创新屠宰厂监管机制

正黑山县生猪屠宰标准化建设实施以来,黑山县动监所创新监管机制,把报检检疫和监管责任分开,使肉产品安全得到提升,检出的病害猪肉无害化处理达到100%。1查证验物严格执行待宰6h制度黑山县动物检疫站派驻场检疫员对入场动物进行查证验物,进厂(场)动物必须携带动物检疫合格证明,并且佩带耳标与检疫合格证明相符。如果无检疫合格证明或者佩带耳标号     

病害动物及其产品无害化处理程序探讨

动物检疫员在产地检疫、屠宰检疫环节中．动物防疫监督人员在日常监督检查中，经常会发现病害动物、动物产品，相当多的检疫监督人员在对病害动物、动物产品进行无害化处理时，不出具任何文书，直接进行无害化处理．事后甚至没有记录，在病害动物、动物产品无害化处理程序上存在很多问题，如果货主提起行政诉讼，那动物防疫监督机构就面临着败诉的危险．笔者现就病害动物、动物产品无害化处理程序谈谈自己的看法。     

濮阳对动物检疫证实行"链式"管理

为解决执法监督过程中追溯源头难问题，濮阳市动检监督部门实麓动物产品检疫证明“链式管理”。具体做法是，猪肉等生肉品经营单位和个人凭派驻定点屠宰的动物动物检疫员出具的《动物产品检疫合格证明》在市场、门市出售动物产品。销售者在向饭店等用肉单位出售动物产品时，持上述检疫证明向市场值班动物检疫报检，检疫员查证、验物合格后，收回原检疫证明，     

加强检疫综合管理工作 提高动物产品安全水平

随着经济的迅速发展，人们生活水平不断提高，对肉、蛋、奶的需求日益增加，畜牧业发展突飞猛进。动物检疫工作作为控制动物疫病传播和防止病害动物产品流入市场的主要手段，显得愈加重要。动物检疫所必须从强化管理入手，狠抓队伍建设，加大培训力度，提高检疫员综合素质，切实保证各项检疫业务顺利开展，在畜牧业健康发展和全面提高动物产品安全水平的工作中发挥应有作用。     

出场时复检是搞好屠宰检疫的重要环节

城市大、中型屠宰场（点）的宰后检验工作一般都是在夜间进行,由于在短时间内宰杀量较大,尤其是检疫操作在灯光下进行,部分寄生虫,黄疸等疾病难以检出,造成虽经检疫人员查验,仍有少量须经无害化处理的猪肉直接流入市场。我市动物检疫站驻场检疫人员在长期的工作实践中,摸索出在猪肉出场时进行复检,基本杜绝了宰场内的病害肉上市,仅复查出黄疸肉一项就占无害化处理率的３０％,两个多月来的检疫结果证明,猪肉出场时进行复检是搞好屠宰检疫的重要环节。其具体做法是：①组织检疫员在猪肉出场办理有关检疫手续时,逐头直观复察一次,…     

对《通过检疫关的病猪肉应如何处理》一文的商榷

对贵刊第四期发表的《通过检疫关的病猪肉应如何处理》一文，笔者通过调查，对此文提出以下看法：一、笔者对该“病猪肉”的确定有些疑问：一是该肉的检疫单位对此事全然不知，若是“病猪肉”应该通知检疫单位；二是开展屠宰检疫选用的多是资深优秀检疫员，实行同步检疫，象该文所讲的仅４．５公斤肉就有那么明显的症状，而检疫员没有检出的可能性不大；三是定性鉴定需要宰前活体检疫和宰后对内脏、咽部等部位的检疫以及实验室诊断才确定，而仅凭４．５公斤猪肉和文中所谓对养殖户的调查称只是“打一些抗生素和解热药”，又不调查检疫单位和…     

