肉用仔鸡对铁之利用效率

人of正在进行各种努力，以期获得吸收率和利用率较高的矿物质源，因而非常关注矿物质以何种形式应用到内用仔鸡日粮之中。据估测，如果矿物质与氨基酸资合（如赖氨酸铜和赖氨酸锌），那么，其肠道吸收率就会得以提高，而且，这些矿物质同时也会得到生物化学保护，使之免于遭受其他日粮养分不良反应的影响。罗马尼亚生物学和动物营养研究所Criste等研究人员在一项试验中测量了在标准温度和湿度条件下肉用仔鸡的最高性能以及能量、蛋白质和限制性氨基酸（蛋氨酸十航氨酸和赖氨酸）需要量。而且，试验结果表明，在以玉米和大豆为基础的日粮中…     

肉用仔鸡对铁的利用

以赖氨酸铁螯合物向肉鸡日粮中添加铁。人们在努力寻找具有较高吸收率和利用率的矿物质源,因而也极为关心以何种形式的矿物质加入肉鸡的日粮之中。据认为,如果使矿物质与氨基酸螯合（赖氨酸铜,赖氨酸锌）,那么它们在肠道内的吸收就会得到加强,同时也就会从化学上得到...     

肉鸡的铁利用——用铁—赖氨酸螯合物补铁

给肉鸡日粮中添加具有更高吸收率的矿物质时，必须考虑其添加形式。测定可知，若矿物质和氨基酸螯合（铜－赖氨酸、锌－赖氨酸），其肠道吸收率提高，同时可避免生化和其他日粮营养方面发生不良反应。我们的研究小组在以往的实验中发现，在标准的温湿度环境中，限定氨基酸...     

肉仔鸡对不同形态蛋白质吸收率的研究

为评价肉仔鸡对不同形态蛋白吸收差异性,将100只艾维茵雄肉仔鸡随机分为4个处理组,每个处理5个重复,每个重复5只鸡,进行氨基酸、酪蛋白和肽三种蛋白源的吸收率对比研究。结果表明:肉鸡对氨基酸组日粮总蛋白吸收率极显著高于肽组和酪蛋白组(P<0.01) ,总蛋白吸收率分别提高5.10 %和5.27 %;肽组和酪蛋白组日粮中多数氨基酸吸收率均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)低于氨基酸组的吸收率;相对而言,肽组和酪蛋白组中的天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸、脯氨酸、异亮氨酸和胱氨酸等吸收率同氨基酸组相比差异幅度较大。肽组日粮同酪蛋白组日粮总蛋白吸收率间无显著差异(P>0.05)。以上结果表明,游离氨基酸在肉仔鸡肠道中吸收率高于完整蛋白和肽,游离氨基酸具有吸收优势。     

肉鸡的铁利用：用铁—赖氨酸螯合物补铁

给肉鸡日粮添加矿物质时，必须考虑添加形式。测定可知，若矿物质和氨基酸螯合（铜－赖氨酸、锌－赖氨酸），肠吸收率提高，可避免生化和其他日粮营养发生不良反应。我们研究小组在以往的实验中发现，在标准的温湿度环境中，限定氨基酸（蛋胺酸＋胱胺酸和赖氨酸）需求，最大限度满足肉鸡的能量和蛋白需要时，以玉米豆粕为基础日粮，加入６４．５ｍｇ／ｋｇ（以ＦｅＳｏ４·７Ｈ２Ｏ计）的铁，就能满足生理和经济上的需求。本次试验，由于夏季高温（室温３５℃），我们研究肉鸡生长性能时平均室温为２８℃，用铁－赖氨酸螯合物补充日粮中的铁…     

肉用仔鸡的赖氨酸需要量

肉用仔鸡的赖氨酸需要量＠刘明江肉用仔鸡的赖氨酸需要量■刘明江译自《ＦｅｅｄＭｉｘ》１９９７，（１），２６—２７■丁琪校众所周知，蛋氨酸和赖氨酸是以淀粉和大豆饼为基础成分的肉用仔鸡日粮中第一限制性氨酸酸。因此，在此类日粮中添加这些氨基酸可以提高日粮蛋白质的利...     

