榨菜生长过程中硝酸盐分布规律初研

按照榨菜的正常播种时间和生长季节,连续3 a对榨菜移栽苗、返青苗、榨菜茎膨大初期、膨大期、成熟期及雨水节后期按GB/T 15401——94方法进行了硝酸盐含量的测定,从900多个检测数据中发现了硝酸盐蓄积量从移栽到成熟过程中的分布规律。     

榨菜生长过程中硝酸盐分布规律初研

按照榨菜的正常播种时间和生长季节,连续3 a对榨菜移栽苗、返青苗、榨菜茎膨大初期、膨大期、成熟期及雨水节后期按GB/T 15401——94方法进行了硝酸盐含量的测定,从900多个检测数据中发现了硝酸盐蓄积量从移栽到成熟过程中的分布规律。     

蔬菜中硝酸盐的分布及降低措施

蔬菜中硝酸盐的含量一般与土壤中的氮的含量和氮肥施用量成正相关。随着氮肥施用量的增加，蔬菜中的硝酸盐的含量呈上升趋势。硝酸盐在人体内累积有较强的致癌、致畸变的特性。因而，研究硝酸盐在植物中的分布状况和如何降低作物中的含量，与人类的健康密切相关。     

河南省枫杨分布与生长规律研究

枫杨为河南省优良速生树种之一,为摸清河南省枫杨分布面积及不同立地条件下的生长规律,进行了枫杨资源的调查及数据分析,结果表明,全省现有枫杨面积12860hm^2,树高第三年进入速生期,速生期为15～20年;胸径第9年进入速生期;材积第12年进入速生期。     

公路两侧旱田土壤中铅分布规律初报

研究了延龙公路两侧旱田土壤中铅的分布规律.结果表明,在公路东侧距边沿100m左右污染最严重,在38.0m附近未污染,160.0m以外污染较轻,数学模型解析得到土壤铅含量在110.0m处达到最高峰;在公路西侧距边沿9.0 m、100.0m左右铅污染最严重,60.0 m附近未污染,在200.0 m以外污染逐渐减轻,数学模型解析得到土壤铅含量在4.2m处达到最高峰,在121.0m有1次高峰.     

河南省枫杨分布与生长规律研究

枫杨为河南省优良速生树种之一,为摸清河南省枫杨分布面积及不同立地条件下的生长规律,进行了枫杨资源的调查及数据分析,结果表明,全省现有枫杨面积12860 hm2,树高第三年进入速生期,速生期为15~20年;胸径第9年进入速生期;材积第12年进入速生期。     

天津市水体硝酸盐污染调查与空间分布研究

通过现场采样及室内分析,对天津地区的201个水样进行了硝酸盐污染现状调查研究.结果表明,各类型水体之间硝酸盐浓度存在明显差异.其中,主要水库、河流未发生硝酸盐污染.少部分排污河与农田排灌沟渠水体有硝酸盐污染倾向.地下水硝酸盐浓度较高,平均值达到15.56mg·L-1,随着地下水深度的加深,地下水硝酸盐浓度呈明显的下降趋势.0～100m的浅层地下水硝酸盐污染状况比较严重.而大于100 m的地下水尚未发生硝酸盐的污染.浅层地下水硝酸盐污染程度又与农区种植类型密切相关,大部分蔬菜种植区浅层地下水硝酸盐污染状况十分严重.运用Kriging法绘制了地下水硝酸盐浓度的空间分布图,表明天津市地下水硝酸盐污染存在明显的地区差异性.地下水硝酸盐浓度较高的区域主要分布在武清、西青、静海及宝坻等地区的蔬菜种植区.     

