2006年食用蜗牛行情看好

食用蜗牛是人间美食,古今中外都受到人们的青睐。全世界已知蜗牛种类约2.5万种,我国常见的有47种,其中具有食用价值的蜗牛有8种。现在,世界各地作为食用的蜗牛有散大蜗牛、亮大蜗牛、盖罩蜗牛、褐云玛瑙螺和白玉蜗牛5种。人们常说的法兰西烙蜗牛、红烩蜗牛、烤蜗牛等等,都是世界珍馐美馔。蜗牛在我国已有300年以上的历史。20世纪60年代初,我国遭受了3年自然灾害,广东、广西、海南、福建、云南等省区的人们常捕捉野生褐云玛瑙螺烹炒来吃,以补充肉类食品的缺乏。从60年代开始,我国台湾省台南夜市就出现了炒蜗牛小吃摊。时下,台湾夜市上的蜗牛…     

我国食用蜗牛的主要品种

1、白玉蜗牛 以肉色洁白而得名,简称白蜗牛。该品种是1982年台湾屏东市农业教授张文远和南投县的农民陈恒裕从褐云玛瑙筛选培育而成。此品种是目前人工饲养品种中个体最大的一种,体重最高可达600克之多,它产卵率在目前所饲养的品种中独领风骚。由于白玉蜗牛个体大,产卵率高,肉质洁白,所以是较有发展前途的品种。     

市场瞭望

食用蜗牛远期行情看好；蜂蜜市场行情看好；果蔬加工的新动向；从哪里拓展增收的空间？[编者按]     

养殖成本低、效益高的特养精品--白玉蜗牛

白玉蜗牛俗称白肉蜗牛,因其头、颈、腹、足、身体肌肉色白如玉而得名。在动物分类学上,白玉蜗牛属软体动物门腹足纲肺螺亚纲柄眼目,雌雄同体陆生贝壳种类。全世界蜗牛有25000多种,我国食用蜗牛有11种,而白玉蜗牛属蜗牛家族中的佼佼者。1.生活习性白玉蜗牛和其他蜗牛一样,喜欢在     

白玉蜗牛的饲养管理（一）

白玉蜗牛是一种经济价值很高、用途很广、开发前景十分广阔的特种动物，以其头、颈、腹足、身体肌肉色白如玉而得名。世界上蜗牛种类很多，而可供食用的只有11种，白玉蜗牛又属于蜗牛家族中的佼佼者。     

白肉蜗牛体白如“玉”令人爱

蜗牛,是一种高蛋白,低脂肪的软体动物营养保健食品,被称为世界四大名菜之一,含有人体必需的多种氨基酸和有益酶,目前国内已开发出蜗牛食品100多种,食用蜗牛逐渐成风,据不完全统计,国际市场年需求量300万吨左右,人工养殖蜗牛是国家八五星火计划已推广的项目,是我国的新兴产业.     

不断走向辉煌的“和田龙”——记浙江省海宁市西山养殖场场长王利忠

1987年，年仅17岁的王利忠怀揣着因工伤丽获赔的500元补偿费，到千里之外的黑龙汀清河农场买来20对麝鼠种，开始圆他少时的养殖之梦。不料他梦还没来得及做，麝鼠种便因两地悬殊的温差而全部死掉。乇利忠随即又改养食用蜗牛，谁知天有不测风云，市场行情骤变又让他面临穷途。两次失败，损失万元，负债累累的王利忠再次站在了十字路口。     

蜗牛的人工饲养

<正> 蜗牛是一种陆生贝类动物,它肉味鲜美、营养丰富。据测定,一种叫褐云玛瑙螺的蜗牛,含粗蛋白13.9—18％,千品粗蛋白60.4％,而脂肪含量仅为3.8％,是高蛋白低脂肪的保健食品。蜗牛壳含有丰富的钙、磷、钾矿质元素,可以作饲料添加剂。另外,蜗牛还可入药,具有清热、解毒、消肿、平喘、软竖、理疝等功效。从蜗牛消化腺中可以提取蜗牛酶,这种酶可以溶解植物的细胞壁,广泛用于细胞融合、杂交、基固遗传等生物工程方面。蜗牛肉在国际市场供不应求,可以大批出口创汇。随着我国人民生活水平的逐步提高,国内市场需求量也将越来越大。所以人工饲养蜗牛前景看好,它投资小,见效快,是农民脱穷致富的一条好门路。一、蜗牛的生活习性蜗牛常常爱在阴暗潮湿的环境中活动,昼伏夜出,适宜在气温17℃—28℃,湿度35—44％、酸碱度5—7的表土层中生活。它食性很杂,植物的根、茎、叶、花、果和废纸、猪粪、果皮,尤其是植物幼芽等都是它喜爱的食物。蜗牛属雌雄同体、异体     

食用蜗牛白点病的防治

食用蜗牛白点病又称"小瓜虫病",是由小瓜虫寄生引起的。当小瓜虫大量寄生时,肉眼可见蜗牛头部两侧和腹、足表面有小白点。严重时,蜗牛腹、足干瘪,消瘦无力,足面生长的小白点连     

白玉蜗牛养殖技术

<正> 白玉蜗牛因其头、颈、腹、足、身体肌肉色白如玉而得名。 白玉蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并称为世界四大名菜。是一种高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的高级保健食品,并能治疗多种疾病,有抗癌功能。近年来,国内喜食蜗牛的人越来越多,尤其在法国、意大利,蜗牛是一大名菜,被视为难得的佳肴。发展养殖蜗牛,成本低、效益高、不受场地和环境的限制,城市家庭阳台、农     

食用蜗牛的商品生产与展望

蜗牛作为法国名菜已有几百年的历史.近十几年,蜗牛作为一种美味佳肴逐渐被人们所认识,现已成为国际市场七种走销野味之一.由于蜗牛肉肥质嫩含丰富的营养,属于高蛋白、低脂肪的食品,因而国际上对蜗牛肉的需求量与日俱增.     

