喇嘛瓜果实性状遗传的观察

德州喇嘛瓜在我国西瓜地方品种中久负盛名,一些育种工作者根据不同的育种目标用该品种为原始材料,培育了一些新的品种。但是德州喇嘛瓜果实性状在杂交后代中的表现,目前系统整理的材料较少。针对这个问题,在德州喇嘛瓜提纯复壮的基础上干1980～1982年观察了以喇嘛瓜为亲本的杂交一代及二代果实主要性状的表现情况,以期为育种工作者在选择亲本时提供一些参考。 材料及方法 以德州喇嘛瓜为亲本,选用与喇嘛瓜果实性状对立或相似的都三号、大和冰淇凌、嘉宝、庆丰进行正、反交。上述品种均采用连续五年以上单株自交的种子,本品种主要性状表现一…     

苹果双变气调贮藏中气体指标参数的确定

苹果双变气调贮藏(TDCA)是在产地简易气调贮藏基础上,总结发展形成的一项新的气调贮藏技术和理论。本文以红星、金冠苹果为试材,通过严格对比试验,研究在土窑洞自然温度变化条件下,不同氧和二氧化碳浓度对果肉硬度、内源乙烯和呼吸强度的影响。结果表明,在贮藏初期较高温度(12℃)下,低于12％的二氧化碳和高于5％的氧不能有效抑制果实的后熟衰老;当二氧化碳超过16％和氧低于2％时,提高果肉硬度的效果有限,并将造成生理伤害。本文提出适合红星、金冠苹果的经济有效的气体指标参数。     

大蒜的贮藏特性与安全长久贮藏法

<正>大蒜属于葱科,系葱蒜类蔬菜。按色泽分为白皮蒜和紫皮蒜。大蒜耐寒,早春2-4月即可播种,6-7月收获;秋播经露地越冬,第2年5-6月收获。经贮藏后可常年供应市场。     

乙烯利对搅瓜果实影响的初步观察

搅瓜是以食用老熟果实的瓜丝为主的蔬菜.在商品菜田栽培多是育苗移栽,夏季拉秧时一次性收获,将果实贮藏起来以后分期上市,显然增加贮藏时间减少腐烂是搅瓜栽培的关键技术之一.生产实践表明,在其它相     

节瓜果实发育过程中营养成分含量的变化

以南宁毛节瓜、梅花5 号、7-2-1-4-2-1-2-2、GF-7-1-1、CK-3-4-3-2-1-3 为试材,对授粉后10、20、30、40 d4 个时期正常发育的节瓜果实鲜样中的VC、有机酸、可溶性糖、可溶性蛋白含量的动态变化进行分析研究。结果表明：不同节瓜品种果实发育过程中鲜样的VC、有机酸、可溶性糖、可溶性蛋白含量的变化趋势基本一致,其中VC 含量早期最高,之后快速下降,成熟时趋于稳定;有机酸含量呈先下降后回升的趋势;可溶性糖含量呈逐渐增加的趋势;可溶性蛋白含量呈
先下降后小幅回升的趋势。但不同品种间变化幅度存在一定差异。     

‘河套’蜜瓜果实品质与采后生理的关系

以成熟的‘河套’蜜瓜果实为试材,在自然贮藏条件下,观测果实采后外部形态、营养品质及与果实成熟衰老相关指标变化。结果表明:贮藏2d时,‘河套’蜜瓜果实特有的颜色、风味、质地逐渐形成,并持续至贮藏第6天;之后,随着贮藏时间的延长,果实外观品质显著下降,表现为果面粗糙,香气变淡,质地变软,同时伴有病斑出现,直至贮藏第12天时果肉溃败腐烂。贮藏期间,可溶性固形物、可溶性蛋白质、有机酸含量均呈现先升高后降低的变化趋势;总糖含量较高并呈下降趋势。贮藏期间,果肉硬度呈下降趋势;相对电导率及丙二醛含量呈上升趋势;乙烯表现为单峰变化趋势,在贮藏第10天达到峰值后迅速下降。因此,进行采后生理调控对保持优良果实品质具有重要意义。     

油菜籽的贮藏特性及贮藏方法

油菜籽含有大量的脂肪,贮藏稳定性差,稍有疏忽,就会影响种子的质量。所以,在贮藏时,除严格执行一般种子贮藏保管方法外,还应根据其贮藏特点和质变规律,采取相应的综合措施,以达到安全贮藏的目的。     

贮藏方式对金红苹果贮藏品质影响的研究

以金红苹果为试材,研究了窖藏条件下,贮藏方式对金红苹果贮藏品质的影响.结果表明:0.05 mm薄膜密封包装、加乙烯吸收剂处理效果最好;贮藏结束时,硬度仍为7.40 kg/cm2,可溶性固形物含量达11.40%,可滴定酸含量达0.46%,外观新鲜,腐烂率控制在1.50%以下.     

