『金丝蜜』生产技术

"金丝蜜"以红薯、蔗糖、面粉等加工而成,将土豆(马铃薯)代替红薯所得产品称为"银丝蜜"。该产品外观诱人,口感香脆,甜度适口。富含淀粉的植物如魔芋、蕨粉等,均可作替代品。其生产技术如下。1.原料配方配方一:红薯泥100公斤,面粉8公斤,淀粉5公斤,奶粉0.5公斤,     

红薯食品的加工(Ⅱ)

<正> (六)红薯蜜薯干 以红薯为主要原料,配以少量红糖制成的蜜薯干,外形金黄透红,干质柔软爽口,口味香甜美似蜜枣,胜于蜜枣。其加工技术如下: 1、选薯煮熟 剔除虫薯、烂薯,取     

蜜薯干加工技术

以红薯为主要原料，配以少量红糖制成的蜜薯干，外形金黄透红．干质柔软可口，口味香甜似蜜枣，又胜于蜜枣。现将加工技术介绍如下。     

红薯酿酒技术要点

“红薯浑身都是宝”。红薯的茎蔓可作青饲料，也可青贮或粉碎混合玉米、麦片、谷粉等制成精饲料；红薯富含淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、无机盐类以及人体必需的碘、硒等微量元素，可加工成多种保健食品和轻化工产品；红薯耐旱，适应性强，管理粗放，一般亩产3000—4000公斤，同等投入条件下，比种水稻能增收700～1100元。     

开家果蔬休闲食品厂前景广

市场分析：休闲食品以其方便、卫生、快捷等特点被众多消费者所接受，成为小食品行业的主角和先锋。在众多食品生产销售行情看淡的情况下，休闲小食品却显示出强劲的发展势头和广阔的市场前景。 采用全自动果蔬休闲食品机可用来加工土豆、红薯、萝卜、胡萝卜、辣椒、水果、藕、     

江西广丰县脱毒红薯促农增收

2004年初，广丰县白云淀粉有限公司为了推进红薯产业化进程，和河南省农科院“联姻”，引进脱毒红薯，在公司桐畈基地共种植333．3hm^2，并和农户签约了“订单农业”，由公司统一向基地农户提供红薯良种和种植技术，而农户所种红薯全部由公司负责回收和加工。     

休闲炸薯片机问世

<正> 我国是土豆、红薯生产大国,但多年来人们一直把它们作为粗粮来食用,使得红薯、土豆这一丰富高产的农产品资源没有得到充分的开发和利用。由北京京泽恒一科技有限公司研制成功一种新型休闲炸薯片机,已推向市场。该机组是采用普通的土豆、红薯为原     

红薯酿酒技术要点

“红薯浑身都是宝”。红薯的茎蔓可作青饲料，也可青贮或粉碎混合玉米、麦片、谷粉等制成精饲料；红薯富含淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、无机盐类以及人体必需的碘、硒等微量元素，可加工成多种保健食品和轻化工产品；红薯耐旱，适应性强，管理粗放，一般亩产 3000～ 4000公斤，同等投入条件下，比种水稻能增收 700～ 1100元。如将红薯酿酒， 100公斤可酿 16～ 20°的低度酒 50公斤，以 4元 /公斤计，价值 6000～ 8000元，加工的副产品又是养猪的好饲料。红薯酿酒工艺简单，投资少，既可大规模生产，又适合家庭小作坊酿制，是一个既经济，又实…     

禹州“循环薯业”一举多得

“红薯汤、红薯馍,离了红薯不能活。”这句描述粮食供应紧缺时代人们与红薯紧密联系的俗语,如今在河南禹州农村有了新的内涵——一条条以红薯为原料的加工产业链迅速形成,红薯循环加工正成为当地农民致富的支柱产业。     

红薯多了，加工饮料破困局

“2007年我种红薯24亩，按每千克1．2元合同价交售，扣除肥料、种子等成本，少说也纯赚8万元。”湖南浏阳市溪江乡浆田村农民刘冬生，谈起黎福根带领农民加工红薯致富的甜头时，笑得合不拢嘴。浏阳盛产红薯，薯料营养丰富。但原薯口味不佳，价贱伤农。农民一年风雨辛劳，薯山座座，口袋瘪瘪，红薯只能用作牲畜饲料。     

羊肉巧搭配 常吃不上火

羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时搭配凉性和甘平性的蔬菜。能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等则是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，     

红薯多了，加工饮料破困局

“2007年我种红薯24亩，按每千克1．2元合同价交售，扣除肥料、种子等成本，少说也纯赚8万元。”湖南浏阳市溪江乡浆田村农民刘冬生，谈起黎福根带领农民加工红薯致富的甜头时，笑得合不拢嘴。浏阳盛产红薯，薯料营养丰富。但原薯口味不佳，价贱伤农。农民一年风雨辛劳，薯山座座，口袋瘪瘪，红薯只能用作牲畜饲料。     