利用可消化氨基酸配制肉鸡日粮技术

生产配制肉仔鸡饲料日粮时,其氨基酸水平通常是根据饲料原料表中氨基酸的化学分析值进行计算得出的,并没有考虑肉仔鸡消化吸收过程中下列影响氨基酸利用率的因素:①天然消化酶抑制因子,如抗胰蛋白酶导致蛋白质消化降解不充分。②原料加工过程中形成的不易消化的化合物,如在一定高温条件下赖氨酸位氨基易与碳水化合物中游离的“-OH”结合成不易被酶分解的物质即所谓非酶谒变反应(maillard反应),赖氨酸失活,精氨酸、色氨酸也可发生此反应。③酸性洗涤纤维(ADF)和单宁结合的蛋白不易被消化酶消化。4.氨基酸比例失衡或氨基酸之间的拮抗作用亦能造成氨基酸吸收率降低。 Fernandez等(1995)用总氨基酸和可消化氨基酸配制肉仔鸡日粮,对肉鸡生产性能的影响试验结果见表一。结果表明在其它营养指标相同的情况下,总氨基酸水平相同的日粮,由于原料组成不同,肉仔鸡生产性能亦表现出较大差异,只有可消化氨基酸水平相同,才能表现一致的生产性能。     

不同比例氨基酸寡肽在肉仔鸡消化道内吸收率研究

选择21日龄从肉仔鸡125只,随机分为5个处理,分别饲喂由不同比例游离氨基酸寡肽混合物作为氮源的纯和日粮,测定蛋白质、氨基酸表观吸收率.结果显示:随着日粮中寡肽比例的增加,饲料蛋白质表观吸收率表现出先增加然后降低的趋势,其规律表现为:y=-0.0036x2+0.4601x+79.037(R2=0.9942).当饲料蛋白的寡肽和游离氨基酸以63.903:36.097的比例存在时,日粮蛋白质将有最大的表观吸收率(93.738%);相同氨基酸以不同形式供应时,表现出不同的吸收率,以肽形式供应时苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸吸收率明显高于游离氨基酸形式(P<0.05);而谷氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、组氨酸和胱氨酸吸收率明显低于游离氨基酸形式(P<0.05),其他种类氨基酸则两种供应形式未表现出吸收率上的差异(P>0.05).对多数氨基酸而言(Thr、Ser、Gly、Ala、Phe、Lys、Pro、Arg),随着日粮蛋白中寡肽所占比例的提高,氨基酸吸收率出现先上升然后下降的趋势,其中50%寡肽,75%寡肽组吸收率一般较高.     

肉用仔鸡氨基酸营养研究的最新进展

近年来，由于“理想蛋白质”概念和用可消化氨基酸配制日粮观点的风行，许多学者在氨基酸需要量及其模式研究方面做了大量卓有成效的工作。本文综述国外学者在肉用仔鸡上取得的最新研究成果，供同行参考。l赖氨酸：理想蛋白质中氨基酸模式通常是以赖氨酸为基础，因而，确定可消化赖氨酸需要量就显得尤为重要，有关研究最新结果列于表1。需要指出的是，肉用仔鸡生长速度并不影响赖氨酸需要量。这是由于快速生长的肉用仔鸡可通过增加采食量提高赖氨酸进食量（Han和Baker，1991）。其次，研究时判据的不同也会影响需要量。Han和Baker（1994)…     

肉仔鸡赖氨酸需要量的研究进展

虽然赖氨酸 (Lys)在肉仔鸡日粮中是继蛋氨酸之后的第二限制性氨基酸,但还是将赖氨酸用作理想蛋白质氨基酸配比中的参考氨基酸。一旦确定了不同鸡龄的最佳理想蛋白质氨基酸配比,就必须针对特定的条件调整 Lys的用量,并由此调整所有其它必需氨基酸的量。该文在肉仔鸡理想蛋白配比的基础上,综述了肉仔鸡赖氨酸的需要量及影响因素。     

