部分油菜籽品种的芥酸含量的研究

四川是我国油菜籽的主要产区之一,油菜籽是全川人民食用的主要植物油源。为摸清我省油菜籽中芥酸含量情况,更好地利用油菜籽和扩大菜籽油的销路。为探索“奥罗”、“托尔”低芥酸油菜籽品种在我省的适应性,以便取得更好的经济效益。通过分析研究提供科学依据。加拿大、西德等国均已培养出菜籽油芥酸含量小于1%的油菜籽新品种,低芥酸的菜籽油可减少白鼠类的动物心肌损伤。加拿大在菜籽"双低"品种育种方面做出了积极的贡献。呈粮食贮藏1983(3)一、材料方法通过省油     

硬粒小麦品种八氢番茄红素合酶基因等位变异的分子检测

硬粒小麦籽粒中黄色素含量与硬粒小麦面制品的加工品质关系较为密切,研究控制小麦黄色素含量基因的等位变异、选育高黄色素含量品种是硬粒小麦品质育种的重要目标。以来自不同国家的177份硬粒小麦品种为材料,采用特异引物的PCR扩增技术,利用与黄色素含量有关的PSY基因功能性标记YP7A-2、YP7B-1、YP7B-2、YP7B-3、YP7B-4,分别对参试小麦品种中7A和7B染色体上Psy-A1和Psy-B1基因的等位变异类型进行了检测。结果表明,位于硬粒小麦7A染色体上的Psy-A1的变异类型较为单一,只有Psy-A1d和Psy-A1e两种类型,分布频率分别为76.8%和23.2%;而位于硬粒小麦7B染色体上的Psy-B1 的变异类型有6种,分别为Psy-B1b、Psy-B1c、Psy-B1d、Psy-B1e、Psy-B1f和Psy-B1g,分布频率分别为9.0%、0.6%、0.6%、6.8%、25.4%和57.6%。其中,Psy-B1b、Psy-B1c、Psy-B1d首次在硬粒小麦品种中被发现,这在一定程度上丰富了硬粒小麦品种Psy1基因多态性。有34个品种含有Psy-A1d/Psy-B1f、12个品种含有Psy-A1d/Psy-B1g和1个品种含有Psy-A1d/Psy-B1c的基因型组合,为高黄色素含量品种;有28个品种含有Psy-A1e/Psy-B1g和1个品种含有Psy-A1e/Psy-B1b基因型组合,为低黄色素含量品种。本研究结果为硬粒小麦品质育种提供了重要的材料资源。     

相同储藏条件下同年度不同品种小麦品质的变化

选用5个同一生产年度的不同品种小麦,在同一储藏条件下对其容重、水分、面筋吸水量、粘度、降落数值和发芽率等品质指标进行测定,讨论各指标与储藏时间的关系及品种差异对各指标的影响,分析各指标之间的相关性。结果显示:随着储藏时间的延长,小麦容重、水分和粘度的变化趋于稳定,面筋吸水率和发芽率呈降低趋势,降落数值呈增大趋势;不同小麦品种的容重、发芽率变化差异不大;储藏1年后,不同小麦品种的水分、面筋吸水率、降落数值变化差异较大;容重与其它五个指标都存在一定的相关性,这也是选择容重作为小麦等级鉴定的必要性。     

基因型和水分管理对强筋小麦品质的影响

本研究以14个强筋小麦为试验材料,设置三个不同水分管理,探讨基因型和水分管理对蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值、吸水率、稳定时间、拉伸能量和最大拉伸阻力共7个品质性状指标的影响。结果表明,不同品种间品质性状指标差异显著,其中蛋白质含量和吸水率变异系数较小,而衡量面筋质量指标的稳定时间、拉伸能量和最大拉伸阻力变异系数较大。因此,使用衡量面筋的三个品质指标进行强筋小麦育种和品种改良应该会更加高效。不同水分管理下,随着水分增加,蛋白质含量和吸水率均升高,拉伸能量和最大拉伸阻力则降低。同时,湿面筋含量、沉淀值和稳定时间均在适当增加水分W1处理下最高,这说明强筋小麦栽培管理中,要结合生产所需的目标品质指标进行水分管理。利用不同品种和水分管理下的品质指标做主成分分析,共筛选出8个品质综合性状都较好的品种,并在适当灌水的W1处理下综合品质得分最高。主成分分析综合考虑了多品质性状指标受基因型和水分管理因素的影响,可作为筛选综合品质较好品种和评价栽培管理措施的一种方法。     

