秀珍菇栽培技术

1概述秀珍菇(Pleurotus geesteranusSinger)又名袖珍菇、小平菇。隶属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属。菌丝洁白,细密,有锁状联合;菌盖浅灰(白)至深灰,半圆形、椭圆形、圆形,完全伸展后呈扇形或圆形;菇柄侧生,或近中生(中生),内实,单生或丛生,细长;菌褶稍密,延生,白色     

秀珍菇高产栽培技术

秀珍菇,又称环柄侧耳、白环柄侧耳,属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,蛋白质含量比香菇、草菇更高,接近肉类,比一般蔬菜高3～6倍,秀珍菇含有17种以上氨基酸,更为可贵是它含有苏氨酸、高氨酸等。     

真姬菇高产优质栽培技术

真姬菇（Hypsizygus marmoreus）是从日本引进的一种珍稀食用菌。又名：蟹味菇、海鲜菇、鸿喜菇、玉蕈、胶玉蘑。隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属。据杨祝良报道，云南省也有野生的真姬菇。但目前各地栽培的真姬菇都是从日本传入的（在日本长野，20世纪70年代开始栽培）。真姬菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。     

小白菇栽培技术

小白菇(Pleurotus lignatilis Gill)，属层菌纲、伞菌目、侧耳科，又名小白侧耳。小白菇菇体洁白，菇形美丽，味道鲜美，营养、保健价值高，富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿质元素，有利于提高人体免疫功能，具有镇咳、杀虫、消炎养胃等功效。作为近年来新开发成功的珍稀食用菌种类之一，小白菇正日益受到人们的青睐。     

东北地区真姬菇实用栽培技术

真姬菇是近年从日本引进的一种高档食用菌,其生物学分类属于担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,白蘑科,玉蕈属,又名海鲜菇,蟹味菇。因其味道鲜美,营养丰富,人工栽培产量又较低,所以是一种极为珍稀的食用菌。     

猕猴桃林下思壮赤菇栽培技术

<正>思壮赤菇是一种新型食用菌,属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、盖菇科、盖菇属。菇形圆整,色泽艳丽,营养丰富,清香可口,享有"山林珍品"之誉,其鲜菇肉质细嫩,柄脆,口感好,且含有多种维生素和人体必需的矿物质。2011年眉县槐芽镇保安堡村和宝鸡超达高科技研究所合作,引进思壮赤菇,在     

虎奶菇及其人工栽培技术

虎奶菇[Pleurotus tuber—regium（Fr．）Sing]，中文名菌核侧耳，又名核侧耳、核耳菇、茯苓侧耳、南洋侧耳（日本）等，隶属担子菌纲（Basidiomycetes），伞菌目（Agaricales），侧耳科（Pleurotaceae），侧耳属（Pleurotus），为木腐生真菌。该菌子实体和菌核均可食用或药用，为一种很好的“药食同源”真菌。虎奶菇野生真菌过去仅在我国云南和南省有分布记载，国外日本、东南亚、澳大利亚、非洲亦有分布的记载。笔者在江西崇仁一阔叶林边缘的腐木桩上采到虎奶菇的子实体，这一发现表明，菌核侧耳分布地域可能比以前文献记载的要广的多。     

平菇高产栽培技术

平菇是目前我国栽培最多的4种主要的食用菌(蘑菇、香菇、草菇、平菇)之一.中国和日本是平菇的主要生产国.平菇在真菌分类上属于担子菌纲,伞目,侧耳科、侧耳属.我国已发现的食用侧耳有30多种,进行培植的主要有糙皮侧耳、紫孢侧耳(美味侧耳)、金顶侧耳(榆黄蘑)、栎平蘑.近年来又驯化成功红平菇和从美国引进的佛罗里达平菇,从香港、澳大利亚引进的凤尾菇等.     

秀珍菇反季节栽培技术

秀珍菇外形悦目,质地鲜嫩,口感好,无平菇的腥味而深受消费者青睐,市场需求量大,栽培效益好。我场自2004年开始进行秀珍菇反季节栽培技术的研究,经过3年的摸索,基本掌握了秀珍菇夏季出菇栽培的技术要求。     

金顶蘑简易驯化栽培技术

金顶蘑属担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属的一种木腐菌,又名金顶侧耳。其子实体呈覆瓦状丛生,菌盖基部下凹为喇叭状,边缘平展呈波浪状,许多菌盖层叠簇生在一起,宛如一束金色花朵,色彩绚丽。金顶蘑富含蛋白     

林地杏鲍菇种植技术

杏鲍菇隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属,是一种品质优良的大型肉质伞菌。杏鲍菇的菌柄和菌盖质地脆嫩,肉质肥厚,味道鲜美,且具有独特的杏仁香味和如鲍鱼的口感,素有平菇之王的美誉。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡     

