荷兰家禽养殖业

荷兰专业家禽养殖始于 ５０年代和６０年代。政府取消对农场饲养家禽数量的限制并允许自由建场，促进了家禽养殖业的发展。 荷兰家禽生产设施主要集中在某些地区。随着机械化和自动化程度的提高，对劳动力的要求也就降低了：现在一名工作人员一天可照管３５，０００只蛋鸡或６０，０００只肉仔鸡。 一、家禽育种 在荷兰肉仔鸡和蛋鸡育种群的开发与生产由私人公司经营，他们制定了广泛的研究与开发计划，对育种基础群进行开发和改进。基因标记的研究与生物技术是使荷兰家禽业走向世界的关键因素，同时在许多情况下还提供营养、舍饲和动物福利…     

荷兰家禽业的环境控制

荷兰专业化的家禽饲养业始于本世纪五、六十年代，政府限制饲养量禁令的解除为养禽业的自由发展提供了广阔的天地，并很快发展成为大农业中的一个重要的专业化部门。高产新品种的选育、先进管理技术及计算机技术的应用大大提高了养禽业的生产效率。机械化、自动化程度的提高又大大提高了蛋鸡生产的人均饲养量，目前，蛋鸡人均饲养量可达３５０００只，肉仔鸡可达６００００只。但随着养禽规模的不断扩大和总饲养量的不断增加，养禽业的主要副产物：鸡粪及ＣＯ２、ＮＨ３、Ｈ２Ｓ等有害气体，对环境产生的污染也在日益加重，主要表现在磷（Ｐ…     

周龄饲喂应用于家禽生产中的几个问题

家禽集约化生产面临的一个新问题是家禽粪氮排泄物对环境的污染,而粪氮排泄量直接受到家禽采食量和饲料中蛋白质／氨基酸水平的影响。周龄饲喂通过增加肉仔鸡饲养阶段,加快更改各阶段中营养物浓度,精确饲料中的氨基酸供给,有效降低营养物的浪费,促进肉仔鸡生长的同时,减少粪氮危害。在周龄饲喂应用于家禽生产的过程中,面临选择蛋白水平、日粮种类及生产设备支持等具体问题,生产者该如何应对？     

提高家禽生产性能并非营养专家的职责

1995年《家禽科学》杂志的部分成员在加拿大艾伯塔省的Edomonton举行了一次非正式的营养学会议，一位与会者阐述了由南卡罗来纳州大学家禽科学的G·Havenstein等报道在《家禽科学》杂志上的一项研究结果，即过去三十年间，在提高肉鸡的生产性能方面，遗传育种因素占80％以上，而营养因素最多不超过20％。听到这个消息，会场上出现了一阵轻微的骚动。该研究通过自1957年到1991年三十多年间对肉仔鸡的观察，用数据说明遗传育种和营养的变化对提高生产性能的影响。两个相互比较的肉鸡品种分别是：1991年的普通羽毛自别雌雄的AA商品肉鸡和1957…     

家禽肿头肿脸病因浅析

在养殖生产中经常见到肉种鸡、蛋鸡或肉仔鸡以肿头肿脸为特征的疾病，以眼脸肿胀，眶下窦肿胀为主，头部及肉髯肿胀为辅，临床上常表现甩鼻或呼吸困难。由于肿头肿脸的原因比较复杂，故在临床上要综合考虑各种发病因素才能作出确切结论。总体来讲，家禽肿头肿脸的发病原因主要由疾     

日粮营养与家禽猝死综合征

猝死综合征(Sudden Death Syndrome，SDS)，又称翻跳病(Fhp—overs Disease)，是现代家禽养殖业中颇为令人头疼的顽症之一。不但肉仔鸡可发生，而且火鸡、蛋鸡及肉种鸡均有发生；3～35日龄的肉仔鸡、初产蛋鸡和20-28周龄的初产肉种鸡多发。其共同特征是多发生于外观较大、肌肉丰满的鸡只；发     

力求使孵化蛋的产出最大化

任何一个家禽育种者的目标都是要生产出尽可能多的可孵化蛋,以便从其种群中获得最多的健康肉仔鸡或小母鸡。这听起来很简单,但怎样做才能真正实现这一目标呢？除了拥有生产性能高的种公、母禽和一流的家禽管理水平外，还有许多其他因素和变数会影响到孵化蛋以及雏鸡生产的成功与否。     

