水产饲料与养殖产品安全

近年我国水产品质量安全事件大致有：台湾青石斑鱼的孔雀绿事件（2005．09）;香港从桂花鱼检出孔雀石绿停售30多种淡水鱼（China CSR,2006．11）;2006年大菱鲆事件：上海市食品药监局在大菱鲆30件样品中全部检出了硝基呋喃类代谢物。同时,部分样品还分别检出环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿等禁用渔药残留;     

浅谈如何强化畜禽养殖投入品监管

<正>饲料和兽药是畜禽养殖主要的投入品,也是决定畜产品质量安全的关键环节。为推进畜牧业持续健康发展,促进农民增收,保障畜产品安全,确保人民群众吃上放心的畜禽产品,必须     

动物饲料与畜产品的安全关系

物饲料与畜产品的关系非常密切,前者直接关系到后者品质的好坏,畜产品质量的好坏又直接关系到人类身体健康.动物饲料转为供给人类食用的畜产品,即形成了动物饲料--畜产品--人类食品这样一个食物链,动物饲料的安全性直接关系到人们的健康和生命安全.随着我国加入WTO,党和政府把畜产品的安全提到历史的高度来认识,实施"放心肉"和"安全肉"工程.饲料的安全就是畜产品的安全,也就是人的生命安全.     

流通领域动物产品安全监管存在的问题及对策

<正>1当前肉食品监管存在的问题1.1生产源头隐患大动物产品全过程质量监控难度大,非法生产、使用违禁药品的情况屡禁不止;动物产品生产加工及餐饮服务单位大部分是家庭小作坊,小、散、乱的现象较为突出,部分原料质量、卫     

云南省马关县动物卫生及动物产品安全监管机制创新的思考

做好动物卫生及动物产品安全监管工作,是保障畜牧业生产安全、动物产品消费安全的重要手段和措施,是提升兽医工作能力,维护公共卫生安全工作的重要内容。文章综述了云南省马关县动物卫生及动物产品安全监管机制创新的意义、途径和保障措施。     

浅谈水产动物健康养殖

我国水产养殖业历史悠久,可以追溯2000多年前[1]。近年来,我国水产养殖业的不断发展,养殖产量持续增长,水产品总量在世界范围一直保持领先态势。现代水产养殖业都是以集约化管理和高密度养殖来实现最大利润的,养殖环境日趋恶化,病害发生趋于频繁,不仅仅影响了养殖对象的健康生长,对我国水产养殖业健康持续发展构成严重制约,尤其是水产品的食用安全问题不断显现,直接危害到人的生存和健康。20世纪90年代初,世界范围内的大规模对虾病害爆发,使得人们意识到健康养殖的重要性[2]。在1993年,泰国曼谷召开的亚洲水产养殖病害会议上,与会的专家着重探讨了“水产动物健康养殖”的概念,强调在养殖生产过程中,预防和控制养殖病害需要通过改造生产条件、改善生态环境和提高养殖生物自身健康状况来实现[3]。     

无公害池塘养殖投入品的技术管理要点

正目前,全省池塘养殖仍是以传统的养殖方式为主体,这种养殖方式存在以下几个特点:1.设施化程度低。设施简单,受灾害影响大;2.水质调控能力弱。主要依赖自然水体和池塘在光、藻、氧作用下的自净能力,使用增氧机、生物制剂来增加水体溶氧和改善水质;3.用药量大。主要依靠药物防治病害;4.用水量大。据报道,我国池塘每生产1吨鱼要消耗水量10~15m3;5.排放控制度低。养殖排放水直接流入自然环境,池塘淤泥每年沉积10cm左右,每年清塘不彻底,     

吴忠市定点屠宰场动物产品安全存在的问题及对策

通过近年来畜禽产品家工企业有关ISO9001：2000质量体系认证．无公害农产品认证，绿色食品认证，有机食品认证等工作的逐渐展开．生产安全的动物产品，发展环保型屠宰场已成为人们追求健康生活与大自然和谐共存的趋势，也是摆在我们畜牧业工作者眼前一个不容质疑的任务。     

