板栗加工保藏新技术

板栗是一种高水分强呼吸的干果,它忌热忌干,贮藏和加工难度大。根据这一特性以及人们是以熟食为主这一情况,我们研制成“塑包栗”。该产品不但可供多种食用而且可长期保存,是一种保留原果形状和色泽的全天然板栗加工新产品,食用方便卫生,具有独特的商品风格。加工工艺简易,可就地生产。开发本项技术对促进板栗栽培业的发展和利用现有板栗资源均有重要现实意义。     

板栗加工技术

一、糖水板栗罐头 1.工艺流程原料选择→原料处理→护色→修整→预煮、漂洗→分选→配糖液→装罐→排气、封罐→杀菌、冷却。2.工艺要点①原料选择：选择无病虫、霉烂的新鲜栗果,单果重量大于7克。②原料处理：栗果投入95～100℃的水中煮5～8分钟,放凉,去外壳,然后脱去栗衣。     

板栗加工技术

<正>一、糖水板栗罐头1.工艺流程原料选择→原料处理→护色→修整→预煮、漂洗→分选→配糖液→装罐→排气、封罐→杀菌、冷却。2.工艺要点①原料选择:选择无病虫、霉烂的新鲜栗果,单果重量大于7克。②原料处理:栗果投入95~100℃的水中煮5~8分钟,放凉,去外壳,然后脱去栗衣。     

速冻板栗仁加工工艺及关键护色技术研究

速冻板栗仁的加工工艺参数和护色剂的选择使用与速冻板栗仁质量关系重大。该项研究提出了速冻板栗仁生产最适宜的生产工艺和关键护色技术。     

金华板栗修剪技术研究

为提高金华板栗产量和栗实单果质量,于2013—2015年在宽甸县对其开展了不同短截、疏枝和回缩试验。结果表明:板栗实施适度中度短截比不短截的对照株产提高32.3%,疏枝比对照株产提高8.6%,回缩比对照株产提高14.7%。     

板栗贮藏与加工

板栗是我国特产的一种优良干果树种,营养丰富.板栗适应性强,抗旱、耐涝,栽培管理容易.我省板栗产量较大,采取科学合理的方进行贮藏与加工尤为重要.     

我国板栗贮藏加工现状及发展趋势

板栗原产我国,且栽培历史悠久,春秋时的《诗经》及以后的《战国策》、《本草纲目》中均有记载。板栗是我国的主要经济树种之一,是有名的“铁杆庄稼、木本粮食”,分布在北起辽宁、南至海南的十几个省市。据统计［１］,至１９９４年我国栽培面积已达５０．５万ｈｍ２,...     

板栗病虫害无公害防治技术

<正>板栗树发生的主要病虫害包括:板栗红蜘蛛、桃蛀螟、板栗透翅蛾、舟型毛虫、栗毒蛾、金龟子类、刺蛾类等20多种,其中以板栗红蜘蛛、桃蛀螟、发生最普遍,对板栗生长发育和产量影响最大,现将其防治技术简介如下:     

板栗生产中的几项技术

推广良种嫁接繁殖 选用良种、优树、优穗进行嫁接，不仅可提早3-5年开花结果，还可矮化树体，便于管理，提高单株及单位面积产量。     

我国板栗贮藏,加工的研究简况

我国板栗贮藏、加工的研究简况肖慧玲（中南林学院，株洲，４１２００６）板栗是我国著名特产，《吕氏春秋》中即有“果之美者，江浦之橘，箕山之栗”的记载。栗果富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素及各种微量元素，是干果中的珍品，不仅深受国人喜爱，还一直是出口创汇的...     

板栗嫁接改造的综合技术

板栗（CastaneamollissimaBL．）是营养丰富的干果和木本粮食。其适应性广、抗逆性强、寿命长，适宜山区和半山区种植，受山区人们欢迎。但实生板栗结果迟、产量低、品质差。１９９６年我们采用云南省林业科学院选育的云丰等６个板栗新品种，对不结果的实生板栗进行嫁接改造，并采用综合农业技术措施，加强对改造栗园的管理，改造后第２年开始结果，实现了早期丰产，为当地板栗良种化和产业化作出了示范。１实生栗园改造效果１．１基本情况改造示范地设置在榕城镇桢祥办事处，北纬２６°１３'，东经１０４°０５'，海拔１９８４m。年平均…     

