鸭蛋着色的有关因素分析

使用全价饲料圈养的蛋鸭一方面由于摄入天然着色成分不足，另一方面产蛋率较高使得沉着于蛋黄的色素成分单一且含量不足，蛋黄颜色偏淡，导致市面售价偏低，且完全不能满足出口外销及生产月饼的质量要求。为解决此问题，在有关专家的帮助下我们共同分析了可能影响蛋黄着色的有关因素，供同行借鉴。(一)影响蛋黄着色的时机蛋禽卵巢的次级卵泡从发育到成熟排卵约需10天的时间，其类胡萝卜素以同心圆的顺序均匀沉积到卵黄中。因此，若要使蛋黄获得理想的色泽，应该在产蛋前两周添加蛋黄增色剂；同理，在这段时间内任何影响色素沉着的因素(包括…     

维生素C对蛋壳质量的影响

蛋壳质量一直是蛋鸡生产从业者十分重视的问题，现代科学已经证实蛋壳的钙化形成过程受遗传、营养、环境、病理等因素的影响和制约。而在这个复杂的钙代谢过程中，维生素C起着极其重要的作用。一、蛋壳的形成和钙性成熟母鸡的卵细胞（卵黄）在卵巢成熟后排到输卵管的漏斗部（种母鸡的卵子受精在此位置进行），然后进人蛋白分泌部，这是输卵管最长部分，约32厘米，需3／J’时通过，鸡蛋的蛋白就在这里分泌出来包裹在蛋黄周围。然后蛋黄和蛋白一起进人到输卵管的峡部，这段管道较狭窄，长约10厘米，约需75分钟通过，其中有一部分蛋白分泌出来…     

影响蛋黄颜色因素解析

一、蛋黄颜色变浅的原因。蛋黄颜色是由脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。鸡没有合成这些色素的能力，它们存于蛋黄中是由于在饲料中摄入的缘故。鸡蛋蛋黄颜色浅，原因有很多。     

营养对蛋的大小蛋壳质量以及蛋成分的影响

鸡蛋的成分可以通过调节蛋鸡日粮的成分而改变，虽然在很多情况下这些变化并不大。蛋壳质量对于日粮矿物质含量的调节肯定会有反应，这一点可用于控制老龄鸡产蛋质量的正常下降。但是遗传与鸡的总体大小以及饲料进食量是能更密切地控制蛋的大小与蛋黄和蛋白成分的因素。我们可以调节蛋黄的脂肪酸含量，但是蛋黄和蛋白中的蛋白质和氨基酸含量对日粮的改变是很不敏感的。蛋鸡日粮一般含钙３．５％～４．５％，依饲料进食水平而异。若在炎热季节蛋壳质量出现问题，或后备母鸡开产过早并且很快到达产蛋高峰，则建议将钙水平至少提高０．４％。研…     

产蛋鸡日粮上下午营养分档饲喂效果研究

根据产蛋母鸡的生殖生理和消化生理特点，白天以形成蛋黄和蛋清为主，夜间以形成蛋壳为主，饲料通过消化道的时间为４小时左右，改变传统的一日几餐不变的饲喂方式，采用上下午营养分档配料，上午以高蛋白高能量低钙日粮促进排卵及卵黄和卵清的快速形成，下午以低蛋白低能量高钙日粮促进蛋壳的形成，按需供给母鸡的营养，加速蛋的形成过程，提高养鸡效益。试验结果表明，在产蛋高峰期试验组比对照组可提高产蛋率３．０６个百分点，差异显著（Ｐ＜０．０５）；增加蛋重１．５０克，差异显著（Ｐ＜０．０５）；每千克蛋饲料成本降低１６．０２％，差异显著（Ｐ＜０．０５）。在产蛋后期，试验组比对照组可提高产蛋率２．６８个百分点，差异显著（Ｐ＜０．０５）；增加蛋重１．０７克，差异不显著（Ｐ＞０．０５）；每千克蛋饲料成本降低６．７４％，差异显著（Ｐ＜０．０５）。故产蛋鸡日粮采用上下午营养分档饲喂比传统的饲喂方式可显著提高经济效益，尤其是产蛋高峰期     

笼养蛋鸡蛋黄颜色变深的方法

笼养蛋鸡的全部营养都由人工供给，蛋黄颜色是饲料中脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的，蛋黄颜色直接受饲料中的色素含量影响，由鸡摄人体内沉积的色素数量和质量决定。这些色素主要是胡萝卜素和叶黄素，含这些色素的日粮主要是黄玉米和苜薯草粉。另外，     

