消息信使

实验表明特殊的香味使鸡下大蛋最近科学家所做的一次实验给人们带来一个吃惊的消息，那就是生活在一种香味中的母鸡生下的蛋比没有闻到香味的鸡生下的蛋要重4克左右。　　这项实验是由米勒姆—罗斯切德与以色列开放大学的阿奈特—马尔尼(AnatBarnea)博士共同完成的。这项实验目前正在伦敦皇家协会举办的新前沿科学展览会上展出。他们不仅展示了香味能使鸡生下更大的蛋，而且他们还带给人们一个更大的意外，那就是香味还能帮助这些禽类记住过去的事件。　　在此之前，人们一直认为气味对禽类的生活没有多大影响。但是此次的实验告诉人们它们…     

读者信箱

问:我住在城市里,只养几只鸡,采用笼养,生下的蛋,经常被鸡啄破吃掉,请问有什么方法可使鸡不吃蛋?答:母鸡吃生下的蛋,是一种坏习惯,即食蛋癖,一旦养成,很难改掉。防止之法,最好把母鸡生下的蛋,随时取走,使没有机会啄食,但事实上这点难于做到。最简便的办法,把笼底做成向前倾斜的坡状,使生下的蛋能滚向笼的前面。     

信息撷采

基因鸡产下抗癌蛋 美国两家生物工程公司，通过基因技术对母鸡的基因进行改造，让母鸡生下含有人体所需蛋白质或治疗癌病抗体的蛋，从而使鸡成为另一类`制药厂'。这种所谓能产药的鸡蛋的诞生，并不代表把基因蛋煮熟吃了便可治病，因为高温会使蛋中的药性成分变质，而吃生鸡蛋也不可能摄取到有关成分。科学家现在所能做的是，利用科学的方法从`特殊蛋'中抽取有效成分，并制成药片后供人们服用。如果按一只母鸡每年产下200个抗癌蛋，以每个鸡蛋含有100mg或更多的药物来计算，这项研究的发展前景将十分广阔，在研究治疗癌症的路途上将大大前进…     

会下抗癌蛋的鸡

据英国《新科学家》杂志近日报道，美国两家生物工程公司通过对母鸡基因的改造，计母鸡生下含人类蛋白质或含治疗癌症抗体的蛋，使鸡成为另一类“制药厂”。 报道说，这种所谓能产药的鸡蛋的诞生，并不代表把基因蛋煮熟吃了便可治病，因为高温会使蛋中的药性成分变质，而吃生鸡蛋也不可能摄取到有关成分。科学家现在所能做的是，利用科学方式从蛋中抽取上述有效成分并制成药片后供人服用。 报道说，如果按一只母鸡每年下２００个蛋，以每个鸡蛋含有１００毫克或更多的药物计算，这项研究的发展前景将十分广阔。会下抗癌蛋的鸡     

鸡的孵化饲养及管理（I）

孵化是禽类繁殖的一种特殊方式.“鸡生蛋、蛋生鸡.”人们利用鸡的胚胎发育的绝大部分时间是在母体外完成的特点,仿照母鸡抱窝的方法,尽可能地创造鸡胚发育的外部条件,人为地用鸡蛋孵出小鸡,这就是鸡的人工孵化.1孵化的方法1.1土法孵化     

环境和营养对蛋重的影响

禽蛋生产者总是陷入困境.他们要求自己的产蛋鸡群很早就能生产达到上市重量的蛋,同时又想控制蛋重以使蛋重不致过大.蛋重,如同所有其它的经济性状一样,受到遗传、环境和营养因素的影响.遗传学家一直在不断地提早鸡的性成熟,来杭鸡的性成熟正每年提早一天.早熟母鸡带来的问题之一是小型蛋占的比例较高.虽然我们知道早熟鸡常常能带来更大的利润,但是,还必须弄清早熟的好处会不会因小蛋太多而被抵销甚或得不偿失。     

土鸡饲养管理技术要点

近年来,随着经济社会不断发展,人们生活水平的日益提高,对于禽类食品的需求量不断增长,由此也带动了土鸡养殖业的快速发展.所谓土鸡,就是指本地鸡,是由多个鸡种杂交而来,由于没有针对土鸡开展系统选育与测定工作,因此缺乏统一的名称、毛色以及特征.但土鸡的蛋肉味道非常鲜美,不仅是人们餐桌上的美味佳肴,同时也是一种重要的营养品,市...     

