中国猪种外传和对世界猪种改良的影响

(上接2013年第7期131页)波中猪(Poland-China)又名波兰中国猪,原产于美国俄亥俄州,是美国的一个重要猪种。现今有2种毛色,一种为黑白花斑色,一种为全黑色,四蹄、鼻与尾为白色。在波中猪育成前,当地的猪种来源不一,当时随着欧洲各地大批移民不断流入,于是将各自不同的欧洲猪种带了进来,猪群种类杂乱。1816年,一位名叫华莱士     

中国地方猪种的现状、保护和对它们的研究策略

1中国地方猪种的现状 中国不但是一个养猪大国,同时具有丰富的地方猪种资源.据目前初步统计,全国列入省级以上<畜禽品种志>和正式出版物的猪种名称至少有90多个,列入国家级保护的有35个,各省重点保护的也有几十个.     

中国地方猪种的研究现状和展望

中国地方猪种的研究现状和展望奏春圃（华中农业大学武汉４３００７０）多年来，由于各方面的复杂原因和历史偏见，人们对国内地方猪种缺乏全面认识，往往用它的缺点来掩盖它的优点，只看到地方猪种体型偏小，凹背拖肛、瘦肉少肥肉多和生长缓慢等劣势，进而形成地方猪种既...     

毕节地区猪种改良现状及存在问题

毕节地区位于贵州西部,辖织金、金沙、威宁、赫章、毕节、纳雍、大方、黔西8个县,地方猪种主要有可乐猪和关岭猪两个系列,这两个猪种虽然有肉质好,耐粗饲,适应性强等优点,但也存在着生长慢,饲养周期长,饲料利用率低,脂肪比例高等缺点。已不能适应生产发展和市场需求。从60一90年代,毕节地区先后引进了荣昌、新难、陆川、苏白。巴克、长白、约克、杜洛克等国内外猪种进行改良和经济杂交。为改变毕节地区猪肉生产到了积极的作用。1改良现状1．1改良方式及效果据统计,1996－1998年,毕节地区250个乡、镇、办事处共设有猪改良点729个…     

山区猪种改良的问题和对策

据沙县等地调查表明，山区猪种改良有如下3种情况并存：①引进大约克、长白等良种作父本与本地优良母猪或太湖系母猪杂交，形成二元仔猪。②利用太湖系母猪与杜、大、长三良种形成社长太或杜大太三元仔猪，称内三元。③直接利用杜、大、长三良种形成的杜大长或杜长大三元仔猪，称外三元。上述3种杂交仔猪，分别适应3种不同层次的饲养要求。1山区猪种改良化点1．1二元猪由农户自行饲养母猪，采用良种种精杂交配种，操作简便易行，仔猪又适应农户粗放的单栏饲养，且较本地仔猪生长快，很受农户欢迎。1.2内三元较二元猪生产性能更优越，且一样…     

特约专稿：中国养猪史连载之十六 中国近代外国猪种的引进和本土品种的改良

1840年至19世纪末期,中国畜牧科技,包括养猪技术的发展并没有因国门洞开而有所改观,依然沿着几千年经验科技的老路缓慢前行,许多饲养、繁殖、育种技术仍然停留在北魏贾思勰的《齐民要术》所记载的水平上,进步极其有限。     

特约专稿：中国养猪史连载之十六 中国近代外国猪种的引进和本土品种的改良

1840年至19世纪末期,中国畜牧科技,包括养猪技术的发展并没有因国门洞开而有所改观,依然沿着几千年经验科技的老路缓慢前行,许多饲养、繁殖、育种技术仍然停留在北魏贾思勰的《齐民要术》所记载的水平上,进步极其有限。     

中国猪种对世界猪种的贡献——论中国猪种对世界猪种持续、深远的影响——李宁院士采访略记

无论是《大不列颊百科全书》记载的“2000多年前,罗马帝国就引进了中国猪种,改良他们的原有猪种,而育成了罗马猪”,还是宋人周去非在《岭外代答》中载有“舟如巨室,帆若垂天之云,拖长数丈,一舟数百人,中积一年粮,拳豕酿酒其中”让我们看到广东古代航海大船的轮廓,以及中国红山文化等遗址里出土的年代久远的中国家猪遗骸,很多的史料证明了中国猪种培育的辉煌历史和对世界其他猪种育成具有重要影响,而李宁院士的研究第1次对这影响给出了量化指标,让文字记载和历史印记更有分量。     

对中国养猪业和中国猪种的报道

本文较全面地叙述了中国养猪业的实况、中国猪种的概貌和优点,提出了一些值得从事养猪生产和研究的广大工作者、同行们参考和借鉴的见解和思路     

中国古代猪的品种类型及其对世界猪品种育成的贡献

1中国古代猪品种类型历史上关于中国猪品种类型的记载相当有限,已有的记载只是有关猪的某些部分特征,如毛色,此外在一些志异小说与笔记中多有关于怪异猪的内容,与现今的品种相关的概念有很大的区别。不过,从这些记载中我     

