柑桔贮藏防腐保鲜研究

用１０种农药进行柑桔贮藏期防腐保鲜试验表明,抑霉唑,扑霉灵,施保克,百可得抑制柑桔青,绿霉病菌的作用较强,防腐效果优良。     

不同化学保鲜剂对柑贮藏保鲜效果研究

常温条件下,评估万香思瑞(75%抑霉唑硫酸盐SG)和扑霉灵(450 g/L咪鲜胺EC)两种化学保鲜剂对柑橘贮藏保鲜效果。试验结果表明,单用万香思瑞或者万香思瑞和扑霉灵复配剂可有效减少果实腐烂率,且品质也有一定保障。     

脐橙采后免发汗式商品化贮藏保鲜工艺优化

[目的]研究脐橙采后免发汗式商品化处理及贮藏保鲜技术,为脐橙产业健康发展提供技术支撑.[方法]以适时采摘的脐橙为原料,在前期自主研发的脐橙免发汗式中温预处理技术基础上,通过单因素和正交试验,探讨不同防腐保鲜液配比、喷蜡条件、包装材料及贮藏方式对脐橙保鲜效果的影响,确定脐橙采后免发汗式商品化贮藏保鲜最佳工艺技术.[结果]防腐保鲜液配比、喷蜡条件、包装材料及贮藏方式对脐橙保鲜效果均有较大影响,脐橙采后免发汗式商品化贮藏保鲜的最佳工艺技术为:采后脐橙经清洗消毒,用40％百可得1000倍和22.2％戴挫霉500倍的防腐保鲜液于35℃恒温浸泡,风干后用浓度1:4的40℃果蜡进行喷蜡处理,蜡液干燥30 s后薄膜袋单果包装放入杂木箱,置于负压强排式通风控温库贮藏,在此保鲜条件下,脐橙果实贮藏至150 d,好果率达95.40％,果实品质仍保持较好.[结论]采后免发汗式商品化贮藏保鲜技术(防腐保鲜液浸果+喷蜡+薄膜袋单果包装+装入杂木箱+负压强排式通风控温库贮藏)可有效提高采后脐橙好果率,保持果实品质.     

四种抑菌剂对荔枝采后病原菌的毒力测定

本文采用生长速率法,系统地评估了目前批准在采后使用的4个抑菌成分对荔枝主要病原微生物的抑制效果。针对炭疽病原菌。施保克（咪鲜胺）和万利得（抑霉唑）的效果明显优于扑海因（异菌脲）和特克多（噻菌灵）;针对霜疫霉菌和白地霉菌,施保克和万利得的效果明显优于特克多,特克多又优于扑海因;针对青霉菌,4种药剂效果差异不大。综合对几种病原菌的抑制效果,施保克和万利得具有明显优势。     

百可得、施保克等防治柑桔贮藏期病害试验初报

应用百可得、施保克等杀菌剂进行了防治柑桔贮藏期病害试验,结果表明,40%百可得可湿性粉剂1 500倍液+25%施保克乳油750倍液处理120d,防腐效果达97.18%,可作为柑桔果实短期、长期防腐保鲜首选杀菌剂配方推广应用;其他处理配方对于要求贮藏期超过100d的柑桔果实不宜推广使用。     

不同抑菌剂对荔枝采后生理变化的影响

系统评估了几种抑菌剂在低温条件下对荔枝果实的保鲜效果和采后生理进程的影响。结果表明:各种抑菌剂均可以在一定程度上减轻荔枝采后病害的发生,并延缓荔枝采后的生理衰老进程。咪鲜胺微乳剂表现出较强的优势,其次是万利得,特克多和扑海因控制荔枝采后病害的效果较差。施保克乳油虽然较好地控制了病害的发生,但由于其对荔枝果皮有一定的伤害作用,因此总体保鲜效果不理想。     

上海地产柑橘采后贮藏保鲜技术

柑橘是上海主要地产果品之一,其风味可口、营养丰富。为减少上海地产柑橘因采后贮藏不当造成的损失,现结合上海柑橘的生物生态学特点,从贮藏准备、采摘时间与方式、防腐、预贮、包装及贮藏保鲜等方面,介绍了上海地产柑橘采后贮藏保鲜技术要点,以期为上海地产柑橘采后保鲜处理提供技术依据。     

仲丁胺及其衍生物对于多种水果、蔬菜贮藏期防腐保鲜效果的研究

本文报导了仲丁胺及其衍生物——“克霉灵”“保果灵”、“桔腐净”及6~#防腐保鲜剂对于蒜苔、西红柿、菜豆、黄瓜等蔬菜和对于柑桔、苹果、龙眼等水果在贮藏期防腐保鲜的药效结果。尤其提出“6~#防腐保鲜剂”用于成熟度较高的柑桔有较好的效果。试验表明,仲丁胺及其衍生物为多种水果蔬菜贮藏期防腐保鲜的有效药剂。     

