不同产地鱼粉特性的比较

对2个不同产地鱼粉的基本成分、物理特性、蛋白特性以及新鲜度进行比较。其中物理特性包括容积密度、色差;蛋白特性包括真蛋白含量、胃蛋白酶消化率、氨基酸组成;新鲜度指标为挥发性盐基氮、组胺、酸价以及过氧化值。同时,对鱼粉各种性质的优劣进行评价,为鱼粉的加工和应用及鉴别提供必要的参考。     

血球粉与鱼粉组合对异育银鲫氨基酸组成的影响

研究猪血球粉与鱼粉组合对鲫鱼器官组织蛋白氨基酸组成的影响,为鲫鱼组织器官的氨基酸研究提供基础资料。将初始体质量为(18.4±1.07)g的270尾鲫鱼随机分为6组,每组3个重复,每重复15尾鱼。以不添加血球粉的饲料为对照组,其他饲料组猪血球粉含量分别为2.5%、5%、7.5%、10%和11.5%;对应的鱼粉用量分别为13.8%、10.7%、7.8%、4.8%、1.8%和0。试验期83d,结果表明:各饲料组全鱼氨基酸、肌肉氨基酸与饲料氨基酸的相关系数分别超过0.89和0.91;肝氨基酸与饲料氨基酸的相关系数均超过0.99;各试验组鲫鱼全鱼和肌肉的氨基酸总量、必需氨基酸总量和各单种氨基酸含量无显著差异;各饲料组鲫鱼肝的必需氨基酸总量无显著性差异,与对照相比,血球粉11.5%组的赖氨酸、甘氨酸、丙氨酸和氨基酸总量显著高于对照组,其他血球粉添加组的各种氨基酸含量与对照组比较均无显著性差异。试验条件下鲫鱼全鱼、肌肉氨基酸组成与饲料氨基酸组成有较强的相关性。试验饲料对鲫鱼全鱼和肌肉的氨基酸组成无显著影响。肝的氨基酸组成各组间的变动要大于全鱼和肌肉,其中赖氨酸、甘氨酸、丙氨酸和氨基酸总量变化稍大。     

全蚕粉复合物降血糖及降血脂效果的比较

通过动物试验和糖尿病患者服用试验,比较了全蚕粉复合物(SPC)与全蚕粉(SP)的降血糖和降血脂效果。动物试验表明,SPC的降血糖效果优于SP和拜糖平,并能显著提高糖尿病小鼠的C肽水平,降低小鼠血浆总胆固醇水平。糖尿病患者服用SPC后,不仅能降低空腹血糖和餐后血糖,而且能降低糖化血红蛋白水平,未发现低血糖及其它不良反应。     

鱼粉优劣的影响因素及合理评价

鱼粉作为畜禽重要的蛋白质来源 ,保证其质量对于畜牧业的健康发展有十分重要的意义。文章简要介绍了影响鱼粉质量的因素、鱼粉质量的简易检测、鱼粉品质的判断 ,并就发展和完善鱼粉质量检测指标进行了探讨     

新型非粮蛋白源黄粉虫粉的营养特性及替代鱼粉对水产养殖动物的影响

鱼粉供应资源短缺,价格日益高涨,严重制约水产养殖业的可持续发展。我国新型非粮蛋白源资源丰富,种类繁多,具有可持续性强、营养价值高等特点,但在水产饲料中的应用并未得到充分挖掘。黄粉虫（Tenebrio molitor）具有蛋白质含量高、氨基酸组成均衡等优点,其虫粉是一种颇具潜力的优质非粮蛋白源。文章对黄粉虫粉的营养特性及其替代鱼粉对水产养殖动物的生长性能、肉品质、消化功能、免疫功能和抗氧化能力的影响进行概述,旨在为合理开发和应用新型非粮蛋白源提供参考。     

蚯蚓粉替代鱼粉对罗氏沼虾生长性能的影响

本试验旨在研究日粮中不同比例蚯蚓粉替代鱼粉对罗氏沼虾生长性能的影响.试验采用单因子设计,选取200尾罗氏沼虾幼虾,随机分为5组,即Ⅰ组(0%蚯蚓粉+100%鱼粉)、Ⅱ组(10%蚯蚓粉+90%鱼粉)、Ⅲ组(20蚯蚓粉+80%鱼粉)、Ⅳ组(30%蚯蚓粉+70%鱼粉)、Ⅴ组(40%蚯蚓粉+60%鱼粉),每组4个重复,每个重复...     