一起检疫行政赔偿败诉案引发的思考

1999年元月26日，西乡县动物检疫站(被告)检疫员(女)上市检疫经营户魏(原告)的两头 猪肉 ，按县上标准收取检疫费、技改费共8元。检疫员检疫后一天跑三次催要检疫费，原告 只交 两元，且当场撕毁8元票据，检疫员情急之中从肉架上取肉要讲理，原告从背后扑上用头冲 撞检疫员，因地面较滑，跌倒在地，造成髌骨骨折。     

一起猪囊虫钙化病肉的鉴定及处理

市场检疫是指对进入市场交易的动物及其动物产品直接进行的检疫。进入市场的动物及其产品，由动物检疫员逐头检疫，确定健康并取得检疫证明后进场交易，对肉品加盖验讫章，可疑病、死猪肉、变质肉禁止销售，是未开展屠宰检疫或产地检疫比较薄弱的地区在市场所实施的检疫。 　　市场补检是指由市场检疫向产地检疫或屠宰检疫转移后，动物防疫监督机构在监督过程中，对于没有经过检疫而进入市场的动物及其产品所进行的检疫。 　　二者的区别主要有以下几点。 1实施的层次不同 市场检疫是动物检疫早期所实施的检疫，是初级阶段，是未开展屠宰检…     

浅淡我县对动物检疫实行统一管理的主要做法

认真调查，摸清底子.统一管理前，我县动物检疫工作受乡级政府和县畜牧局双重领导，检疫费由动物检疫员收取交兽医站，然后再交乡镇财政所代管，检疫收入一部分用于检疫支出．一部分用于非检疫支出．如兽医人员工资、招待费、退休人员费用等：动物检疫人员待遇低，工作没有积极性，动物检疫工作长期徘徊不前。通过座谈，大部分动物检疫员对检疫实行统一管理愿望迫切，     

动物防疫中存在的问题及建议

1　问题1 .1　《动物防疫法》对动物疫病由哪些机构 (人员 )认定没有法律规定　在防疫监督中遇到病畜 (禽 )或疑似病畜 (禽 )及其肉尸时 ,按照法律规定要进行处理 ,畜主 (货主 )往往不承认认定结果 ,使依法处理难以进行 ,有时还会造成民事纠纷。1 .2　实施检疫时 ,没有法定的完善的检疫规程　《动物防疫法》第三十一条第三款规定 :动物检疫员应当按照检疫规程实施检疫 ,并对检疫结果负责。由于至今没有完善的检疫规程 ,因而在实际工作中 ,检疫员对某些病的检疫是按照有关业务书中讲的操作步骤进行的 ,降低了检疫工作的严肃性和法律效力。1 …     

浅谈云南省动物屠宰检疫存在的问题及对策

动物屠宰检疫是动物屠宰过程中，检疫员对被屠宰动物进行现场、同步的检疫。动物屠宰检疫是把好肉食品从饲养到餐桌的最后一道安全关口。云南省各级政府对动物屠宰检疫十分重视，从1996年开始，在全省较大的城镇中开展生猪“定点屠宰、集中检疫”工作，至今全省797个生猪屠宰场，都有动物防疫监督机构派驻的检疫员。由于领导重视和广大检疫员的辛劳工作，基本上保障了肉食品的安全，保证人民群众吃上“放心肉”。但是现阶段，云南省动物屠宰检疫还存在着许多薄弱环节，肉食品仍然存在着安全隐患。     

唐山市强化检疫监督等

唐山市畜牧部门从加强对规模饲养场的管理和建立动物全程档案着手，全面落实临栏检疫，从源头遏制了病害动物产品的上市流通。在屠宰检疫上，各级动检部门依照执法权限，严格把住生猪进场查物验证、宰前宰后检疫、无害化处理、产品出证四个关键环节，并在全市统一和健全了"动物入场检疫监督登记"、"动物屠宰检疫登记"、"病害动物(肉品)无害化处理登记"和"屠宰检疫监督月报"制度，进一步规范了定点屠宰检疫的管理。他们还把严肃打击收购、加工、经营染疫、病死动物及其产品的违法活动做为工作重点之一，2000年全市共查处动物防疫违法案件337起，其中加工经营病害肉80起，有力地震慑了违法经营活动。 他们大力推进"放心肉"和"动物保护"工程，确保了全市人民的食肉安全和畜牧业的健康发展。全市共检疫活畜禽3575.78万头(只)，检出病畜禽2.56万头(只)，检疫肉类9.92万吨，检出病害肉399.13吨。 (河北省畜牧局办公室)     