禽类实验动物发展的影响因素及对策(一)——国内外禽类实验动物的研究概况

从1789年Pasteur用鸡研究鸡霍乱开始,鸡作为实验动物已有几百年的历史,通过鸡验证了孟德尔的遗传定律,成功地研制出人类的第一个抗癌疫苗—鸡的马立克氏病疫苗。以鸡为代表的禽类实验动物具有繁殖快、卵生,体外孵化容易控制,试验成本低,一次可获得大量的鸡胚和胚胎细胞的特点,同时在胚胎期,鸡的免疫系统发育不全,鸡胚和鸡胚细胞适宜做多种病毒的培养基,用于禽病的病原学、流行病学、病理学和用于制备禽病诊断的检测试剂和疫苗生产等,用于疫苗的安全性及效力检验等,使禽类实验动物的应用十分普及。1国外禽类实验动物研究进展美国、日本、法…     

雏鸡用大蒜饲料添加剂

大家知道,适合于烤制的雏鸡—速生鸡是圈养的,是用特殊的配合饲料和在严格的卫生条件下饲养的,但是鸡经屠宰和加工后缺乏正常所特有的香味。ALexander Holdas等人的研究表明,饲料成分可影响屠宰和加工禽肉的味道,与正常生长鸡特有的香味有关的化学成分主要是 C_3H_5—S(O)—基团。为提高烤制速生鸡肉的香味,英国发明了一种含有 C_3H_5—S(O)—基团的大蒜饲料添加剂。饲喂这种添加剂能使速生鸡的肉香味与正常生长鸡相同。经在相同条件下,饲喂大蒜添加剂与无添加剂饲料的比较实验表明,掺有分解和中干燥的大蒜成分、大蒜酒精     

鹌鹑不同生长时段的饲养管理技术要点

鹌鹑属鸟纲鸡形目雉科,是鸡形目中最小的一种禽类。鹌鹑个体虽小,但其肉、蛋都具有较高的营养价值。鹌鹑的生长速度、年产蛋量、繁殖能力及适应性等各项指标都优于其他禽类,还具有易饲养、投资少、周转快和经济效益高的特点,所以,饲养鹌鹑是养殖户致富的一个好项目。笔者现就鹌鹑饲养管理中的一些技术要点介绍如下。     

鹌鹑不同生长期的饲养管理

鹌鹑属鸟纲鸡形目雉科,是鸡形目中最小的一种禽类.鹌鹑个体虽小,但其肉、蛋都具有较高的营养价值.鹌鹑的生长速度、年产蛋量、繁殖能力及适应性等各项指标都优于其他禽类,还具有易饲养、投资少、周转快和经济效益高的特点,所以,饲养鹌鹑是养殖户致富的一个好项目.笔者现就鹌鹑饲养管理中的一些技术要点介绍如下.     

利用药物缩短惠阳胡须鸡抱窝期的初步研究

许多地方鸡种以及以此为基础培育的肉用种鸡都具有相当程度的抱窝行为。抱窝是禽类在自然状态下进行繁殖的必要手段,但目前畜牧生产都采用人工孵化,因此母禽的抱窝不仅成为多余,而且还因减少产蛋时间而使许多地方鸡种产蛋性能低下。通过抑制禽类的抱窝行为来提高产蛋性能,在国内外也就成为除了选育之外的另一主要方法。     