炎热夏季肉仔鸡食变质脂肪中毒了

一般来说，肉仔鸡需要高能量日粮。为提高日粮的能量水平，可在饲料中添加适量的脂肪。而脂肪是家禽日粮中的重要组成部分，它不仅是家禽可消化能的来源，而且脂肪中还含有脂溶性维生素A、D、E、K和抗氧化剂，供给肉仔鸡优质脂肪，对于促进生长和提高经济效益有十分重要的作用。但饲喂变质脂肪会引起肉仔鸡发生中毒。今年6月份，乐亭县一养鸡户由于用变质脂肪饲喂肉仔鸡，引起肉仔鸡发生中毒。现将诊治情况报告如下。一、发病情况该养殖户是首次饲养700只肉鸡，现已25日龄，舍内散养。日粮中脂肪添加量为4％，脂肪现用现加。从6月15日…     

孵化期绿光刺激调控肉鸡生长新发现

遗传选育的进展使得肉仔鸡生长速度加快,上市日龄不断提前。白羽肉仔鸡孵化期(3周)占其整个生命周期的1/3(生长期6周)。人们往往关注孵出后肉仔鸡的表现,孵化期间仅供给需要的温度、湿度、氧气等,而忽略了光照的作用。禽类的眼睛对光特别敏感,光照对于家禽的生长发育至关重要,是影响家禽生产力表现的主要环境因素之一,家禽胚胎从开始活动之初就对光有反应,如能在胚胎孵化期间采取环境调控措施以促进其初出壳后的生长,对提高上市肉仔鸡的肌肉产量、挖掘其遗传潜力,具有重要意义。     

日粮营养与家禽猝死综合征

猝死综合征（Sudden Death Syndrome，SDS），又称翻跳病（Flip-Overs Disease），是现代家禽养殖业中颇为令人头疼的顽症之一。不但肉仔鸡可发生，而且火鸡、蛋鸡及肉种鸡均有发生；3～35日龄的肉仔鸡、初产蛋鸡和20～28周龄的初产肉种鸡多发。其共同特征是多发生于外观较大、肌肉丰满的鸡只；发病前无明显征兆，行动突然失控，惊叫，前后跌倒，双翅剧烈扇动，肌肉痉挛，继而颈腿伸直,背部着地而死。     

有机硒在家禽生产中的应用

1有机硒对家禽生产性能的影响有机硒可以提高动物的生产性能。研究发现,饲喂不同硒源肉仔鸡的饲料转化率有所不同,硒明显改善饲料的转化率,在提高生产性能方面无机硒低于有机硒,但无显著差异。另有研究表明,在温度适中的情况下,饲喂有机硒的肉仔鸡,虽然死亡率较低,但在生长性能和饲料转化率方     

美国肉仔鸡业的发展概况及特点

美国肉仔鸡业的发展概况及特点李福岭（山东滨州地区畜牧兽医研究所２５６６００）美国是世界第一向仔鸡生产、消费和出口大国。为促进我国肉仔鸡业的继续发展，现将其发展概况及特点简述如下。一、发展概况美国肉仔鸡业的专业化生产始于本世纪２０年代，当时每只均重只有...     

Pas Reform——生产孵化新产品的跨国公司

Pas Reform是一家基地在荷兰的私营跨国集团，是腾凯特（TenCate)集团公司的一分子。自1919年起专门从事家禽孵化新技术的开发研究。     

家禽多种微量元素缺乏症防治新制剂——多微定量控释剂（生长灵）

甘肃省畜牧兽医研究所科技人员经过多年的研究，成功研制出防治家禽多种微量元素缺乏症的新产品，该产品能有效的防治鸡、鸭缺乏硒、铜、锰、锌、碘引起的缺乏症，主要表现为头、肉髯及腹部水肿、发青卧地不起、侧卧、两腿呈游泳状、生长发育迟缓、皮炎及产蛋率下降等。防治率达100％，可提高雏鸡增重达21％，肉仔鸡减少死亡66％，同时还可提高抗球虫及预防肠道菌感染，提高免疫力，增强抗疾病及应激能力。对肉仔鸡效果尤其明显。     