白玉蜗牛的养殖前景及效益分析

白玉蜗牛,因其头、肤、足洁白如玉而得名,其营养成分极为丰富。它不仅是美味佳肴,更是药膳珍品。蜗牛性寒、味咸,有清热解毒、消肿软坚功效,能治多种疾病。白玉蜗牛全身是宝,综合利用价值高,需求量大,深度加工大有可为。白玉蜗牛肉质肥嫩、营养丰富,是高蛋白（含有20多种氨基酸）、低脂肪、胆固醇趋于零的高级营养品,经常食用可增强耐力、提高身体素质,使皮肤细嫩健美,延缓衰老。     

2010年5月6日～5月17日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

<正>5月6日蜗牛价低也赚钱蜗牛又名天螺,在全球种类多达2万多种。在我国人工养殖用于食用的蜗牛品种大部分都是白玉蜗牛。蜗牛因其肉质鲜美、营     

蜗牛的饲养管理

蜗牛是特种养殖,具有投资小、见效快、效益高的特点。肉质肥嫩,营养丰富,是一种高蛋白（含有20种氨基酸）,低脂肪,胆固醇趋向于零的高档营养品。经常食用可以增加营养,增强耐力,提高身体素质,逐渐受到人们的喜爱。本文主要介绍蜗牛的饲养管理技术,为以后蜗牛特种养殖项目提供参考。     

食用蜗牛主要品种介绍

目前,世界各地作为食用而进行人工养殖的蜗牛主要品种有以下5种。1.白玉蜗牛以肉色洁白而得名,简称白蜗牛。该品种是1982年由台湾专家从褐云玛瑙螺中筛选培育而成的,是目前人工饲养品种中个体最大的一种,体重最高可达600克以上。由于白玉蜗牛个体大,产卵率高,肉质洁白,所以是最有发展前途的食用蜗     

对发展我国蜗牛养殖业的建议

<正> 在我国开发蜗牛资源,发展蜗牛产品,出口创汇,是一项大有前途的事业。但是,要把我国蜗牛生产的潜在优势发挥出来,还需要多方而的重视和努力。笔者提出以下建议: 1 组建蜗牛行业组织:为使我国蜗牛业健康有序地发展和促进行业内自律发展,在蜗牛生产、产品开发、市场销售等方面形成合力,必须尽快建立中国蜗牛专业委员会或蜗牛协会或中国蜗牛集团,以利于宏观上统一养殖、统一管理、平抑种价和商     

白玉蜗牛的人工养殖技术

白玉蜗牛是我国的特种动物之一，具有特殊价值、特殊营养、特殊风味、特殊用途、肉质肥厚、营养丰富、高蛋白、低脂肪、胆固醇趋于零等特点，富含 20种氨基酸，也是宇航员和运动员最佳的滋补品。 目前，国内蜗牛菜肴已开发出十大系列 200多道菜，近 40种养生、强身的产品。可有     

入世后,我国蜗牛业的路如何走

<正> 我国是蜗牛生产大国,加入世贸组织以后,对我国的蜗牛业将会有什么影响呢?这是广大蜗牛业人士所关心的。笔者认为,我国加入世贸组织后,蜗牛业将会迎来一次大的发展机遇,面临广阔的市场,参与国际蜗牛市场的竞争,主要取决于蜗牛品种、数量、质量和价格优势,为适应这一形势,我国蜗牛业发展应注意以下几个方面: 1 发展国际市场需求的品种。目前,我     

蜗牛猖獗与防治对策

我县位于里下河腹部地区，大豆、棉花、蔬菜等种植面积占有很大比例。经调查，今年蜗牛在本地区危害严重，影响农民致富。如大豆田蜗牛严重大发生，密度为历史罕见。颜单镇七里村11村民小组，有桑园田改种的大豆60亩，6月14日播种，至7月6日大豆株高25～30cm，每株大豆有30～40头蜗牛，蜗牛发育不整齐，有大有小，小的如绿豆大，占10％，大的如蚕豆大，占40％，中等的如黄豆大，占50％，大豆叶片被害率当时达21．3％；     

草坪中蜗牛和蛞蝓的发生规律与防治技术

蜗牛和蛞蝓是三叶草草坪上的主要有害动物，直接影响绿化景观的观赏价值和人居环境。蜗牛和蛞蝓喜阴湿，春秋季节发生比较严重。试验应用密达颗粒剂毒饵诱杀同型巴蜗牛效果较差，不宜推广应用；诱杀野缨蛞蝓的效果达90％左右，其用药量以7．5kg／hm^2为宜，可推广应用，但成本较高。应用碳酸氢铵50倍液防治这两种有害动物的效果均在95％以上，此法成本低，效果快，无污染，对植物安全，且有一定肥效，是一项环保措施，应首选应用。防治蜗牛和蛞蝓应采用综合防治的措施，人工捡拾蜗牛和春季耙除枯黄枝叶、5～7月保持土壤干旱，都是防治这两种有害动物的有效办法。