腰果种仁脂肪酸GC-MS分析

为探讨采用GC-MS对腰果种仁中的脂肪酸分析的可行性。利用索氏提取法提取腰果种仁中的脂肪酸,经甲酯化处理后,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对所得脂肪酸进行成分分析和鉴定。结果共分离出16种化合物,占脂肪酸总量的99.84%。腰果种仁主要的脂肪酸成分为油酸38.02%,亚油酸39.66%,棕榈酸6.45%,棕榈油酸3.13%,硬脂酸3.09%,亚麻酸4.34%。     

地肤子中脂肪酸的GC-MS分析

以石油醚为抽提剂,利用索氏提取法提取地肤子中的脂肪酸,经甲酯化处理后,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对地肤子的脂肪酸成分进行分析和鉴定。结果共分离出22种化合物,鉴定了其中的13种,占脂肪酸总量的93.333%。地肤子中主要的脂肪酸成分是亚油酸(47.379%)、油酸(19.880%)、软脂酸(10.274%)、棕榈油酸(5.321%)和硬脂酸(3.331%)。亚油酸、油酸、软脂酸、棕榈油酸和硬脂酸是地肤子脂肪酸的主要药效成分。     

GC-MS分析不同品种油棕果肉中的脂肪酸组分

【目的】分析4个品种油棕果肉中的脂肪酸组分,为棕榈油品质改良提供参考依据。【方法】以4个品种的新鲜油棕果为试验材料,参考国家标准GB/T 14772—2008提取果肉脂肪酸,利用氢氧化钾的甲醇溶液对脂肪酸进行甲酯化处理,再应用气相色谱—质谱联用技术(GC-MS)分析其脂肪酸组分,同时测定油脂营养成分。【结果】4个品种油棕果肉中脂肪酸种类相同,但成分含量所占比例不同。LS30果肉中棕榈酸含量所占比例最高(53.00%),油酸含量比例最低(22.56%);SJ64果肉中棕榈酸含量比例最低(43.94%),油酸和亚油酸含量比例最高(33.24%和7.10%)。4个品种油棕果肉脂肪酸组分中,棕榈酸平均含量所占比例高达48.47%,变异系数为0.05;其次为油酸,平均含量所占比例为27.90%,变异系数为0.08。脂肪酸组分中,月桂酸与肉豆蔻酸呈显著正相关(相关系数|r|=0.90～1.00,下同),其相关系数为0.90,与其他4种脂肪酸均呈负相关;棕榈酸与油酸呈显著负相关,其相关系数为-0.93,与亚油酸呈较大的负相关性,相关系数为-0.81,与月桂酸和肉豆蔻酸呈负相关,与硬脂酸呈正相关。对油棕果肉油脂各营养成分进行方差分析,发现品种间α-维生素E含量存在显著差异(P0.05,下同),角鲨烯和β-谷甾醇存在极显著差异(P0.01)。通过多重比较分析,α-维生素E含量在品种SD60和XJS30间无显著差异(P0.05),在SJ64和LS30间存在显著差异;角鲨烯和β-谷甾醇含量在4个品种间均存在显著差异。【结论】4个品种油棕果肉中均含有不饱和脂肪酸(油酸和亚油酸),其中SJ64果肉中的油酸、亚油酸,以及油脂营养成分α-维生素E和β-谷甾醇含量均最高,具有较高的营养开发价值,为今后棕榈油品质改良提供材料参考。     

不同质量等级百农4199小麦面粉中脂肪酸组分的GC-MS分析

为了解不同质量等级小麦面粉中脂肪酸组分及含量差异,探讨小麦质量等级与营养成分间的关系,研究采用GC-MS检测方法,对3种不同质量等级(一级、二级、三级)百农4199小麦面粉中脂肪酸成分及含量进行分析。结果表明,3个质量等级面粉中分离出了4种脂肪酸成分,棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸的平均含量分别为0.554 9‰、0.474 8‰、0.175 2‰和0.041 9‰,总脂肪酸含量平均值为1.246 8‰;不饱和脂肪酸(UFA)稍高于饱和脂肪酸(SFA),比例约为1.1∶1.0,SFA∶MUFA∶PUFA比例约为1.0∶0.3∶0.8。不同质量等级百农4199小麦面粉中所含脂肪酸成分一致,其含量存在极显著差异,4种脂肪酸成分含量及总脂肪酸含量均随小麦质量等级的升高而降低。     

