光照对贵定云雾贡茶酶和氨基酸含量年变化规律研究

通过选取相近海拔高度的阳坡、阴坡、半阳半阴坡和林下四种不同光照条件,以贵定云雾贡茶实生苗为研究对象,分析各种光照条件下氨基酸和酶含量的年变化规律。分析结果表明：在4种不同光照条件下,丙二醛含量的大小顺序为：林下〉阴坡〉阳坡〉半阴半阳;超氧化物歧化酶（SOD）活性大小顺序为：半阴半阳〉阳坡〉林下〉阴坡;氧化氢酶（CAT）活性大小顺序为：半阴半阳〉阴坡〉林下〉阳坡;过氧化物酶（POD）活性大小顺序为：阳坡〉林下〉半阴半阳〉阴坡;氨基酸含量大小顺序为：阳坡〉半阴半阳〉林下〉阴坡。氨基酸含量最高主要集中在4-5月份。结论：光照对于茶叶生长最有利的条件为半阴半阳,茶叶品质最好的月份是4-5月。     

光照和生育期对肾茶熊果酸含量的影响

2003年在四川攀西地区进行了不同光照条件和不同生育期对肾茶熊果酸含量影响的试验,试验结果表明：不同光照条件和不同生育期对肾茶熊果酸含量的影响均达到1％显著水平。自然光照条件下肾茶熊果酸含量极显著地高于遮光40％的试验处理;60d和90d时收获的肾茶,熊果酸含量极显著地高于30d和120d时收获的肾茶。     

保健饮料皋茶氨基酸的研究

对皋茶氨基酸进行了定性和定量分析.结果表明,在常见的18种氨基酸中,除了色氨酸在酸性环境下遭到破坏,其余的17种氨基酸都存在检测图谱中.游离氨基酸中总氨基酸含量为0.85%,其中含量最高的是谷氨酸,约为0.15%,含量最低的是半胱氨酸,约为0.004%;蛋白质水解氨基酸中总氨基酸含量为11.65%,其中含量最高的是谷氨酸,约为1.75%,含量最低的是苯丙氨酸,约为0.03%.     

辣木茶的氨基酸分析及营养价值评定

[目的]分析辣木茶的氨基酸成分,并评价其营养价值,为辣木茶的开发提供营养数据支持.[方法]采用Biochrom30+全自动氨基酸分析仪对辣木茶、勐秀山牌绿茶、大树茶和大板樟茶的水解氨基酸进行测定分析,并应用氨基酸评分法对比分析4种茶的营养价值.[结果]辣木茶含有17种氨基酸,总量为434.90 mg/g,高于其他3种传统茶,其中含有7种必需氨基酸(EAA),总量为162.80 mg/g,2种鲜味氨基酸(天冬氨酸和谷氨酸),总量为115.60 mg/g;必需氨基酸总量与氨基酸总量比值(EAA/TAA)为37.43%,必需氨基酸总量与非必需氨基酸总量比值(EAA/NEAA)为59.83%.4种茶的氨基酸比值系数分(SRC)排序为辣木茶(88.05)>大树茶(81.07)>勐秀山牌绿茶(75.63)>大板樟茶(67.14),4种茶的第一限制性氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸,辣木茶的第二限制性氨基酸为赖氨酸.[结论]辣木茶的氨基酸种类丰富、含量高,营养价值高于传统茶,且营养均衡,可作为一种新型茶品进行开发.     

冬季增温和延长光照对茶苗生长的影响

为了明确增温与延长光照时间对茶苗生理生态和生长的影响,试验设计2个温度处理(全天最低温度不低于0℃和10℃)、3个光照时间处理(10、13、16 h)对茶苗的光合状况与生长参数进行研究.结果显示,全天最低温度不低于10℃时,延长光照时间能明显促进茶苗的光合和生长,而全天最低温度不低于0℃时则不然.光照时间相等时,温度控制在10℃可以促进茶苗的光合和生长,尤其是在16 h 长光照下,茶苗的总生物量、根生物量比以及地下生物量/地上生物量的提高达到了显著水平(P＜0.05).因此,在亚热带冬季,单独的增加温度或延长光照时间都不能有效地促进茶苗的生长,应当把两者结合起来才能达到促进茶苗生长的最佳效果.     

茶花氨基酸含量及茶皂甙对蜜蜂的毒性试验

本文测定了茶花、油茶花和杂花粉中蛋白质和氨基酸的含量。首次使用高浓度茶皂甙对群蜂进行现场毒性试验。结果表明，茶花粉中蛋白质、游离氨基酸和水解必需氨基酸的总量高于油茶花粉和杂花粉。试验证实了茶皂甙对蜜蜂无毒性作用。     

