宋代四川荔枝考述

荔枝被誉为"果中皇后",是原产我国的热带亚热带水果.宋代四川荔枝主要分布于长江干流及部分支流地带,它以优良的品质位列全国次席,仅比福建为下.四川荔枝佳品众多,多获时人赞誉,堪称实至名归.此外,四川荔枝还发挥了重要的社会价值,主要表现在促进经济发展、时人休闲娱乐媒介、有助边疆开发等方面.     

孟加拉国的荔枝生产

1前言荔枝属无患子科,Nepheleae亚科。在孟加拉国生长良好,是孟加拉国重要的热带果树之一。在孟加拉国,荔枝是一种价高、常见的、主要的桌上水果。5～6月间,当其它新鲜水果尤其是芒果和木菠萝充斥着市场时,荔枝才开始上市。当不同水果同时出现在市场上时,新鲜荔枝由于它独特的味道、香味和颜色,广受消费者青睐,常供不应求,持续上市期仅为60天。品质较高的荔枝栽培品种‘Be-dana’和‘China-3’,由于栽培地域有限,果实供应尤其短缺。在孟加拉国,荔枝平均每公顷产量约为2.5吨,比其它国家的单产低。在孟加拉国,没有荔枝种植历史的官方记录。…     

屏边妃子笑荔枝栽培管理

妃子笑荔枝它是生长在热带、亚热带的多年生桥木水果,果色鲜艳,果皮鲜红夹绿色,果大核小,肉厚,品质较佳,最宜鲜食和罐装。本文主要介绍妃子笑荔枝嫁接苗的科学栽培与管理技术措施,从苗木选择、地块选择到种植挂果及适时采收等一系列栽培管理环节作了详细论述,从施肥、修剪、保花保果到如何提高妃子笑荔枝水果品质作了有效实用研究。对妃子笑荔枝栽培技术知识传播意义重大。     

荔枝种植中优质高效栽培技术的运用策略

针对荔枝这一水果来说,其原产于我国,被称为"水果之王",是我国南方地区特有的水果。荔枝的颜色以及味道等十分独特,并且常常会伴有较为浓郁的香味,因此受到了很多人的喜欢,在市场中的需求量非常大。基于这种背景,本文即对荔枝种植进行了分析,明确了影响荔枝优质生产的因素,并在结合实际情况的基础上,侧重研究了优质高效栽培技术的运用,希望可以为荔枝的生产提供一定帮助。     

荔枝优质高效栽培技术

荔枝是我国南方特有的水果,被誉为"果中之王",其色、香、味均为一流,具有很大的市场需求。文章总结了荔枝优质高效栽培技术,包括秋梢培养、合理施肥、适量修剪、培养健壮花穗及防止严重落果等,对实现荔枝的优质高产具有一定参考价值。     

荔枝深加工过程中荔枝渣综合利用研究

荔枝深加工过程中的下脚料荔枝渣富含糖分、果胶等营养物质,对其综合利用不仅可以充分开发生物质资源,而且能避免荔枝渣造成的环境污染。主要从荔枝渣中提取活性成分、发酵生产燃料酒精、制备生物柴油、研发饲料等方面的利用情况进行了初步探讨,并展望了荔枝渣综合开发利用前景。     

荔枝优质种苗繁殖管理技术

荔枝是我国南方特有的亚热带水果，被誉为“果中珍品”。其色、香、味均为一流．而提高荔枝种苗繁殖管理技术是确保荔枝品质的前提。本文主要介绍了荔枝优质种苗的繁殖与管理技术，对实现荔枝的优质稳产具有一定参考价值。     

荔枝果皮中类黄酮提取工艺研究

研究潮州产荔枝果皮中类黄酮的乙醇提取工艺。以乙醇为溶剂,以荔枝果皮为原料,以荔枝果皮中类黄酮质量分数为考察指标,通过单因素和正交试验,考察乙醇质量分数、提取温度、固液比及提取时间对类黄酮质量分数的影响。最终确定乙醇质量分数60%、提取温度50℃、固液比1：20、提取时间2h为荔枝果皮中类黄酮的最佳提取工艺条件。在此工艺条件下,荔枝果皮类黄酮1次提取质量分数约为7.68%。     

