黑龙江省林区具有抗癌作用的野生食用菌

我省森林辽阔,树种繁多,林区中野生食用菌资源十分丰富。野生食用菌不仅味道鲜美,营养丰富,无污染,还有较高的医疗价值。其中一些种类对癌细胞有明显抑制作用,经常食用对预防和治疗癌症有较好的疗效。从食用菌资源中挖掘抗癌药物是近年来各国医药工作者的研究方向之一。现将黑龙江省林区中常见的具有抗癌活性的食用菌的种类,识别特征,生境,介绍如下,供人们在野外采集中参考。     

猴头菇棚室床架式立体高效栽培技术

猴头菇是黑龙江省食用菌产区栽培的主要菇类品种之一,具有产量高、品质优、抗性强、商品性好,适应性广的特征。以黑龙江省亚布力猴头菇栽培为例,详细介绍了该品种的棚室床架式立体高效栽培技术,对广大菇农的生产具有较强的指导意义。     

漫话林区野生食用菌开发利用

罗列出黑龙江省林区野生食用菌63属156种,在对黑龙江省林区野生食用菌生态习性及其用途有一定研究和了解的基础上,提出3点建议。     

论云南经济菌类的发展

经济菌类包括食用菌、药用菌和其他有经济价值的大型真菌类。目前经济菌类特别是食用菌已成为人们最理想的食品之一,而越来越被人们所重视。以日本食用菌发展情况为例,到1984年30年间产量增大22倍,美国近13年食用菌产量增长174倍。食用菌含有丰富的人类所需要的氨基酸、维生素、蛋     

黑龙江省食用菌资源状况及开发利用现状分析

食用菌是黑龙江省重要的森林特产资源之一,在全省林业产业体系中扮演着十分重要的角色。在对黑龙江省食用菌资源调查的基础上,对其开发利用状况进行了分析,展望了其在林业可持续发展及实现由林业大省向林业强省转变中的重要作用。     

黑龙江省平山中药厂改善鹿鞭补酒疗效的研究

1前言 随着人民生活水平的提高，人们不仅满足于温饱，对延年益寿滋补保健的意识要求越来越高。黑龙江省林科院平山实验林场为适应市场经济和人们健康的需要，充分利用本厂野生动物资源优势，特别是利用本场饲养的600多头马鹿、梅花鹿有效部位，开发出鹿的药用系列产品，从1980年开始进行鹿鞭药品开发研制工作，经过8年的实验研究，1988年7月经黑龙江省医药局、黑龙江省卫生厅联合检查验收，批准为“黑龙江省平山中药厂”。本厂的产品主要有鹿鞭补酒、鹿胎膏、     

亟待开发的食用菌深加工业及其对策

我国是世界上食用菌生产大国,年生产量及出口量均居世界之首。特别是近年来,随着食用菌栽培业的迅猛发展,我国食用菌的产量大幅度增加,食用菌栽培业已经成为我国广大农村和林区脱贫致富的一条重要门路。但是,目前我国食用菌深加工业发展比较缓慢,深加工的产品更是寥寥无几,商品柜台上的干品、鲜货、罐头被人们称之谓食用菌“老三样”产品,已经远远不能满足人们日益增长的物质生活需要。食用菌及其少量加工产品市场滞销,严重影响了食用菌栽培业的发展。人们渴望着丰富多彩的食用菌深加工产品进入市场,步入家庭,打进国际市场。这就需要我们进一步开发食用菌深加工业,开发以食用菌为原料的营养、保健、味美、方便的食品已势在必行。 食用菌的本身特性即“可食、可补、可药”,它的深加工潜力很大,它可加工成罐头类,风味食品及小食品类,调味品类、糖果类、保健饮品类、化妆品类以及真菌制剂类等多类产品。仅风味食品及小食品类又可加工成果脯、蜜饯、洋羹、果冻、膨化食品等多个品种。随着食用菌的防病、抗癌作用的不断被现代科学所揭示,开发其食补、食药结合的新产品以及真菌制剂等医药产品前景十分广阔。     

新型食用菌装袋机

1　前言近年来 ,由于人们对食用菌产品需求的不断扩大 ,促进了食用菌产业的发展。袋栽食用菌已成为食用菌生产的主要方式之一 ,装袋是食用菌生产的重要工序 ,以往都是用手工装袋和老式装袋机装袋 ,装完袋后还要进行平口和打孔两道工序 ,这样就增加了成本 ,使效率难以提高 ,已不     

黑龙江省林副特产研究所——食用菌研究室

黑龙江省林副特产研究所，隶属黑龙江省林业科学院，是牡丹江地区唯一从事食用菌科研、菌种生产的省级科研单位。拥有省级重点试验室，食用菌中试车间，规模化、标准化栽培示范基地。食用菌研究开发仪器设备齐全。具有丰富食用菌研究、菌种生产经验的高级、中级科研人员若干名。食用菌全体科技人员以严谨务实、     

