养分管理对马铃薯安全贮藏的影响

马铃薯贮藏造成的经济损失数额巨大,如何控制贮藏损失已成为马铃薯产业亟待解决的问题。为探明田间养分管理与马铃薯安全贮藏的关系,试验设置不同氮、磷、钾施肥梯度,研究其对马铃薯块茎养分含量的影响,以及不同处理块茎养分含量与马铃薯贮藏期干腐病的发病情况的关系。研究结果显示,在一定范围内,块茎氮、钾营养状况对马铃薯贮藏安全存在影响;从马铃薯贮藏安全的角度给出临界块茎氮含量应小于12.66 g/kg,临界块茎钾含量应大于20.43 g/kg。     

山体库与恒温库马铃薯贮藏比较试验

以当地主栽的马铃薯品种大西洋、克新19号为材料,于2007年9月至2008年5月进行了山体库和恒温库贮藏比较试验,比较山体库与恒温库马铃薯不同贮藏时期温度、湿度变化与干物质、淀粉、还原糖的含量及变化。试验结果表明:山体库贮藏马铃薯期间温度、湿度的变化不大,通风情况良好,贮藏的薯块没有出现发热、失水现象。经多次分品种进行还原糖含量、淀粉含量和干物质含量三项理化指标的测定,测定结果都符合马铃薯种薯和商品薯贮藏标准。在马铃薯加工利用时,对于山体库低温长时间存贮的马铃薯根据加工利用目的,如淀粉加工、食品加工必须进行升温贮藏;山体库与恒温库在3℃条件下贮藏的马铃薯各项指标变化趋势一致,符合马铃薯种子和商品薯贮藏标准,在冷凉地区适合山体库推广应用。     

定西市马铃薯种薯贮藏管理技术与特点

<正>定西市位于甘肃省中部地区,种植马铃薯具有得天独厚的自然条件,经过多年努力马铃薯产业已成为富民强市的支柱产业,建立了以"中国马铃薯良种之乡"渭源县为中心的良种繁育基地,在马铃薯种薯贮藏方面进行了积极有效的探索与实践,总结了适合当地条件的种薯贮藏技术。     

马铃薯贮藏期腐烂原因及防治对策

马铃薯是一种高产作物,收后贮藏、稳定价格、均衡上市是提高农民收入的主要途径之一。贮藏过程中有效的控制腐烂率,更加显得重要。笔者根据定西市马铃薯生产贮藏实际情况,结合马铃薯作物的贮藏特点,提供具体的操作、管理措施,供当地马铃薯贮藏参考。     

北方高寒区马铃薯种薯的贮藏技术

马铃薯是目前世界上的主要粮食作物之一 ,具有生育期短、产量高、适宜性强和营养丰富的特点 ,黑龙江省又是我国马铃薯脱毒种薯的重要生产基地之一 ,每年仅向南方省份输出的种薯约2 0万ｔ。在北方地区如何有效地贮藏好马铃薯种薯 ,使种薯保持优良健康的种用品质 ,是马铃薯生产中的重要环节。马铃薯的贮藏与禾谷类作物的贮藏相比 ,具有较大的不同和特殊性。由于收获的块茎一般含有75%左右的水分 ,在贮藏过程中极易遭受伤热发芽 ,温度低了容易冻窖 ,因此马铃薯的安全贮藏环节比较复杂和困难。马铃薯块茎是活体多汁器官 ,在贮藏期间它要求有一定…     

温度对马铃薯α淀粉老化的影响

采用挤压膨化技术制作马铃薯α淀粉,并利用酶水解法及X-射线衍射法等研究了在同一贮藏时间内,不同贮藏温度对膨化马铃薯α淀粉老化变化的影响,探讨了影响机理。研究结果表明,贮藏温度从23℃±1℃降低到-18℃±1℃时,贮藏期为180d的样品α度也从87.8%明显降低到80.2%,样品的结晶度从8.4%上升为16.45%;说明样品α度的高低与贮藏温度的高低成正比,而样品的老化程度高低与贮藏温度的高低成反比。     

商品马铃薯的贮藏技术

马铃薯是世界各国的主贮蔬菜之一,其鲜薯含水分达80%左右,比一般作物种子难以贮藏。马铃薯的贮藏受到条件以及管理技术的局限,贮藏效果也不尽相同。本文简单介绍了马铃薯对贮藏条件的要求、贮藏方法和贮藏期间应注意的问题,以期为获得更好的贮藏效果提供参考。     

马铃薯贮藏技术

1马铃薯对贮藏条件的要求 马铃薯的贮藏温度对其内部淀粉与糖的相互转化有很大影响:在0℃条件下,薯块内部由于淀粉水解酶活性增高,使淀粉水解为糖的速度加快,呼吸作用加强,品质和耐藏性都降低;     

马铃薯的贮藏损失状况及降低其损失的策略

马铃薯的贮藏损失状况及降低其损失的策略膝伟丽，王新伟（黑龙江省农科院马铃薯研究所克山１６１６０６）马铃薯的贮藏过程是马铃薯生产体系中的一个重要环节，但由于贮藏期间管理不善。所造成的巨大经济损失却长期存在．因此为进一步了解马铃薯的贮藏损失状况，明确影响...     

