药食兼用佳蔬马齿苋栽培技术

马齿苋Portulacu oleracea,别名长寿菜、五行草、酸苋、耐旱菜、瓜子菜等,为马齿苋科一年生肉质草本植物.马齿苋分布于全国大部分地区,以嫩茎、叶供食用.马齿苋含有多种对人体十分有益的营养成分和药用成分,是具有较高营养价值的药食同源保健型蔬菜.     

药食观赏兼用特菜菊花脑无公害栽培技术

菊花脑属菊科菊属多年生宿根性草本植物,在江苏多为田边地头野生,近年来有小面积零星栽培,10～11月开花,人们常在4～8月用手掐取其嫩头作为蔬菜食用,具有清热解毒、凉血降压之功效,是一种栽培简易的具有开发价值的营养保健型蔬菜,兼有药用、食用和观赏三重价值.     

药食兼用新型蔬菜——藤三七北方温室栽培技术

藤三七(Anredera cordifolia(Tenore)van Steen),又称洋落葵、藤子三七、川七。属于落葵科多年蔓生植物,原产于巴西,在我国很多地区均有种植,尤其在南方地区种植较多。藤三七的叶片、嫩梢可作为蔬菜食用,其味道鲜美,口感滑嫩,营养丰富。经测定藤三七叶片中除含有蛋白质、脂肪、     

药食兼用的保健型蔬菜——土人参

土人参Talinum paniculatum(Jacq．)Gaertn．,又名栌兰,因其根形状似人参,故名土人参,马齿苋科土人参属多年生宿根草本植物。原产热带美洲,我国河南省以南各地均有栽培,或逸为野生。土人参叶片和肉质根均可作蔬菜食用,其叶片翠绿肥厚多汁,质地     

药食兼用蔬菜 蛇瓜

蛇瓜(Trichosanthes anguina L.)又名蛇豆,属葫芦科的一年生攀援植物。蛇瓜在我国各地均有零星栽培。其嫩果可作炒食之原料,茎叶可作饲料用于发展畜牧业。它具有质地鲜嫩、肉质松软和细腻爽口等优点。盛夏食之,能清热解暑,增进食欲;同时还具有解除疲乏,凉血解毒之功效,是较为理想的药食兼用蔬菜之一。一、植物学性状蛇瓜具有比较发达的根系,抗旱而忌水渍,耐贫瘠,能在肥力较低的各种土壤上生长,茎为蔓生性,具五棱而皮色为绿,其上     

药食兼用的无公害野菜

野菜自然生长于田间 ,不打药 ,不使用任何化学肥料 ,因此没有任何污染。随着科学技术的发展 ,生活水平的不断提高 ,人们的自我保护意识逐渐增强。野菜一改过去的卑贱地位 ,而登上大雅之堂———星级餐厅 ,倍受百姓青睐。大部分山野菜对人体都有一定的食疗保健价值 ,是药食兼用、无公害的蔬食佳品。我省具有丰富的野生蔬菜资源 ,现在择要介绍如下。1　蒲公英 ,学名 :ＴａｒａｘａｃｕｍｍｏｎｇｏｌｉｃｕｍＨａｎｄ . Ｍａｚｚ　别名婆婆丁。属菊科 ,多年生草本植物。多生于田边、路旁、丘陵地带 ,干燥或潮湿的土壤均能生长。1.1　营养成分…     

菜药兼用植物—紫苏及其栽培技术

菜药兼用植物－紫苏及其栽培技术１０００８１北京市农林科学院蔬菜研究中心吴蔚张宝海饶璐璐紫苏（ＰｅｒｉｌａｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓＬ．），英文名为Ｐｅｒｉｌａ，别名荏、赤苏、白苏、香苏等，为唇形科一年生草本植物，具有特异的芳香，原产中国，如今主要分布于印...     

药食兼用野菜——蒲公英

蒲公英(Taraxacum mongolicum Hand．Mazz．)又名婆婆丁、黄花地丁、黄花苗等,为菊科蒲公英属多年生草本植物。全株含白色乳汁,株高10～25cm。根垂直,圆锥形,伸长,单一或分枝,外皮黄棕色。叶根生,平展,基生成莲座状,叶柄短,与叶片不分,基部     

新兴药食蔬菜——牛蒡根及其栽培管理

牛蒡在中国北方并无菜用栽培传统,仅个别地区作药用栽培。随着对日本出口量的增加,及其保健功能的普及,栽培面积逐渐扩大。根据牛蒡的生长习性及甘肃定西气候条件的特点,特总结出一套适合当地牛蒡生产的栽培管理技术,为发展这一新兴药食蔬菜提供了技术支撑。     

高山特色蔬菜山葵高效栽培技术

山葵（Eutrema wasabi Maxim）又名山嵛菜,为十字花科多年生草本半阴生植物,其叶可炒食,根状茎磨成粉,会产生特殊芳香的辛辣味,具有强烈的杀菌和助消化功能,是鲜食生鱼片等不可缺少的高级调味品。但由于山葵性喜冷凉潮湿气候,对生长环境要求苛刻,仅适宜于在海拔高度为1000～2000m的地区种植,目前市场上产品供不应求。     

