优质高产瘦肉猪母系新品种--苏钟猪

苏钟猪是江苏省农业科学院畜牧研究所利用国家“七五”科技攻关项目、江苏省“八五”科技攻关项目和中日合作研究等项目,以太湖猪和外来良种为亲本,运用现代遗传育种理论及先进的育种手段,历时十余年精心培育的优质高产瘦肉猪新品种(苏钟猪1系和2系),具有繁殖力高、生长快、饲料转化率和瘦肉率高、肉质优及适应性强等特点,2001年通过江苏省新品种审定,被列为江苏省主要推广品种之一。1.体型外貌:苏钟1系全身被毛白色,头稍长,嘴筒平直,耳中等大小,略向前方倾垂,背腰平直或微凹,体稍宽而短,腹线平,腿臀丰满,四肢健壮,有效乳头15枚以上。2系体…     

苏钟猪

以太湖猪和长白猪为亲本培育的优质瘦肉型猪,2010年通过江苏省新品种审定,适合全国各地养殖。全身被毛白色,平均窝产仔数14头左右,肥育猪平均日增重650克左右,饲料报酬3.1∶1,胴体瘦肉率55%～56%;以苏钟猪为母本的二元杂优猪,育肥性能好,平均日增重750克左右,饲料报酬3∶1,胴体瘦肉率60%左右,肉质风味和地方猪相仿,品质好,对饲料要求不苛刻;抗病性强。     

苏钟猪的选种选配

苏钟猪的选育过程在遵循常规群体继代方法的同时,也根据一些具体情况及育种需要,制定了选种、选配方法。其选择指数公式的确立主要依据日增重,背膘厚这两个主选性状,选配计划的制订主要根据后代近交系数。该文依据苏钟猪的有关资料,探讨了苏钟猪的选种选配方案。     

瘦肉型母系猪苏钟Ⅰ系繁殖性能的观测

对瘦肉型猪"苏钟Ⅰ系"繁殖性能进行观测.结果表明,总产仔数:初产猪11.30±2.05头、二胎猪11.93±2.52头;妊娠期:初产猪113.41±1.55 d、二胎猪112.38±2.16 d;发情周期:初产猪19.70±1.59 d,经产猪20.58±1.16 d;乳头数:种公猪14.90±1.14枚、种母猪14.14±1.09枚、仔猪14.97±1.72枚.苏钟Ⅰ系具有较好的繁殖性能,是生产商品杂优猪的理想瘦肉型母系猪.     

苏钟猪

以太湖猪和长白猪为亲本培育的优质疲肉型猪．2010年通过江苏省新品种审定．适合全国各地养殖。全身被毛白色，平均窝产仔擞14头左右．肥育猪平均日增重650克左右。     

苏钟猪在云南省的引种、扩繁和推广情况

云南省是除江苏省外苏钟猪推广数量最多的省份,本调查摸清了苏钟猪在云南引种、利用、分布及在当地的生产性能情况.据对832头母猪统计可知,有效乳头为(14.77±1.03)个,363窝初产仔(10.68±2.04)头,产活仔(9.68±1.90)头;247窝经产仔(11.97±2.16)头,产活仔(11.31±2.22)头;苏钟猪与法系大约克杂交生产的二元杂交母猪,其产仔数为12.2头,发情明显,易配种,再与杜洛克杂交生产的三元杂交猪达90kg体重(150日龄),饲料报酬2.8∶1,日增重830 g,胴体瘦肉率64.5％.     