酵母菌防治果蔬采后病害研究进展

柑橘果品安全(无毒)防腐保鲜是国内外关注的问题,它关系到人体的健康及果品贸易、柑橘产业和农业经济的发展。阐述了国内外利用微生物拮抗菌对果蔬采后病害的防治的研究成果,分析了酵母菌在果蔬采后病害生物防治中存在的问题,并对其发展趋势进行了展望。     

3种复配杀菌剂对根霉和平菇栽培病害的防治效果

将常见食用菌杀菌剂多菌灵、使百功、克霉灵按1∶1比例两两复配制成混合药剂,测定复配杀菌剂对根霉的抑制效果及在平菇发酵料栽培中的使用效果,旨在筛选适合平菇栽培的复配杀菌剂。结果表明:复配杀菌剂使百功+多菌灵、使百功+克霉灵、多菌灵+克霉灵对根霉的EC50值(有效中浓度)均小于对平菇的EC50值,且抑制根霉的增效系数分别为2.417 2、4.907 3、1.368 4,表现为增效、增效和相加作用。在平菇的栽培试验中,3种复配杀菌剂处理在添加剂量为0.05%和0.1%时,平菇菌丝满袋时间比不使用药剂(对照)缩短1.9~4.8 d,比同剂量单药处理缩短0~7.0 d;0.1%使百功+多菌灵和0.05%~0.1%使百功+克霉灵处理生物转化率比对照增加11.6~14.9个百分点,并显著高于同剂量下的单药处理7.1~12.2个百分点;除0.05%多菌灵+克霉灵处理外,3种复配杀菌剂所有剂量处理的污染率均低于对照及其对应的同剂量单药。在平菇栽培中,复配杀菌剂的防杂增产效果优于单药。     

生物制剂对温州蜜柑贮藏保鲜效果的影响

为研究生物制剂芽孢杆菌A、芽孢杆菌B、芽孢杆菌C、芽孢杆菌D(未定种)、壳寡糖及激活蛋白对柑橘贮藏的防腐及保鲜效果,以温州蜜柑为试材,设计了6个生物制剂处理,以化学药剂咪鲜胺乳油与百可得可湿性粉剂混配为阳性对照,以清水为空白对照,浸果后入通风库及冷库贮藏。结果表明,两种贮藏条件下,生物制剂中芽孢杆菌B及壳寡糖处理贮藏防腐及保鲜效果均较好,两者冷库贮藏效果优于通风库贮藏,防腐效果可与化学药剂处理相当,且贮藏效果最佳时间为30~45 d,品质保鲜效果均优于化学药剂处理。通风库贮藏条件下,激活蛋白制剂处理的防腐效果优于冷库贮藏且与化学药剂处理相当。在温州蜜柑短期贮藏保鲜时,可采用芽孢杆菌B或壳寡糖处理,通风库贮藏可另选激活蛋白制剂处理。     

十月桔采后贮藏保鲜试验

不同防腐杀菌剂对十月桔采后贮藏保鲜的试验结果表明,采用施保克500 mg/L、戴挫霉200 mg/L和扑海因500 mg/L 施保克500 mg/L的贮藏保鲜效果极显著,能大幅延长十月桔的贮藏保鲜期,均比多菌灵500 mg/L 甲基托布津500 mg/L 2,4-D 200 mg/L的贮藏效果佳。处理后在聚乙烯薄膜袋单果包果常温贮藏保鲜条件下,贮藏30天、60天和90天的腐烂率均分别低于1.5%、4.5%和7.5%。     

宜昌柑橘贮藏保鲜现状、问题及对策建议

近年来宜昌柑橘产量逐年增加,品质不断提升,但采后贮藏保鲜水平低下导致柑橘采后损失严重,柑农稳定增收困难。为减少柑橘采后损失、保障柑农稳定增收、促进宜昌柑橘产业协调发展,在实地调研宜昌柑橘贮藏保鲜现状、分析存在问题的前提下,有针对性提出了整合柑橘科技资源、加强采后贮藏保鲜项目建设、加强采后人才队伍建设、加强贮藏保鲜各环节综合控制、推进采后科技成果转化等对策建议。     

1株拮抗酵母菌对柑橘绿霉病菌的抑制作用

以柑橘绿霉病菌(Penicillium digitatum Sacc.)为供试材料,研究拮抗酵母菌(Kluyveromyces ma-rxianus)对柑橘采后绿霉病菌的抑制效果,并观察其对采后柑橘果实多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的影响。结果表明:拮抗酵母菌的菌株悬浮液和培养原液对柑橘采后绿霉病菌均有较好的抑制作用,但菌株培养上清液和热杀死液对柑橘绿霉病菌的抑制效果较差;与对照相比,接种拮抗菌与病原菌能够诱导柑橘果实PPO、POD和PAL活性的升高;拮抗酵母菌对柑橘绿霉病菌的抑菌机制与营养和空间的竞争以及诱导抗病性相关酶有关。     

固相萃取-液相色谱法测定柑橘中百可得残留量

建立了柑橘中百可得残留的提取净化及液相色谱检测方法进行研究.柑橘样品用甲醇作为提取液,超声波辅助提取柑橘中的百可得残留;样液经离心后,分别用ProElut PWA固相萃取柱净化浓缩;高效液相色谱紫外检测器分析柑橘中的百可得含量.以XDB-C18 (4.6 mm×150 mm,5 μm)为色谱柱,用pH值4.5的0.1g·L-1四丁基溴化铵水溶液-乙腈(85∶15)为流动相,280 nm下检测,百可得在3 min内实现较好的分离,外标法定量.该方法快速准确,灵敏度高,是一种较好的定性和定量方法.该方法的提取净化方法及色谱分离条件能有效排除柑橘中的杂质干扰,添加回收率为85.40％～98.52％,变异系数0.82％～5.28％,检出限为0.05 mg· kg-1.     

