非典型染疫动物产品的界定

在生猪屠宰检疫工作中,典型的猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等染疫动物产品比较好认定,也便于分类做无害化处理。但是,对于那些在宰前检疫和宰后检验中,症状及体征均不典型的染疫和疑似染疫动物产品的认定、定性和处理就比较困难。屠宰检疫中常见的非典型染疫动物产品有以下两种情况：一是染疫动物在发病初期,宰前检疫临床症状不明显,宰后检疫内脏病理变化不明显,     

牲畜的宰前检疫

宰前检疫是分清病、健动物,确定动物的准宰、禁宰与缓宰的重要途径。经宰前检疫可以将健康动物与可疑及有病动物分开,进行合理的处理,防止染疫动物进入屠宰加工、流通环节,及早控制和扑灭疫源,对保证肉品卫生质量和防止疫源的扩散具有重要的意义。     

牦牛屠宰检疫的技术要点

牦牛全身都是宝,市场价值前景无可估量。文章分牦牛宰前检疫、宰后检疫、检疫后处理措施几个方面简要介绍了牦牛屠宰检疫的技术要点,供读者参考和借鉴。     

产地检疫≠宰前检疫

产地检疫是指动物在离开饲养产地之前所实施的检疫.即动物在进入流通环节之前所进行的检疫,它是控制染疫动物进入流通领域,防止疫情扩散和保证从源头上抓好"放心肉"工程实施的第一道重要防线.宰前检疫是指对即将屠宰的动物进行以临床健康检查为主要内容的最后一次活体检查,它是在产地检疫基础上的继续和补充.产地检疫并不等于宰前检疫.收稿日期:2002-03-13     

畜禽宰前检疫的现状及对策

1畜禽宰前检疫的作用 (1)可以及时发现动物疫病,避免有病动物进厂污染和传播.动物染疫后存在一定的潜伏期,在潜伏期内可能无异常,潜伏期过后发病,出现临床症状.开展宰前检疫,进行采血和测温,对大中型家畜逐头实施个体临床诊断,必要时进行实验室化验,可严把宰前检疫关,及时检测出疫病,对疫病扩散做到有效控制,确保宰前检疫质量.     

生猪检疫检验工作中相关术语的释义

检疫。宰前、宰后及屠宰过程中,对生猪及猪产品所实施的疫病检验。分宰前检疫,宰后检验（疫）两个环节。宰前检疫指即将屠宰的生猪在屠宰前实施的临床检查。目的在于及时发现病猪或疑似病猪,实行病健隔离,防止疫病散布。及时发生控制部分在宰后检验难以发现或检出的人畜共患病,及时检出一些国内尚未发现的疫病。宰后检疫指生猪屠宰后,对其胴体及各部位组织、器官,依照规程及有关规定进行的疫病检验,是屠宰检疫中最重要的环节。     

猪屠宰后检疫操作技术

猪屠宰后检疫是依法对屠宰后猪头部、胴体、内脏进行疫病检查、定性和处理的行政执法行为。通过屠宰后检疫,可发现和处理染疫肉品,防止染疫肉品上市销售,保障消费者吃上“放心肉”,防止动物疫病传播。由于屠宰后的肉品马上就要上市出售,因此,屠宰后检疫必须做到准确、快速,否则将会影响到肉品上市流通。屠宰后检疫要做到准确、快速,检疫员不仅要熟悉法定的检疫规范,而且要熟悉猪的解剖知识、病理知识和猪病知识。     

病畜肉及其副产品无害化处理

肉用动物通过宰前检疫与宰后检验,常可发现各种临床症状和病理变化。通过对肉品及其副产品进行无害处理,可杀灭致病菌、病毒、寄生虫,从而消灭疫源,防止动物疫病传播与蔓延,保护畜牧业生产和人民身体健康。     

对生猪检疫工作的几点建议

动物检疫工作是切断动物疫病传播的重要措施,对预防、控制和扑灭动物疫病有着重要意义。其中,产地检疫是防止染疫动物及其产品和受污染的运输工具进入流通环节的关键措施。如果不能认真履行产地检疫职责,染疫动物和产品流入市场就会给养殖业的发展和人民身体健康带来威胁;屠宰检疫是把好染疫产品和受污染车辆流通的重要关口,如果监管不到位,受疫病污染的物品和染疫的动物产品,则有可能远距离、大范围的传播。而生猪检疫工作更是切断非洲猪瘟疫情传播的重要途径之一。     

牦牛屠宰检疫的方法

笔者从事牦牛检疫工作二十余年,现就牦牛屠宰检疫体会浅述如下:1 主要以感官检查为主,辅以理化检验1.1 问诊:询问畜主,产地动物的防疫情况,有无动物疫病流行。1.2 视诊:宰前检查牦牛的静态和动态检疫观察体表被毛皮肤,牦牛的精神状态,宰后主要检验体腔内胸腹膜、脏器,看其色泽,形态、形状大小、有无脓肿、充血、出血、肿胀、溃疡等异常变化。     

浅谈定点屠宰场生猪检疫监督的岗位职责

定点屠宰场必须搞好生猪屠宰检疫监督,防止染疫病害肉品进入流通领域.具体介绍了生猪检疫监督的岗位职责.     