荔枝整果压缩力学特性试验

为减少机械损伤,水果采摘机械的设计与控制需充分考虑水果整体力学特性。对荔枝整果进行压缩试验,分析研究荔枝在压缩载荷下的变形规律和重复加载时其刚度的变化,根据Hertz接触理论求得整体荔枝压缩时弹性模量与变形量的关系曲线,通过对试验曲线的拟合求得荔枝刚度与变形的二次关系式。试验范围内得到的荔枝果壳破裂力为30～40N,其受载时趋于稳定的刚度值为6.3954×103N/m。该研究为采摘机械的设计、减少采摘损伤控制最小的载荷提供了参考依据。     

印度荔枝生产情况

18世纪末印度从中国引进荔枝,印度荔枝以其独特的风味而闻名世界。印度是世界第二大荔枝生产国,仅次于中国。荔枝是印度的主要水果,其种植面积居全国水果种植面积第七,产量居第九,价格居第六。主要种植区分布于比哈尔邦、阿萨姆邦、Uttaranchal邦、特里普拉邦、西孟加拉邦、北方邦、旁遮普邦和哈里亚纳邦。目前印度荔枝产量为65万吨,种植面积为9．5万公顷,出口量约1000吨。荔枝产业是印度小生产者的主要生活来源,每个生产者荔枝年收入为2500—20000卢比,占总收入的60％。     

采后荔枝冰温贮藏的适宜参数研究

 通过测定中国8个主栽荔枝品种和泰国荔枝果实的结冰点和过冷点，确定了荔枝冰温贮藏的适宜条件，并研究了荔枝果实在冰温贮藏期间的生理生化变化。结果表明，不同品种荔枝果实的结冰点在-2.14～-2.87℃之间，结冰点与可溶性固形物含量和环境冻结温度有关，而与果实大小、成熟期、果型关系不大。荔枝果实经过护色处理后，可将荔枝果实冰温贮藏的适宜温度确定为-1.0℃。冰温贮藏显著抑制了果实的呼吸速率、乙烯释放率以及多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）和花色素苷酶活性，延缓了果肉营养成分的损失和果皮褐变，果实可保鲜60 d。     

无核荔枝的保鲜研究

选取3种自制的抗氧化剂,配以3种保鲜袋和2种保鲜膜,结合热处理和冷处理,配成16组处理,分别在常温和低温条件下研究了无核荔枝保鲜的技术.结果表明,选用抗氧化剂P和抗氧化剂M的等体积混合液结合WH型保鲜袋置于2 ℃储藏处理荔枝,小袋包装(500 g/袋,29 cm×24 cm)果实能贮藏30 d,好果率达83.60%,能有效地延长无核荔枝保鲜期.抗氧化剂D、P、M和保鲜膜T、Z的单独使用对无核荔枝保鲜均有良好的效果.温水处理无核荔枝不能很好地护色,但对菌类有一定的杀灭作用.     

套袋对妃子笑荔枝果实着色的影响

１９９７,１９９８年在广东省荔枝科普基地矮化栽培荔枝园采用硫酸纸袋、无纺布袋、纱网袋、报纸袋、牛皮纸袋对妃子笑荔枝进行套袋处理,结果表明：硫酸纸袋、无纺布袋可以使果皮提前１０ｄ着色,通过影响花青苷、类黄酮、可溶性酚等酚类物质和叶绿素含量,不同程度地改善果皮色泽品质,促进了苯丙氨酸解氨酶（ＰＡＬ）活性;报纸袋、牛皮纸袋显著抑制果皮花青苷合成,抑制了苯丙氨酸解氨酶（ＰＡＬ）活性;纱网袋促 色效果不明显     

广东省荔枝生产发展现状分析

广东省是中国荔枝栽培面积最大、产量最高的省份,而荔枝又具有很高的营养价值和药用价值,因而广东荔枝生产发展迅速;荔枝生产一方面要大力开展鲜荔枝的保鲜销售和市场开拓工作,同时也要推动多渠道荔枝加工业的发展,开发出高科技含量的系列荔枝加工产品,增加经济和社会效益;最后,针对广东荔枝生产和保鲜、销售及加工业发展所存在的一些问题,提出相应的对策。这将为推动广东荔枝产业的高速发展奠定理论基础,并对生产实践起到一定的指导作用。     

