安徽消费者对转基因食品的认知与购买分析

为了解安徽省消费者对转基因食品的认知程度及购买意愿,通过实地调查、问卷调查以及现场宣讲等方式,对合肥、芜湖、宣城、安庆、阜阳等城市的消费者进行了调查。调查结果表明,安徽省消费者对转基因食品的认知程度较低,24%从未听说过转基因食品,但消费者的购买意愿却不低,倾向于购买转基因食品的消费者占33.80%。依据调查结果反映的问题,提出了针对不同年龄、学历人群采取不同宣传方式,建立转基因食品动态监管追溯体系等加强对转基因食品管理的建议。     

云南岩白菜资源调查及其生物学特性观察

观测云南省境内5个岩白菜居群的生物学特性,发现不同岩白菜居群间在形态特征上也有明显差异,可为岩白菜的GAP栽培提供科学依据,也可为遗传育种工作奠定坚实的基础;采用样地调查法进行调查,记录岩白菜所处海拔高度,每平方米岩白菜株数、植株所处时期、株幅、株高、营养叶数、叶长、叶宽、根状茎直径和伴生植物等指标;岩白菜的花有粉红色和紫红色两种,花朵大小、叶片大小、叶形、叶柄长、叶鞘宽、叶鞘上缘与叶片间距离等性状在不同居群间存在着很大的差异;结果说明云南境内的岩白菜存在着丰富的遗传多样性,这与云南独特的立体气候是相适应的,可对岩白菜进行遗传多样性研究。     

小麦赤霉病的发生危害与防治

随着小麦产量的不断提高,小麦赤霉病近几年呈加重发生趋势.近几年生产实践证明,在小麦抽穗3～5 d后每667 m2用80%多菌灵60 g对水40 kg喷雾,效果最好.     

小麦赤霉病粒的识别与处理方法

小麦赤霉病是小麦生产中的主要病害。小麦赤霉病粒的含量直接影响小麦的品质,必须严加控制。识别赤霉病粒的方法是一看、二捏、三解剖,处理方法有风除法、水漂法和分离法3种。     

小麦赤霉病危害损失与防治指标研究

小麦赤霉病是影响河南省小麦产量和质量的主要病害之一.一般年份病情指数每增加1%.产量损失率约增加0.5%;病穗率每增加1.3%.病粒率约增加0.5%.根据防治小麦赤霉病的投入和产出情况.制定出亩产300kg、350kg、400kg不同产量水平麦田的赤霉病防治指标.即病情指数(%)分别为2.3～2.7、1.9～2.3、1.6～2.0;病穗率(%)分别为11.7～12.3、11.2～11.7、10.9～11.4.在赤霉病严重发生年份,防治指标可适当降低.     

小麦白粉病和赤霉病的发生与防治方法研究

白粉病和赤霉病是小麦生长过程中常见的病害,对小麦产量和质量影响较大,需引起重视。分析了小麦白粉病和赤霉病的发病症状、发病规律、发病原因和防治方法,以供参考。     

合作社风险影响与应对程度认知研究

通过青海马铃薯主产区合作社的实地调查,对不确定环境下,合作社可能面临的16项风险因素进行实证分析。重点对合作社风险影响程度与应对程度的认知进行研究,其中自然灾害风险对合作社的影响程度最高,均值达7.47;生产资料供给不确定性、国家与政府政策变动、农产品价格波动以及农产品质量安全等风险的影响程度均较高,均值分别为6.67、6.60、6.53、6.27。银行贷款利率变动风险的应对程度最低,均值为3;自然灾害、国家政府政策变动、农产品价格波动等风险的应对程度也较低,均值分别为3.07、3.30、5.33。自然灾害风险、国家与政府政策变动风险、农产品价格波动风险影响程度高、应对程度低,这3项风险是合作社面临的主要风险因素。利用矩阵分析4类风险,找出对合作社影响程度高、应对程度低的关键风险因素,定位合作社风险应对的薄弱环节：政策风险和生产风险的影响程度高、应对程度低;如果不考虑政府政策风险与自然风险等不可抗风险,市场风险的影响程度较高、应对程度较低。     

消费者对安全食品的认知及购买行为分析

摘要：本文通过上海市生鲜食品消费的调查数据考察了消费者对安全食品的认知及购买行为。研究表明,消费者对安全食品的关注及认知程度均较高,但是了解的程度不深。在对影响安全食品的认知及购买行为的因素分析中,性别、年龄、婚否、收入、家庭规模、对安全食品的关切度等变量均影响了消费者对安全食品的认知及购买行为。最后提出政府应加大安全食品的宣传、加强安全食品消费市场的培育、对安全食品的生产与经营进行补贴等建议。     

黑龙江省小麦赤霉 危害与防治对策

小麦赤霉病引起苗枯、基腐、穗枯等症状。病菌以子囊壳在病残体上越冬,在第二年抽穗前后子囊孢子成熟,释放,侵当穗部造成穗枯。病菌还能以菌丝全潜伏在种子体内越科。主 靠风雨进行传播,湿度大,易发生小麦赤霉病,播种迟,施用氮肥过多,利于病害发生。应用７０％甲基托布津中湿性粉剂、８０％多菌灵微剂、４０％灭威胶悬剂防治效果较好。     