栗柞嫁接技术

通过近十年的试验总结出栗柞嫁接时间、方法、成活率高速80%以上，结果期提早3～5年，提高了抗旱、抗寒和抗病虫害能力。     

几种植物生长调节剂对幼龄板栗生长及结果的影响

本研究则通过植物生长调节剂处理板栗幼树 ,探讨它们对幼龄板栗生长及结果的影响 ,从而为板栗的早期丰产提供化学调控的技术。表 1　处理设计处理号处理内容浓度1清水 (CK)2 GA310 0 ppm3GA32 0 0 ppm4 GA35 0 0 ppm5 PP33310 0 0 ppm6 PP3332 0 0 0 ppm7PP33330 0 0 ppm8B910 0 0 ppm9B92 0 0 0 ppm10 B910 0 0 ppm+0 .5 %尿素 +0 .3KH2 PO411B92 0 0 0 ppm+0 .5 % +0 .3% KH2 PO41　实验材料与方法本试验设在武汉市林果所板栗品种试验园 ,试验品种为中迟栗 ,树龄 3年。采取每小区 2株 3次重复 ,共设 11个处理 (含对照处理 )。…     

板栗几种典型生态结构模式综合效益分析评价

笔者根据有利于板栗的立体种植中上下层植物生长,产生良好的生态、经济社会效益为原则,采用双效互补、增加植被覆盖率与土壤养分、涵养水源的生态经济林模式造林,通过进行高效栽培管理,复合生态模式能充分利用光和热,较之单一的板栗或经济作物种植,能实现生态持续和经济持续的有机结合,达到产品多样化高产出的目的。     

锥栗和茅栗淀粉颗粒的特性

采用显微观察、X-射线衍射分析和碘电位滴定法等对锥栗和茅栗淀粉颗粒特性进行了研究.结果表明:锥栗和茅栗淀粉颗粒的形状比较规则,具有明显的偏光十字,大小分别在1.0～18.6μm和1.5～19.1μm之间,颗粒的晶体结构均属于C型;锥栗和茅栗淀粉的糊化温度分别为63.5～74.5℃和64.0～73.5℃,直链淀粉含量分别为22.33%和22.87%;两种淀粉颗粒的溶解度和膨胀度较小,而其膨胀度在75℃时出现迅速增长,属限制型膨胀淀粉.     

紫胶虫的生态放养与加工技术

对紫胶虫的经济价值、树林生态放养及紫胶的采收与加工技术进行了总结。这对推广紫胶虫生产,发 展种、养结合的农林二元产业,振兴农村经济具有重要意义。     

板栗超补偿力的研究

板栗极易遭受剪枝栎实象Cyllorhynchites ursulus(Roel．)的严重危害，为探讨其危害损失程度，在舒城县城冲乡板栗林区，进行了模拟害虫危害和控制虫口自然危害试验。结果表明：板栗具有超补偿力。10a生板栗，疏苞率在5％～23％时，平均单粒增重量为0．4～2．4g之间，疏苞率在5％～17％时，平均单株增产2．41％～6．88％；疏苞率在19％～23％时，平均单株减产1．60％～6．36％；在22a生板栗林，控制单株雌成虫量在1～2头危害时，平均单株增产2．75％～5．39％，但在3～6头危害时，平均单株减产1．09％～24．30％。     

栗树杂交新品种

通过20余年杂交育种研究，选育出辽栗10号、辽栗15号、辽栗23号三个栗树新品种，2002年9月由辽宁省林木良种审定委员会、辽宁省科技厅组织了良种审定与成果鉴定。     

浙江省板栗病虫害预测预报

阐述了近5a浙江省主要板栗病虫害发生危害基本情况及其与预测预报的关系，分析了目前预测预报中存在的问题并提出今后应建立预测预报系统进行科学监测。     

锥栗的整形修剪技术

为增加林农收入，满足市场的需求，浙江省庆元县于2001年开始全面实施浙江省首批林业特色基地项目——庆元县万亩丰产锥栗基地建设。通过项目的实施，课题组的试验示范，探索出一套较实用的锥栗整形修剪技术，对锥栗芽与枝的生长特性、整形修剪的时间、方法和不同树龄的修剪技术进行阐述。