蚯蚓粉代替鱼粉饲喂育肥猪的试验

蚯蚓粉是动物性蛋白饲料,营养丰富,用它来代替鱼粉理论上是可行的。为了验证蚯蚓粉代替鱼粉在生产实践中的可行性,特选择40头育肥猪,随机分为两组进行饲喂试验。结果表明用蚯蚓粉代替鱼粉饲喂育肥猪日增重可提高13.1.%,料重比降低0.9∶1。     

蚯蚓粉代替鱼粉对肉鸡屠宰性能及肉品质的影响

本试验旨在探讨蚯蚓粉取代鱼粉对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响,为蛋白质饲料资源的开发利用提供理论依据。选择1日龄艾维茵肉仔鸡120只,采用单因子试验设计,随机分为4组,即对照组(基础日粮)、蚯蚓粉组(基础日粮+5%蚯蚓粉)、混合组(基础日粮+3%鱼粉+2%蚯蚓粉)和鱼粉组(基础日粮+5%鱼粉)。每个处理3个重复,每个重复10只鸡(公母各半)。试验期49d,其中预饲期14d,正式试验期35d。试验结果显示,混合组屠宰率高于鱼粉组2.26%(P0.05),混合组全净膛率显著高于对照组9.04%(P0.01)。混合组胸肌率高于鱼粉组10.43%(P0.05),腿肌率高于蚯蚓粉组2.49%(P0.05)。蚯蚓粉组和鱼粉组肉色差异不显著(P0.05);混合组肉色高于鱼粉组37.25%(P0.05)。蚯蚓粉组和混合组滴水损失分别低于对照组36.69%、35.69%(P0.05)。试验各组的肌肉嫩度和蒸煮损失差异不显著(P0.05)。可见蚯蚓粉部分取代鱼粉效果优于其它试验组。     

酶解羽毛粉替代鱼粉对断奶仔猪生产性能的影响

选取28日龄断奶的三元杂种仔猪108头,按窝、性别、体重相近的原则分为3组,每组3个重复,每个重复12头猪。对照组饲喂基础饲粮,2.5%酶解羽毛粉组、5%酶解羽毛粉组分别用2.5%和5%的酶解羽毛粉等量替代基础饲粮中的鱼粉。饲养试验表明,试验各处理组间日增重、28～35日龄期间的腹泻率差异均不显著(P>0.05);添加酶解羽毛粉有降低料重比趋势,但各组间差异不显著(P>0.05);酶解羽毛粉替代鱼粉能提高饲粮粗蛋白质的表观消化率,2.5%酶解羽毛粉组和5%酶解羽毛粉组饲粮粗蛋白质表观消化率分别比对照组提高4.3%(P<0.05)和1.6%(P>0.05)。     

精纯昆虫粉代替进口鱼粉对蛋鸡生产性能的影响

利用等量精纯昆虫粉替换蛋鸡日粮中的进口鱼粉进行对比饲养试验,收集生产性能相关数据(产蛋率、死亡率、蛋重、蛋料比等)及对蛋品质(蛋白厚度、蛋黄色度、哈夫单位、蛋壳厚度、蛋壳强度等)进行相关检测。从蛋鸡生产性能指标来看,产蛋率、平均蛋重、蛋料比都稍有提升,平均死亡率略高;从蛋品品质测试指标来衡量,蛋白厚度、蛋壳厚度几乎无差异,蛋黄色度、蛋白哈夫单位昆虫粉组略差,蛋壳强度昆虫粉组稍好。试验结果表明,利用等量精纯昆虫粉代替进口鱼粉对蛋鸡生产性能及蛋品质无明显的不良影响,而且能较明显地降低饲料成本。     