多维营养富硒生态饲料对鸡蛋品质及营养成分的影响

为了研究开发高品质、高营养价值鸡蛋的规模化生产技术,试验选择42周龄京红蛋鸡分为两组,试验组饲喂由能量饲料、蛋白质饲料、营养补充饲料、中草药饲料、矿物质饲料等部分组成的多维营养富硒生态饲料,对照组饲喂全价配合饲料。结果表明,试验组的哈夫单位为84.67、蛋黄色泽为11.27。蛋白中总氨基酸含量为88.83 g/100 g、必需氨基酸为36.83 g/100 g、呈味氨基酸为36.98 g/100 g,蛋黄中分别为23.58 g/100 g、10.2 g/100 g、8.67 g/100 g。蛋黄中的脂肪为67.64 g/100 g、卵磷脂含量为69.36 g/100 g。全蛋中硒含量为0.368 mg/kg。总体来看,试验组哈夫单位、蛋黄色泽极显著高于对照组(P0.01),而营养成分方面,除了蛋黄中总氨基酸、必需氨基酸、呈味氨基酸的含量低于对照组外,蛋白中的氨基酸含量、蛋黄中的脂肪、卵磷脂,全蛋中的硒含量等指标均高于对照组。     

异常鸡蛋产生的原因

无壳蛋。蛋鸡产出的无壳蛋指的就是没有蛋壳而仅有蛋黄和蛋白的鸡蛋。实际生产工作中蛋鸡群产出这种鸡蛋有以下五种原因：鸡群饲料中长期含有的少量的钙，而且骨骼中含有的血钙不可以再度调使用的时候，会导致无壳蛋的产出；大肠杆菌或者是沙门氏杆菌侵入鸡群，消化道内有很多病原菌进行繁殖，导致肠道的吸收功能降低，从而引起鸡只吸收钙含量极少；病毒将蛋壳腺细胞破坏使其变形，导致蛋壳很难成型；钙盐在鸡只体内不可以被有效的利用，产蛋鸡一旦服用了金霉素等药物以后，会在体内于血钙溶合，形成钙盐并且很难溶解然后排到体外，形成蛋壳的过程在根本上就受到了影响；鸡蛋会在输卵管子宫部中停留，但是如果停留的时间太短，比如因为急性应激反应的刺激，使蛋鸡所产出的前一枚鸡蛋太长时间的停留在子宫部，会导致许多多余的钙沉积，使得要产出的蛋推迟进入子宫部的时间而过晚的形成蛋壳。     

提高母鸡产蛋率的新方法

美国专家研究发现，鸡蛋的蛋黄和蛋清是白天形成的，而蛋壳是傍晚和夜间形成的。因此，可以采取一日喂两次不同饲料的方法来提高母鸡产蛋率和降低饲料消耗。具体喂法是：早晨喂高蛋白、高能量、低钙的饲料，即每kg饲料中含粗蛋白19 %~20 %，钙1.26 %~1.3 %，代谢能12 894~13 020 KJ；晚上喂低蛋白、低能量、高钙的饲料，即每kg饲料中含粗蛋白13 %~14 %，钙5.5 %~6 %，代谢能9 450~9 660 KJ采用这种方法，可以提高产蛋率约5 %，同时降低饲料消耗15 %左右。提高母鸡产蛋率的新方法@木子…     

饲料营养与蛋壳品质

在集约化养鸡业中,蛋壳品质为经营者所关注。商品鸡场因蛋壳品质低劣造成损失的蛋约为6～8％,种鸡场蛋壳品质不佳,常导致孵化率降低。影响蛋壳品质的因素,除遗传因素外,饲料营养是主要的。 一、蛋壳的形成 蛋壳平均含有机物质4％、碳酸钙93％、碳酸镁1％、磷酸钙和磷酸镁2.8％。蛋壳在输卵管的子宫(蛋壳腺〕形成,一枚蛋从排卵至产出     

养兔实用技术连载(十一)

(接上期) 兔肥有二种情况: (1)母兔身体积脂肪多、体质变得松弛粗糙,卵巢、输卵管被脂肪浸润阻塞,排卵不畅,暂时无生育,这是饲料能量高、蛋白少且喂量大所致或饲料能量高、蛋白高而必需氨基酸匮乏所致:是饲料配方营养不平衡所致.     

产蛋鸡日粮上下午营养分档饲喂效果研究

根据产蛋母鸡的生殖生理和消化生理特点，白天以形成蛋黄和蛋清为主，夜间以形成蛋壳为主，饲料通过消化道的时间为４小时左右，改变传统的一日几餐不变的饲喂方式，采用上下午营养分档配料，上午以高蛋白高能量低钙日粮促进排卵及卵黄和卵清的快速形成，按需供给母鸡的营...     

