生产香菇新方法

美国农业研究局（ＡＲＳ）科学家，已研制出一种生产香菇的新方法，省时、省力，具体做法是：在柞树圆木段的末端用香菇谷物菌种涂抹接种，留在圆木段外面，不用覆盖，在２个月内，段木就能长出香菇，其生产香菇时间长达６年之久。生产香菇新方法@石晓阳     

香菇大块栽培法

香菇大块高效栽培方法，是在综合菌砖法，袋栽法的优点基础上，总结出的一种新方法，具有工艺简单、产量高、成本低、污染小等特点。其栽培技术要点如下：     

香菇交配型基因的遗传研究

本文建立了一种香菇交配型基因测定的新方法－－原生质单核体亲本交配型极性标记法，用这一方法不仅成功地分离和鉴定出不同香菇菌株的上标准交配型基因，还有效地区分出亲本型和重组型两种交配型基因类型，这一技术为深入开展异宗结合食用菌的遗传研究提供了一个重要的工具。     

三种不同营养料室内栽培香菇的初步研究

香菇[Lentinus edodes(Berk)Sing]属于担子菌,是世界上名贵的食用菌类之一。香菇老传统栽培方法是在山林原木上,后来发展在段木上栽培。但许多地区常受林业资源限制,生产发展缓慢。作者于1977-1978年试用三种不同营养料,在室内栽培香菇试验取得较好的成果。实践证明,利用营养料,在室内栽培香菇,不仅可省大量木材、而且生产周期短、出菇早,产量高,是发展香菇生产的新方法。现报道如下。     

香菇情缘

初识香菇 认识香菇，是在儿时。那时常在梦中念叨着父亲而记起香菇。吴三公的恩泽，在龙庆景一带的菇农当中，也有一位我的父亲和亲戚们在香菇寮里制作香菇。     

以交配型基因为主要标记的香菇菌种鉴定新方法

在香菇交配型基因研究的基础上,提出了以交配型基因为主要标记的香菇菌种鉴定新方法。这一方法以香菇性亲合性理论为基础,以交配型基因的等位性和多型性为依据,以标准菌株原生质体单核体的两种亲本交配型为遗传标记,以待测菌株的原生质体单核体为材料。该方法中使用的原生质体方法和交配型测定方法都是相当成熟的技术,操作方便可靠。     

林民镠获栽培香菇专利

湖北省襄樊市供销社食用菌研究所所长林民(?)研制的代料栽培香菇接种新方法元月三十日获得国家发明专利。此发明提高了成活率,减少了污染,菌丝生长快,可提前一星期收菇,每千袋香菇可降低成本百分之三十。据专家估计,此发明推广后,仅香菇栽培省胶布一项全国每年可节约资金近三千万     

庆元标准化生产香菇成效显著

在香菇大市场的激烈竞争中，庆元县高度重视推广香菇标准化生产，即采取“公司 基地 农产”的生产经营模式，实行统一原材料、统一生产管理、统一培育技术控制和烘干加工的原则组织标准化生产。目前该县已建成香菇标准化基地85个、完成标准化香菇生产总量200万段。通过香菇标准化生产，有效提高香菇质量和香菇生产成活率，促进农业增效和农民增收。     

“香菇营养体”在庆元县研制成功

“香菇营养体”在庆元县研制成功庆元县食用菌研究所吴学谦，根据香菇生长发育对营养物质的要求，在借鉴日本同类产品先进的生产经验基础上，研制成功香菇营养体和添加剂。香菇营养体富含蛋白质、氨基酸、矿物质及容易被香菇菌丝体吸收利用的碳水化合物。添加剂由生长素类...     

花菇培育有新方法

花菇培育有新方法首先，在从选育适宜代料栽培的优质高产菌种着手，实现提高香菇产量、质量和花菇产出率。其次，改用传统的生料装袋灭菌为发酵装袋灭菌，提高菌袋成品率。另采用脱袋覆土、自然转色、开放出菇、拉大干湿差、实行干湿交替的水分管理等技术措施，刺激花菇大...     

强化香菇无公害生产全程监控技术监控

香菇是我国传统的出口拳头产品，近年来产区由南到北，分布较广，产量占全世界香菇总量的78％，跃居榜首。产品远销欧美和东南亚等117个国家和地区，在全球香菇外销市场上占92％。入世后，一些香菇进口国采取不断加高“绿色屏障”来制约中国香菇的输入。     

北方香菇袋料栽培转色技术

香菇属中低型菌类，由于我国北方地区具有香菇得天独厚的生长环境，近几年来北方香菇栽培发展势头迅猛，已经成为我国香菇栽培的主要区域。由于香菇栽培中香菇转色技术要求较高，且紧密关系着香菇产量和品质，因此我们结合北方地区袋栽香菇的特点对转色技术进一步进行分析探讨。     