桔梗中脂肪酸成分的GC-MS分析

[目的]分析测定桔梗中的脂肪酸成分。[方法]采用索氏提取法提取桔梗科植物桔梗中的脂溶性成分,经甲酯化处理后用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）分离和鉴定,运用面积归一化法确定各成分的相对百分含量。[结果]从桔梗脂肪油中分离鉴定出34种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸15种,主要种类有亚油酸（42.79%）、棕榈油酸（0.30%）、11-二十碳烯酸（1.53%）、亚麻酸（14.02%）等;饱和脂肪酸19种,主要种类有棕榈酸（13.71%）、硬脂酸（1.36%）、花生酸（0.79%）、山愈酸（1.78%）、木蜡酸（1.38%）、二十六烷酸（3.14%）、二十八烷酸（3.51%）等。[结论]桔梗的营养价值较高,具有很好的开发利用前景。     

GC-MS法分析补骨脂中脂肪酸组成

为了研究补骨脂的脂肪酸组成,以石油醚为抽提剂,利用索氏提取法提取补骨脂中的脂肪酸,经甲酯化处理后,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对补骨脂的脂肪酸成分进行分析和鉴定.结果:共分离出21种化合物,鉴定了其中的13种;补骨脂中主要的脂肪酸成分是亚油酸(45.684%)、油酸(18.733%)、软脂酸(17.487%)和硬脂酸(8.463%),占脂肪酸总量的94.903%.可见,亚油酸、油酸、软脂酸和硬脂酸是补骨脂脂肪酸的主要药效成分,具有药用价值.     

黄龙核桃油脂肪酸的提取及GC-MS分析

采用索氏提取法、超声波提取法对陕西黄龙薄皮核桃油进行提取,并利用气相色谱-质谱法(GC-MS)对所得核桃油进行脂肪酸组成分析,结果表明:两种提取方法以正己烷为溶剂时出油率均超过45％;核桃油中分离鉴定出6种脂肪酸化合物,分别为亚麻酸、亚油酸、棕榈油酸、油酸;超声波提取法中还含有两种不饱和脂肪酸:花生酸、反十八碳烯-9-酸,说明不同提取方法对脂肪酸的分离有一定的影响,亚麻酸和亚油酸的总含量占到78.14％以上,黄龙产核桃油中含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸.     

基于GC-MS法的不同品种人参中脂肪酸成分及含量分析

[目的]研究不同品种人参的脂肪酸成分及相对含量,为人参的良种选育工作提供一项重要指标。[方法]采用索式提取法提取,GC-MS法测定相对含量。[结果]鉴定出20种脂肪酸,其中主要为（Z,Z）-9,12-十八碳二烯酸、棕榈酸和（Z,Z,Z）-9,12,15-十八碳三烯酸;不同品种人参脂肪酸单体的含量存在差异,主要为①（Z,Z）-9,12-十八碳二烯酸含量大马牙47.896%、二马牙50.901%、圆膀圆芦50.254%、长脖49.456%,其中二马牙含量最高;②棕榈酸含量大马牙12.370%、二马牙12.535%、圆膀圆芦12.614%、长脖11.983%,圆膀圆芦含量最高;③（Z,Z,Z）-9,12,15-十八碳三烯酸含量大马牙10.407%、二马牙12.487%、圆膀圆芦11.936%、长脖12.026%,二马牙含量最高。[结论]用该法可鉴别出不同品种的人参,有望成为人参品种选育的一项重要手段。     

GC-MS分析澳洲坚果脂肪酸组分

采用气相色谱-质谱联用技术对澳洲坚果果仁中的脂肪酸进行分析.结果表明,澳洲坚果果仁有13种脂肪酸,主要有油酸、棕榈油酸、异油酸等不饱和脂肪酸(相对含量69.12％),棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸(相对含量30.87％),其中油酸相对含量高达49.69％.该结果有助于对澳洲坚果的深入研究,促进资源的充分利用.     

