水果蔬菜品质的无损检测方法的研究与应用

在分析水果和蔬菜品质评估和控制的常规方法的基础上,分析研究了水果蔬菜的无损品质检测的新技术和方法,主要的技术有碰撞试验法、音频和声波振动法、X射线法、核磁共振法、图像分析法及激光技术等.研究了采用这些方法进行水果和蔬菜多种品质指标的无损检测新方法,为水果蔬菜的快速无损检测提供了方法和依据.     

Study and application of non destructive methods used to determine quality of fruit and vegetables

在分析水果和蔬菜品质评估和控制的常规方法的基础上 ,分析研究了水果蔬菜的无损品质检测的新技术和方法 ,主要的技术有碰撞试验法、音频和声波振动法、X射线法、核磁共振法、图像分析法及激光技术等 研究了采用这些方法进行水果和蔬菜多种品质指标的无损检测新方法 ,为水果蔬菜的快速无损检测提供了方法和依据     

气相色谱法测定蔬菜和水果中9种有机氯和拟除虫菊酯类农药

蔬菜和水果中有机氯、拟除虫菊酯类的检测一直是人们关注的重点和热点。该文探讨了采用气相色谱仪测定蔬菜和水果中9种有机氯、拟除虫菊酯类的方法,重点改进优化了样品前处理的技术方法,蔬菜和水果样品匀浆后,经乙腈提取,再经过分离、净化、浓缩,毛细管气相色谱柱分离,最后定量检测,能够准确测定蔬菜和水果中9种有机氯、拟除虫菊酯类。该文提供的方法操作简便快速、结果准确可靠,适合蔬菜和水果中有机氯、菊酯类农药残留的检测和安全监控。     

雅安市城区市售蔬菜和水果硝酸盐污染状况研究

[目的]调查雅安市城区市售蔬菜和水果硝酸盐污染状况。[方法]采用酚二磺酸比色法对雅安市城区市售主要蔬菜和水果硝酸盐含量进行了测定,并参照我国硝酸盐含量分级评价标准对其硝酸盐污染状况进行了评价。[结果]按检测硝酸盐含量平均值判定,所抽检的11个蔬菜品种中,仅有甘蓝的硝酸盐含量超标且达到高度污染,超标率为9.9%;其余10个蔬菜品种硝酸盐含量均未超标,污染等级为一级。所抽检的3个水果品种中,苹果硝酸盐含量达到了中度污染,香蕉和椪柑硝酸盐污染等级为一级,超标率为33.3%。[结论]雅安市城区蔬菜和水果硝酸盐含量总体水平较低。     

抽样分析辽宁部分地区蔬菜水果中硝酸盐积累现状及对策

用“紫外法”对所采集的样品进行硝酸盐含量检测,并按照ADI值评价标准对检测结果进行评价比较,分析硝酸盐在蔬菜、水果中的积累程度。从“紫外法”检测结果的重复性、稳定性和回收率角度,探讨“紫外法”的可靠性。同时结合产地调查情况,提出控制蔬菜、水果中硝酸盐含量的措施。     

气相色谱-质谱测定蔬菜与水果中代森锰锌残留量

[目的]建立一种气相色谱-质谱快速测定蔬菜和水果中代森锰锌残留量的方法.[方法]代森锰锌在密闭容器中加热条件下被氯化锡-盐酸溶液酸解生成二硫化碳,二硫化碳经异辛烷收集后用气相色谱-电子捕获检测器和气相色谱-质谱联用(GC-MS)检测,并通过测定蔬菜和水果4种不同基质中残留的代森锰锌对该方法进行了验证.[结果]代森锰锌在0.1 ～ 2.5 mg/kg添加水平下呈良好的线性关系;代森锰锌在蔬菜和水果4种不同基质中的回收率为74.80％ ～ 110.90％,相对标准偏差为3.65％ ～ 19.19％.[结论]该方法简单、快速、准确,适用于蔬菜和水果中代森锰锌残留检测分析.     

气相色谱法检测果蔬农药残留前处理技术研究

通过加标回收的方法,对气相色谱法检测蔬菜和水果中农药残留样品前处理试验方法的准确性进行了评估,并提出了气相色谱法检测蔬菜和水果中农药残留合理的样品前处理方案。     

2015年南通市通州区蔬菜水果农药残留监测与分析

2015年,监测南通市通州区300种蔬菜水果样品,覆盖了通州当地全部蔬菜与水果品种,主要以当季蔬菜为主,合格率达到99.0%,通州区蔬菜与水果合格率在全省处于领先地位。分析了这次检测结果的特点及原因,提出了减少蔬菜水果中农药的措施,确保农产品质量安全,更好地满足城乡居民消费需求,对于全面增强蔬菜与水果生产能力、提高质量安全水平、发展现代农业、促进农民增收致富具有重要意义。     

DY-1000农残快速测试仪在蔬果农残检测中的应用

从仪器与器皿、仪器开机和参数设置、试剂配制和样品检测、结果分析和注意事项4个方面综述了DY-1000多通道农药残留快速测试仪在蔬菜、水果上农药残留检测中的应用,以期为蔬菜、水果农残检测提供参考。     

中国新疆与上海合作组织国家果蔬农产品出口相似度与竞争性分析

本文利用产品相似度模型和市场相似度评价方法,综合分析评价中国新疆与上海合作组织(以下简称上合组织)国家果蔬农产品出口的相似度与竞争性,结果显示:中国新疆与上合组织国家蔬菜出口相似度较高,竞争性也强,中国新疆出口上合组织国家以温室大棚蔬菜为主,具有优势.中国新疆与上合组织国家水果出口相似度较低,中国新疆对上合组织国家以出口苹果为主.同时,中国新疆与上合组织国家蔬菜和水果出口的市场相似度很高,俄罗斯和哈萨克斯坦是共同的目标市场,中国新疆与乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦在俄罗斯、哈萨克斯坦市场上形成竞争.     