鹌鹑不同生长时段的饲养管理技术要点

鹌鹑属鸟纲鸡形目雉科，是鸡形目中最小的一种禽类。鹌鹑个体虽小，但其肉、蛋都具有较高的营养价值。鹌鹑的生长速度、年产蛋量、繁殖能力及适应性等各项指标都优于其他禽类，鹌鹑还具有易饲养、投资少、周转快和经济效益高的特点，所以，饲养鹌鹑是养殖户致富的一个好项目，笔者现就鹌鹑的饲养管理中的一些技术要点介绍如下：     

综述我国乡镇畜牧兽医技术推广体系存在的问题及对策

随着生活环境和方式的改变,动物疾病的发病率和传染率越来越高,而现代人们生活水平提高,对禽类兽类的蛋奶制品以及肉制品的需数量不断增加,因而动物疾病传染给人类的几率也在不断增加,因此,在这种环境和前提之下,人类很有必要加强对禽类兽类等的管理,加强对动物疾病的防治,这样不管是对动物来说还是对人类来说都是有很大益处的。因为这不仅能减少动物得病的几率,还能控制人类被感染的几率,既能保障人们的健康和食品安全卫生问题,又能推动我国经济的发展,使人们的生活水平得以提高。     

蛋鸡产蛋下降综合征及防控

蛋鸡产蛋下降综合征是由禽类腺病毒引起的一种传染病,传播途径包括受精卵垂直传播和消化道、结膜等水平传播,此病主要感染26～32周龄的产蛋母鸡,能导致产蛋高峰鸡产蛋数量骤然下降、软壳蛋和畸形蛋增加,由于该病没有明显的病理变化,通过制定规范的管理制度、加强饲养管理、接种疫苗和加强监管这些预防措施来减少此病的发生。     

未来的生物工程鸡

近来一些非常特殊的鸡组成了East LansingMJ鸡群。他们看起来象白来航鸡一样,但现在它们的基因中含有由两位科学家——基因学家和微生物学家希望在将来进行禽类生物工程的“火车头”。这种“火车头”由弱病毒白血病病毒的基因构成,这种病毒能降低家禽的产蛋并产生肿瘤。     

技术营销闯市场 勇立潮头成大业——山东潍坊富言禽病研究院创新思维与成功模式初探

正广袤的齐鲁大地,富庶美丽,人杰地灵。在位于山东省境内的潍坊、临沂、东营、滨州、德州等肉(蛋)鸡养殖业相对集中的区域,人们经常可以看到这样一群忙碌的身影,他们每天驾车驰骋在乡间的公路上,一年四季,寒来暑往,无论风吹日晒,任凭道路崎岖不平,也从未阻挡住他们的脚步。尽管他们整天忙得不可开交,身心疲惫,但依然士气高涨,无怨无悔。他们有着一个共同的心愿,那就是竭尽全力     

浙江省蛋鸭产蛋异常的流行特征调查及病原初探

产蛋异常是禽类生产中具有重大危害的一种疾病表现，有关对鸡生产性能的的影响因素及对鸡产蛋异常的原因、诊断、防治等问题，国内外进行了大量卓有成效的研究。近年来，传染性因子与’鸡产蛋异常的关系也越来越引起人们的关注。然而，传染性因子与与鸭产蛋异常的关系极少见诸报道。     

鸡常见呼吸系统疾病及其防控方案的研究

随着人们生活水平的提高,人们对禽类食品的需求量也是越来越大,这也促进了鸡养殖产业的迅速发展,而鸡的养殖并不是一个简单的过程,其中对鸡养殖影响最大的因素就是鸡呼吸系统疾病,这与养殖户的经济利益有着巨大的关系。因此,这就需要对鸡常见的呼吸系统疾病进行防控。本文针对鸡常见呼吸系统疾病进行分析,并给出一定的防控方案,希望对广大养殖户提供帮助。     

鸡防暑降温须知

鸡防暑降温须知张学松（江苏省家禽科学研究所２２５００３）鸡没有汗腺，不能用排汗来调节体温（在禽类，有利于飞行），这是自然选择的结果。补偿的办法是：①鸡的体温比较高（３９．６—４３．６℃），夏季鸡通过提高体温和脱毛来增加散热；②停止产蛋以减少产热；③鸡...