黑龙江省食用菌产业发展现状及策略

黑龙江省是食用菌主产区,栽培历史悠久,生产种类多,在农业经济中占有重要地位。随着食用菌产业的迅速发展、“南菇北移”进程的深入,近年来,我省食用菌生产得到较大的发展,产量质量稳步增长,在新的历史条件下,食用菌成为我省农业产业结构最为活跃的重要方面。1黑龙江省食用菌产     

牡丹江市食用菌产业发展的优势分析

黑龙江省牡丹江市地处山区，森林覆被率68％，气候冷凉，水量充沛，适宜食用菌的生长繁殖。因此，近几年，牡丹江市把食用菌作为农业四大主导产业之一，在政策、资金、用地、技术、原料等多方面扶持农户发展食用菌产业。2008年，全市食用菌乡（镇）级生产基地达到41个，生产专业村267个，带动农民3．2万户，生产规模达到15．3亿袋（块），     

松茸养生酒的制造

松茸养生酒是以松茸为主要原料，辅以人参、枸杞、五味子等名贵中药材，用浸泡方法加工制成的营养保健酒。松茸又称松蘑、松口蘑、松茸菌，主产于日本、中国。朝鲜、墨西哥、加拿大等国，是名贵食用菌之一。因其营养丰富、口味独特、产量稀少、价格昂贵而被誉为食用菌之王，在国际上享有盛名。松茸含松章醇、异松茸醇、麦角带酸及维生素已、C、D等。尚含有栓皮酸甲脂、抗毒嘴院及17种氨基酸，其中人体必需的8种，并含有丰富的微量元素。松茸中的食用菌多糖及特殊的营养成分，其抗癌效果可达90％以上。松茸养生酒具有养心安神、益气生津、补…     

金针菇的研究进展及开发利用前景

金针菇是颇受世人青睐的食用菌之一,具有较高的营养价值、药用价值和保健功效。在汲取国内外相关研究成果及学术观点的基础上,详细阐述了金针菇的营养价值和保健功效,以及引种驯化、遗传育种和杂交育种等领域的国内外研究进展;指出了开发利用方面存在的不足,展望了资源开发和利用的前景。     

投资少见效快的食用菌生产

投资少见效快的食用菌生产食用菌是指可供食用的大型真菌，目前我国约有３００多种，其中人工栽培的有１０多种，如香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳、猴头等。这些被人们誉为“山珍”的食用菌不仅是味道鲜美、营养丰富的蔬菜，而且有着很高的药用价值。发展食用菌生产，投...     

黑龙江省西部地区人工林食用菌资源调查初报

1991年对黑龙江省西部地区具有代表性的5个市县进行了大型真菌资源普查,采集标本330号,食用菌71种,有利用价值的食用菌8种。     

牡丹江地区食用菌产业可持续发展的趋势

随着科学技术的不断发展，生活水平的日益提高，人们的饮食观念有了很大的转变，已开始由“温饱要求”进入“营养保健”阶段，因此国内外食用菌市场的形势也发生了很大的变化，食用菌这一新兴产业在国内市场越来越显示出广阔的发展前景，已成为一些地区的支柱产业。中国入世后，食用菌行业有良好的发展机遇。食用菌产业的可持续发展包括以下５个方面。１自然资源的可持续发展食用菌生产是一种典型的资源型产业，是物质与能量的转换所创造的社会财富，因此，食用菌产业的可持续发展，首先必须建立在生产自然资源可持续利用的基础上，才能避免…     

STGJ—300A型食用菌脱水干燥机的设计

ＳＴＧＪ－３００Ａ型食用菌脱水干燥机的设计王敬先（黑龙江省牡丹江林业科研所）淦洪（黑龙江省森工总局科技处）黄殿军王保生（黑龙江省柴河林业局机械检修厂）周永明（黑龙江省海林林业局第一木器厂）食用菌脱水干燥分自然干燥、人工干燥和自然干燥与人工干燥相结合的...     

果桑的繁殖与栽培

随着人们生活水平的提高，对食品的营养及保健功能要求越来越高，一些新型保健水果开始受到青睐，果桑就是其中之一。     

福州植物园森林保健区的规划与营建研究

随着人们生态和保健养身意识的增强,人们崇尚自然,回归自然的渴望日益强烈。如何合理地开发和利用森林保健旅游资源已成为森林旅游规划与营建的重点任务之一。以福州植物园为例,对森林保健区规划与营建的指导思想、主要环境因子的测定与影响等进行分析,对森林保健区植物选择和功能分区做了规划和探讨,可以为今后森林保健旅游资源的合理开发利用提供科学的依据。     

食用菌保健风味油加工前景广阔

食用菌保健风味油保持了食用菌特有的风味和香味,不仅可用来炒菜,还可用来做凉菜,且耐贮藏、携带方便.加工食用菌油设备简单,方法简便,是一条很好的致富门路.