饲料中添加玉米蛋白粉或鸡肉粉替代部分鱼粉对卵形鲳鲹生长性能的影响

本试验旨在饲料中添加玉米蛋白粉或鸡肉粉替代部分鱼粉对卵形鲳鲹生长性能的影响,以确定卵形鲳鲹饲料中鸡肉粉、玉米蛋白粉的适宜添加量。玉米蛋白粉替代鱼粉试验:在饲料中添加不同水平[0(对照)、6.4%、11.8%、17.3%、22.7%、28.1%]的玉米蛋白粉,分别替代0、5%、10%、15%、20%、25%的鱼粉,配制成6种等氮等能的试验饲料,饲喂初始平均体重为(101.70±0.22)g的卵形鲳鲹12周。每种试验饲料投喂4个网箱,每个网箱投放80尾卵形鲳鲹。鸡肉粉替代鱼粉试验:在饲料中添加不同水平[0(对照)、5.2%、10.4%、15.6%、20.8%、26.0%]的鸡肉粉,分别替代0、5%、10%、15%、20%、25%的鱼粉,配制成6种等氮等能的试验饲料,饲喂初始平均体重为(101.03±0.59)g的卵形鲳鲹12周。每种试验饲料投喂4个网箱,每个网箱投放80尾卵形鲳鲹。结果显示:随着玉米蛋白粉替代鱼粉比例的升高,卵形鲳鲹的增重率、特定生长率、蛋白质效率、蛋白质沉积率、脂肪沉积率和能量沉积率均呈先上升后下降的趋势,而饲料系数与摄食率则呈先下降后上升的趋势。与对照组相比,饲料中添加11.8%~17.3%的玉米蛋白粉显著提高了卵形鲳鲹的增重率、特定生长率和蛋白质效率(P<0.05),但饲料中添加28.1%的玉米蛋白粉则显著降低了卵形鲳鲹的增重率、特定生长率、蛋白质效率、蛋白质沉积率、脂肪沉积率、能量沉积率(P<0.05),同时还显著提高了饲料系数和摄食率(P<0.05)。与对照组相比,饲料中添加5.2%~20.8%的鸡肉粉对卵形鲳鲹的增重率、特定生长率、饲料系数、蛋白质效率等生长性能指标均未产生显著影响(P>0.05),而添加26.0%的鸡肉粉则显著降低了增重率、特定生长率、蛋白质效率、蛋白质沉积率、脂肪沉积率、能量沉积率(P<0.05),并显著提高了饲料系数(P<0.05)。综上可知,玉米蛋白粉和鸡肉粉可以替代饲料中部分鱼粉而不会对卵形鲳鲹的生长产生负面影响。基于特定生长率和饲料系数,通过函数模型计算得出卵形鲳鲹饲料中玉米蛋白粉的适宜添加量为10.91%~10.96%,鸡肉粉的适宜添加量为20.80%~21.25%。     

猪对国产与进口鱼粉的氨基酸消化率比较

本研究以回一直肠吻合猪测定了国产鱼粉和进口鱼粉的氨基酸表现消化率（AAAD）和真消化率（TAAD）。结果除苯丙氨酸和甘氨酸的TAAD国产鱼粉显著高于进口鱼粉（P＜0．05）外，其余氨基酸的TAAD及所有的AAAD在两种鱼粉之间无显著差异（P＞0．05）。这表明优质国产鱼粉的氨基酸可消化性与进口鱼粉相当，甚至更优。     

称样量对检测虾粉和鱼粉中总砷含量的影响

利用氢化物原子荧光光度法检测虾粉和鱼粉中总砷含量,按照GB/T 13079-2006《饲料中总砷的测定》前处理方法处理,结果往往比正常值偏低很多.通过试验确定,减少鱼粉和虾粉中样品称样量,结果趋于正常.试验结果表明,称样量减少到0.15g左右,采用干法灰化-氢化物原子荧光光度法测定鱼粉和虾粉中总砷含量,加标回收率为81...     