我国水产养殖产品安全现状与产业持续发展的重要途径

正2016年8月17日,鲆鲽类产业发展研讨会在山东青岛海洋科学与技术国家实验室学术交流中心召开,中国工程院麦康森院士应邀作专题报告,麦院士在他的报告中对当前消费者及水产从业人员最关心的问题一一给出了他的看法,本刊特予以归纳整理,以供读者参考借鉴。一、水产养殖可持续发展有哪些要素?至今,我当了近三届全国人大代表,由于本人专     

特种水产品养殖理想的动物饲料—黄粉虫

社会上不论何种养殖业首先要考虑到饲料的来源,因为养殖的成本除扣除苗种费之外,饲料占总成本的比例比较大,饲料成本的高低,直接影响到经济效益。目前,特种水产品在国内外市场热销,如要达到社会化、工厂化生产,必须要走饲料配套养殖之路,如配套养殖黄粉虫、福寿螺、“大平二号蚯蚓”等。黄粉虫为多汁的软体动物,含蛋白质高,其各种营养成份居各类饲料之首,它是饲养家禽、畜、特种水产品以及名贵野生动物的极好饲料。饲养黄粉虫设备简陋,食料来源多,黄粉虫繁殖力强(一条成虫每年可繁殖三千条),价格便宜,用工量少(一个妇女劳力一年中可养数千斤),因而饲养成本是很低的。武进县漕桥特种水产养殖场以     

浅谈渔药使用与健康养殖的关系

为了保证水产品质量安全,国家渔业管理部门和食品安全管理部门制定了水产养殖业开展健康养殖的各项管理规定。近年来,由于水产养殖业追求单位面积的高产,使得单位水体的养殖密度越来越大,由此带来的鱼病发生率凸显上升趋势,因而出现了大量使用渔药的现象。这样,就难免不出现药害问题。由此水产品质量不达标问题也就随之出现,因而,无公害的健康养殖也就无从谈起。所以说,要想开展水产品健康养殖,就必须处理好养鱼生产中渔药的使用与健康养殖的关系,做到合理用药、安全用药,使水产品质量达到无公害标准。所谓健康养殖就是根据养殖对象的正常活动、生长、繁殖所需的生理、生态要求,采用科学的养殖模式和系统规范化的管理技术,使其在人为控制生态环境下健康快速生长。健康养殖实际的内涵应从两个方面去认知,一是指以有效防止为主的措施,在养殖过程中消灭病原,改良养殖环境中的各项理化因子,消除发病因素,使养殖水产品能在无污染的、近似自然的环境下健康生长;二是指养殖出来供人们食用的水产品是健康的、安全的、符合国家食品安全标准的食品。     

浅谈水产动物的健康养殖与绿色渔药的开发

改革开放以来,我国水产养殖业有了突飞猛进的发展。水产养殖总量连续十几年居世界第一位,但我国的水产养殖也存在着许多问题。文章列举了我国水产养殖中存在的诸多问题,指出这些问题已严重影响了我国水产品的质量,破坏了整个养殖生态环境,实行健康养殖势在必行;同时分析了我国健康养殖的现状,在淡水和海水方面都有一定的发展。健康养殖涉及到许多方面,合理使用渔药是一个很重要的环节。合理用药,要从药物、病原、环境、水产动物本身和人类健康等方面的因素出发,有目的、有计划和有效果地使用药物,达到预防和治疗疾病的效果。而开发绿色渔药是合理用药的一个最有效、最有前途的发展方向。绿色渔药包括渔用疫苗、中草药制剂、微生物制剂和生物渔药。     