播期对冬榨菜生长的影响

[目的]探讨在与晚稻套种的情况下,播期对冬榨菜生长的影响。[方法]以生产上一般的播期为中心,前后各设2个播种期,共设5个播期,通过试验对照,确定最佳播种时间。[结果]8月27日、9月3日和9月24日播种的植株成活率较低,9月10日和9月17日播种的植株成活率较高。播期与冬榨菜的病毒病发生没有直接的联系;对冬榨菜侧芽萌发有显著影响,随播期的延迟,侧芽萌发率逐渐降低,9月10日以后播种,侧芽不再萌发;播期对冬榨菜瘤状茎产量及商品率具有明显的影响,9月10日播种的瘤状茎产量最高。[结论]9月10日前后是温州冬榨菜较适宜的播种期。     

豫南大别山区乌桕分布及生长规律探析

乌桕是一种经济价值高、生态效益大的多用途树种。对%南大别山区乌桕生长规律进行深入研究与分析,明确%南大别山区乌桕分布、树高、胸径生长规律和特征,以期为%南大别山区乌桕经济林定向培育奠定基础。     

芥菜分类及茎瘤芥（榨菜）育种技术研究进展

芥菜是中国的原产蔬菜之一,在中国发生的变异和分化是相当丰富的,国内外对芥菜的分类研究报道很多。主要从传统的植物学形态、同工酶、蛋白质电泳、花粉形态多样性、DNA多态性等方面综述了其分类研究进展,同时概述了茎瘤芥育种相关技术研究进展,旨在为芥菜的分类研究和遗传育种提供一些理论依据。     

茎瘤芥(榨菜)种质资源研究进展

茎瘤芥(榨菜)作为我国特有的农业资源,仅分布于中国长江流域,其加工产品"涪陵榨菜"蜚声海内外,与欧洲甜酸甘蓝、日本腌菜并称世界三大名腌菜。文章从起源、分类及分布、核型与花粉形态、生理特性、蛋白质水平及遗传与育种研究等方面综述了茎瘤芥种质资源的研究进展,并展望其研究前景。     

榨菜辐照贮藏保鲜研究

 采用６０ＣＯ－γ射线辐照处理保鲜榨菜，研究剂量、含水量以及含盐量对保鲜效果和品质的影响。结果表明，辐照后氨基酸态氮有少量增加，蛋白质含量随剂量增加有所降低，总酸没有显著变化，含水量对杀菌效果没有影响，剂量与盐处理相结合保鲜效果更佳。在 ８ｋＧｙ辐照处理的样品在质地、颜色、口味略有变化，但产品仍然能被消费者接受。     

榨菜加工及其综合利用研究进展

榨菜是目前蔬菜加工的主要菜类之一,占有很重要的农业经济地位,是具有潜在优势的产业.对榨菜的传统和新型加工工艺、加工过程中营养成份的变化及加工副产品的综合利用进行了简介,并从品牌战略及信息化等方面对榨菜的产业化和国际化发展前景进行了展望.     

茎瘤芥种质的表型遗传多样性分析

以133个茎瘤芥种质为材料,通过田间试验,基于表型性状分析茎瘤芥种质的遗传多样性。结果表明,除裂叶对数、沟间深度、茎叶比、侧瘤宽度、瘤茎鲜质量性状外,其余16个经济性状在茎瘤芥材料间的变异系数变幅较小;茎瘤芥材料间的遗传距离变幅为0.01～7.77,平均为2.50,有88.93%的遗传距离小于4.00。表明参试材料间表型相似程度较高,遗传差异较小,遗传基础相对狭窄。表型聚类分析结果表明,当遗传距离为0.21时,可将供试材料分成8类,且每个类群都有各自的性状特点,说明利用表型性状可以将茎瘤芥种质进行分类和鉴定。     

脱盐黄塘头菜加工工艺研究

[目的]优化黄塘头菜脱盐、保脆和杀菌过程的最佳工艺条件。[方法]以正果黄塘头菜为原料,进行脱盐、保脆和真空包装处理后,通过不同杀菌方式研究对低盐头菜品质的影响,并测定低盐头莱在贮存过程中理化指标和微生物指标的变化,来判定产品的品质变化。[结果]试验表明,脱盐黄塘头菜最佳加工工艺条件为：黄塘头菜：0．3％乳酸钙水溶液为1：2或1：3浸泡20min进行脱盐保脆,添加0．5g/kg山梨酸钾后抽真空包装,进行85℃杀菌15min。所得脱盐头菜色泽正常,有轻微的透明感,具有头菜的鲜香味,无异味,口感脆嫩,商业无菌。[结论]研究可为黄塘头菜的加工提供一定的技术支持。     