啤酒酵母粉替代部分鱼粉对牛蛙生长、抗氧化能力以及肝脏和肠道组织形态学的影响

本试验旨在研究啤酒酵母粉替代部分鱼粉对牛蛙生长性能、体组成、肝脏抗氧化指标、血清生化指标、肠道消化酶活性以及肝脏和肠道组织形态学的影响。选取初始体重为(34.15±1.10) g的牛蛙135只,随机分为3组,每组3个重复,每个重复15只。以含20%鱼粉的饲料为对照饲料,用啤酒酵母粉分别替代对照饲料中25%(Y25%)和50%的鱼粉(Y50%),配制3种等氮等脂的试验饲料,进行为期8周的生长试验。结果显示:用啤酒酵母粉替代25%或50%的鱼粉后牛蛙的各生长性能指标均没有受到显著影响(P>0.05)。2个替代组蛙体水分含量显著高于对照组(P<0.05),蛙体粗灰分含量显著低于对照组(P<0.05),而蛙体粗蛋白质和粗脂肪含量则与对照组无显著差异(P>0.05)。对照组和Y25%组干物质和粗蛋白质的表观消化率均显著高于Y50%组(P<0.05)。粗脂肪的表观消化率随着啤酒酵母粉替代水平的升高而显著降低(P<0.05),而磷的表观消化率则随着啤酒酵母粉替代水平的升高而显著升高(P<0.05)。啤酒酵母粉替代25%或50%的鱼粉对牛蛙血清中谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)的活性均无显著影响(P>0.05),Y50%组血清碱性磷酸酶(ALP)、溶菌酶(LZM)活性显著高于对照组(P<0.05)。Y25%和Y50%组肝脏中总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P <0.05)。肝脏中总超氧化物歧化酶(T-SOD)与过氧化氢酶(CAT)活性以及还原型谷胱甘肽(GSH)含量均随啤酒酵母粉替代水平的升高而显著升高(P<0.05)。2个替代组肠道蛋白酶、脂肪酶活性均显著低于对照组(P<0.05),而肠道淀粉酶活性则与之相反。组织学观察发现各组肝脏和肠道组织结构未见明显异常,但2个替代组肝细胞脂肪沉积较对照组减少。肝脏中胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)基因的相对表达量各组间没有显著差异(P> 0.05),但2个替代组肝脏中热休克蛋白70(HSP70)基因的相对表达量显著高于对照组(P<0.05)。综上,啤酒酵母粉是牛蛙饲料中优质的蛋白质源,其替代鱼粉水平不超过50%时可维持牛蛙正常的生长性能,并有利于维护肝脏健康。     

切达奶酪粉部分替代鱼粉对虹鳟幼鱼生长性能、体成分及血浆生化指标的影响

本试验旨在研究用切达奶酪粉(cheddar cheese by-products,CCB)部分替代鱼粉对虹鳟(Oncorhynchus mykiss)幼鱼生长性能、体成分和血浆生化指标的影响.用切达奶酪粉分别替代基础饲料中0、15%、30%和45%的鱼粉蛋白质,同时逐渐降低豆油使用量,配成4个等氮等能的试验饲料,并分别...     