小麦品种籽粒氨基酸组成平衡性分析

选用7个目前浙江省小麦主栽品种和8个优良亲本或地方品种，进行连续2年的籽粒蛋白质和氨基酸含量测定，旨在分析小麦籽粒蛋白质的营养价值，探索小麦品质改良的途径。结果表明，小麦籽粒蛋白质和氨基酸的含量在年度间存在较大差异，但其蛋白质和含量与7种（类）必需氨基酸含量，呈极显著正相关。供试品种的籽粒蛋白质中，必需氨基酸分配与人体对蛋白质中必需氨基酸需求欠平衡；赖氨酸和苏氨酸为小麦籽粒限制性氨基酸。提高这种2必需氨基酸的含量，促进蛋白质中各种（类）氨基酸组成比例的平衡，必然能增进小麦粒籽蛋白质的营养价值。     

超级小麦

目前小麦蛋白质含量仅13％,含量最高的加拿大“硬粒红春”小麦蛋白质含量也只有15％。最近美国密苏里大学的J·沃斯特利用以色列野生高蛋白小麦与伊朗、阿富汗当地小麦品种杂交,育成一种所谓“超级小麦”,其蛋白质含量高达26.5％,而且粒大,产量高。不过“超级小麦”易破碎,收获时必须采用一种真空吸进法,大田栽培较为不便。但是研究人员称,这种易破碎性是可以改善的。     

硬粒小麦品种的蛋白质含量与生态环境研究

引自21个国家的硬粒小麦品种54份,分别种植在哈尔滨、北京、银川和西宁。分析硬粒小麦蛋白质含量与生态环境的关系,小麦蛋白质含量与灌浆期日均气温呈正相关,与生育期、灌浆期天数、千粒重呈负相关。引自西班牙的D152编号品种在4个生态点上蛋白质含量均高达18%以上,筛选出一些适应性广的高蛋白含量的硬粒小麦品种。     

水分和温度对稻米呼吸强度的影响

稻米在高水分或高温下储藏加强了稻米的呼吸强度 ,这可能是导致稻米黄变或发烧的一个原因。对 1 998年秋收获的两个不同稻米品种进行了水分和温度对稻米呼吸强度影响的研究。测定不同温度下糙米的呼吸强度 :将高、中和低水分稻米样品分别密闭在罐内 ,温度平衡到 2 0～ 80℃。通过测定罐内空间的ＣＯ2 浓度对呼吸率进行定量测定。测定水分对呼吸强度的影响 :对水分 1 0 %～ 2 5 %的糙米分别进行试验。试验表明水分和温度明显影响稻米的呼吸强度。呼吸对温度的反应取决于水分和稻米的品种。当水分增加 1 5 %～ 2 0 % ,呼吸强度随之增加 ,在 5 …     

储藏条件对油菜籽品质的影响

Elias，S．G．等研究了不同储藏条件对油菜籽品质的影响。研究将四个品种的湛诺拉油菜籽入工陈化成三种不同的品质，再分别储藏于5℃、75％相对湿度和22℃、30％相对湿度两种储藏条件下。在储藏4、10、17和24个月后测定种子的标准发芽率、冷冻试验、传导率试验等，以评定种子的     

10个小麦推广品种戊聚糖含量、若干农艺和品质性状的分析

为了综述安徽小麦推广品种的概况,并为生产优质专用小麦以及从中发掘具有优异农艺性状与品质性状的材料提供参考,选用安徽麦区推广的10个小麦品种,采用地衣酚-盐酸法、近红外谷物分析仪等测定了若干品质性状和农艺性状。结果表明,不同品种间水溶性戊聚糖含量的差异达到了极显著水平,非水溶性戊聚糖含量和总戊聚糖含量品种间差异不显著,不同品种间株高、穗长、总小穗数、千粒重和硬度的差异达到了极显著水平,穗粒数品种间差异达到显著,不育小穗数、蛋白质、湿面筋、沉降值含量品种间差异不显著。     