赣北高质量香菇菌棒培养管理关键技术

香菇栽培面积不断扩大，如何保证高质量香菇菌棒供应是香菇菌棒培养需要面对和解决的问题。在分析文献，总结生产经验基础上，结合赣北地区的气候特色总结出高质量培养香菇菌棒技术。     

影响香菇价格的七大因素

香菇起源于我国，人工栽培最早于中国，近年来整个香菇产业的发展非常稳定，香菇的产量和价格都稳中有升，香菇产业的发展前景很好。香菇的市场行情虽好，但目前由于从事香菇栽培会比较辛苦以及从业人员的老龄化，产量始终也不能得到明显提升，所以香菇产业目前正处在一个转型期，分工合作及工厂化将成为香菇产业发展的趋势。     

杉木屑栽培香菇的研究

为降低香菇栽培对阔叶树资源的消耗和研究杉木屑代替杂木屑栽培香菇的可行性，通过对杉木屑与杂木屑的化学成分的分析检测、杉木屑栽培配方与品种筛选、香菇营养与毒性检测等试验．结果表明，杉木屑除半纤维素含量明显较低外，其它化学组成及含量与杂木屑基本相近，可部分替代杂木屑栽培香菇，添加比例需严格控制在50％以内，才能保持杂木屑常规配方的香菇产量水平，若杉木屑的添加比例控制在30％以内，香菇产量显著高于杂木屑常规配方，同时发现添加10％的棉籽壳有促进发菌和提高香菇产量的效果。杉木屑栽培的香菇营养成分与杂木屑香菇相当或更优，食用安全、可靠。     

西峡香菇产业可持续发展面临的问题、对策与实践

通过对西峡香菇产业可持续发展实践的分析研究，认为不能片面强调香菇消耗资源而过度限制发展，应当充分肯定香菇在出口创汇和产区农民脱贫致富等方面发展的重要作用。在今后发展中采取更加积极稳妥的态度，坚持可持续发展的方针，以资源增长大于消耗为、基本原则。调整资源利用结构，科学调控资源消耗，应用节约木材技术，拉长香菇产业链条，加快香菇生产优质化、集约化、产业化、国际化进程，在可持续发展中进一步提高香菇产业竞争力。保持香菇生产大国的地位。     

6-苄基腺嘌呤促进香菇菌丝体生长的作用机理研究

通过研究6-苄基腺嘌呤（6-BA）对香菇菌丝体两种同工酶和四种胞外酶活性的影响，来探索6-BA影响香菇生长发育的作用机理，结果表明，在代谢水平上，6-BA主要是通过激活香菇菌丝体一些胞外酶活性来增强其营养代谢从而促进香菇生长发育；同时6-BA可提高香菇菌丝体蛋白质、核酸含量，而促进其合成代谢，在分子水平，6-BA对香菇生长发育有关的基因表达且调控作用，它可以诱导促进或抑制香菇生长发育有关的酶或蛋白质的合成，其临界作用浓度为1.5mg/100mL培养液。     

大力开拓市场 推进香菇北移——在'98全国第三次香菇专业会议上的讲话

全国第三次香菇专业会议，是继１９８０年２月在贵州黎平县、１９９０年１０月在福州市召开的香菇专业会议之后的第三次全国香菇专业会议。黎平会议，主要是动员群众大力发展香菇生产，保障供给，使香菇生产在数量上有新的突破；福州会议，主要是总结、回顾十年香菇大发展...     

未来香菇产业发展方向

1．向高质量发展 我国香菇产量逐年上升，占了世界香菇总产量的近八成。但出口的多是干香菇和保鲜等初加工产品，分级包装也跟不上，起点低，效益差，科技含量低，所得收入只是一种资源和劳动力价值的简单转化。因此，按照香菇系列标准，推行全过程的香菇标准化生产，向高质量香菇发展，使香菇产品符合国际市场上的要求，向质量要效益，成为今后香菇生产发展的主方向。[第一段]     

庆元县食用菌生产之我见

浙江庆元是人类栽培香菇的发祥地，栽培历史已有八百多年，早在１１世纪庆元农民吴三公总结当地野生香菇的发展经验，发明了栽培香菇的“砍花法”和“惊蕈术”。１９８９年以来，国际热带菇类学会主席张树庭教授，三次来庆元考察香菇历史，确认庆元是世界人工栽培香菇的发源地，并题词“香菇之源”。在１９９６年１月，国务院发展研究中心经过大量调查研究，在中华之最的活动中确认庆元是“世界人工栽培香菇历史最早”。１ 发展过程及成就 庆元香菇生产历经四个阶段。第一阶段从１１世纪至解放后的１９７９年一直采用吴三公的“砍花法”；第…