榨菜低盐腌制细菌群落多样性的分析

【目的】揭示在低盐浓度条件下榨菜不同盐度腌制体系细菌种群分布及优势菌变化规律,为进一步确定微生物类型与榨菜腌制质量品质之间的相关性提供微生物学基础。【方法】采用16S rDNA基因克隆文库及克隆子分析方法,对5%和7%盐度条件下榨菜腌制体系的微生物多样性、优势种群及其变化规律进行分析。【结果】5%盐度腌制体系的中前期优势种群为乳杆菌属(Lactobacillus)、明串珠菌属(Leuconostoc)和魏斯氏菌属(Weissella);7%盐度腌制体系的中前期优势乳酸菌为希腊魏斯氏菌（Weissella hellenica）;腌制后期,起主导作用的种群均变成了植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。在5%盐度腌制条件下pH下降较快,在第10天最低达3.79;而7%盐度条件下,pH变化相对较慢在第20天达最低为4.49,相对应其乳酸菌数量前者生长较快,在第10天达到3.22×108 CFU/mL,而在7%盐度条件下乳酸菌数量减少相差近100倍;经腌制3个月的半成品其硝酸盐和亚硝酸盐含量分别在320 mg•kg-1和2.9 mg•kg-1。【结论】 采用16S rDNA克隆文库法可检测榨菜低盐腌制过程微生物多样性。低盐条件下腌制pH始终呈下降趋势最后稳定在3.9-4.0;5%盐度腌制较适合乳酸菌的生长,其早期优势菌主要有乳杆菌属、明串珠菌属和魏斯氏菌属;7%盐度时腌制前期优势菌种为希腊魏斯氏菌;最后起主导作用的种群均为植物乳杆菌。低盐腌制后硝酸盐和亚硝酸盐含量显著低于传统高盐腌制工艺,其它无显著差异。     

铁炭微电解/Fenton联合处理榨菜废水

为研究铁炭微电解/Fenton联合处理榨菜废水高COD含量的可行性,通过静态烧杯试验确定铁炭微电解的最佳反应pH、反应时间和铁炭体积比,Fenton的最佳反应时间、H2O2投加量和初始Fe~(2+)浓度。结果表明,铁炭微电解技术最佳条件为pH=3.00、铁炭比1∶1和反应时间30 min,Fenton最佳反应时间120min、H2O2投加量3.5 m L、Fe~(2+)浓度为70 mmol/L。铁炭微电解对废水COD去除率达到39.30%,Fenton技术对废水残留COD去除率为78.54%,两种技术联合处理后榨菜废水COD去除率达到91.03%,对氨氮、Cl~-、色度、SS的去除率分别为70.41%、40.33%、97.35%、57.14%。     

茎瘤芥(榨菜)主要性状配合力及杂种优势分析

以15个茎瘤芥亲本为材料,按7×8不完全双列杂交组配组合,分析茎瘤芥主要性状的配合力及杂种优势。结果表明,同一性状不同亲本间及同一亲本不同性状间一般配合力存在较大差异。瘤茎产量一般配合力相对效应值变幅为-29.88~13.48,其中显著或极显著正向效应值有5个,占33.33%。组配的56个组合瘤茎产量特殊配合力相对效应值变幅为-35.86~34.24,其中显著或极显著正向效应值有24个,占42.86%。在茎瘤芥杂种优势利用中,既要重视一般配合力选择,更要重视特殊配合力选择。瘤茎产量平均超亲优势为6.24%,变幅为-46.34%~77.22%,正向优势组合占64.29%,茎瘤芥亲本间瘤茎产量存在较明显的杂种优势。相关分析表明,瘤茎产量的超亲优势与特殊配合力间相关系数达极显著水平,且相关系数较大,说明可用特殊配合力效应预测瘤茎产量杂种优势。