重组六倍体普通小麦的光合特性研究：I 叶绿素a b含量及其比值的研究

进行了普通小麦与硬粒小麦杂交,育成一些综合丰产性好的品系,经叶绿素含量分析,a、b含量显著超过双亲,a/b比值略低于双亲。其中宁7840×Vallezisia和Vallezisia×黔花4号,综合丰产性优良,经叶绿素含量分析,宁7840×Vallezisia品系,叶绿素含量a、b分别为6.29和1.91mg/dm~2,分别高于双亲平均含量的29.16％和38.41％。而Vallezisiax黔花4号品系,叶绿素a、b含量分别为6.22和1.84mg/dm~2,分别高于双亲的平均含量的16.89％和18.71％。六倍体普通小麦是世界上种值面积最大,也是最重要的粮食作物之一,由于人类的长期栽培驯化,它的遗传基础逐渐趋向狭窄,限制了它的产量潜力和抗灾能力。硬粒小麦具有AB染色体组,与具有ABC染色体组的六倍体普通小麦种杂交有部分的亲和性,近百年来硬粒小麦广泛染应用于普通小麦育种中,并取得了引人注目的成绩。苏联强力小麦品种萨拉托夫29,是在硬粒小麦参与下育成的,是一个可塑性很大的春小麦品种。普遍小麦中的AB染色体组与硬粒小麦的AB染色体组并不相同,Kerber成功地从普通小麦染色体组中抽取出AABB部分,并发现这些分离出来的植株矮小,在很多方面与四倍体小麦种不同,而且它们特别适应与节节草(Aegilops sqarrosa)的D染色体组的结合。后来Kaltsikas等人也得到了类似结果。可见普通小麦中的AB染色体组与硬粒小麦的AB染色体组来源是不相同的。我们进行了普通小麦与硬粒小麦杂交,育成了一批遗传性稳定和基本稳定的综合丰产性优良的多抗小麦品系,对杂交后代进行了光合特性研究。等认为,小麦叶绿素含量与小麦产量是密切相关的,通过测定叶绿素含量判断植株产量潜力是可行的。研究表明,小麦抽穗至腊熟期,叶绿素的光合潜力与生物产量的相关系数为0.99,萨拉托夫29小麦品种开花期叶部叶绿素光合潜力与经济产量的相关系数为0.87,小麦开花至腊熟期叶绿素光合潜力与经济产量的相关系数为0.95。本文是普通小麦和硬粒小麦杂交亲本及其杂交后代的叶绿素a、b含量及其比值的研究结果。     

土壤耕作和水分管理对水稻土壤肥力性状的影响

为了探讨耕作方式和水分管理对水稻土壤肥力性状的影响,以金优253为材料进行大田试验,设置常耕、免耕二种土壤耕作方式,浅水层灌溉、交替灌溉、水气平衡灌溉三种水分管理方式,然后在水稻成熟期测定分析土壤肥力因子的变化。结果表明,土壤碱解氮含量以浅水层灌溉最高,水气平衡灌溉次之,交替灌溉的最低,土壤有效磷含量从高到低分别为水气平衡灌溉、交替灌溉、浅水层灌溉;土壤速效钾含量从高到低分别为交替灌溉、水气平衡灌溉、浅水层灌溉;土壤有机质含量从高到低分别为水气平衡灌溉、浅水层灌溉、交替灌溉;土壤pH值从高到低分别为水气平衡灌溉、交替灌溉、浅水层灌溉。三种灌溉方式下常耕稻田土壤碱解氮、有效磷和有机质含量含量高于免耕稻田,免耕稻田pH值、土壤速效钾含量却高于常耕稻田。水分管理对土壤肥力的影响比耕作方式的影响更大。     

小麦叶片水分利用效率及相关生理性状的关系研究

利用19个抗旱性不同的小麦品种,对干旱状态下叶片水分利用效率和光合速率、蒸腾速率等12个指标之间的关系进行了研究。结果表明,叶片水分利用效率与叶片光合速率、蒸腾速率、气孔导度、胞间二氧化碳浓度、水势和叶片离体失水速率之间的关系密切,说明这些生理性状是瞬间和短时期叶片水分利用效率的直接影响因素;而与叶片抗氧化酶活性、蜡质含量、叶片湿度和相对含水量相关性不大。因此认为,应该有针对性地研究与水分利用效率关系密切的生理性状,为小麦抗旱节水遗传育种研究提供理论依据。     

优质强筋小麦新品种晋太170的选育

山西省农科院作物遗传研究所根据生态育种理论,采用现代选择鉴定技术经 10多年选育,培育出优质强筋小麦新品种晋太 170.该品种高产、优质、多抗、广适, 2002年通过山西省审定,同年获国家"十五"农作物新品种后补助, 2003年通过国家审定, 2004年列为国家四大粮食作物主导品种, 2004- 2005年度列为国家小麦种植主导品种,并列为山西省重点推广 100项农业新科技.经农业部谷物品质监督检验测试中心检测,其品质性状全面达到国家优质强筋小麦国标一级标准,优于进口加拿大硬红冬、加拿大硬红春、美国硬红麦和澳大利亚硬麦 1号.     