蛋氨酸水平相同添加赖氨酸、氯化胆碱对肉仔鸡生产性能的影响

在肉仔鸡日粮中，氨基酸平衡已引起肉仔鸡生产者的充分重视，焦点是蛋氨酸和赖氨酸这两种必需氨基酸是否都必须添加。针对这个问题，我们在进行了蛋氨酸适宜添加水平的试验后，特进行了在日粮蛋氨酸水平相同的条件下，添加赖氨酸、氯化胆碱对肉仔鸡生产性能影响的试验。1试验材料1.1试验鸡选用1日龄艾维茵肉仔鸡240只，由本市种鸡场提供。1.2基础日粮及营养指标购入饲料原料自行加工配制日粮，基础日粮配方见表1。试验1组日粮在基础日粮中于l─3周、4─6周、7─8周中分别添加0.10％、0.08%、0.06％的赖氨酸。试验Ⅱ组日粮在基础日粮中于l─3…     

不同来源豆粕的肉仔鸡标准回肠氨基酸消化率研究

试验旨在研究不同日龄肉仔鸡对10种来源豆粕中17种氨基酸的标准回肠消化率(SID)。选取858只1日龄雄性爱拔益加(AA)肉仔鸡，采用完全随机试验设计，分为无氮饲粮组和10个待测豆粕饲粮组，每种饲粮均添加0.5%二氧化钛(Ti O₂)作为外源指示剂。各组分别在10～13日龄和25～28日龄饲喂以10种豆粕作为唯一蛋白质源配制而成的10种半纯合饲粮和1种无氮饲粮，每个处理组6个重复，10～13日龄每个重复8只鸡，25～28日龄每个重复5只鸡。分别在13日龄和28日龄，屠宰收取回肠食糜用于肉仔鸡氨基酸SID的测定。结果表明：豆粕来源显著影响17种氨基酸的SID(P<0.05)，除蛋氨酸、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸外，日龄对其他所有氨基酸SID均具有显著影响(P<0.05)，且13日龄其他氨基酸SID高于28日龄(P<0.05)；除缬氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、胱氨酸、脯氨酸和甘氨酸外，豆粕来源和日龄对肉仔鸡其余11种氨基酸SID存在互作效应(P<0.05);13日龄时，豆粕6中SID_苏氨酸高于豆粕4(P<0.05),SID<...     

日粮不同氨基酸水平对Ross与708杂交肉仔鸡的饲喂效果

选取1日龄Ross×708杂交肉仔鸡2592只,公母分开,地面平养,分为144个分区(每个处理组设12个重复),1~55日龄分别饲喂含高水平(H)或适宜水平(M)氨基酸的日粮。用回肠可消化氨基酸与赖氨酸的比率评价日粮。6个处理组日粮(MMMMM、HMMMM、HHMMM、HHHMM、HHHHM和HHHHH)分5个阶段(1~5d、6~14d、15~35d、36~45d和46~55d)饲喂。结果表明:公鸡的体重显著高于母鸡(P≤0.05),饲料转化、腹脂、胸肉产量均显著低于母鸡(P≤0.05)。饲喂H日粮的肉仔鸡,在前3个阶段其体重和饲料转化率达到最佳水平(P≤0.05),而且H日粮在全期的饲料转化率最佳(P≤0.05)。在前3个阶段,饲喂H日粮的肉仔鸡,胸肉率(35d)和屠体率(55d)(相对于体重)最高(P≤0.05),而55d的胸肉产量未表现出差异。结论:Ross×708杂交鸡氨基酸的需求在1~35d最为关键。与饲喂M日粮的肉仔鸡相比,饲喂H日粮肉仔鸡在35d和55d取得的经济效益每只鸡分别高出＄0.12和＄0.05。     

免疫应激对肉仔鸡苏氨酸/赖氨酸需求比例的影响

选用300只16日龄的AA肉公鸡,研究了免疫应激对内源氨基酸损失和日粮氨基酸消化率的影响。选用750只1日龄AA肉公鸡,采用2×5因子设计,研究了免疫应激和日粮苏氨酸/赖氨酸比例对1～21日龄期间生长性能、内分泌激素水平和血清尿酸浓度的影响。结果表明,免疫应激直接增加肉仔鸡内源氨基酸损失,同时又通过降低干物质采食量显著减少内源损失,但没有影响日粮氨基酸消化率。免疫应激也降低了肉仔鸡生长性能,日粮苏氨酸/赖氨酸比例对肉仔鸡增重的影响与免疫状态有关。对照组获得最大增重和最低耗料/增重比需要的日粮苏氨酸/赖氨酸比例均为64/100,应激组相应的需求比例分别为70/100和71/100。     