鱼粉的不同理化特性对饲料膨化、淀粉糊化和硬度的影响

本研究的目的是鉴定鱼粉的理化性质,及其对机械能、淀粉糊化、颗粒耐久性及硬度的影响。试验基于膨化、干燥和包被条件评估了鱼粉的13种理化特性。利用最小二乘法回归建立多变量模型(R^2=0.91-0.97)。机械能的升高水平伴随着系水力和颗粒平均粒径的显著降低(P <0.05),但蛋白溶解度和可溶蛋白(分子量<0.2 kDa)显著升高(P <0.05)。淀粉糊化度的升高伴随着系水力的显著降低(P <0.05)及蛋白溶解度的显著升高(P <0.05)。颗粒硬度的升高显著降低pH和不溶性蛋白(P <0.05),同时显著升高了盐分及分子大小为5～6、20～35及> 60 kDa的水溶性蛋白成分(P <0.05)。鱼粉作为一种理化特性复制的蛋白原料,其物理化学性质对测定的机械能、淀粉糊化度、耐久性和硬度均有很大影响。主成分分析和最小二乘法回归是识别鱼粉特性的有效方法。     

饲料中猪肉粉部分替代鱼粉或鸡肉粉对全养殖周期大口黑鲈生长性能、饲料利用和形体指标的影响

研究旨在探讨饲料中使用猪肉粉部分替代鱼粉或鸡肉粉对全养殖周期大口黑鲈生长性能、饲料利用和形体指标的影响。以含20%秘鲁日本级鱼粉和22.6%鸡肉粉为对照组（标记为C）,使用猪肉粉8%、16%分别替代鱼粉（分别标记为FM8、FM16）或鸡肉粉（分别标记为PM8、PM16）,按照等氮等能原则制作5组饲料。在池塘网箱中将2500尾初始体重55 g的大口黑鲈随机分为5组,饲养186 d,期间取样3次,养殖阶段分为60 d(D60)、122 d(D122)、186 d(D186)。结果表明,整个养殖周期,各实验组较对照组成活率无显著差异（P>0.05）。增重率和特定生长率方面,FM8在D 60养殖阶段显著高于对照组（P<0.05）。饲料利用方面,各实验组较对照组饲料系数在D60和D122养殖阶段无显著差异（P>0.05）;在D186阶段随猪肉粉使用水平升高,饲料系数提高,FM16和PM16组显著高于C组和FM8组（P<0.05）。替代后,全养殖周期,C组大口黑鲈肥满度均高于其他各组,在D186阶段,FM16组和PM16大口黑鲈肥满度显著低于C组（P<0.05）;各组...     

不同水平南极磷虾粉等量替代鱼粉对大口黑鲈生长性能及部分生理生化指标的影响

为研究不同水平南极磷虾粉等量替代饲料中进口鱼粉对大口黑鲈幼鱼生长性能、全鱼营养成分组成、血液部分生理生化指标的影响,本试验共设4组利用不同水平南极磷虾粉等量替代饲料中鱼粉的试验饲料(分别记为:0%(D1组)、3%(D2组)、6%(D3组)、9%(D4组),每组饲料设3个重复组,每个重复放养初始体重约为(12.43±0.16)g/尾的大口黑鲈(LargemouthBass)30尾,在室内循环水养殖系统中饲养8周。结果表明:(1)与对照组相比,试验组大口黑鲈的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和蛋白质效率(PER)均显著提高,SGR分别提高14.0%、15.8%、20.5%,PER分别提高9.1%、16.8%、27.3%,饲料系数(FCR)显著降低(P<0.05),其中以9%南极磷虾粉替代组效果最佳;(2)各试验组全鱼的水分、粗蛋白质和粗灰分含量没有显著差异(P>0.05),南极磷虾粉替代组的粗脂肪含量均高于对照组,其中6%南极磷虾粉替代组较对照组提高13.8%(P<0.05);(3)南极磷虾粉等量替代组试验鱼血液中的白细胞数目(WBC)较对照组分别提高66.1%、61.1%、56.5%(P<0.05),而红细胞数目(PBC)较对照组分别提高25.2%、25.2%、20.7%(P<0.05),而红血蛋白(HGB)、白蛋白(ALB)各组间差异不显著(P>0.05);(4)各替代组试验鱼血清超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性随着南极磷虾粉替代鱼粉含量的上升而上升,其中9%替代组分别较对照组提高45.0%、36.4%(P<0.05),各替代组试验鱼血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于对照组(P<0.05),各试验组血清中丙二醛含量与对照组没有显著差异(P>0.05);(5)各替代组血清中甘油三酯(TG)的含量均显著高于对照组(P<0.05),总胆固醇(TC)的含量随着南极磷虾粉替代鱼粉含量的上升而上升,其中9%替代组较对照组提高21.5%(P<0.05),各组血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)和碱性磷酸酶(ALP)活性差异均不显著(P>0.05)。综上,南极磷虾粉是大口黑鲈配合饲料中的优质蛋白源,适当替代鱼粉可以提高大口黑鲈幼鱼的生长性能,抗氧化功能以及免疫功能,本试验中以6%、9%南极磷虾粉等量替代饲料中鱼粉的效果最佳。     