一张《出县动物检疫合格证明》引发的思考

1案件发现和处理 2004年10月25日，唐山市动物卫生监督所收到相邻市动物卫生监督所转来的一份动物检疫证明，经查《出县境动物检疫合格证明》号码是76900922，《动物及动物产品运载工具消毒证明》号码是54846501，出证动物检疫员是徐某某，出证日期是2004年10月16日。根据动物检疫证明支领审核登记册，查明这两种检疫证明是某县动物检疫站于2004年9月20日支领的，通过对《出县境动物检疫合格证明》使用存根核对，发现检疫证明上下联检疫动物（生猪）的数量不符，上联检疫数量是8头，下联检疫数量是26头，经进一步核实，动物检疫员徐某共使用《出县境动物检疫合格证明》4本，其中有47张存在动物检疫数量不符；检疫证明一联共检疫生猪417头。二联检疫生猪1045头，相差628头。经调查核实动物检疫员徐某某承认了涂改动物检疫证明，造成上下联检疫数量不符，从中贪污检疫费违法事实。     

一起经营、转移死猪肉案的查处和体会

1案由2001年10月20日上午 ,我市动物检疫员在对某菜市场进行检查时 ,发现在肉品经营户许某的车内藏有猪肉约20公斤 ,经检疫确定为死猪肉 ,检疫员依法对病害肉进行扣押 ,遭到许某的竭力阻挠 ,并纠集家人强行将猪肉夺走 ,检疫员立即将情况报告市兽医卫生监督所 ,监督所认为情况严重 ,决定立案查处。2调查取证2.1市监督所人员赶到现场 ,发现死猪肉已不知去向 ,对经营户许某进行询问 ,许某拒不承认自己的违法事实 ,称自己出售的所有猪肉都是经过检疫的合格肉品。对在场的人员进行调查 ,摄于他的淫威 ,都不敢出来作证 ,查处工作一度陷入僵局。2.2…     

对动物检疫法律规程的学习体会和建议

畜牧队伍人员大都从事过动物检疫工作,认真学习动物检疫法律规程,掌握生猪疫病临床病理检查、检疫规程和操作要点,运用到实际工作中。目前出现的检疫员待遇下降的新问题,建议将检疫员工资等全额纳入县级财政预算,解决检疫员后顾之忧。     

检疫员渎职致使囊虫病猪肉上市案件查处与反思

2005年10月26日,我所动物防疫监督员在百色市城区某肉类市场例行检查时,发现一头执有动物产品检疫合格证明并加盖检疫验讫印章的囊虫病猪肉,检疫合格证明上标明,该病猪肉来自右江区某镇定点屠宰场,我所立即封存尚未销售的病害肉并就此事开展调查。根据调查结果,这起事故主要是检疫员责任心不强,工作马虎造成的,现将有关情况报告如下:1案情经过2005年10月26日凌晨,屠商黄某从右江区某镇定点屠宰场购买三头肉猪进行宰杀,三头胴体共有132kg,经当班检疫员(正式工黎某负责出证、收费,聘用工周某和黄某负责检疫)检疫合格准予出场销售,当天下午我所…     

如何提高屠宰检疫中猪囊虫的检出率

猪囊虫病是屠宰检疫的一个重要检疫对象。据《中国动物检疫》2003年第12期报道,猪囊虫的检出率最高只达到94%。主要原因一是猪囊虫的寄生部位差异很大,全身所有肌肉组织都可能感染;二是近年来生猪品种改良后,生长期缩短,虫体感染减少;三是受检疫方法与技术条件的限制,个别存在漏检现象。所以在实际工作中,要提高猪囊虫的检出率,一要扩大对猪囊虫的寄生部位的检疫面;二是要提高检疫质量,杜绝漏检现象发生。我站驻洛阳市江泰肉联厂检疫所2003年1月至2003年1月共屠宰检疫生猪138295头,共检出病害肉272头。其中检出猪囊虫病猪93头,占检出病害肉3…     