几个简单有效的养鸡技巧

早晚饲喂不同的饲料。鸡蛋的蛋黄和蛋白是白天形成的，而蛋壳则是在下午和夜晚形成的。对产蛋鸡采取每天喂2次，早上喂给高蛋白，高能量，低钙质的饲料，晚上喂给低蛋白、低能量、高钙的饲料，这样不仅能调节产蛋期，增加产蛋量，还可以节省饲料。     

产蛋鸡脱肛的原因及防治

一、脱肛形成的原因 鸡脱肛是指输卵管或泄殖腔翻出肛门之外，是初产母鸡和产蛋盛期高产母鸡的常发病。其主要形成原因有：母鸡输卵管或肛门患慢性炎症；光照强度过大或突然变更光照时间；饲料搭配不当，能量饲料如玉米、糠麸等喂量过多；日粮中维生素缺乏；产蛋过多、蛋过大或产双黄蛋，产蛋时努责过度。此外，母鸡产蛋前后受到意外惊吓，因剧跳也可造成脱肛。 二、预防措施 １．合理配料。开产前，饲料营养要全面，严格控制日粮中蛋白质和能量饲料的含量，以防母鸡过肥；高产母鸡日粮中适当减少动物性饲料的含量；保证饲料中维生素Ａ、Ｄ…     

血浆蛋白粉对仔猪生长性能的影响

仔猪营养是猪营养中的重要组成部分，仔猪的成活率和体重直接影响到以后的生长表现，因此一直受到营养学家的高度重视。血浆蛋白粉（Sp。y－driedanimalplasma）是一种新型的蛋白质饲料，有关血浆蛋白粉的研究近几年才见诸报道（Gatnau、Zimmerman等1990a，b；Gat－nau等，1990）。然而只经过了短短几年，人们已经普遍认识到饲料中添加血浆蛋白粉在仔猪的采食量。日增重、饲料转化率等方面都有显著的作用，其效果明显优于未添加血浆蛋白粉的饲料（Nelssen等1994）。血浆蛋白粉日益受到人们的重视，并且正在成为仔猪饲料中的重要组成部分。…     

鸭蛋着色的有关因素分析

使用全价饲料圈养的蛋鸭一方面由于摄入天然着色成分不足,另一方面产蛋率较高使得沉着于蛋黄的色素成分单一且含量不足,蛋黄颜色偏淡,导致市面售价偏低,且完全不能满足出口外销及生产月饼的质量要求。为解决此问题,在有关专家的帮助下我们共同分析了可能影响蛋黄着色的有关因素,供同行借鉴。1影响蛋黄着色的时机蛋禽卵巢的次级卵泡发育到成熟排卵约需10d左右的时间,其类胡萝卜素以同心圆的顺序均匀沉积到卵黄中。因此,若要使蛋黄获得理想的色泽,应该在集蛋两周前添加蛋黄增色剂;同理,在这段时间内任何影响色素沉着的因素(包括料源性的外因或…     

产蛋鸡不同营养水平的日粮分餐饲喂法的研究

平衡全价的日粮是蛋鸡获得高产的保障。根据蛋鸡的生殖生理特点和对营养物质的消化吸收规律,配制不同营养水平的平衡日粮,适时地加以投饲,以适应家禽产蛋对营养物质的摄取和需求,必将收到满意的效果。本试验以产蛋鸡在白昼形成蛋黄、蛋白为主,夜间形成蛋壳为主的生殖生理特点为依据,变传统的用同一种饲料全天自由采食,为用不同营养水平的两种饲料早、晚分餐投给的     

猪的人工授精技术(下)

六、适时输精１适时输精理论①发情诊断应每天进行二次。②以排卵前１０—１２小时输精为目标。因卵子在输卵管内存活时间为８—１０小时；精子在输卵管存活时间２４—４８小时，精子从子宫颈到达输卵管的时间为２—３小时，精子获能需要６—８小时，且精子应“准备或等...     

前景广阔的鸡蛋生物活性物质

鸡蛋作为一种食品营养的来源已广为人所知，但是进一步的研究证实了鸡蛋中存在生物活性物质，现在证明鸡蛋的特定成分与很多种生物功能如疾病防治、抵抗细菌、抵抗病毒、抵抗癌症、免疫调节等有关，这表明了鸡蛋和鸡蛋内容物在人类健康中的重要性。这些生物活性物质已经受到广泛重视，有些已形成产业化发展，并且已应用于人类许多疾病的预防和控制中，如蛋白中的溶菌酶、抗生物素蛋白和蛋黄Y的免疫球蛋白Y和卵磷脂。所有这些信息都揭示了鸡蛋中的生物活性物质将在医学、营养保健和食品强化等方面得到更为广泛的应用。     

产蛋鸡脱肛症形成的原因及防治

形成原因鸡脱肛是鸡的输卵管或泄殖腔翻出肛门之外造成的疾患，初产母鸡和产蛋盛期高产母鸡常发此病。其形成原因主要有：母鸡输卵管或肛门患慢性炎症；光照强度过大或突然变更光好时间；饲料搭配不当，某些成份如玉米、糠教等喂量过多；口粮中维生素缺乏；产蛋过多、蛋过大或产双黄蛋，产蛋时努资过度；母鸡产蛋前后受到意外惊吓，因剧跳也可造成脱肛。预防措施合理配料：开产前，饲料营养要全面，严格按标准控制口粮中蛋白质和能量饲料的含量，以防母鸡过肥；高产母鸡口粮中适当减少动物性饲料的含量；保证饲料中VA、VD、VE及B族维生素…