苏钟猪遗传同质性分析

苏钟猪是经10多个世代闭锁群体继代选育而成的猪新品系。通过已选育10个世代的苏钟Ⅰ系有关资料,探讨了各原始祖先血缘在后代个体中所占比例(即后代个体的遗传同质性分析),证明在闭锁的群体继代选育中,各原始祖先在后代个体中都占有一定比例的血缘份额,只是最初几个世代中在各个体中所占的血缘份额差异、变异都很大,但随着群体继代选育的代数增多,这些差异趋于稳定。因此,对群体以某一始祖或祖先来划分血缘只能在少数几代以内,群体继代选育多代以后,这种划分方法不可行。     

苏钟猪原种场规划设计与建设

为了推进苏钟猪良种繁育体系的完善,实现苏钟猪产业化养殖,进行了苏钟猪原种场的规划设计与建设.原种场规划设计与建设中应用了工厂化流水式作业、单元式全进全出、干清粪、雨污分离及生态循环等现代先进的养猪工艺与模式.苏钟猪原种场的建成对于提高我省良种猪水平和生猪竞争力具有重要意义,同时也为我省养猪业向集约化、科学化、现代化发展起着示范和带头作用.     

苏钟猪和太湖猪的线粒体D环部分序列比较分析

测定了以太湖猪为母本的杂交一代苏钟猪21个个体线粒体D环序列442 bp,结合已报道的中国太湖猪两个类群(梅山猪和二花脸)的线粒体DNA控制区(D-loop)序列进行分析,结果表明:苏钟猪和太湖猪的聚类主要有两类,部分苏钟猪和大多数梅山猪分布在类群Ⅰ;少数梅山猪、苏钟猪和二花脸聚为类群Ⅱ.梅山猪在几支上都有分布,可能与梅山猪有大中小类型之分有关.这一结果与根据形态差异把太湖猪分成不同的类群相一致.     

苏钟猪ACE2基因克隆及其遗传进化分析

为了克隆苏钟猪的血管紧张素转化酶2(ACE2)基因,根据GenBank发表的ACE2基因序列,设计合成1对引物,从苏钟猪心脏提取总RNA,对ACE2基因进行RT-PCR扩增并测序,然后利用DNAstar软件对序列进行比对分析。产物经琼脂糖电泳分析,呈现1条约641 bp的条带,回收纯化后对扩增的猪心肌ACE2 mRNA进行了测序和比较分析。扩增的猪ACE2核苷酸序列与GenBank中已登录的2只猪ACE2核苷酸序列同源性分别为98.6%和99.2%。同时,利用DNAstar将其与人、牛、大鼠和小鼠等物种相应序列进行比较,结果表明苏钟猪ACE2基因与牛同源性最高,达到87.5%;与人的同源性为82.5%,与斑马鱼的同源性最低,仅为52.3%。对由苏钟猪ACE2基因核苷酸序列推导的氨基酸序列进行同源性比较也得到了同样的结果。     

瘦肉型猪苏钟Ⅰ系生理生化指标的测定

测定了苏钟Ⅰ系生理生化指标,结果：后备公猪９０～１００日龄、母猪９０～１５０日龄体温有上升趋势,以后逐渐下降,２１０日龄降至最低;呼吸、脉搏频率与环境的温湿度指标有一定的相关性,尤其呼吸频率与温湿度指标呈极显著正相关（相关系数为０．９９３３）;血沉０５ｈ为１８．９１ｍｍ、１ｈ为３７．６４ｍｍ、红细胞数５．６７×１０１２／Ｌ、白细胞数１３．９７×１０９／Ｌ、血小板数３０４．８６×１０９／Ｌ,均未超出正常变动范围,但个体差异很大;３５日龄和９０日龄α－谷酰转肽酶、谷丙酶、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶四种酶含量,除了α－谷酰转肽酶,另外三种酶３５日龄含量均大于９０日龄,且后两种酶含量差异极显著（Ｐ＜０．０１）。所有指标与我国地方猪种比较表明：苏钟Ⅰ系继承了母本适应性强的特点,选育工作已初见成效。     

苏太猪

苏太猪是江苏省苏州市苏太猪育种中心培育的中国瘦肉型猪新品种。其特点是：①肉质肥瘦适度。苏太猪肉内脂肪4％以上。肉色鲜红，细嫩多汁，味道鲜美，适合中国人的口味。价格比普通猪肉高20％。②繁殖力高。初产母猪平均胎产子11．6头，经产母猪平均胎产子14．5头，保持了太湖猪高繁殖性能的优点，是当今国内外产子数最多的瘦肉型猪种。③耐粗饲性能好。食谱广，     

