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复合蔬菜汁的加工制作 总被引:1,自引:0,他引:1
近年来,营养丰富、蕴含多种微量元素的蔬菜汁已成为越来越多的人青睬的保健饮品。由于不同的蔬菜所蕴含的营养元素各不相同,利用冬瓜、胡萝卜、番茄、芹菜、菠菜及莴笋等时令蔬菜可制作出营养更加丰宦、味道更加鲜美的复合蔬菜汁。 相似文献
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近年来,营养丰富、蕴含多种微量元素的蔬菜汁,已成为越来越多的人们青睐和钟爱.由于不同的蔬菜所蕴含的营养元素各不相同,利用冬瓜、胡萝卜、番茄、芹菜、菠菜及莴笋等时令蔬菜,可制作营养更加丰富、味道更加鲜美的复合蔬菜汁. 相似文献
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<正> 近年来,营养丰富、蕴含多种微量元素的蔬菜汁已成为人们青睐和钟爱的保健饮品。由于不同的蔬菜所蕴含的营养元素各不相同,利用冬瓜、胡萝卜、番茄、芹菜、菠菜及莴笋等时令蔬菜可制作出营养更加丰富、味道更加鲜美的复合蔬菜汁。 相似文献
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<正> 近年来,营养丰富、蕴含多种微量元素的蔬菜汁已成为越来越多的人们青睐和钟爱的保健饮品。由于不同的蔬菜所蕴含的营养元素各不相同,利用冬瓜、胡萝卜、番茄、芹菜、菠菜和莴笋等时令蔬菜可加工制作出营养更加丰富,味道更加鲜美的复合蔬菜汁。 相似文献
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近年来,营养丰富、蕴含多种微量元素的蔬菜汁已成为越来越多的人们青睐和钟爱的保健饮品。由于不同的蔬菜所蕴含的营养元素各不相同。利用冬瓜、胡萝卜、番茄、芹菜、菠菜及高笋等时令蔬菜可制作出营养更加丰富、味道更加鲜美的复合蔬菜汁。 相似文献
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复合蔬菜汁的配方及稳定性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
以番茄、胡萝卜、芹菜、菠菜、生菜5种常见蔬菜为原料,加工制备复合蔬菜汁,并对其稳定性进行了系列研究.结果表明,复合蔬菜汁的最佳配方(体积分数)为:番茄汁40%、胡萝卜汁30%、芹菜汁10%、菠菜汁10%、生菜汁10%、柠檬酸0.4~0.5 g.100 mL-1、蔗糖10~12 g.100 mL-1、食盐0.65~0.66 g.100 mL-1.按比例复配后,在15~20 MPa压力下均质5 min,95~100℃下杀菌5 min,最终得到一种老少皆宜的健康型软饮料. 相似文献
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一、露地及简易覆盖栽培模式
(一)洋葱或大蒜间作越冬菠菜,套种冬瓜,套种芹菜
1.种植方式。采用平畦,大畦宽1.5m,种植洋葱或大蒜。小畦宽80cm,种植越冬菠菜,菠菜收获后定植冬瓜。大蒜收获后秋季全部播种芹菜。 相似文献
(一)洋葱或大蒜间作越冬菠菜,套种冬瓜,套种芹菜
1.种植方式。采用平畦,大畦宽1.5m,种植洋葱或大蒜。小畦宽80cm,种植越冬菠菜,菠菜收获后定植冬瓜。大蒜收获后秋季全部播种芹菜。 相似文献
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红薯茎尖蔬菜有“蔬菜皇后”之称,营养丰富,翠绿鲜嫩,香滑爽口,其大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍。 相似文献
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