斑点叉尾鮰鱼头明胶性质的研究

比较了斑点叉尾鮰Ietalurus punetaus鱼头骨明胶与猪皮明胶的凝胶强度、黏度、氨基酸组成、红外结构以及相对分子质量分布等物理化学性质的差异.结果表明:斑点叉尾鮰鱼头骨明胶的Bloom强度和黏度分别比猪皮明胶高26.7 Bloom和3.93 mPa*s;明胶氨基酸总量比猪皮明胶高10.78%～24.63%;斑点叉尾鮰鱼头骨明胶的结构与猪皮明胶一致,同时头三道胶相对分子质量分布与猪皮明胶相似.研究表明,斑点叉尾鮰鱼头明胶具有作为可部分替代哺乳动物明胶的潜力.     

斑点叉尾鮰大规格鱼种无公害培育

大规格无公害斑点叉尾鮰鱼种是缩短无公害成鱼养殖时间和提高养殖效益的根本,不过,我国大规格无公害斑点叉尾鮰鱼种供应很紧缺,急待扩大培育规模,商机很大。     

小体积网箱浮性全价料养殖斑点叉尾鮰成鱼试验

对水库网箱养殖斑点叉尾鮰鱼进行了试验,试验结果表明:利用小体积网箱在淡水中养殖斑点叉尾鮰是可行的,能获得较好的经济效益。     

小体积网箱浮性全价料养殖斑点叉尾鮰成鱼试验

对水库网箱养殖斑点叉尾鮰鱼进行了试验,试验结果表明:利用小体积网箱在淡水中养殖斑点叉尾鮰是可行的,能获得较好的经济效益。     

出口斑点叉尾鮰常见病害与安全用药

介绍出口斑点叉尾鮰常见病害的流行情况、症状,并结合我国和美国等国家和地区安全用药的要求,提出了出口斑点叉尾鮰病害预防的基本准则、药物使用基本原则及常见病害的安全用药。     

鮰鱼消费迅猛 养殖莫失时机

<正>鮰鱼肉质细腻、无肌间刺,是很好的火锅原材料,鮰鱼消费在江苏、湖北、四川、重庆、贵州等地发展迅猛。同时因为近几年我国鮰鱼的出口规模、渠道都比较规范,美国从我国进口鮰鱼的数量有所增加。2010年我国鮰鱼产品出口总量为9289t,出口额4211万美元。因我国需求迅猛,湖北、湖南等地的斑点叉尾鮰从出口而转向内销。1池塘无公害培育关键技术     

斑点叉尾鮰肝胆综合征的防治

斑点叉尾鮰属鲶形目，鮰科，亦称沟鲶，为广温性鱼类。在我国除池塘养殖外．大型水库网箱养殖尤为盛行。随着集约化生产能力的加大．病害发生也日趋严重．尤其是最近出现了以肝胆病变为主要特征的鮰鱼疾病．极大的影响了斑点叉尾鮰的产量、效益。现将目前对斑点叉尾鮰肝胆综合征的诊断和防治方法介绍如下。     

德炎水产食品股份有限公司

位于湖北鱼米之乡——洪湖市的德炎水产食品股份有限公司成立于1994年,现有资产2亿多元,是农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工业出口示范企业和国家财政投资参股经营企业。德炎水产主要从事以斑点叉尾鮰鱼、淡水小龙虾、草鱼、河虾和洪湖特色水产品为原料的水产食品加工,     

四川省斑点叉尾鮰产业现状及发展对策

斑点叉尾鮰自引入我国以来,发展势头迅猛,但同时也存在着诸多问题,如:苗种品质参差不齐、鱼病爆发、价格低迷、加工产品内销市场开发滞后和出口受阻等,这些因素在很大程度上阻碍了斑点叉尾鮰产业的进一步发展。为促进我省斑点叉尾鮰产业良性健康稳步发展,有必要对斑点叉尾鮰产业发展现状进行调研,摸清产业发展现状,分析存在的主要问题,并提出有针对性的产业化发展建议,以实现斑点叉尾鮰产业的可持续发展。     

微波法测定分析鱼油脂成分(英文)

采用微波提取斑点叉尾鮰内脏鱼油,然后加酸使其甲酯化,以气相色谱/质谱法分析鱼油中的脂肪酸。结果表明斑点叉尾鮰内脏纯油脂中鱼油达到99%。从鱼油中共鉴定出23种成分,有饱和及不饱和脂肪酸,还有少量烷烃类物质。不饱和脂肪酸含量为72.84%,其中多不饱和脂肪酸为19.12%,以C18:2(16.54%)为主,单不饱和脂肪酸为53.72%,以C18:1(48.52%)为主。饱和脂肪酸含量为19.21%,主要有C16:0(14.46%)和C18:0(4.17%),多是低于C18以上的中长链脂肪酸。因此斑点叉尾鮰油脂可作功能性脂肪酸的重要膳食来源。该研究为探讨斑点叉尾鮰纯油脂成分构成,综合利用和开发斑点叉尾鮰鱼提供理论基础和质量控制方法     

斑点叉尾鮰

斑点叉尾鮰也称沟鲶、美国鮰鱼,是湖北省水产研究所于1984年从美国引入,是美国养殖最普遍,技术较成熟的种类,池塘养殖单产为400公斤/亩左右,网箱养殖单产可达16万公斤/亩。斑点叉尾鮰产量占美国淡水养殖总产量的一半以上。 斑点叉尾鮰有如下特点:1.肉质细嫩,更适合做鱼片、鱼块;2.个体大,在湖泊、水库及江河中生长最大个体体长100厘米,体重20公斤。池塘养殖中常见长超过53厘米,     