西吉县新营乡马铃薯窖藏外销模式与农民增收的效果

自2003年以来，西吉县新营乡的薯农采用独资、合资、股份制等形式，大量兴建马铃薯贮藏窖和周转窖。这些贮藏窖在经营上十分灵活，经营者除自己贮藏自家的外，也可租赁给其他薯农贮藏马铃薯，收取一定租金。在每年10月马铃薯收获季节，低价收购马铃薯贮藏或将自家地里产的马铃薯放进贮藏窖一段时间，然后选择最佳时机，远销到内蒙、广东、山西、陕西、河南、江苏等10多个省区。不少薯农因为贮藏外销而发财致富，薯农把这种方式形象的称为“马铃薯银行”。     

万源市马铃薯贮藏现状与对策建议

四川省万源市春马铃薯2008年净作和2010年套作超高产量记录分别为73 965 kg/hm2和87 900 kg/hm2。万源市马铃薯在高产的同时,存在贮藏技术落后、贮藏损失较大的问题。故调查研究了当前万源市马铃薯仓贮能力、贮藏设施现状及贮藏中存在的问题,提出了加强田间病害防治、适时采收与推广杀秧、重视预处理、进行贮藏场所消毒、规范薯窖内堆码方式、分类适量贮藏和加强技术培训等对策建议。     

贮藏温度对马铃薯品质的影响

马铃薯在贮藏过程中,会受到温度、湿度、气体及光照等因素的影响,在感官、生理、营养及细胞结构上发生变化,所以研究贮藏环境对马铃薯品质的影响,对保持马铃薯的优良品质,提供良好的马铃薯加工原料具有重要的意义。收稿日期：１９９８－０８－２０１贮藏温度对马铃薯...     

不同贮藏条件马铃薯块茎还原糖含量变化规律测试

<正> 马铃薯块茎还原糖含量的高低,直接影响油炸片的产品质量。含量高于4‰的马铃薯容易褐化变糊,不适于油炸加工。以马铃薯为原料的淀粉加工以及马铃薯商品经营都要求还原糖含量低。不同的品种,还原糖含量不同.而且不同贮藏条件对还原糖含量的消长有着直接影响。因此,探讨马铃薯还原糖的变化规律及其调节方法对选育适合加工的马铃薯品种、马铃薯原料贮藏、食品加工及商业经营无疑是十分重要工作。在国     

马铃薯种薯综合贮藏技术

<正> 马铃薯的栽培是直接用块茎播种,而种用的马铃薯块茎除需一定空间贮存外,还需有一些必要的条件。马铃薯含水量高,呼吸强度大,在运输时易受机械损伤,又不能太干燥,因此,应分析其贮藏特点和质变规律,采取相应的综合技术措拖,达到妥善贮藏的目的。     

枣庄市马铃薯产业经济分析与发展规划

马铃薯是第四大粮食作物,是农民增收的主要作物。为了推动枣庄市马铃薯产业发展,特制定发展规划。首先,分析了马铃薯产业区域优势明显,投入产出比大,经济效益好,脱毒种薯应用成效显著,贮藏加工业初见成效的马铃薯产业发展现状;其次,分析了种子市场繁杂,不规范,露地栽培面积过大,病虫危害严重,机械播种较少,贮藏与加工不足的马铃薯产业主要问题;再次,总结了引进高产优质新品种,大量繁育马铃薯原原种,大面积推广高效栽培新模式,推广马铃薯种植全程机械化,建立试验、示范基地,联系新型经营主体的“十三五”期间取得的成效;最后,提出了加快新品种筛选,病虫害合理防治,发展马铃薯全程机械化,栽培技术推广,加大政策扶持的马铃薯产业发展规划。该发展规划的制定,为枣庄市马铃薯产业发展提供参考。     

马铃薯贮藏加工的生理研究

收获后的马铃薯仍在进行生物的新陈代谢,其反应对品质有很大影响。因而,马铃薯在贮藏、加工时的生理变化极为重要。其一,是马铃薯贮藏温度和含糖量的变化。马铃薯在5℃左右的低温下贮藏时,还原糖含量有所增加,但加热时还原糖含量由于氨     

马铃薯不同贮藏阶段干物质变化规律研究初报

马铃薯贮藏期间(温度在1～4℃范围内)干物质含量变化呈"V"形趋势,马铃薯贮藏期间干物质含量变化与当地的气温变化一致,随着气温升高而升高,随着气温降低而降低,在1月份气温最低时马铃薯干物质含量也最低。     

甘肃富锌马铃薯价值链的构建探索

马铃薯是甘肃省三大粮食作物之一,也是甘肃省农民的主食和主要收入来源之一.富锌马铃薯价值链的构建将技能扶贫、产业扶贫与营养干预相结合,以营养型优质农产品富锌马铃薯为切入点,紧紧围绕技术开发环节、生产过程环节、加工贮藏环节以及宣传推介环节,指导农户生产富含微量元素锌的马铃薯,在提升农户马铃薯种植和贮藏技术,提高马铃薯营养价...     

我国北方农村马铃薯贮藏存在的问题及改进意见

1前言我国北方纬度偏高，气候冷凉，昼夜温差大，日照充足，为半干旱半湿润地区，适宜马铃薯生长发育。马铃薯的种植面积150万hm2左右，约占全国马铃薯播种面积的50％以上，而且这里都是春播秋收的一季作区，块茎的冬贮时间较长，一般要贮藏6～7个月。近年来由于人们对马铃薯营养价值认识的提高及加工业的兴起，马铃薯市场产生了很大变化，不仅使马铃薯播种面积增加，同时马铃薯的冬贮数量较以前也增加了一倍之多。但由于受贮藏设施、贮藏方法、管理技术的局限，贮藏效果也不一样。不同用途的块茎对贮藏条件有不同的要求，要达到贮藏的目的…     

武山县发展马铃薯产业的优势与建议

<正>武山县位于甘肃省东南部,土壤肥沃,光照充足,昼夜温差大,适宜马铃薯生长。近年来,随着当地政府对马铃薯产业的高度重视,马铃薯种植面积不断扩大,产量和品质不断提高,保鲜贮藏和加