鱼粉：秘鲁初期捕鱼状况良好,近期我国鱼粉市场“弱势”依旧

自9月份开始鱼粉市场进入“外强内弱”的状态之中,近阶段我国部分厂商继续入市询盘,外盘价格再现涨势.与此同时,国内现货市场却仍以弱势稳定运行为主.进入1 1月份以后,由于秘鲁新季中北部捕鱼即将开始,业内普遍将目光聚焦到了新季开捕形势之上,市场供需心态略显僵持.截至近期,秘鲁新季中北部初期捕鱼形势逐渐明朗,捕鱼量相对正常,鱼粉市场依然未能迎来新的利好题材指引,弱势格局仍未改变.而国产鱼粉受沿海鲜鱼供应量有限的影响,厂商显得相对“淡定”,报价波动有限,并继续观望进口市场动态.具体分析如下：     

世界鱼粉鱼油市场与转机

一、概述世界鱼粉产量自1983年以来逐年上升,1984年增加了27％,1985年又比上年增加了10％,1986年又增加了22％。智利和秘鲁鱼粉加工业的发展是导致世界鱼粉产量上升的主要原因,他们的鱼粉加工业自1983年以来已得到明显的恢复。1986年,智利的鱼粉产量第一次超过100万吨。在1985年以前的几年里,智利和秘鲁的鱼粉加工业几乎完全利用沙丁鱼作为原料,但在1986年,则把重点转移到对鳀鱼的利用,从而影响了南美洲水域鳀鱼资源的恢复。     

湿法鱼粉生产得率分析

鱼粉得率问题一直是鱼粉厂最关心的重大课题,不仅牵涉经济效益,还与环境保护直接相关。但过去虽然大家都重视,却没有人认真对此作过定量分析。本文将把对湿法鱼粉生产中得率问题作的分析公开出来,介绍给同行们。     

蓬勃发展的北方鱼子鱼粉市场

河北省海兴县辛集村有一个闻名的“中国北方鱼子鱼粉专业批发市场”。这次进驻辛集村搞宣讲 ,有机会对该市场进行了深入调研 ,现将情况报告如下。1　市场的起源与形成辛集村一不靠海 ,二不产鱼 ,这样大的鱼子鱼粉市场是如何形成的呢 ?经追根溯源 ,原来在很早以前辛集村人就有加     

鱼粉市场继续疲软 价格略跌

鱼粉市场在经历了降价-观望-降价-再观望的恶性循环后，终于有所好转，近期询盘有所活跃，鱼粉销售略有增加，不过幅度不大，较为温和。     

10月金融危机下的鱼粉市场

起源于美国的金融危机,逐渐蔓延至各国成为全球金融危机。近期已经有不少经济学家表示金融危机已经转变为经济危机,影响面越来越大。那么金融危机到底对鱼粉贸易有什么样的影响?下面结合金融危机的影响点对10月份鱼粉市场走势进行分析。     

秘鲁鱼粉价格下跌

1989年7月6日，秘鲁港的鱼粉船边交货价格下降至每吨305美元，而秘鲁钦博特港的鱼粉价格仅为每吨300美元。鱼粉的价格已经低于大豆的价格，这使秘鲁鱼粉多年来首次进入美国市场。     

养殖旺季,供需紧张,国内鱼粉市场近期强势

自清明过后,随着水产饲料逐渐进入消费季节,加之国内主要港口鱼粉仍处于偏低水平,提振了国内鱼粉贸易商的销售心理,使得国内鱼粉市场价格出现了大幅上扬。国内鱼粉价格的上扬,造成了国内外鱼粉价差的进一步拉大,内外顺价的格局     

鱼粉：主要进口国有所动作，内外盘市场价格企稳

2013年新季捕捞开始以来,秘鲁捕鱼进度持续良好,国内外鱼粉市场缺乏利好题材提振,整体鱼粉市场一直被利空气氛所笼罩,内外盘进口鱼粉报价都呈回落态势。12月中旬期间,随着各主要鱼粉进口国陆续在外盘有所采购,这给当地鱼粉厂商的销售心态带来了一定支撑,令外盘报价有所稳定,但不少买家对目前秘鲁价格仍不满意,批量采购依然谨慎。     

