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<正>香椿(Toona sinensis),为楝科香椿属,别名香椿芽、香椿头、山椿、虎目树、大红椿树等,香椿在我国主要分布在黄河中下游的华北地区,其中,河北、河南栽植较多,为落叶乔木。香椿芽具有色鲜艳丽、香味浓郁,品质优、价格高等特点,是理想的无公害"树上蔬菜"。冬季利用庭院进行日光温棚栽培香椿芽,病虫害少,质量高,既可有效补充春节前后市场供应不足状况,还可获得可观的经济收益。现将庭院大棚香椿芽矮化密植 相似文献
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<正>香椿是我国特有的珍贵材菜兼用的速生树种。它之所以叫香椿,不仅嫩芽有浓郁香气,而且材质亦具芳香。而今,香椿芽已逐渐成为一年四季的高档木本蔬菜,是非常“吃香”的外贸出口特产了。 香椿性喜光、温,不耐阴寒。多栽植在背风向阳的庭院或山坡下。它生长快,枝繁叶茂,树干通直,芽叶紫绿斑驳,美观艳丽,是优良的园林绿化美化树种。 相似文献
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香椿嫩芽、嫩茎叶香气浓郁、味美质佳,是传统的蔬菜和外贸出口商品。香椿芽营养丰富,又有医药功效,祖国医学认为,香椿芽有清热健胃、消火解毒、涩肠止血、固精燥湿的作用。常食用香椿对冠心病、坏血病、肠炎、伤风感冒均有良好功效。由于食用香椿好处多,椿芽菜销售在市场上一直看好,而大棚香椿菜芽,由于其经济价值高、销路好,已成为部分地区农民发展农村经济、增加收入的主要途径之一。1 品种和苗木的选择适合大棚栽培的香椿品种主要有红香椿、红油椿、黑油椿、褐香椿等,这些品种外观色泽好,香味浓郁,纤维少。大棚栽培应选择矮化粗壮的香椿… 相似文献
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指出了香椿芽的食用历史悠久,但在自然状态下,香椿芽的产量低。介绍了一种香椿的露地栽培方法——矮化密植。探讨了露地香椿在栽培过程中能够用较小的投资获得较大收益的关键事项:包括选择树木出芽早的地块;及时除草;适时停止采摘及矮化。 相似文献
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温室香椿栽培方式对产量的影响王文斌(保定地区林业技术推广总站071000)香椿芽是我国名贵的细菜,为宴席佳品。我国人民历来有春天吃香椿的习惯。随着人民生活水平的提高,市场对香椿芽的需求量越来越大,价格为此也越来越高。为满足市场需要,获得更多经济效益,... 相似文献
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香椿的嫩芽,嫩茎叶俗称“椿头”。是我国蔬菜和木材兼用速生树种。我国栽培历史悠久,资源丰富,分布于全国20多个省(市)。黄河流域和长江流域之间是香椿分布的中心地带。但过去多为“四旁”零星栽培,未能很好发挥其经济效益。为满足城乡人民需求和国际市场的需要,应定向培育香椿芽的专用林。香椿芽专用林定向培育,有露地栽培和塑料大棚栽培两种。 相似文献
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速冻香椿加工技术 总被引:2,自引:0,他引:2
香椿是我国特有的木本蔬菜,素有食其嫩芽之习”香椿嫩芽馥郁芳香,营养丰富,据测定每百克香椿芽中含蛋白质5.7~8.2克、碳水化合物7.9克、维生素C53~79毫克、胡萝卜素0.93毫克、钙110~143毫克、磷120~135毫克、铁3.4毫克,被誉为“珍稀菜肴”,颇受人们青睐。但由于采收季节过于集中,耐贮性差,使香椿的供应期极为短暂,价格昂贵、供不应求。为了促进香椿生产的发展,满足消费者的需求。我们对香椿芽的速冻加工技术进行了试验研究。结果表明,速冻香椿清洁卫生、无污染、食用方便,其色泽鲜绿、组织幼嫩、香气浓郁,并能较好地保持香椿的营养成分,又易于较长期地保存,实现周年供应,很有发展前途。现将速冻香的加工技术介绍如下: 相似文献