一株四合木链格孢发酵产物的脂肪酸组分GC-MS分析

[目的]分析四合木链格孢发酵产物的脂肪酸组分。[方法]对四合木链格孢进行液体发酵培养,提取分离发酵产物中的脂肪酸,甲酯化处理后,利用GC-MS技术分别检测四合木链格孢发酵液和菌丝体中脂肪酸的组成。[结果]发酵液中检测出9种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸含量63.04%,主要为油酸28.41%,亚油酸24.17%,亚麻酸3.85%,饱和脂肪酸中的棕榈酸相对含量最高为26.19%,其次为硬脂酸5.15%。菌丝体检测出7种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸含量74.30%,主要为油酸30.87%,亚油酸31.57%,亚麻酸7.51%;饱和脂肪酸中的棕榈酸相对含量最高为16.85%,其次为硬脂酸5.76%。[结论]对四合木链格孢进行液体发酵培养能产生多种脂肪酸,可以开发作为利用微生物发酵生产脂肪酸的重要途径之一。     

刺山柑籽油脂肪酸成分的GC-MS分析

[目的]为了研究刺山柑（Capparis spinosa L.）籽油的脂肪酸成分。[方法]采用气相色谱-质谱（GC-MS）联用仪对刺山柑籽油的脂肪酸成分进行分析。[结果]确定了刺山柑籽油中6种脂肪酸,其中,不饱和脂肪酸含量占73.10%,必需脂肪酸含量占56.01%。[结论]该研究为进一步开发利用刺山柑提供了科学依据。     

五叶地锦种子中脂肪酸成分的GC-MS分析

[目的]分析测定五叶地锦种子中的脂肪酸成分。[方法]采用索氏提取法提取五叶地锦种子中的脂溶性成分,经甲酯化处理后用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）分离和鉴定,运用面积归一化法确定各个成分的相对百分含量。[结果]从五叶地锦种子脂肪油中鉴定出11种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸6种,主要有：亚油酸（87.14%）、棕榈油酸（0.05%）、8,11-二十碳烯酸（0.12%）、11-二十碳烯酸（0.22%）等;饱和脂肪酸5种,主要有：棕榈酸（8.13%）、硬脂酸（2.60%）、花生酸（0.09%）、十七烷酸（0.09%）等。[结论]五叶地锦种子的营养价值较高,具有很好的开发利用价值。     

黄槿叶片挥发油和脂肪酸成分的GC-MS分析

应用气相色谱和质谱联用仪,对采自湛江市特呈岛红树林区的半红树植物黄槿(Hibiscus tiliaceus)叶片的挥发油和脂肪酸成分进行分析测定。结果表明,从挥发油组分中分离出63个峰,鉴定出54种化合物,其中,含有吡咯类、呋喃类、酚类、醛酮类、醇类、吲哚类等丰富的物质种类,分别占挥发油总量的6.34%、9.78%、19.32%、25.59%、15.85%、4.06%;脂肪酸组分中共分离出34个峰,鉴定出主要脂肪酸13种,和特呈岛其他红树林植物相比,黄槿叶片中同样含有相对含量较高的棕榈酸及亚油酸,分别占脂肪酸总量的30.11%和10.11%。     

茶籽中脂肪酸成分的GC-MS分析

对茶籽中的脂肪酸进行提取和组成分析,脂肪酸采用索氏提取法进行提取,甲酯化后运用GC-MS联用技术进行分析和鉴定.结果表明:茶籽油得率为(35.70 ±1.08)％;茶籽油中含有15种脂肪酸,其中主要不饱和脂肪酸为油酸,占60.74％,其次为亚油酸,占20.58％.茶籽中总不饱和脂肪酸含量在81％以上,具有较高的营养价值和保健功能.     

福建浦城薏苡不同器官脂肪酸组分及其含量测定

应用气相色谱法测定福建薏苡不同器官脂肪酸的组分及其含量,研究结果表明,薏苡不同器官均含有亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸等10种脂肪酸,但薏苡不同器官脂肪酸的组成差异较大,分析了薏苡各器官中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸所占比例及营养价值。     

花椒籽油中脂肪酸成分的GC-MS分析

采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS),分析了4种不同成熟期的花椒籽油中的脂肪酸成分.结果表明:不同成熟期花椒籽油中共有17种化合物得到鉴定,主要为反式-油酸(43.07%~47.94%)、亚油酸(15.52%~32.75%)、正十六烷酸(15.30%~22.96%).聚类分析结果表明,4种不同成熟期的花椒可聚为2组,成熟期较晚的2种花椒‘八月椒’和‘二红袍’为一组,而成熟期较早的2种花椒‘大红袍’和‘梅花椒’聚为另一组.对4种花椒籽油的品质评价结果表明,相对于成熟期较早的‘大红袍’和‘梅花椒’,成熟期较晚的‘八月椒’和‘二红袍’评价较优.     