广西公众对转基因食品认识的调查分析

为了解广西公众对转基因食品的公共认知程度,2011年1月,5个调查小组对广西区6个主要城市人员相对集中的超市、广场、校园等地的1256位居民进行了问卷调查。调查问卷分为公众对转基因食品的基础认识程度、对转基因食品的接受态度及原因和公众对政府在转基因食品政策方面的看法及建议3部分。结果表明,35.5%的被访者对转基因食品毫无认识,仅24.5%的被访者对转基因食品有一定的了解。消费者对转基因的了解程度表现出与其学历呈正相关的联系,学校教育是了解转基因食品的重要途径之一。大多数消费者对转基因食品不关注,对政府管理转基因食品的政策也不清楚。加大转基因食品公众教育的宣传力度,加强转基因食品的标识管理和制度的落实,提高转基因食品的检测技术、保障安全性是未来转基因食品发展的正确方向。     

转基因植物食用安全评价

2014年全球转基因植物种植面积达到1.815亿hm2,转基因植物商业化发展给全球农业和环境带来巨大收益,但是其安全性问题仍然受到广泛争议。目前,对转基因植物的安全评价在全球范围内已经建立起较为完善的体系,但是各国政府对评价程序的具体要求还存在差异。为了在法律法规层面规范转基因植物安全评价程序,中国农业部颁布了《转基因植物安全评价指南》,涵盖了详细的转基因植物及其产品的安全性评价内容。本文结合案例分析,对该指南中的食用安全评价部分详细解析和论述了包括营养学、毒理学、致敏性以及非期望效应等安全评价程序,旨在为我国转基因植物的食用安全评价提供有益的指导与借鉴。     

转基因食品安全性问题的研究现状

近年来转基因食品在世界范围内发展迅速,人们对转基因食品的安全性也日益关注。文章介绍了转基因食品的发展现状、转基因食品安全性研究的内容、评价原则。     

曲周县机井水矿化度及对粮食生产的影响研究

为了探明河北曲周县农业灌溉机井的水质情况及其对粮食产量的影响,就不同深度机井水取样测定了其矿化度,并调查了使用不同机井灌溉的小麦、玉米产量。结果表明,曲周县机井水矿化度整体分布呈现西南高、东北低的趋势。深井水矿化度较低,平均为1.473 g/L,属于淡水;浅井水矿化度较高,平均达到3.826 g/L,属于微咸水。在对粮食生产的影响上,调查结果表明,浅井灌溉小麦、玉米的单位产量较深井灌溉分别减少4.81%、4.06%。对曲周县整体粮食生产而言,每年因浅层微咸水灌溉造成的小麦、玉米产量损失分别达到446.36×104 kg、402.8×104 kg,直接经济损失高达1823.52万元,因此对县域的农业生产造成了巨大的影响,应当引起足够的重视。     

晋中市食品安全状况调查

通过对山西省晋中市部分县食品加工厂、超市及农贸市场的食品安全现状进行调查,结果表明城乡消费者的食品安全意识差距明显,农贸市场发展规划不当,食品安全源头污染严重,农产品贮藏、运输条件欠佳等。因此,目前首要任务要加强食品安全法律、法规和标准体系的建设,加大对食品的财政投入和监管力度。     

有机食品国内外发展现状和前景展望

介绍了有机食品的定义、国际发展现状和国内有机食品的发展概况,发现有机食品在国内发展遇到的问题并分析了原因,并对我国有机食品的发展前景展望。     

天然食品保鲜剂种类与发展现状

对天然食品保鲜剂的作用机理、特点、研究与应用现状进行了阐述,对几种新型天然食品保鲜剂的种类作一介绍,并对我国今后天然食品保鲜剂的发展趋势进行了展望。     

外源基因在转基因植物中的遗传稳定性及其转育研究进展

利用基因工程方法获得的转基因植物是一种人工创造的新种质.外源基因在无性培养阶段和有性阶段的稳定性,直接影响着转基因植物的利用.外源基因拷贝数、整合位点、位置效应、外源基因丢失、甲基化、共抑制等均影响其在转基因植物中的稳定性;同时也影响外源基因在转育材料中的表现;最后简单讨论了外源基因鉴定方法的优缺点.     

我国食品安全地方标准现状及问题分析

本文对我国26个省（自治区、直辖市）制定发布的食品安全地方标准进行概述,从编号名称一致性、制定单位、与食品安全国家标准的交叉重复情况、制定范畴等方面开展分析讨论,进而提出完善我国食品安全地方标准体系的意见建议。     

我国膨化食品加工技术概况与发展

膨化食品有即食方便、口感松软自然和酥脆可口等特点,深受人们喜爱。介绍了食品膨化的原理、膨化食品的标准分类及相应的膨化技术,总结了膨化食品技术的现状,并论述了膨化技术的发展趋势。