免疫应激对肉仔鸡苏氨酸/赖氨酸需求比例的影响

选用300只16日龄的AA肉公鸡,研究了免疫应激对内源氨基酸损失和日粮氨基酸消化率的影响。选用750只1日龄AA肉公鸡,采用2×5因子设计,研究了免疫应激和日粮苏氨酸/赖氨酸比例对1～21日龄期间生长性能、内分泌激素水平和血清尿酸浓度的影响。结果表明,免疫应激直接增加肉仔鸡内源氨基酸损失,同时又通过降低干物质采食量显著减少内源损失,但没有影响日粮氨基酸消化率。免疫应激也降低了肉仔鸡生长性能,日粮苏氨酸/赖氨酸比例对肉仔鸡增重的影响与免疫状态有关。对照组获得最大增重和最低耗料/增重比需要的日粮苏氨酸/赖氨酸比例均为64/100,应激组相应的需求比例分别为70/100和71/100。     

赖氨酸——促生长的关键

Lopes Tafuri 等在巴西威科萨联邦大学测验了影响肉用仔鸡日粮中蛋氨酸和赖氨酸有效性的变化。日粮含蛋白质为15或22%。日粮的主要原料为常规玉米或 opaque-2玉米,后者与常规玉米的区别在于它含较高的赖氨酸。常规玉米赖氨酸含量(0.66%)极低,添加 DL—蛋氨酸不能提高生产性能。只有在使用高赖氨酸玉米或相应地补充合成赖氨酸的含适量赖氨酸的日粮,增加 DL—蛋氨酸才可能显著提高生产性能。适当供给含硫氨基酸时,高赖氨酸的 opaque-2玉米比常规玉米质优。     

免疫应激对肉仔鸡苏氨酸、赖氨酸需求比例的影响

选用300只16日龄的AA肉公鸡,研究了免疫应激对内源氨基酸损失和日粮氨基酸消化率的影响.选用750只1日龄AA肉公鸡,采用2×5因子设计,研究了免疫应激和日粮苏氨酸/赖氨酸比例对1～21日龄期间生长性能、内分泌激素水平和血清尿酸浓度的影响.结果表明,免疫应激直接增加肉仔鸡内源氨基酸损失,同时又通过降低干物质采食量显著减少内源损失,但没有影响日粮氨基酸消化率.免疫应激也降低了肉仔鸡生长性能,日粮苏氨酸/赖氨酸比例对肉仔鸡增重的影响与免疫状态有关.对照组获得最大增重和最低耗料/增重比需要的日粮苏氨酸/赖氨酸比例均为64/100,应激组相应的需求比例分别为70/100和71/100.     

水解羽毛粉在肉鸡饲养中的效果

用饲养试验和真可消化氨基酸(TAAD)测定相结合研究了水解羽毛粉对肉仔鸡的饲养效果。结果表明,水解羽毛粉占日粮的3％～5％,肉仔鸡的生长效果与对照组无差异(P>0.05);TAAD含量以精氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸较高,赖氨酸、胱氨酸较低。     

添加氨基酸降低肉用仔鸡日粮部分蛋白质水平可行性研究

以限制性氨基酸——赖氨酸、蛋氨酸作为肉用仔鸡日粮部分蛋白质替代物。试验设置对照、赖氨酸、蛋氨酸、赖+蛋氨酸四个体系,除对照体系设置1个对照组外,根据氨基酸添加量、赖氨酸、蛋氨酸、赖+蛋氨酸体系分别设置3、3、2个水平组,共计9个组。对照组营养水平按我国肉鸡饲养标准(1983年再版),试验各组均在对照组基础上取代2.0％日粮粗     

影响肉仔鸡对赖氨酸需要的因素

1 肉仔鸡日粮中添加赖氨酸的作用 众所周知,适当提高日粮赖氨酸水平可显著改善肉仔鸡的增重和饲料转化率.近年来的研究发现,日粮赖氨酸水平影响肉仔鸡胴体品质,而胸肉和腹脂是肉仔鸡重要的胴体性状.研究发现适当提高肉仔鸡日粮赖氨酸可以获取更大的胸肉产量低腹脂沉积.日粮赖氨酸对机体免疫功能也有影响,这使得赖氨酸在改善日增重和饲料转化效率之外,又增加了新的商业价值.