斑点叉尾鮰池塘健康养殖技术

斑点叉尾鮰即美国鮰鱼，属鲇形目，鱼回科，是一种原产于美国密西西比河的淡水鱼类。斑点叉尾鮰营养丰富，肉质细腻，没有肌间小刺，肉味鲜美，粗蛋白含量18％，含有8种人体必需的氨基酸及丰富的鲜味氨基酸，不饱和脂肪酸含量75％，具有食性杂、生长快和产量高等优点，其生长适温范围为0℃～38℃。     

斑点叉尾鮰成鱼养殖技术

斑点叉尾鮰鱼是美国淡水的主要养殖品种,我国与1984年引进,现已解决其人工繁殖、苗种培育和商品鱼养殖等关键技术,可以采用各种方式进行养殖,已成为水产养殖结构调整中重要品种.     

北方地区斑点叉尾鮰无公害养殖技术

文章总结了北方地区斑点叉尾鮰无公害养殖技术,提出了北方地区斑点叉尾鮰养殖模式,并探讨了斑点叉尾鮰在北方的养殖前景以及应该注意的问题。     

敌百虫对斑点叉尾鮰的急性毒性试验

[目的]了解敌百虫对斑点叉尾鮰的急性毒性情况。[方法]以健康斑点叉尾鮰鱼种为试材,平均体重46.7 g,敌百虫设6个浓度梯度(0.1、0.4、0.8、1.2、2.4和3.2 mg/L),在室内常温静水条件下,对斑点叉尾鮰进行急性毒性正交试验。[结果]敌百虫对斑点叉尾鮰的24、48、72、96 h的半致死浓度分别为1.6、1.1、0.8、0.7 mg/L;安全浓度0.07 mg/L。敌百虫毒性强,使用时必须等毒性消失后才能放鱼苗;不同鱼类对敌百虫敏感性有差异很大,斑点叉尾鮰对敌百虫非常敏感,浓度为0.8 mg/L时已有将近50%的鱼死亡,而未死亡的鱼也表现出不同的中毒症状;大剂量使用不仅会出现残留、阻碍鱼类生长,而且还会污染水质。[结论]建议生产上敌百虫与其他药物轮用,使用时须等毒性消失后使用。     

斑点叉尾鮰重要疾病发病原因及预防措施

在斑点叉尾鮰的受精卵孵化出鱼苗至鱼种、成鱼饲养过程中,对鮰鱼病毒病、肠道败血症、柱形病、出血性败血症、水霉病、小瓜虫病6种重要病害危害进行调查监测、发病原因与预防措施进行了探讨。     

斑点叉尾鮰养殖技术

斑点叉尾鮰，俗民美国鮰鱼。原产美洲．具有食性杂、生长快、适应性强、易养易捕、产量高、出肉率高等优点。肉味鲜美、无肌间刺，易于食用和适合加工，并有催乳和滋补功效。是温水性淡水养殖的大型鱼类。     

斑点叉尾鮰鱼苗长途运输试验初报

2012年6月进行了斑点叉尾鮰(Ietalurus punetaus)鱼苗乌仔、夏花的运输试验,鱼苗装运使用常规运输鱼苗塑料袋(70cm×40cm),外包装分别采用普通纸箱包装和泡沫箱包装,运输方式为汽车和飞机空运相结合,装运密度分别为8000尾/箱和3000尾/箱,12h内运输成活均达到92%以上,证明使用塑料袋长途运输鮰鱼苗是可行的。     

斑点叉尾鮰病毒疫苗的研制

为了控制斑点叉尾鮰病毒性出血病造成大规模死亡,用离心干燥法研制出斑点叉尾鮰病毒疫苗,通过试验检测,可使斑点叉尾鮰的成活率稳定在80%以上,从而提高斑点叉尾鮰养殖业的经济效益.     

线粒体DNA分子技术在斑点叉尾鮰物种鉴定中的应用

[目的]应对出口水产品国外技术贸易壁垒,建立一种能被国际上普遍接受的进出口水产品中斑点叉尾鮰物种真伪鉴定方法,该方法也有助于我国水产品行业商业欺诈认定裁决工作。[方法]采用酚-氯仿抽提法提取水产品中基因组DNA,利用自行设计的引物D-loop F/D-loopR,对斑点叉尾鮰及大口鲇、革胡子鲶、鲤和鲫等物种的线粒体DNA D-loop和COⅠ区进行PCR扩增测序比对,根据斑点叉尾鮰物种D-loop区的序列寻找其特异性酶切位点,对D-loop区进行酶切鉴定。[结果]]建立的DNA提取技术可以满足水产品中线粒体D-loop扩增的要求,斑点叉尾鮰D-loop对应的最佳退火温度为54.8℃,其在D-loop序列的200 bp处有一特异性酶切位点EcoRⅠ。[结论]建立的斑点叉尾鮰产品中DNA提取、扩增技术及EcoRⅠ特异性酶切图谱方法,不需测序就能够将斑点叉尾鮰与其他近似物种区分开来,该方法适于进出口水产品贸易中斑点叉尾鮰产品的物种真伪鉴定。