广州实施畜禽检疫法规取得成效

广州市在1996年和1999年分别颁布了《广州市牲畜检疫规定》和《广州市家禽检疫条例》(以下分别简称为《规定》、《条例》）。这两部地方性动物防疫法规的颁布实施，对规范广州市的动物检疫工作，进一步提高全市动物防疫水平，保护畜牧业生产安全，保障市民的肉食卫生，确保畜产品的正常出口贸易和维护社会稳定，发挥了积极作用。 第一，依法检疫，严格把关，使病死畜禽及其产品在市场流通明显减少。在牲畜检疫方面，从1996年7月至2000年9月的4年多时间里，共检疫活畜2325.98万头，检出病死家畜4.765万头，检出率为0.2％；在动物产品检疫方面，检疫动物产品140.73万吨，检出病害肉2124.76吨，检出率为0.15％。在家禽检疫方面，从1999年7月至2000年9月，共检疫家禽17365万只，检出病死禽55.81万只，检出率为0.32％。明显减少了病死畜禽及病害肉在市场上流通。 第二，落实病死动物的无害化处理，净化了畜牧业的生态环境。依照法规开启检疫工作，落实了被检出的病死畜禽及病害肉的无害化处理工作，使病死畜禽及病害肉的无害化处理率达100％，在检疫率、病死畜禽及病害肉的检出率和无害化处理这三个指标上，均比法规出台前有较大的突破，从根本上堵住了疫病传播的源头，使畜牧业的生态环境得到有效的净化。同时，广州市民对上市肉品质量问题的投诉明显下降。 第三，依法行政，维护了全市畜禽市场的经营秩序。4年来，进行执法行动3871次，出动执法人员2.2万人次，立案查处违法案件6004宗，纠正违章行为1482宗，罚款金额超过100万元，有力地打击了违法经营行为。 第四，广州市防制突发性疫情的能力大大增强。全市畜禽主要疫病的免疫率大大超过省定指标。畜禽死亡率一直保持在省的控制线之下(猪死亡率3％，家禽12％)，防疫工作走在全省的前列，成为保护畜牧业安全生产的坚强后盾，为广州市的畜牧业迎接我国加入世界贸易组织，打下了良好的基础。(粤牧)     

动物检疫员签字备案制度介绍

《中华人民共和国动物防疫法》第三十一条规定了"动物检疫员应当按照检疫规程实施检疫,并对检疫结果负责"。这一规定既明确了动物防疫检疫员实施检疫,必须按照检疫规程要求进行操作。同时,也明确了动物检疫员对检疫结果所承     

实行动物检疫员签名备案制度的体会

动物检疫证明是动物、动物产品检疫合格的法律凭证,也是动物检疫员实施检疫结果的具体体现。《中华人民共和国动物防疫法》第三十一条规定了“动物检疫员应当按照检疫规程实施检疫,并对检疫结果负责”。这一规定既明确了动物防疫监督机构的检疫员实施检疫必须按照检疫规程的要求进行操作,同时也明确了动物检疫员对检疫结果所承担的法律责任。根据农业部《兽医卫生证照填写及应用规范》规定,动物检疫员在出具检疫证明的时候,在检疫证明上要签署自己名字,以示对检疫结果负责,并承担一定的法律责任。但是在实际工作中,非检疫人员出证而签署检疫员的名字,盖章或者盖编号代替签名,冒充、代替检疫员签名的不规范行为,甚至伪造假检疫证明等违法案件时有发生。为了避免此类不规范行为的发生,加强动物检疫证章标志管理,规范检疫监督工作秩序,我们实行了动物检疫员、监督员签名备案制度,对规范动物检疫证明的出具,起到了很好的效果。