钙与荔枝裂果关系初探

研究结果表明裂果程度不同的单株其裂果率与叶片中钙含量呈显著负相关;裂果严重果园中土壤交换性钙、叶片和果皮中钙含量显著低于裂果较轻的果园;裂果果皮中钙的含量显著低于正常果;喷施含钙盐的防裂素后,既显著提高了叶片和果皮中钙水平,也显著降低了采用前裂果率水分胁迫减少荔枝果皮中钙的积累并增加裂果,特别是在假种皮的快速生长期。因此,认为增加叶片和果皮中钙的含量有利于减少荔枝裂果。     

荔枝EST资源的SSR信息分析及EST-SSR标记开发

 【目的】明确荔枝EST序列中SSR的总体特点,开发荔枝EST-SSR引物,为利用EST-SSR分子标记进行荔枝种质资源遗传多样性、连锁图谱构建及亲缘关系研究奠定基础。【方法】应用SSRIT软件,按照设定标准从自行构建的一个荔枝果皮发育关键期的cDNA文库中的1 331条Unigene（惟一序列）中搜索SSR位点。利用软件Primer primer5.0设计EST-SSR引物。选用16份表型差异较大的荔枝种质资源检测引物的有效性及多态性,利用聚丙烯酰胺凝胶(PAGE)进行片段分离。【结果】荔枝的1 331条EST序列中共搜索出220个SSR位点,分布于189条EST中,出现频率是16.53%。这些EST-SSR的平均长度为18.43 bp,平均分布频率1/4.42 kb。在1—6 bp的重复基元中,二核苷酸和三核苷酸重复类型占主导地位,共占总SSR的69.09%,二者出现的频率分别为37.27%和31.82%。共观察到72种重复基元,出现频率最高的是GA/TC（16.82%）;其次是AG/CT、A/T、AT/TA及GAA/TTC,频率分别为14.55%、11.82%、5.00%和3.64%。不同核苷酸数目的重复基元的重复次数差异很大。设计、合成150对EST-SSR引物,122对（81.33%）引物在荔枝中获得有效扩增,100对引物具有多态性。【结论】荔枝EST资源中含有高频率的SSR位点,且EST-SSR 标记开发效率较高。本研究为利用EST-SSR标记开展荔枝遗传研究提供了100 对EST-SSR引物,并为进一步开发荔枝EST-SSR标记提供了含SSR位点的候选序列。     

凝固型荔枝酸奶的加工工艺研究

[目的]优化凝固型荔枝酸奶的加工工艺.[方法]以新鲜荔枝、全脂奶粉为主要原料研究凝固型荔枝酸奶发酵工艺,通过单因素试验和正交试验优化荔枝酸奶的发酵条件.[结果]试验表明,凝固型荔枝酸奶的最佳工艺条件为：荔枝汁添加量8％,奶粉添加量8％,蔗糖用量7％,发酵剂接种量3.0％,发酵温度42℃,发酵时间4.0h.[结论]该加工工艺简单,操作灵活,制备的荔枝酸奶产品具有荔枝和乳品特有的滋味和香气,香甜适口,组织均匀,口感稠厚.     

泸州荔枝果园AM真菌菌根及孢子数量调查与分析

[目的]对泸州荔枝园AM真菌进行调查,确认荔枝菌根类型,了解果园土壤中AM真菌孢子种群数量的大致情况。[方法]利用"湿筛法"和Phllips&Hayman的方法对3个泸州荔枝果园春季的土壤AM真菌进行了调查分析。[结果]荔枝菌根是内生菌根,共生真菌为囊泡——丛枝菌根真菌,即AM真菌。春季的菌根感染率在9%~32%之间,普遍低于25%。VA菌根感染率的平均值在15%~21%之间,低于25%。三个荔枝园每25 g土样中AM真菌孢子数平均值为869±76个。[结论]果园生草或对果园进行有机覆盖,是促进荔枝生长,增加荔枝果实产量,改善荔枝果实品质的一种绿色环保途径。     

蔡襄《荔枝谱》研究

从七个方面简要论述了宋代蔡襄《荔枝谱》的科学价值：古代对荔枝进行系统研究的重要标志、我国荔枝谱的方法论范例、提高荔枝的社会和科学地位、广泛流行于国内外、反映并推广荔枝加工技术、最早揭示核种导致荔枝品种变异现象以及荔枝品种的命名方法、证明蔡襄《荔枝谱》是我国古代农业科技的一个重要成就．