秀珍菇冷藏保鲜技术

<正>秀珍菇正式名为黄白侧耳,又称环柄侧耳、白环柄侧耳,商品名小平菇。是我区食用菌主要栽培品种之一。由于秀珍菇采收后会继续开伞的特性和菇体易变色、变味、腐烂,不易保鲜,给市场供     

秀珍菇高产栽培技术

秀珍菇(Pleurotus geesteranus)，取名于其秀气而珍贵，其子实体单生或丛生，朵小形美，菇盖直径小于3cm，菇柄长小于6cm。秀珍菇质地脆嫩、清甜爽口、味道鲜美，富含蛋白质、真菌多糖、维生素及微量元素等，含17种以上氨基酸，因此又名“味精菇”。近年在我县种植100万袋以上，效益好。现将栽培管理技术总结如下：     

猪舍转产杏鲍菇--秀珍菇栽培技术研究

杏鲍菇又名刺芹侧耳、杏香鲍鱼菇,属担子菌亚门伞菌目侧耳科侧耳属,其菇肉肥厚、质地脆嫩爽口、有特殊的杏仁香味和鲍鱼口感,是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的珍稀食用菌。秀珍菇又名印度鲍鱼菇、味精菇等,属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,其菇肉绵脆、美味可口,蛋白质含量高于平菇和草菇,并含有人体必需的8种氨基酸,具有降低人体胆固醇和血脂的功效。     

白秀菇墙式覆土高产栽培技术

白秀菇（Pleurotus lignatilis Gill）,属层菌纲、伞菌目、侧耳科,又名小白侧耳。白秀菇富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物元素,味道鲜美,营养、保健价值高,长期食用能提高人体免疫功能,并具有镇咳、消炎养胃等功效。白秀菇的菌丝生活力极强,有很强的腐生能力,可以在稻草、棉子壳、木屑等为主要原料的基质上生长,子实体丛生、菌盖和菌柄呈白色。近年来,采用覆土栽培,有效地提高了白秀菇的产量,平均袋产量0.5~0.75 kg,比传统栽培产量增加50%以上。现将该技术介绍如下。     

鲍鱼菇的高产栽培技术

鲍鱼菇又叫台湾平菇，我国近年推广的一种高温型侧耳，是比较适合亚热带地区栽培的品种。目前我国沿海省份已推广生产。特别是在干燥炎热的夏季，大部分菇菌无法适应气候，而它却一枝独秀，成为人们的美味佳肴。，而且其营养丰富，风味独特，颇受市场的欢迎。我所于2001年3月与延平区洋后镇农技站协作生产鲍鱼菇20万袋，产量质量都比较理想。     

北方地区杏鲍菇日光温室栽培技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳、雪茸,属于真菌门、真担子菌纲、伞菌目、侧耳属.因味香如杏仁,肉肥似鲍鱼而得名,其菌肉肥厚,菌盖和菌柄脆嫩,味道鲜美,市场前景看好.     

秋栽姬松茸出菇期管理技术

姬松茸又名巴西蘑菇,属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,蘑菇科,蘑菇属,原产巴西、秘鲁、美国等地.它所含的甘露聚糖,对肿瘤、癌症具有明显的疗效,是一种兼具美食、保健作用的珍稀食用菌.本试验研究的是姬松茸秋季栽培技术,试验从7月中旬堆料发酵,8月中旬接种,8月下旬进人大棚栽培,于9月中旬第1次采收,12月中旬采收结束.     

韩国小平菇集约化栽培新技术

小平菇隶属担子菌亚门、伞菌目、侧耳科、侧耳属。富含蛋白质、糖分、维生素、铁、钙和人体8种必需氨基酸。其菇肉肥嫩、味鲜爽口，有较高的食用和保健价值，深受消费者青睐。是韩国生产和消费量较大的菇类。因小平菇不易长途运输和保鲜，鲜菇从国外进口极少。以韩国本土生产为主。与常规平菇栽培相比。小平菇的生物转化率较低，仅50％～80％，而且，分级包装较费工时，在人工费较高的韩国栽培并无优势可言。因此，韩国许多小平菇栽培场惨淡经营、濒临倒闭。寻求突破、重获新生，是小平菇生产者面临的重大课题。     

姬菇二号的生物学特性及栽培技术

姬菇又名小平菇,侧耳属,其外形秀小、风味独特、营养丰富、商品性状优良,价格比一般的侧耳属都高,是近年来推广的珍稀食用菌品种之一.本所近年引进的姬菇二号,经两年的栽培表明,该菌株具有适应性强,性状稳定,出菇转潮快,耐运输,保鲜期长等特点.