近三十年来禽病领域的若干新进展

大规模专业化、一体化的家禽实体在60年代开始形成。为了追求更大的利润,逐渐形成了部分或完全的家禽实体,如蛋鸡、肉用仔鸡和火鸡等的联合实体。肉用仔鸡联合实体首先出现,其他联合实体即紧随其后。随着这些规模较大的联合实体的出现,由于数百万只家禽的密集饲养,禽病     

家禽多种微量元素缺乏症防治新制剂——多微定量控释剂（生长灵）

甘肃省畜牧兽医研究所科技人员经过多年的研究，成功研制出防治家禽多种微量元素缺乏症的新产品，该产品能有效的防治鸡、鸭缺乏硒、铜、锰、锌、碘引起的缺乏症，主要表现为头、肉髯及腹部水肿、发青卧地不起、侧卧、两腿呈游泳状、生长发育迟缓、皮炎及产蛋率下降等。防治率达100％，可提高雏鸡增重达21％，肉仔鸡减少死亡66％，同时还可提高抗球虫及预防肠道菌感染，提高免疫力，增强抗疾病及应激能力。对肉仔鸡效果尤其明显。     

2005年世界饲料业形势回顾:利润颇丰,疫病无常

情形一如2004年．2005年动物疫病再一次制约了众多国家饲料工业的发展。数以亿计的禽类被宰杀，多数亚洲国家正在更多地选择应用H5N1疫苗。并且，随着2005年第三季度的到来，使人致病的禽流感迅速向西扩展到巴尔干半岛国家等，无论是在亚洲和欧洲，消费者对于疫病的惊恐，使得一些国家中的家禽饲料需求下降。在亚洲，商品饲料公司和一些一条龙企业为应对疫情，最终是增加了猪料的生产。尽管如此，全球工业饲料中的家禽饲料比例依然提升，这主要是因为巴西、美国、墨西哥、俄罗斯、印度和一些欧盟国家的肉仔鸡生产增加。2005年，相对较低的饲料成本推进了肉仔鸡和猪的生产，但是对奶、牛肉和水产业方面的作用则较少。另外，饲料生产企业均面临高价能源的冲击，但大部分企业能够在短期内经受住这些严重冲击，并继续往前，使得从世界范围内看。饲料业获益颇丰。[编者按]     

育种对畜禽产品质量的影响

在美国，胸脯肉价格高于腿肉，亚洲却恰恰相反。从价格上就能知道亚洲人喜欢吃腿肉，带骨腿肉比去骨胸脯肉的价格还高。几年前，美国家禽生产商高兴地发现，在亚洲鸡爪需求量很大，甚至，有时鸡爪的价格比鸡肉还高。在巴西，鸡心的价格最贵；在中国，乌鸡生产主要是为药用(对孕妇有益)，仔鸡肉被认为具有特殊的营养价值。日本卖的鸡含有尾脂腺及喙较柔软的部分。     

肉仔鸡饲养后期死亡原因及其防制对策

在肉仔鸡生产实践中，一般而言其死亡率是随鸡日龄的增加而逐渐上升。饲养前期因孵化原因（脱水、脐炎等）或管理不当而造成少量鸡只死亡；饲养后期，鸡只死亡大多数发生在４周龄以后，死亡率普遍较高，这直接影响肉仔鸡饲养场户的经济效益。笔者根据近几年饲养肉仔鸡的经验、教训和体会，就向仔鸡饲养后期的死亡原因作一阐述，并提出相应的防制措施。一、肉仔鸡饲养后期死亡的主要原因１．免疫失败或免疫程序不当向仔鸡新城疫（ＮＤ）、甘保罗病（ＩＢＤ）、传染性支气管炎（ＩＢ）等主要传染病的免疫工作，一般在３周龄前完成。如果不能严…     

温度与肉仔鸡饲养

温度与肉仔鸡饲养■李凯（山东省莱州家禽集团公司２６５５００）■彭会芹（烟台福山区兽医站２６４０００）肉仔鸡饲养的温度管理是肉仔鸡饲养技术的关键环节，只有提供适宜的环境温度才能保证肉仔鸡的健康生长和取得好的饲料转化率。一．肉仔鸡对环境温度要求众所周知，...