河北省水产品市场现状分析

分析了河北省水产品市场的基本状况,认为目前我省水产品市场品种丰富,价格稳定。究其原因,主要是渔业科技管理体制的完善和水产品市场的放开,渔业发展方向的战略调整和水产品流通体制的改革等。文章针对现阶段河北省水产品市场存在的问题,特别是渔业资源及其生态环境破坏的负面影响及解决办法等方面作了有益的探讨。     

鱼蛋白的综合利用途径1.鱼粉

就有关低值鱼及水产加工废弃物中鱼蛋白的开发研究及应用情况做系列介绍,本文就低值鱼蛋白主要利用形式即鱼粉进行了分析和讨论。     

国产鱼粉替代进口鱼粉饲养牙鲆试验报告

以国产鱼粉和进口鱼粉 ,分别设计成两种等蛋白、等能量的干粉料 ,与小杂鱼按一定的比例混合制成软颗粒饲料 ,投喂南方池养牙鲆进行饲养对比试验 ,经过 2 0 4天的饲养 ,投喂A料、B料的尾相对增重率分别为 2 4 0 1 %、 2 4 83% ,尾平均日增重分别为 2 .1 8g、1 .4 6 g ;饲料系数分别为 2 .0 5、 2 .6 0 ,牙鲆增重 1kg所需饲料成本分别为 9.6 6 元和 1 3.6 5 元。牙鲆鱼肌肉粗蛋白、粗脂肪含量差异不显著 (P >0 .0 5 ) ,5种鲜味氨基酸的含量很接近     

凡纳滨对虾饲料中菜籽粕替代鱼粉适宜比例的研究

以饲料中添加36％鱼粉作为对照组,用菜籽粕分别替代饲料配方中10％～50％的鱼粉,配成5种等氮等能试验饲料,饲喂凡纳滨对虾,研究不同替代比例对凡纳滨对虾生长性能和虾体氨基酸组成的影响.试验结果表明,饲养56d后,随着菜籽粕替代鱼粉比例的增加,对虾的质量增加率下降,但仅50％替代比例试验组的质量增加率为1542.74％,...     

不同大豆产品替代鱼粉饲养南美白对虾的试验

分别采用脱皮豆粕、大豆蛋白、发酵豆粕等大豆产品,等氮替代饲料中10%的鱼粉(对照组鱼粉35%,替代组鱼粉25%),饲养体重为0.06 g南美白对虾(Penaeus vannam eiBoone)一个月,结果表明,对照组(35%鱼粉)幼虾的增重率、成活率均最大,为1316%、97.5%;脱皮豆粕组幼虾的增重率为最低,仅783%;哈姆雷特大豆蛋白、比多福大豆蛋白、富肽蛋白(发酵豆粕)组幼虾增重率为1033%、983%、1050%,均显著高于脱皮豆粕组(P<0.05),但低于对照组(P<0.05);对虾体肌肉成分的分析显示,各组幼虾肌肉在水分、蛋白质含量方面没有显著差异。上述结果表明,大豆蛋白和发酵豆粕均为优于脱皮豆粕的鱼粉替代品。     

饲料酵母取代秘鲁鱼粉养殖罗非鱼试验

用Ｙ－１１饲料酵母替代１／２和２／３秘鲁鱼粉，网箱养殖尼罗罗非鱼，试验组比对照组饵料系数下降１２．６％和９．１％，公斤鱼饵料成本减少１７．９％和１６．６％；鱼净产量增国１３．４％和１０．％；饵料经济效益提高２１．７％和２０．１％。     

Identification of the Fish Species Processed to Fish Meal

Abstract

As a consequence of the BSE crisis in Europe, the components of meal produced from fish or warm-blooded animals are under stricter control. PCR-based techniques for species identification of fish meal have been developed and applied to meals produced from a single species each, including herring, capelin, anchovy, horse mackerel and blue whiting. DNA was extracted by means of the cationic detergent cetyltrimethylammonium bromide and a region of the mitochondrial cytochrome b gene was amplified using universal primers. The amplicon was further characterized by restriction fragment length polymorphism (RFLP) and single strand conformation polymorphism (SSCP) analysis. A number of fish meals could be differentiated due to their species-specific DNA patterns.     