荠菜无公害栽培技术

荠菜，学名Capsella bursa-pastoris（Linn.） Medic.,又名护生草，菱角菜，地米菜等。十字花科蔼菜属一，二年生草本植物。在我国自古以来被作为野菜采集食用，其气味清香甘甜，炒吃作馅或作汤均可，质地鲜嫩，营养价值很高，荠菜全株可入药，长期食用有利尿，止血，清热，明目等功效，是一种药食兼用的保健蔬菜。     

药食兼用特菜-垂盆草

垂盆草(Sedum sarmentosum Bunge)是景天科(Crassulaceae)景天属植物,适应性广,易栽培,富含16种人体所需氨基酸和多种微量元素,锌、硒、铜、锗、锰等5种微量元素含量要高出日常蔬菜、水果类食物3～10倍,具有保肝护肝、抗癌、改善免疫力、治疗高血压和改善妇女更年期生活质量作用,适合城市近郊露天栽培和保护地周年栽培.     

峨眉山野生药食两用蔬菜资源初步调查

峨眉山野生药食两用蔬菜资源十分丰富,经实地考察、标本收集、鉴定、整理,初步确定有30科54属85种。其中真菌类5科7属10种,蕨类2科2属2种,裸子类1科1属1种,被子类22科44属 72种。     

药食饲同源蔬菜——芜菁

作为一种重要的药、食、饲同源蔬菜,芜菁具有良好的保健功效、营养价值和食用价值,是一种种植效益好、开发前景良好的高原蔬菜.详细介绍了芜菁的特征特性、营养价值及种植效益,挖掘出芜菁具备适应能力强、抗逆性好、产量高、营养丰富等优势,并从整地、水肥、病虫草害管理等方面总结了芜菁人工栽培技术要点,青海地区露地栽培每667 m2可...     

设施蔬菜水旱轮作高效栽培技术初探

近年来,设施蔬菜生产发展迅速,已经成为农业产业结构调整和发展高效农业的重要亮点。江苏作为我国的经济强省,近年来大力发展高效农业产业,设施蔬菜种植面积逐年扩大。据统计,目前江苏设施蔬菜种植面积33.3万hm^2以上,约占全国的10%。设施蔬菜产业的发展,使蔬菜基本实现了周年供应,但设施蔬菜多为旱作蔬菜,品种单一,     

鸡公山野生食药用真菌资源调查

鸡公山位于河南南部信阳县境内 ,平均海拔710ｍ ,主峰报晓峰海拔 74 4 4ｍ。年平均气温12 0℃ ,年日照数 2 3 64 3ｈ ,年平均降雨量 10 66～110 8ｍｍ ,年平均太阳总辐射 4 92 8 70ＭＪ/ｍ2 ,属于亚热带湿润气候区。森林茂密 ,雨量充沛 ,光照充足 ,植物资源丰富 ,植被覆盖率近 90 % ,为野生食药用真菌生长提供了良好的条件。近几年来 ,我们对鸡公山野生食药用真菌资源进行了调查 ,现报道如下 :1　木耳Ａｕｒｉｃｕｌａｒｉａａｕｒｉｃｕｌａ ;春至冬季生于阔叶树枯木上 ,食药用菌。2　毛木耳Ａｕｒｉｃｕｌｅａｒｉａｐｏｌｙｔｒｉｃｈ…     

最具开发潜力的第三代药食兼用果桑树新品种——无核大十

一、桑果又名桑椹，桑枝、桑叶均可入药，从古到今被医学界公认为名贵的保健药品，又被卫生部列为药食同源果品，林业部专家组将果桑列为“丞待开发”的树种。我国栽培桑树至少已有5000多年的历史，桑果不但口味鲜美酸甜，且具有补肝益肾、安心养神、祛风养血、益寿延年等功效。     

庭院赏食兼用辣椒品种选择与绿色栽培技术

随着庭院园艺的发展,赏食兼用蔬菜在其中的装扮、绿化、娱教等作用越来越显著。辣椒是庭院易管理且非常好种的茄科蔬菜,不仅营养丰富,还具有较高的观赏价值。近年来,为顺应辣椒多功能利用开发的发展趋势,笔者在赏食兼用辣椒品种庭院栽种如品种的特征特性、盆栽管理技术及延长果实观赏期等方面进行了一些探索,总结出一套适合庭院赏食兼用型辣椒种植的栽培技术,主要包括适期播种、育苗、营养土配制、水肥管理、整枝修剪、保花保果、病虫害绿色防控、采收等关键环节。     

棚室蔬菜高效栽培模式

建造温室设施投资较大，如何发挥其生产潜力，实现高产高效，是各地都在研究探索的重要课题。我市经过多年试验，探索出一种适合当地生产的秋延迟番茄一冬辣椒一夏豆角高产高效栽培模式，此种模式对塑料日光温室的墙体厚度要求不是很高（一般３０～４０ｃｍ即可），因而成本相对减少。据此模式生产，只要合理安排茬口，周年６６７ｍ２产值可达１．６万元以上，最高年份达到２．２３万元，现将该模式主要栽培技术总结如下： 二、栽培管理技术 １ ．秋延迟番茄 （１）品种选择番茄宜选用苗期抗热，后期耐寒，高产抗病的品种，如Ｌ４０２、毛粉…