水分胁迫对不同筋型小麦籽粒品质性状的影响

为了了解不同水分胁迫对不同品质类型小麦主要品质性状的影响,试验选用3个有代表性的强、中、弱筋春小麦品种,在防渗池中进行种植。研究结果表明：小麦籽粒主要品质性状在不同筋型间差异达到极显著水平,在不同水分条件下也存在显著差异。在水分胁迫下,湿面筋含量、粗蛋白含量以及沉淀值均呈显著或极显著下降趋势,而膨胀势显著增大。在试验条件下品质性状间的相关分析结果表明,不同品种间粗蛋白含量与湿面筋含量、沉淀值呈极显著正相关。因此在小麦生态育种和调优栽培研究中,需要重视水分因子对小麦籽粒品质性状影响的不同步性。     

小麦容重与水分变化相关性的研究

选择不同品种、生产年度的5个小麦样品,对其进行渐次加水润麦,观测容重与水分变化的相关性。结果显示,小麦水分变化对其容重变化程度的影响因素多且复杂,总体上容重与水分含量呈负相关关系。另外,同一水分含量的小麦在吸水后的不同时期容重也显著不同,吸水初期体积迅速膨胀容重显著下降,随后容重又慢慢回升至一个相对较稳定的值。     

小麦品种戊聚糖和溶剂保持力遗传变异及其与品质性状关系的研究

分析了242份国内秋播麦区小麦品种（系）水溶性戊聚糖、非水溶性戊聚糖和总戊聚糖及溶剂保持力的遗传变异及与其他品质性状的关系。结果表明,品种间戊聚糖含量存在显著差异,水溶性、非水溶性和总戊聚糖变异范围分别为0.72%～1.81%、2.92%～6.93%和4.42%～8.11%。硬麦水溶性戊聚糖含量显著高于软麦,软麦非水溶性戊聚糖显著     

快速谷物分析仪测定小麦水分和容重的适用性验证

对快速谷物分析仪测定小麦的水分含量和容重进行了适用性验证。通过快检设备对小麦的水分和容重进行了测定,将结果与国标法进行比较和分析,验证设备的准确性、重复性和稳定性是否达到仪器技术指标和国标规定的要求。准确性验证通过SPSS配对T检验,重复性验证通过■X■2检验,稳定性通过单因素方差分析。结果表明:快速谷物分析仪校准后,测定小麦水分含量和容重时,其准确性、重复性、稳定性均能达到仪器的技术指标和国标规定的要求,适用于小麦水分和容重的快速测定。     

抗旱小麦的冷温特征及其生理特性分析

选择抗旱与旱敏感两种类型的小麦品种,通过测定群体冠层温度、功能叶片净光合速率、叶片功能持续期以及超氧化物歧化酶活性、丙二醛含量等参数,研究了小麦品种的冷温特性及其与各参数间的关系。结果表明,在籽粒灌浆期间,抗旱小麦品种群体冠层温度持续偏低,它的叶片功能期、净光合速率、蒸腾速率、超氧化物歧化酶活性等性     

伴生麦与普通小麦的形态、产量和品质性状差异分析

为研究伴生麦与普通小麦在形态、产量和品质性状间的差异,以普通小麦品种矮抗58和3个伴生麦品种W14、W15、W18为供试材料进行研究。设置水分处理(主区)和施氮量(副区)的裂区试验,其中水分处理设正常水分和渍水2个水平,施氮量设置不施氮(N_0)、正常施氮(225 kg/hm~2,即N_(225))和过量施氮(300 kg/hm~2,即N_(300))3个水平,结果表明,正常水肥管理下,伴生麦的分蘖数较多且茎粗较小,其株高是普通小麦的1.5～2.4倍,而产量却不足普通小麦的1/2,此外,伴生麦品种W14、W15、W18的籽粒蛋白质含量、湿面筋含量和吸水量等品质指标均高于普通小麦。施氮可提高普通小麦及伴生麦的穗粒数、产量、籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、吸水量、形成时间、稳定时间、出粉率、拉伸能量、恒定变形拉伸阻力、延伸度和最大拉伸阻力,正常施氮(225 kg/hm~2)使普通小麦和伴生麦千粒质量、产量、容重和硬度达到最高。水分对普通小麦和伴生麦的形态及产量影响较小,但对籽粒品质影响显著。综上所述,水分、品种及氮素对普通小麦和伴生麦的籽粒品质具有显著影响,是决定普通小麦及伴生麦籽粒品质的关键因素。