中国地方猪种对世界猪种培育的贡献——来自分子遗传及进化数据的分析

本文根据历史文献记录分析了中国地方猪种对世界猪种改良和培育的影响,并重点从分子遗传及进化分析角度论述了中国地方猪种对世界猪种培育的贡献。     

中国猪种工作的历史性阶段——培育猪种的形成

1 中国猪种的历史回顾 从1949年中华人民共和国成立到1990年的41年间,在党和政府的重视和支持下,我国广大养猪工作者和育种专家通过协作,在23个省、自治区、直辖市共育成猪的新品种、新品系40个。     

猪种是养猪致富的基础

一、猪种的重要作用　　养猪过程中首先遇到的问题是养什么品种猪,为什么要养某个品种猪,这些都要依靠养猪科学知识。目前世界上猪的品种有300多个。我国地方品种猪有48个,自己培育的新品种猪或品系也有40个,先后引进的外国品种猪8个,这些都是发展我国养猪生产的基础。　 养猪生产不断发展的历史就是猪种自身从低产到高产的变化过程。在第一次世界大战前,多数猪为脂肪型,人们的食用油以猪油为主,战后猪从脂肪型逐步过渡到脂肉兼用或肉脂兼用型,从第二次世界大战后,猪油被植物油所替代,猪的品种类型又向肉用型(瘦肉型)发展。在猪的品种类…     

中国地方猪种的肉质优势

评价肉质有两类方法,一是品尝专家小组主观口感评定猪肉的风味,虽然是主观口感的评价,并有人文效应,但对特定的国家和地区,确具权威性,如在我国不论城乡各层次的消费者都凭自己的口感肯定中国地方猪种肉好吃,口感细嫩多汁,鲜香味浓。表1是欧洲国家将皮特兰、大白猪与引进的中国太湖猪杂交,所进行的风味品尝结果。再一类肉质评定方法是对影响风味的主要指标如肉色、pH、系水力、嫩度、大理石纹、肌内脂肪等进行定量分析,这虽是客观评价,但也只能算是对品尝评价的预估和印证。许振英教授组织全国协作,于1979～1983年间对民猪、金华猪、内江猪…     

中国猪种资源要不要世界共享

最近全球畜禽遗传资源的保护与管理出现了一些新动向,重点和焦点开始从强调提高公众意识和能力建设向起草、制定<动物遗传资源国际条约>方向转变.条约的核心内容是"资源共享".众所周知,我国是资源大国,而不是资源强国,那么,到底要不要参与"资源共享"呢?     

国外对我国地方猪种的利用

近些年来,法国,日本,英国,美国,加拿大等国家都不同程度的利用我国的优秀地方品种,培育出了一些优秀的瘦肉型猪种。自1979年11月我国农业部将梅山、嘉兴、金华三个品种九头纯种猪（每个品种一头公猪、两头母猪）赠送给法国以来,法国国家农科院等就在法国掀起了一个中国地方猪种研究热潮,无论是生物学家、遗传学家,还是营养学家,全面投入了对这项研究。     

世界猪品种资源的分布概述

本期“地方猪种商机何在”主要讨论有关地方猪经营方向的问题,但就目前来讲,更多的保种场还在依靠政府资金扶植经营,2006年7月1日《畜牧法》开始施行,农业部对全国地方猪种的普查工作也将展开,这会给很多保种场带来新的机遇,有关问题彭中镇教授在前文中已经详细阐明。对畜禽种质资源的保护已经受到全世界的重视,最后,我们来了解一下国际猪种资源的情况。下文节选自吴显华教授在2005年全国地方猪育种协作组年会上的报告。[编者按]     

关于我国猪遗传资源调查的几点建议

由第十届全国人大于2005年12月29日通过的《中华人民共和国畜牧法》即将于2006年7月1日起施行。根据《畜牧法》第十一条规定，有关部门将负责组织畜禽遗传资源的调查工作，发布报告，公布经国务院批准的家畜禽遗传资源目录。中国是一个养猪大国，不但数量约占全世界的一半左右，而且具有丰富的猪遗传资源。据上世纪80年代组织调查后出版的《中国猪品种志》的材料，我国有46个地方猪品种，12个培育品种，6个引入猪种。20多年来随着我国养猪生产的发展，原有地方猪种在数量上发生了很大的变化，性能也有所改变，同时各地又发现了一些新的地方猪种资源和培育了许多新的猪种（或配套系）。因此，为了进一步了解二十多年来的变化，再组织一次全国性的猪遗传资源调查工作十分重要。