不同高压脉冲电场对云南大叶种普洱茶氨基酸含量的影响

[目的]研究不同高压脉冲电场对云南大叶种普洱茶氨基酸含量的影响。[方法]该文以云南勐库大叶种普洱茶为原料,利用高压脉冲电场（HPEF）对茶样进行处理,检测经HPEF处理前后茶样的氨基酸含量,比较了不同加工工艺（生茶和熟茶）、不同年份、不同HPEF处理后的茶样的茶氨基酸的差异。[结果]同年份的生茶和熟茶茶水氨基酸含量有差异,其中生茶的氨基酸含量比熟茶高;不同年份的普洱茶,随着贮存时间的延长,氨基酸含量呈现下降趋势;经不同条件的 HPEF处理后的茶样,氨基酸含量都明显增加。[结论]该研究为高压脉冲电场技术在普洱茶茶加工中的应用提供理论依据。     

黔茶1号碾茶加工中氨基酸及儿茶素组分的动态变化

分析碾茶加工中氨基酸及儿茶素组分含量的变化情况,探究主要呈味物质的变化规律,为碾茶加工优化提供理论依据。以黔茶1号茶树品种鲜叶为原料制成碾茶,采用高效液相色谱法对碾茶加工中氨基酸及儿茶素组分进行检测。结果表明：碾茶加工阶段分别检测出18种氨基酸组分,6种儿茶素组分。氨基酸组分在加工过程中呈波动趋势,总量逐步下降,杀青阶段变化最为显著;呈味氨基酸含量整体下降,鲜、甜、苦味氨基酸在杀青阶段降幅分别为51%、54%、61%,说明呈味氨基酸对工艺的温度敏感性存在差异;儿茶素组分含量在加工中整体呈下降趋势,其中表儿茶素含量下降最显著;呈苦涩味的儿茶素在摊青及杀青阶段显著下降,尤以杀青阶段降幅较大。以黔茶1号为原料加工碾茶,摊青可有效降低碾茶的苦涩味,杀青会大幅降低氨基酸含量及儿茶素含量,进一步降低苦涩而显鲜爽,干燥阶段是固定已形成的良好品质的重要阶段。     

不同茶树品种氨基酸组分及含量分析

对29个不同茶树品种进行氨基酸组分及含量进行分析,结果表明:并不是每个品种均含有检测的天冬酰胺、丝氨酸、谷氨酸等18种氨基酸,且每种氨基酸在总氨基酸中所占比例均存在一定差异性,但都以茶氨酸含量最高,占干茶含量的1%～5%,达游离氨基酸总量的30%～60%;其中安吉白茶的游离氨基酸和茶氨酸含量尤其突出,其含量明显高于其他茶树品种,分别达到8.67%和4.8%。     

不同高压脉冲电场对云南大叶种普洱茶氨基酸含量的影响(英文)

[目的]研究不同高压脉冲电场对云南大叶种普洱茶氨基酸含量的影响。[方法]该文以云南勐库大叶种普洱茶为原料,利用高压脉冲电场(HPEF)对茶样进行处理,检测经HPEF处理前后茶样的氨基酸含量,比较了不同加工工艺(生茶和熟茶)、不同年份、不同HPEF处理后的茶样的茶氨基酸的差异。[结果]同年份的生茶和熟茶茶水氨基酸含量有差异,其中生茶的氨基酸含量比熟茶高;不同年份的普洱茶,随着贮存时间的延长,氨基酸含量呈现下降趋势;经不同条件的HPEF处理后的茶样,氨基酸含量都明显增加。[结论]该研究为高压脉冲电场技术在普洱茶茶加工中的应用提供理论依据。     

不同陈化条件下烤烟褐变与氨基酸含量变化关系

通过分光光度法测定不同陈化时间和不同温度、湿度、真空度等陈化条件下烤烟烟叶中氨基酸含量和颜色的变化,并探讨烤烟褐变与氨基酸含量变化间的相互关系。结果表明,烤烟云烟85和翠碧在有氧陈化条件下温度越高、湿度越大,氨基酸含量越低,褐变度越大。因此烤烟在陈化过程中适当保持低温、低湿和隔离空气可减少烟叶褐变。     

贵定鸟王种和福鼎种茶叶中茶氨酸含量的比较研究

为了探明贵定本地茶种鸟王茶与引进的福鼎茶的化学成分差异,利用高效液相色谱法测定和比较两种茶叶中茶氨酸的含量差异.采用C18色谱柱,流动相为甲醇和三氟乙酸溶液(体积分数为0.05％),流速为0.8 mL/min,紫外检测波长为208 nm,柱温室温,外标法定量.结果显示,在不同茶叶类型不同采摘时期,鸟王种的茶氨酸的含量均明显高于福鼎种,两种茶叶的茶氨酸含量有显著性差异.     