不同保鲜剂、保鲜纸贮藏梨果试验

<正> 防腐保鲜剂、保鲜纸在苹果贮藏方面已被广泛应用,但在梨果贮藏保鲜方面报道不多。本试验旨在探讨不同保鲜剂、保鲜纸对梨果的贮藏保鲜效应。一、试验材料试验供试材料:仲丁胺衍生物18号,克霉灵和1、2、3、4号保鲜纸,来源于河北农业大学,硅窗塑料袋来源于商丘地区农科所。防腐保鲜剂试验点设在宁陵县孔集乡梨窖内;保鲜纸试验设在石桥乡打铁楼村全地     

柑橘采后保鲜技术研究进展

柑橘采后储存和运输方法不当容易失水、干瘪，受到真菌侵染而腐烂，严重影响果品的质量，造成了巨大的经济损失。本文综述了近年来柑橘采后保鲜采用的的方法，以期为柑橘的贮藏和产业发展提供参考。目前采用的方法主要包括物理、化学、生物及联合处理法。其中物理方法成本较高；采取化学药剂防治柑橘霉菌病害有危害人体健康的隐患及污染环境等问题；而生物防治高效无污染，其中采用拮抗菌处理是研究的热点，但目前还存在处理效果不稳定等问题。单独一种保鲜技术往往存在不足，不能同时满足防腐、保质从而延长货架期的需求，因此采用联合处理的方式将成为未来柑橘保鲜的发展方向。     

南方板栗常温贮藏技术研究

研究了采前喷施叶面肥对板栗常温贮藏保鲜效果的影响,探讨了带苞、喷整形素、喷必扑尔和涂膜等方法对板栗常温贮藏保鲜的效果.结果表明:成熟度不够是南方板栗不耐贮藏的重要因素,喷叶面肥可增加板栗的淀粉含量,促进提早成熟和提高耐贮性,杀菌剂和呼吸抑制剂对板栗的保鲜都有一定的效果.涂膜必扑尔1 000倍+NAA1 000μg/mL+1%聚乙烯醇处理对板栗有较好的保鲜作用.     

咪鲜胺锰盐对贡柑果实保鲜作用

贡柑是广东西江流域的名优特产柑橘品种,但采后病害重、不耐贮藏。基于前期试验结果,选用咪鲜胺锰盐为杀菌剂,制备成不同浓度的溶液进行了浸果处理防腐保鲜试验研究。对采后果实失重率、可溶性固形物含量和腐烂率变化的测试分析以及对施药安全性的观察与感官鉴评结果表明,咪鲜胺锰盐对贡柑果实采后防腐保鲜作用显著,适宜的施用浓度为2.0~3.0 g·L~(-1),室温下贮藏30 d的果实腐烂率在5%以下,贮藏60d的果实腐烂率低于10%,贮藏90 d的果实腐烂率低于15%。平板接种试验结果进一步表明,贡柑致病菌对咪鲜胺锰盐响应敏感,1.0 g·L~(-1)即可起到显著抑菌作用。讨论了与贡柑采后咪鲜胺锰盐保鲜相关的其他技术环节。     

8种新型杀菌剂对2种玉米致病菌的室内毒力测定

选用市售8种新型杀菌剂,采用生长速率法测定对玉米小斑菌和玉米新月弯孢霉的毒力,得到16条毒力回归曲线及相应EC50,并筛选了极强毒力杀菌剂的最佳配比。结果表明:烯唑醇对玉米小斑菌和玉米新月弯孢霉均有极强抑制作用,其毒力回归曲线的相关性系数及相应EC50分别为0.883、1.885 8 E+1和0.973、1.404 8 E+1。速克灵、百菌清对玉米小斑菌也属极强毒力,春雷霉素、腈菌净、新万生、甲基托布津属较强毒力,扑海因效果较差。扑海因对玉米新月弯孢霉属极强毒力,速克灵、新万生、腈菌净属较强毒力,春雷霉素、百菌清、甲基托布津抑制作用较弱。烯唑醇和扑海因55∶及91∶的混配比例对玉米弯孢霉为增效组合,且以55∶增效最显著。速克灵与烯唑醇对玉米小斑菌未发现增效组合,百菌清与烯唑醇64∶、速克灵与百菌清28∶的混配组合为玉米小斑菌的增效组合。