黄粉虫粉替代鱼粉对牛蛙生长、体组成、消化酶活力及肝脏生化指标的影响

为了研究黄粉虫粉替代鱼粉对牛蛙生长及免疫指标的影响,用替代占比分别为0（对照组）、25%、50 %、75%、100%的黄粉虫粉来替代含有20%鱼粉的基础饲料。连续对牛蛙投喂[体质量（34.67±1.00）g]56 d,结果表明：黄粉虫粉替代鱼粉后对牛蛙的终末体重、增重率、后腿指数和存活率均无显著影响（P>0.05）,饲料效率和蛋白质效率除T50%组外,其余各组显著降低（P<0.05）;蛙体的水分、粗蛋白、粗脂肪均无显著差异（P>0.05）,而粗灰分含量随着替代比例的升高,显著低于对照组（P<0.05）,表明黄粉虫粉部分或者全部替代鱼粉时牛蛙饲料需进一步补充无机盐和氧化物的含量;牛蛙肝脏总抗氧化能力（T-AOC）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）活力、丙二醛（MDA）含量、过氧化氢酶（CAT）活力均显著上升（P<0.05）,肝脏组织形态均正常;T100%组牛蛙肠道蛋白酶活性显著降低（P<0.05）,而脂肪酶、淀粉酶活性各组均显著高于对照组（P<0.05）,肠道除T100%组肠黏膜固有层与黏膜下层出现轻微分离,其余肠道黏膜结构均无异常。综上结果表明,黄粉虫粉可以作为牛蛙日粮的优质低鱼粉或无鱼粉蛋白质源,替代牛蛙饲料中100%的鱼粉仍可维持牛蛙正常生长,而且还能增强牛蛙抗氧化系统的能力。     

黑水虻幼虫虫粉替代仔猪饲料中血浆蛋白粉或鱼粉对仔猪生长性能的影响

文章研究了黑水虻幼虫虫粉替代仔猪饲料中血浆蛋白粉或鱼粉等蛋白质原料的可行性。以血浆蛋白粉和鱼粉为对照组,黑水虻幼虫虫粉为试验组,选用(40±3)日龄的杜×长×大三元杂交断奶仔猪240头,按体重一致的原则,将仔猪分成3组,每组4个重复(栏),每个重复20头。通过测定仔猪生长性能比较黑水虻幼虫虫粉替代血浆蛋白粉以及鱼粉对断奶仔猪生长的影响。结果表明,饲养仔猪25 d后,使用血浆蛋白粉、鱼粉和黑水虻虫粉饲养仔猪对应平均日增重分别是(0.361±0.015)kg/d、(0.399±0.020)kg/d和(0.364±0.021)kg/d,料肉比分别为(2.014±0.051)、(2.027±0.101)和(1.944±0.071),腹泻率分别为(5.60±0.014)%、(6.90±0.008)%和(6.28±0.008)%,存活率分别为(95.00±0.035)%、(98.75±0.013)%和(96.25±0.024)%,各组间差异不显著。试验结果表明,黑水虻虫粉代替血浆蛋白粉和鱼粉用于保育猪的饲养是可行性的。