不同湿度做青环境对乌龙茶香气的影响

用ＧＣ／ＭＳ法分析了黄旦品种乌龙茶的香气组分,并对不同湿度做青环境条件下生产的乌龙茶香气组分进行比较分析表明：黄是于乌龙茶主要香气成分为橙花叔醇、α－法呢烯、芳樟醇及其氧化物、香叶醇、苯乙醛、吲 、顺－莉内酯、β－紫罗酮＋顺－苯莉酮、乙酸苄酯等;在相同温度,不同湿度 青环境生产的黄旦乌龙茶香气主要特征成分含量和精油总量各不相同,且香气品质以做青环境相对湿度７５％为好,香气高且持久,说明做青环境影响     

贵州鸟王茶茶叶中重金属积累与浸出特征

以贵州鸟王茶茶叶为研究对象,分析了茶叶中重金属元素(Hg、As、Pb、Cu、Cr、Cd)的含量特征,并以土茶叶-茶汤为系统,研究了土壤重金属在鸟王茶茶叶中的积累与浸出特征.结果表明,在茶叶-茶汤系统中,重金属的平均迁移率为As＞Cd＞Hg＞Cr＞Pb,但是从迁移率的变化趋势以及参照相关国家标准来看,可以认为鸟王茶产区茶叶-茶汤系统中重金属的平均迁移率较低,饮用安全.     

不同生态区域贵州鸟王茶土壤性状及茶叶品质相关性研究

通过采集贵州鸟王茶产地土壤和茶叶样品,分析研究了不同生态区域中贵州鸟王茶土壤性状及与茶叶品质相关性.结果显示:土壤容重值为1.00～1.21 g/cm3,土壤孔隙度平均为51.89％,土壤毛管持水量平均为32.78％,鸟王茶产地土壤物理性状适合于茶树生长.土壤pH值为4.70～5.27,土壤有机质、有效磷和碱解氮含量丰富,分别为21.43～51.25、5.78～28.02、29.38～116.24mg/kg,而速效钾素含量中等,为85.79～113.80 mg/kg.土壤颗粒组成中粗粉粒含量与茶叶中氨基酸含量呈显著正相关,土壤容重与茶叶中咖啡碱含量之间呈显著负相关,土壤碱解氮与茶叶中茶多酚含量呈显著正相关,土壤pH值与茶叶咖啡碱含量之间呈显著负相关,土壤有效磷与茶叶咖啡碱含量之间呈显著正相关.     

Synthesis of a sulfur-containing amino acid under simulated prebiotic conditions

Ultraviolet irradiation of an aqueous solution of ammonium thiocyanate produces the sulfur-containing amino acid methionine. Synthesis of this class of biocompound fills another important gap in development of an overall picture of how prebiological chemistry may have evolved on primitive Earth.     

不同光照强度对 9 种姜科植物生长的影响

选择白姜花、墨尔本姜花、青城姜花、红丰收、花叶山姜、春秋姜黄、广西莪术、紫花山柰和玫瑰闭鞘姜9种姜科植物作为试验材料,研究其在不同光照强度处理下生长状况及形态观赏特性。通过对光响应曲线的测定,得出光饱和点、光补偿点等数据。根据各植物的光响应数据,结合实际养护观测经验,得出各植物适应的大致光照范围,为精细化管养和景观配置提供参考和借鉴。结果表明,花叶山姜等山姜属植物相对耐阴,较难适应全光照,春秋姜黄和白姜花等姜花属植物相对喜阳,且姜花属植物在过度遮光条件下容易倒伏。参试的9种姜科植物均适宜在遮光度为70%左右的环境中种植。     

不同光照条件下杜鹃花生态特性的比较

为科学合理地配置园林中的锦绣杜鹃,对锦绣杜鹃在不同光照下的光合特性进行了研究.结果表明,在1层遮荫网的遮荫条件下,锦绣杜鹃叶片叶绿素含量上升,叶片变绿,植株生长快,叶片较大,叶片数增多;植株净光合速率较大,呼吸速率减弱.1层遮荫(50%透光率)的环境是锦绣杜鹃较适宜的光环境.     

红蚯蚓“氨基酸螯合肥”在白菜上的肥效试验

<正>红蚯蚓"氨基酸螯合肥"是云南爱地生物技术研究所引进中国农业大学蚯蚓酶解系列农用生化产品技术开发的高效复合液体肥料,富含氮、磷、钾、锌、铜、镁、氨基酸等多种微量元素,容易被植物吸收,肥效稳定。该肥料于2005年起在云南省部分州(市)推广,主要在蔬菜、茶叶、烤烟、粮食等作物上使用,为了验证该液体肥料在蔬菜上的适应性及实际使用效果,为下一步推广高效复合液体肥料提供依据,禄丰县经济作物工作站安排了这组肥效试验,现将试验结果报道如下:     

不同含氨基酸肥料对北苍术生长和产量的影响

为探索含氨基酸肥料在北苍术上的应用效果,研究了增施不同含氨基酸肥料对北苍术生长发育及产量的影响。结果表明：滴灌不同含氨基酸肥料均能促进北苍术植株和根系生长发育,提高北苍术茎叶和根茎生物量积累,有助于北苍术产量的提高。不同含氨基酸肥料对北苍术生长的影响有一定差异,益能肽对于北苍术茎叶生物量提升幅度较大,ABT生根液偏向于促进北苍术根茎生长和生物量的积累与提高,可在北苍术生产中对ABT生根液进行更深入试验研究与推广应用。