黄秋葵种子的挥发油和脂肪酸GC-MS分析

采用溶剂提取法和水蒸气蒸馏法提取黄秋葵(Abelmoschus esculentus L.)种子中的脂肪酸和挥发油,运用气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪进行分析。结果表明,从黄秋葵种子挥发油中共鉴定出11种化合物,其中正癸烷含量最高,达21.180%;从黄秋葵种子脂肪酸中鉴定出13种脂肪酸,主要是不饱和脂肪酸,含量最高的为亚油酸,占总量的40.225%。黄秋葵种子中的挥发油和脂肪酸成分值得进一步研究。     

山西部分城市农贸市场猪肉沙门氏菌带染情况及菌型分布

为了摸清我省农贸市场鲜猪肉沙门氏菌带染情况和菌型分布,为加强农贸市场兽医卫生监督和管理提供科学依据,我们于89-90年,从我省19个农贸市场采样,进行调查,结果表明我省衣贸市场猪肉沙门氏菌带染检出率较高,检出的沙门氏菌分别属于四个血清群的九个菌型。     

青枯雷尔氏菌脂肪酸型与致病性的关系

 【目的】分析青枯雷尔氏菌脂肪酸种类变化与致病性指标-弱化指数和回接发病率的相互关系,提出青枯雷尔氏菌脂肪酸型种下分化的分类方法。【方法】青枯雷尔氏菌脂肪酸型分为：脂肪酸Ⅰ型,弱化指数＞0.8,回接发病率0%,属无致病力型;脂肪酸Ⅱ型,弱化指数为0.6～0.8,回接发病率为6.7%～100%,属过渡型,脂肪酸Ⅲ型,弱化指数＜0.6,回接发病率100%,属强致病力型。利用聚类分析、主成分分析、判别分析,分层筛选与脂肪酸型有关的脂肪酸种类.【结果】筛选出十四碳脂肪酸（X1）、十七碳脂肪酸（X9）,十八碳脂肪酸（X13）为主要因子,组建数据矩阵,建立脂肪酸型判别模型：Y1=-16.3353 + 0.0012X1 + 0.0056X9 - 0.0016X13,Y2= -3.4928 + 0.0002X1 + 0.0003X9 + 0.0025X13,Y3= -9.1550 - 0.0003X1 + 0.0039X9 + 0.0042X13,对于一个未知脂肪酸型的青枯雷尔氏菌菌株,首先测定脂肪酸图谱,取出X1（十四碳脂肪酸）、X9（十七碳脂肪酸）、X13（十八碳脂肪酸）,代入方程,计算Yi,当1≤Yi≤2时,归为脂肪酸型Ⅰ,当2≤Yi≤3时,归为脂肪酸型Ⅱ,当Yi＞3时,归为脂肪酸型Ⅲ,模型的判别准确率达90.00%。【结论】青枯雷尔氏菌脂肪酸型的研究,为其种下分化建模的标准化和计算机自动分析方法的建立,提供可靠的基础。脂肪酸型的模型建立也为其他植物病原菌的致病性研究提供了思路和方法。     

GC-MS分析木瓜籽油中的脂肪酸组成

对木瓜籽中提取的油脂进行脂肪酸组成分析.采用索氏提取法对木瓜籽中的油脂进行提取,甲酯化后运用GC-MS联用技术分析和鉴定.木瓜籽油得率为(33.99±2.13)％;木瓜籽油脂中含有17种脂肪酸,主要的脂肪酸为油酸(71.01％)、棕榈酸(22.91％)、硬脂酸(3.25％)、对苯二甲酸(1.34％)、氢桂皮酸(0.46％)、十九烯酸甲酯、肉豆蔻酸甲酯等,其中不饱和脂肪酸含量在71.5％以上.木瓜籽油的过氧化值为13.6 g/kg,低于我国食品卫生标准规定的食用植物油过氧化值标准.木瓜籽油脂中富含不饱和脂肪酸,具有较高的营养价值和保健功能.