购价会高于 1…     

天然成熟蜂蜜生产经营现状及关键制约因素分析

针对蜂产品优质不优价问题,本文以成熟蜂蜜为例,从成熟蜂蜜的概念出发,分析了国内外成熟蜂蜜生产经营现状和非成熟蜂蜜生产经营的危害,对中国成熟蜂蜜生产经营存在的问题以及关键制约因素进行了具体剖析,结合国内政策、经济因素提出了完善成熟蜂蜜标准体系、设立行业专项、加强蜂蜜产品质量安全体系建设等建议。     

“成熟蜜”改称“封盖蜜”更合适一些

目前,在国际蜂联反对伪劣蜂蜜声明的促进下,国内蜂业界上上下下都在讨论研究生产成熟蜜的问题。这将是一场养蜂生产方式、方法的变革,也是我国高质量蜂业发展的必由之路。目前国内的蜂产业,把达到42波美度及以上的蜂蜜叫做成熟蜜。达不到这个浓度标准的蜂蜜叫低浓度蜜或者水蜜。随着成熟蜜生产的普及,统一规范成熟蜜的叫法,也势在必行。     

强群多箱体成熟蜂蜜生产技术——巢继箱双王繁殖,强群多箱体取蜜

强群多箱体成熟蜂蜜生产技术的核心理念是强群采蜜和利用多个箱体为强壮蜂群提供充足的储蜜空间,流蜜结束后一次性采收封盖蜜脾.这样生产出来的蜂蜜成熟度高,水分含量低,耐储存.在这种生产模式下,设法让蜂群在主要蜜源流蜜期能够形成并维持强壮群势,用多个箱体生产成熟蜂蜜.本文介绍的"巢继箱双王繁殖,强群多箱体取蜜"技术,其关键点在...     

生产中蜂成熟蜜的主要技术措施

<正>2017年3月,在贵州省六枝特区召开的"贵州蜂业论坛"大会上,中国养蜂学会陈黎红秘书长应邀作了"跳出蜂箱看世界"的主题报告,陈秘书长在报告中特别突出强调了生产成熟蜜的问题,生产成熟蜜的宗旨在于降低养蜂生产者的劳动强度,体现蜂蜜的真正价值,维护消费者的正当权益,稳定提高养蜂者的收益和提高中国蜂业国内、国际的声誉。什么是成熟蜜?天然成熟蜜就是指在蜂巢内自然封盖成熟、浓度达43波美度的蜂蜜。中蜂能不能生产     

要注意提高蜂蜜的质量

王林同志关于“要注意提高蜂蜜的质量”的来信,提得很好,的确是当前养蜂生产中应该引起重视的一个问题。养蜂场在提高蜂蜜产量的同时,要注意提高蜂蜜的质量,生产更多更好的蜂蜜支援我国的社会主义建设。     

论我国蜂蜜质量

正我国蜂蜜质量堪忧是行业内基本共识。在长期的紧缺经济和特殊的蜂蜜市场环境下,我国蜂产业习惯性生产低质高产的蜂蜜。近20年来我国经济迅速发展,市场消费能力快速提高。消费者对高质量蜂蜜的需求和低质蜂蜜充斥市场之间的矛盾,给我国蜂业的发展造成困境。全行业必须清醒地认识到,我们在蜂产品生产、贮运、销售中,质量方面存在的严重问题。假蜜和蜂蜜掺杂不在