乳用动物的运输检疫

随着乳用动物养殖业的不断发展,加强乳用动物运输的监督管理,是防止由于运输染疫动物造成疫情传播的重要措施。1 产地检疫产地检疫是控制染疫动物流动的一个最有效手段。动物在运输前必须向动物防疫监督机构或者派出的动物检疫员申报检疫,动物检疫员必须到饲养场(户)实施检疫。     

浅谈家兔的检疫检验

家兔的检疫,包括宰前检疫与宰后检验。宰前检疫是保证肉品卫生质量的重要环节。通过宰前检疫,不仅可以及时确定家兔的健康状况,更重要的是能及早发现许多在宰后检验时难以发现的人畜共患病和某些中毒病,及时别出病免,及时进行处理,防止疫病的传播和肉品的污染。而对于一些潜伏在体内、临床症状不明显的疾病,只有通过宰后检验才能检出。宰后检验是宰前检疫的补充和继续,主要目的在于最大限度内控制病肉,防止肉品污染,保证消费者健康。下面,具体谈谈家兔幸前检疫,宰后检验的基本方法。1宰前检疫家兔的宰前检疫,通常以感官检查为…     

完善屠宰场检疫条件,确保宰前检疫质量

完整的屠宰检疫全过程应当分为宰前检疫和宰后检疫两部分。宰前检疫,目的在于及时发现并处理病畜,尤其是检出宰后检疫难以发现的口蹄疫、狂犬病、破伤风等患病畜禽,同时防止疫病在畜禽群体内传播,确保上市肉品质量,从而保证人体健康。加强宰前检疫非常重要,而确保宰前检疫质量的关键一环,是完善定点屠宰场(点)的检疫条件。     

略述生猪宰后检疫的综合判定

生猪定点屠宰在我国施行已有五年之久,对遏制生猪私屠滥宰,防止动物疫病传播,保障广大消费者食肉安全有着重大意义。由于屠宰检疫在全国,大多已归动物防疫监督机构,使经营行为与行政行为相分离,避免了经营利益与检疫执法的冲突。如何搞好生猪屠宰检疫中对染疫或疑似染疫动物产品的综合判定,成为各动物防疫监督机构和检疫人员关注的焦点。     

屠宰检疫中的“三腺”摘除

生猪屠宰检疫不仅防止动物疫病的传播蔓延,而且关系到人们日常生活中肉食品的卫生和安全。生猪屠宰检疫有宰前检疫和宰后检疫两个部分,其中猪宰后检疫中特别要注意摘除"三腺",即甲状腺,肾上腺和病变淋巴结,以保证肉食品的卫生和安全。     

巴彦县生猪生产严把防疫检疫关

几年来,巴彦县生猪生产严把防疫检疫关,减少了疫病的发生,提高了产品质量,促进了生猪生产的发展。现将采取措施报道如下。1严把防疫关开展防疫注射,是防止生猪主要疫病的有力措施之一。近年来,巴彦县实施猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等重大疫病计划疫苗免疫,取得了明显的效果。春秋两季集中防疫与常年及时进行补防、补免相结合,防疫密度达到100%。凡在集市交易的仔猪都要严格防疫,做到外疫不传入,内疫不发生。2生猪检疫严把三关2.1严把检疫关每头商品猪在感观检验合格基础上,逐头采样,在实验室开展检查,确保肉品卫生。认真做到宰前检疫和宰后检验不…     

对"运输检疫证明"增设一联随货同行的建议

检疫证明是国家管理动物防疫工作的重要凭证,是动物防疫机构对合格的、无疫病的动物、动物产品出具的有效证明,是法定的检疫合格的证明标志.经检疫合格的动物、动物产品才能允许经营,办理运输,以防止染疫或疑似染疫的动物、动物产品进入流通领域,造成疫病的传播,危害养殖业发展和人民的身体健康.     

生猪屠宰场宰前检疫工作重点

宰前检疫是预防、控制动物疫病,防止动物疫病传播、扩散的重要措施,通过宰前检疫能及时发现许多在宰后检疫中难以发现的疫病。如破伤风、李氏杆菌病、口蹄疫等。把好宰前检疫关,做到及时剔除病畜,实行病健分宰,防止肉品污染,减少经济损失,具有重要意义。如何做好宰前检疫工作,笔者认为应从以下几方面人手。     

一个屠宰检疫员的职责

检疫工作是法律赋予的政府行为。屠宰检疫是确保防止染病有病动物进入屠宰环节,防止染疫病害肉进入市场,是确保广大人民吃上放心肉的一项行政技术措施,是一项民心工程,那么如何做好屠宰场的生猪检疫工作呢!