浅谈水产动物的健康养殖与绿色渔药的开发

改革开放以来,我国水产养殖业有了突飞猛进的发展。水产养殖总量连续十几年居世界第一位,但我国的水产养殖也存在着许多问题。文章列举了我国水产养殖中存在的诸多问题,指出这些问题已严重影响了我国水产品的质量,破坏了整个养殖生态环境,实行健康养殖势在必行;同时分析了我国健康养殖的现状,在淡水和海水方面都有一定的发展。健康养殖涉及到许多方面,合理使用渔药是一个很重要的环节。合理用药,要从药物、病原、环境、水产动物本身和人类健康等方面的因素出发,有目的、有计划和有效果地使用药物,达到预防和治疗疾病的效果。而开发绿色渔药是合理用药的一个最有效、最有前途的发展方向。绿色渔药包括渔用疫苗、中草药制剂、微生物制剂和生物渔药。     

食品安全与动物健康养殖

121世纪食品发展与食品安全1.121世纪食品发展回顾20世纪,人类面临人口、资源、粮食、环境和能源5大危机,这些危机不会因为新世纪的到来而自然消失。据世界卫生组织估计,到2050年世界人口将达到80亿。膨胀的人口要求不断增长的粮食和食品,并要求有一个良好的环境以保证各方面的     

养殖动物与冠状病毒病

冠状病毒是病毒大家族的成员之一,种类有9种,目前可查到的可引起养殖动物患病的冠状病毒,有犬冠状病毒和猪冠状病毒。它们各有各的易感对象,前者可引起犬冠状病毒病,后者可引起猪传染性胃肠炎、猪流行性腹泻和猪呼吸道综合征。多年来,尽管犬、猪饲养人员和兽医人员自身防护措施比较简陋,但迄今为止尚未见有被感染的报道。现将养殖动物的4种冠状病毒病简述如下:1犬冠状病毒病据肖培良等编著的《犬猫疾病防治》一书载,犬冠状病毒病是以胃肠炎为主要特征的犬的传染病,病原是冠状病毒科冠状病毒属的犬冠状病毒。2猪冠状病毒病2.1猪传染性胃肠炎…     

浅谈养殖环境条件与猪病的关系

<正>武平县连续几年被国家确定为生猪调出大县,存栏生猪45万多头,每年出栏外调生猪60多万头以上,生猪产值达12亿多元,是武平县农业产值的重要组成部分,为农村稳定,农民增收,农业增效作出了重大贡献。但是,随着生猪产业的不断发展,生猪疫病增多,旧病未除,新病又发,药物很难奏效,养殖户百般无奈。笔者长期从事基层畜牧兽医工作,通过广泛深入接触养殖户,感悟到养殖环境条件与疫     

维生素及微量元素与动物免疫的关系

饲料营养素与动物的健康密切相关,作为饲料中的核心营养素维生素及微量元素对动物机体免疫功能的巨大影响越来越受到营养学家和免疫学家的重视。文章主要论述了维生素及微量元素与动物机体免疫的关系。     

维护动物产品安全,促进养殖业的稳定和发展

随着农业产业化进程的推进,各地动物养殖正朝专业化和规模化方向发展,商品化程度迅速提高,养殖动物及其产品销售市场重心外移,对外地消费市场依存度较大,销售风险上升为动物饲养经营和动物产品生产经营的风险的主体。由于我国是WTO的正式成员,动物养殖既存在难得的发展机遇,也面临严峻的挑战,激烈的市场竞争将在所难免。     

动物应激与无公害水产养殖

~~动物应激与无公害水产养殖@陈葵$苏州大学水产系 @朱小惠$无锡中顺生物技术有限公司 @陈桂芳$无锡中顺生物技术有限公司     

规范投入品使用确保养殖水产品质量安全——农业农村部副部长于康震就《关于加强水产养殖用投入品监管的通知》答记者问

1月7日,农业农村部发布《关于加强水产养殖用投入品监管的通知》(以下简称《通知》),指导地方农业农村(畜牧兽医、渔业)部门,进一步加大对生产、进口、经营和使用假、劣水产养殖用兽药、饲料和饲料添加剂等违法行为的打击力度,全面开展三年整治,着力整顿相关产品生产、经营和使用秩序.1月28日,记者就《通知》有关问题采访了农业农...