分光光度法检测果蔬中多菌灵残留量的改进

通过改进国标中分光光度法对水果蔬菜中多菌灵残留量检测的方法,利用自制装置浓缩提取液,经多次液液分配萃取,用紫外可见光分光三波长法测取吸收波长,采用Excel和Origin软件进行数据分析处理。方法的检出限为0.074 mg·kg-1,对不同蔬菜及水果样品进行加标回收实验,1.00 mg·kg-1添加水平下的不同水果蔬菜的平均回收率为85%～103%。该方法缩短了检测周期,提高了数据准确性,为分光光度法对水果蔬菜中多菌灵残留量检测提供了参考。     

提高中国蔬菜与水果业国际竞争力对策研究

近年来,中国蔬菜与水果业生产规模不断扩大,出口增长迅速,已成为现代农业的重要增长点.然而由于流通环节不畅、加工水平不高、农药残留和重金属超标等问题,中国蔬菜和水果出口屡屡受阻,市场波动大,严重影响了产业持续健康发展和中国农产品的国际形象.本研究在全面分析中国蔬菜与水果业生产和对外贸易现状的基础上,分别选取蔬菜和水果业的典型品种,采用贸易竞争指数(TSC)和显示性比较优势指数(RCA)两种指标测算蔬菜和水果业的国际竞争力状况,并从成本、技术、质量安全、品牌和贸易环境等五个方面探讨影响中国蔬菜与水果业国际竞争力的主要因素,提出了进一步提升中国蔬菜与水果业国际竞争力的对策建议.     

蔬菜与水果农药残留检测中的质量控制措施

蔬菜与水果都是人们日常食物,其质量直接影响人们的健康。近几年,食品安全问题引起国家及社会的高度重视,食品安全检测的地位更加突出。检测蔬菜与水果农药残留是确保蔬菜水果质量的重要途径,检测质量控制包含样品分析质量控制等多个方向。本文分析了果蔬农残检测的意义,并着重探讨了果蔬农残检测质量控制对策。     

蔬菜和水果中23种农药残留的检测

蔬菜和水果中农药残留会直接影响其食用安全性。为加强蔬菜和水果的质量安全管理,依据《NY/T761-2008蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》的标准,根据目前常州市市面上蔬菜和水果的用药情况,进行了黄瓜上23种农药残留的检测分析。结果表明,23种农药的添加回收率均在75.44%~114.62%之间,相对标准偏差RSD在1.23%~9.35%之间,符合检测标准要求,建议可在日常的蔬菜和水果农残检测中开展这23种农药的检测分析。     

气相色谱法测定果蔬中14种有机磷农药的残留量实验研究

目的:建立用气相色谱法对水果、蔬菜中多种有机磷农药残留量进行测定的方法。方法:选择水果、蔬菜作为样本,将乙腈作为提取溶液,使用岛津 GC-2010型气相色谱仪,应用气相色谱法对样品中14种有机磷农药残留量进行检测。结果:样品加标回收率在72%~111%范围内,最低检出浓度在0.01~0.03 mg/kg范围内。结论:应用气相色谱法对水果、蔬菜中有机磷农药残留量进行测量具有操作简单便捷、准确性及灵敏度高等优点,完全符合实际应用需要。     

南通市通州区农产品安全现状调查及建议

为切实掌握南通市通州区农产品安全动态状况,笔者对通州区农贸市场的蔬菜、水果、大米、面粉进行农残量监测,并根据检测结果,提出了评价和相关建议。     

果蔬农药残留的快速测定及安全性评价

蔬菜和水果中的农药残留检测是食品安全中重要的一部分。采用RP-420农药残留检测仪,对当季10种蔬菜和3种水果进行了农药残留检测。结果表明:叶菜类蔬菜的农残含量明显高于其他蔬菜,所抽查样品中仅大白菜农残超标,其他均合格;水果类样品中柑橘农残量高于苹果和芒果,同种苹果样品中果皮农残含量高于果肉,但3种水果均未超标。     

浅析蔬菜和水果中农药残留检测中的质量控制措施

食品安全大于天,因此必须要真正的保护我们的身体健康,必须要加强对蔬菜和水果的农药残留进行检测。本文主要围绕蔬菜和水果中农药残留检测中的质量控制措施展开分析和论述。主要是提出如何采取有效手段加强对蔬菜和水果中农药残留进行检测,并且提高检测的质量水平。     

蔬菜与水果农残检测中的质量控制措施

从抽样工作的质量控制、标准物质的质量控制、检测前的质量控制、样品分析的质量控制、检测结果的质量控制等方面总结了蔬菜与水果农残检测中的质量控制措施,以供参考。     

中华人民共和国农业行业标准

NY／T761—2004《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法》由农业部于2004年1月7日发布，从2004年3月1日起实施。本刊选其第1部分蔬菜和水果中有机磷类农药多残留检测方法刊出，以飨读者。