吃草也肯长的梅山猪

梅山猪是我国著名的优良猪种,特别耐粗饲,繁殖率极高.据山东莒县龙山动植物种养场的饲养实践证明,这种猪光吃青饲料就能很好地生长.一些兔、羊都不爱吃的野菜、青草,梅山猪仍抢食不放.如果以青饲料主,搭配少量精饲料饲养梅山猪,每千克猪的饲养成本不会超过2元钱.这对广大分散养猪的农民来说,是在猪价大幅度下降时仍能保证养猪挣钱的一个好办法.     

台系杜洛克猪选育和利用研究通过鉴定

浙江省农科院畜牧兽医研究所（邮编：310021，电话：0571-86404220）主持完成的“台系杜洛克猪选育和利用的研究”项目，前不久通过了浙江省科技厅组织的专家鉴定。     

苏钟猪TLR4多态性及编码区C1027A功能分析

【目的】研究苏钟猪TLR4的多态性及其编码区第1 027 bp处突变对TLR4蛋白功能的影响。【方法】采用PCR-SSCP的方法检测TLR4在苏钟猪中的多态性并利用real-time PCR方法检测不同基因型（CC型和AC型）的猪肺泡巨噬细胞经脂多糖（lipopolysaccharide,LPS）诱导后,TLR4及促炎症因子TNF-α、IL-1β表达量的变化情况,探讨该处突变对TLR4识别LPS的影响。【结果】①共检测到3个突变：G962A、C1027A、G960A,其中前两个为有义突变,且C1027A突变可引起编码氨基酸性质的改变;②LPS能快速诱导猪肺泡巨噬细胞中TLR4及促炎症因子TNF-α和IL-1β表达水平上调且TLR4编码区C1027A不同基因型（CC型和AC型）的猪肺泡巨噬细胞（pulmonary alveolar macrophages,PAMs）对LPS的敏感性及反应强度存在显著性差异。【结论】苏钟猪TLR4编码区的序列相对保守、多态含量较低,群体遗传变异程度较小。TLR4编码区C1027A突变能影响TLR4识别LPS的能力,等位基因C为苏钟猪抗革兰阴性菌感染的优势基因。     

高原蕨麻猪营养价值分析与研究

甘南蕨麻猪是甘肃省特有的高原型小型原始地方品种。猪种具有体型矮小、皮薄、肉质细嫩、五花肉多等特点,除供鲜肉食用外,是加工腊肉的上乘原料。蕨麻猪肉氨基酸评分较高,甘南蕨麻猪肉细嫩多汁、脂肪低、蛋白优质,矿物质含量丰富,适口性好,营养价值高,具有很高的开发价值。     

江苏：“猪家族”DNA库让名猪“死而复生”

由于生长期长，养殖户不愿养，江苏本地猪一直很少，且价格较高，部分品种因此濒临消失。最近从江苏省农科院畜牧研究所获悉，自2004年起，所里的专家就开始建立江苏“猪家族”资源库。有些濒临消失的地产猪，未来也许能够借助资源库里的DNA，让它们“死而复生”。     

提高大约克夏猪生产性能的选育研究

大约克夏猪采用开放、封闭相结合的群体继代选育法选育，１９８７年组建基础核心群，经过３年的系统选育，各项指标均达到或超过选育目标，产仔数１１．３５头，６０日龄育成数９．０５头，６０日龄窝重１７６．５ｋｇ，日增重７０９．５ｇ，料肉比３．１５，屠宰率７３．４６％，背膘厚２．４４ｃｍ，眼肌面积３７．１５ｃｍ２，腿臀比例３４．５０％，瘦肉率６２．３２％。且肉色鲜红，系水力强，无ＰＳＥ和ＤＦＤ肉。既可作商品瘦肉猪的母本，又可作改良用杂交父本。