李子的贮藏特性

本试验在降氧和增加二氧化碳或只增加二氧化碳的气调状态下,测定了李子品种“比勒早李”的贮藏特性。气调贮藏(12％ CO_2,2％O_2,2℃)四周后,李果实具有良好的外观和令人满意的硬度,而无任何不利的风味和损伤。与上述气体组合相比,增高氧和降低二氧化碳的气体条件或只提高二氧化碳含量(12％、     

李果的贮藏特性与保鲜技术

李（ＰｒｕｎｕｓＳａｌｉＣｉｎａＬｉｎｄｌ）是重要的夏令核果类水果。深受消费者喜爱,然而其耐贮性差,鲜果供应期短。因此,需要采取合理的贮藏保鲜技术。才能有效地延长李果的供应期。     

西兰花贮藏特性与采后处理

<正>1贮藏特性西兰花属耐寒、适宜低温贮藏的蔬菜,其食用部分是嫩花枝和密集生长的花球。花球外部没有既能防止内部水分蒸散、又能阻止外部病害侵害的保护组织,而是拥有庞大的贮藏营养的薄壁组织。所以菜花和西兰花在采收和贮藏过程中,极易擦(压)伤和失水萎蔫,并且由于病原菌的侵入,使花球表面出现灰黑色霉点或褐色凹陷斑疤,严重影响蔬菜的外观和内在品质。因此,收获时应保留短根和内层大叶,以便养分转移和保护花球,并尽可能减     

西兰花贮藏特性与采后处理

<正>1贮藏特性西兰花属耐寒、适宜低温贮藏的蔬菜,其食用部分是嫩花枝和密集生长的花球。花球外部没有既能防止内部水分蒸散、又能阻止外部病害侵害的保护组织,而是拥有庞大的贮藏营养的薄壁组织。所以菜花和西兰花在采收和贮藏过程中,极易擦(压)伤和失水萎蔫,并且由于病原菌的侵入,使花球表面出现灰黑色霉点或褐色凹陷斑疤,严重影响蔬菜的外观和内在品质。因此,收获时     

涂膜处理对山楂果实贮藏的效应

涂膜处理对山楂果实贮藏的效应高愿军，孔谨，路建锋，许克勇（河南技术师院食品系辉县４５３６００）涂膜处理在果品贮藏保鲜上的应用方兴未艾。国内在柑桔、苹果、梨等大型水果上的应用较多，且成效显著。但涂膜处理对山楂果实的贮藏保鲜效果如何，迄今未见报道。为了探...     

子瓜果实贮存期细胞壁超显微结构及相关成分的变化

以大板黑瓜子子瓜为材料,西农8号西瓜为对照,测定和观察不同贮藏期果实硬度、果皮、果肉细胞壁超显微结构、中果皮果胶及其相关酶的变化,研究子瓜果实耐贮性机理。结果表明,贮藏前期子瓜果实硬度较大、中果皮原果胶含量呈上升趋势,25d后平缓下降,西农8号西瓜中果皮果胶酶(PE)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性在贮藏期存在明显的高峰,子瓜相应酶的活性变化趋势平缓,果皮果肉组织相关细胞结构解离,破坏时期与程度早于、重于子瓜,至实验结束时,已基本丧失其原有的结构,而子瓜还维持一定程度的完整性。由此认为,子瓜贮存期原果胶含量较高,PE、PG活性变化平缓,细胞壁和细胞膜系统超显微结构相对稳定可能与耐贮性有关。     

热处理对板栗贮藏过程中部分生理指标与贮藏效果的影响

以青扎板栗为试材,研究了板栗果实贮前运用相同温度、不同时间的热处理保鲜方法的贮藏效果以及贮藏过程当中的某些生理指标的变化,结果表明,热处理能抑制栗果的呼吸强度、POD活性、MDA含量、相对电导率、淀粉酶活性,降低膜脂过氧化程度;热处理时间越长,抑制越明显;显著抑制板栗中真菌发生和蔓延,降低了果实的失重率,其中以热处理50℃、120min的腐烂率最低,而热处理50℃、60min有最低的失重率。     

马铃薯的贮藏特性及其方法

大家知道：马铃薯含有大量的糖类物质及丰富的矿质元素,尤其富含人体所需要的钙,是一种调剂蔬菜淡旺和深受人们喜爱的蔬菜。马铃薯较耐贮运,可以周年上市,但要搞好马铃薯的安全贮藏,实践中必须根据它的贮藏特性和贮藏中所需要的条件,掌握贮藏及其管理技巧。下面介绍马铃薯的贮藏特性、条件和方法,供参考。     

梨花粉贮藏特性与授粉能力的研究

观察谢花甜、朝鲜洋梨等8个梨品种花粉及鸭梨和雪花梨的混合花粉在不同的贮藏条件下贮藏一年后的花粉发芽率.结果表明,温度和湿度是影响花粉发芽率的主要因素.在室温条件下贮藏的花粉发芽率下降很快,而在室温干燥器内贮藏的花粉发芽率维持较长时间,并贮藏后短期内花粉出现被迫休眠现象;在冰箱冷藏室中干燥和密封条件下贮藏一年的花粉仍保持较高的发芽率,可以满足次年授粉的需要;在冰箱冷冻室里任何条件下贮藏一年的花粉发芽率与贮藏前无显著差异,并有很高的授粉能力.     

南丰蜜桔果实贮藏特性的研究

<正>南丰蜜桔源出乳桔,是我国著名的柑桔地方良种之一。南丰蜜桔以其皮薄核少、汁多化渣、色泽金黄、甜酸适口、营养丰富享誉古今中外,誉之为"桔中之王"。2002年,温家宝总理指出,南丰蜜桔是金牌。2003年,南丰蜜桔被国家质量监督检验检疫总局批准为"原产地域保护产品",是我国最早获原产地域保护的柑桔品种[1,2]。2005年南丰蜜桔首次出口欧盟国家,加上销往国内各地及东南亚、加拿大、北美、俄罗斯等国际市场,总产值达8亿元。南丰蜜桔不仅是南丰县经济的重要支柱,也是农民增收的主     

红富士苹果的特性及贮藏

红富士苹果的特性及贮藏王春生赵猛李建华冯津梁小娥（山西农科院农产品贮藏保鲜研究所太原０３００３１）富士苹果是日本园艺学家六十年代育成的优良晚熟品种，之后又从中选育出百余个红色芽变品系，即红富士。红富士苹果以其个大、色艳、品质好、耐贮藏等优点，深受广大...