Growth Rate of Pacu,Piaractus mesopotamicus,Fingerlings Fed Diets Containing Co-Dried Fish Silage as Replacement of Fish Meal

Abstract

Fish meal has been the most common animal protein source used to feed fish, even though it is fairly expensive and seasonally available. The objective of this work was to investigate co-dried fish silage as an alternative animal protein source for diets of pacu, Piaractus mesopotamicus.The diets did not differ significantly (P >0.05) with respect to average weight gain, ration consumption, apparent feed conversion, protein efficiency and specific growth rates. However, apparent protein digestibility and protein productive values were significantly different (P <0.01). Diets containing fish silage, co-dried with agricultural by-products (soybean meal or broken rice), showed better results than the control diet, which contained fish meal as the only animal protein source. The results showed that alternative ingredients can be used effectively to replace fish meal in pacu diets. Co-dried silages are economically and environmentally advantageous, since they use residues generated in the farm.     

鸡肉粉替代鱼粉对大菱鲆生长和体组成的影响

以鸡肉粉替代饲料中0%、20%、40%、60%、80%的鱼粉,配制5种等氮等能饲料。选取初始体质量为(22.82±0.08)g的大菱鲆幼鱼180尾,随机分为5组(每组3个重复,每重复12尾)分别投喂一种饲料,试验周期为8周。试验结果表明,鸡肉粉替代鱼粉对大菱鲆幼鱼终末体质量、特定生长率、饲料系数以及质量增加率产生显著影响(P0.05)。鸡肉粉替代鱼粉对大菱鲆幼鱼鱼体水分、粗蛋白、灰分、能量含量未造成显著影响(P0.05),鸡肉粉替代组粗蛋白含量比对照组略微升高,粗脂肪含量比对照组显著降低(P0.05),鸡肉粉替代组之间的粗脂肪含量无显著差异(P0.05),但有升高的趋势。鸡肉粉替代40%鱼粉时,血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶活力显著高于对照组(P0.05)。鸡肉粉替代鱼粉对肝脏谷丙转氨酶、谷草转氨酶活力影响显著(P0.05)。鸡肉粉替代鱼粉对主要营养成分的表观消化率产生显著影响(P0.05)。本试验结果表明,鸡肉粉替代20%的鱼粉对大菱鲆幼鱼生长最为有利。     

2011年我国水产市场运行特征与影响因素分析

2011年我国长江中下游地区遭遇罕见干旱和洪涝灾害,影响了部分地区渔业生产。由于救灾工作开展及时,非受灾地区渔业生产稳定,水产品仍实现稳定增产,但增幅有所放缓。在生产成本的推动下,水产品价格较上年同期有大幅提高。本文从供给、需求、贸易及产业链各环节分析了水产品价格持续高位的原因,并对2012年水产市场形势作出了展望。在成本压力的作用下,未来水产品价格的高位运行很可能常态化,但不会出现剧烈波动。     

Essay of Different Extraction Procedures in Capelin Fish Meal for Biogenic Amine Determination by HPLC

This study assesses the effects of different extraction procedures of biogenic amines in capelin fish meal with different concentrations of trichloroacetic acid (TCA) for their determination by high performance liquid chromatography (HPLC). No significant differences were noted between the use of TCA at 7.5 and 10% for the extraction of biogenic amines in E1 and E3 extraction, except for tyramine. The extraction using 7.5% TCA in one step and centrifugation (E1) was a simple and rapid method. This extraction seems to be the most suitable for the extraction of amines in these kinds of samples, compared to the other methods tested. The biogenic amine that presented the highest levels in the fish meal studied was cadaverine (208–226 mg/kg), followed by putrescine and histamine (164–173 and 44–46 mg/kg, respectively). Biogenic amine levels were low when compared to the toxic levels observed in these kinds of products.