小红薯撑起大产业 岗土地刨出高效益

<正> 襄阳县伙牌镇针对其地处岗地的实际,抓住发展红薯生产不松手,初步走出了一条“市场牵龙头,龙头连基地,基地带农户”的产业化发展之路。目前,全镇红薯种植面积1334hm~2,培育红薯龙头加工企业1家,网络小型红薯加工企业105家,从事红薯加工的农户达1100多户,生产粉面、粉条、粉丝、粉皮、薯脯、薯条等13个品种,年加工鲜薯及薯制品2000万kg。仅红薯一项,户平增收1000元,财政增收100万元。 1 发挥本地优势,确立红薯产业 近几年来,农村经济发展进入了一个     

液体培养富硒富锗蜜环菌的探讨

利用蜜环菌AY3为试验菌株,以综合马铃薯液体培养基为基础培养基,采用单因素试验研究培养基的适宜碳源以及亚硒酸钠和二氧化锗的添加量对蜜环菌菌索生物量及多糖含量的影响,筛选蜜环菌液体培养的适宜碳源和富硒富锗最佳添加量。通过添加葡萄糖、麦芽糊精、红薯淀粉、土豆淀粉、可溶性淀粉等5种不同的碳源研究可知,蜜环菌培养基的最佳碳源为麦芽糊精,生物量为18.05 g·L^-1;最佳亚硒酸钠添加量为300 mg·L^-1,最佳二氧化锗添加量为500 mg·L^-1。     

仙蜜果生物学特性的观察

仙蜜果(Hylocerells undatrs)又称火龙果、红龙果、仙人掌蜜果，为仙人掌三角柱属，多年生攀缘性肉叶植物，原产于中美洲热带地区。果实营养丰富，即可鲜食，也可加工成果汁，日渐受到消费者的青睐。杭州市农业科学研究院蔬菜研究所于2002年4月引进“吉园圃特一号”和“白玉龙”两个仙蜜果品种在试种过程中，对仙蜜果枝条、花蕾生长及结果等性状进行观察。现将有关结果报告如下：     

天阳6FT自动蒸熟粉条机

<正>天阳6FT自动蒸熟粉条机(粉丝机、粉皮机)采用全封闭包装,电热管加热,数显自动控温,可加工纯玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、蚕豆淀粉、大米淀粉或各种混合淀粉生产出粉丝、粉条(扁粉条、宽粉条)等。加工粉条时不用将原料打成糊,按比例将淀粉加水     

细分市场：“次品”变为“香饽饽”

在重庆市巫溪、巫山、酉阳等土豆主产区县，一到土豆收获季节，种植户们就忙得不可开交。他们一边收土豆一边卖土豆。2014年当地大的土豆可卖到1.8元/公斤，“统货土豆”（大小土豆一起混合）卖到1.3元/公斤，而单独的小土豆只能卖到几毛钱一公斤。如果种植户光卖大土豆，小土豆就会全被剩下，即使低价处理也没几个人要。所以种植户一般都是卖“统货土豆”。所谓“统货土豆”，就是指将土豆不分大小、品级，按统一价格出售给商贩。正因为如此，总会有大量种植户因为小土豆数量多而遭遇商贩压价。那时，土豆种植户心里最想说的一句话是：“小土豆，我该拿你怎么办？”     

红薯制粉条的加工工艺及设备

近年来，经过人们不断的探索，薯类作物的利用价值越来越大，其用途也越来越广泛，仅就红薯而言，它就可制做酒精、谷氨酸、有机溶剂、液体葡萄糖、淀粉、粉条等一系列产品。鲜薯加工成淀粉每亩经济效益可比加工前增加２０％～７０％。红薯制粉条在整个红薯加工产品中占５...     

滦南县俊刚红薯种植专业合作社 互联网+新业态 小红薯种出大世界

<正>俊刚红薯种植专业合作社位于唐山市滦南县东黄坨镇新户村，是种植红薯的黄金地段，至今有30多年的栽种历史，有“甘薯之乡”的美誉。近年来，合作社在发展红薯产业过程中，坚持“绿色、生态、有机”的发展理念，实行“合作社+基地+农户”的订单生产模式，利用“互联网+”、电子商务等现代营销模式，线上线下直销经营，使红薯的产品附加值、市场竞争力不断增强，产品远销北京、天津、上海、     

名优特产

麻姑米 　　麻姑米产于江西名山──南城县麻姑山，为历代贡米而享誉天下。 　　麻姑米是在独特的水土、气温下栽培而成，米粒细长，玉色透亮，故又称“银珠米”，米中含铁、锌、硒等多种微量元素，是纯天然的绿色食品，倍受国内外市场青睐。 　　麻姑米饭香浓郁、口感极佳、风味独特、营养丰富、实为大米系列之上乘佳品。 “麻姑”牌银丝米粉 　　“麻姑”牌银丝米粉，产于道教名山──麻姑山下的南城，相传麻姑仙女修炼成仙后，用麻姑银珠米制成晶莹透亮的银丝米粉赠送给王母娘娘的拜寿贺礼，由此，麻姑银珠米历代皆为贡品。“麻姑”牌银…