益生菌发酵乳清饮料的研究

优化试验研究了益生菌发酵乳清饮料pH值与益生菌接种量、后发酵时间和乳糖添加量之间的回归关系,同时正交试验对发酵后的乳清进行风味的调配。结果表明:乳清发酵饮料的最佳后发酵条件为:乳糖添加量为6%、益生菌接种量为7%、后发酵时间8 h,发酵好的乳清再添加甜味剂蛋白糖0.08%、稳定剂CMC 0.3%、香芋香精0.1%,所得乳清发酵饮料的感官品质较好。     

Effects of supplementary probiotics to two different diets on dry matter intake, daily gain, digestibility, ruminal pH, and fecal microbial populations and metabolites in ewes

To study the effects of supplementary probiotics on dry matter intake (DMI), daily gain (DG), digestibility, ruminal pH, and fecal microbial populations and metabolites in ruminants, two reversal trials were conducted by using four Suffolk ewes fitted with rumen cannula. The ewes were fed with oat hay and with concentrate and oat hay in the ratio of 60 : 40 in experiments 1 and 2, respectively. The ewes in the treatment groups were supplemented with 10 g/day/head probiotics for 49 days. Fresh fecal samples were collected to measure microbial populations and metabolites. On days 43–47 total feces was collected to measure digestibility, and on the days 48 and 49 ruminal pH was measured. No significant difference of DMI, DG, dry matter digestibility, and ruminal pH was observed between the control and treatment groups. The probiotics treatment tended to increase crude fiber (P = 0.11) and organic cell wall digestibility (P = 0.18). In the final week, probiotics treatment significantly increased the fecal population of Bacilli (P < 0.05) and mold (P < 0.01) in experiment 1 and 2, respectively. No significant difference of fecal VFA and ammonia concentrations between the control and treatment groups was observed. The supplementary probiotics changed population of some microbial strains in the feces and possibly the large intestine of ewes.     

微生态制剂对猪生产性能及粪中微生物的影响

选用84头20 kg左右的生长猪,随机分为两个组,每个组3个重复,每重复14头。对照组饲喂添加抗生素200 mg/kg的日粮,试验组饲喂添加0.1%微生态制剂的日粮,试验期为28 d。试验结果表明,与对照组相比较,试验组生长猪的平均日采食量和平均日增重有增加的趋势(P>0.05),平均料肉比降低了0.34(P>0.05),腹泻率降低了4.94%(P<0.01);在提高生长猪日粮养分消化率方面,微生态制剂具有与抗生素相同的作用(P>0.05);粪样中的大肠杆菌数量显著降低(P<0.05),同时粪样中乳酸菌和双歧杆菌数量都有升高的趋势(P>0.05)。     

复合酸化剂和益生素对仔猪腹泻防治效果研究

仔猪腹泻是猪场的常发疾病。选择32-33 d,均重8.2 kg的仔猪35头,在配合饲料中分别添加0.5%复合酸、1.5%益生素、0.5%复合酸＋1.5%益生素进行了对比试验。结果发现,添加1.5%益生素可显著提高仔猪采食量（P〈0.05）,分别单独添加复合酸和益生素仔猪末重最佳（P〈0.05）。两种添加剂均可显著降低腹泻率（P〈0.05）。未发现添加复合酸和益生素对生产性能的加性效应,可能与该添加剂的使用剂量有关。     

Research Progress of Probiotics Fermented Feed Effects on Growth Performance and Immune Function in Piglets

The feed antibiotics are long added into the feed as growth promoters,resulting in a series of problems,such as drug residues in livestock products,drug-resistant strains emergence and environmental pollution.Probiotics fermented feed can reduce the anti-nutritional factors in raw materials, produces beneficial metabolites, soluble peptides and other small molecules,that will enhance the nutritional level of feed, play a role in promoting growth and improving immune function.The present studies have showed that probiotics fermented feed will be one of the potential solutions. Therefore, this paper will be focused on the effects of probiotic fermented feed on piglet growth and immunity, which will provide the theoretical base for further study in this field.     

益生菌发酵饲料对仔猪生长和免疫功能影响的研究进展

饲用抗生素作为促生长剂在饲料中被长期添加,造成了畜禽产品的药物残留、耐药菌株的出现和环境污染等问题。益生菌发酵饲料是改变当前养殖状况极具潜力的解决方案之一。益生菌发酵饲料能减少原料中抗营养因子,产生有益代谢产物和可溶性多肽等小分子物质,从而提高饲料营养水平,起到促生长和提高免疫功能的作用。作者就益生菌发酵饲料对仔猪生长和免疫功能方面的影响进行综述,以期为进一步研究益生菌发酵饲料对仔猪生长和免疫的影响提供一定理论依据。     

利用啤酒酿造副产物添加血粉和益生菌生产发酵蛋白质饲料的研究

我国啤酒生产每年会产生大量的副产物麦糟和废酵母,而屠宰行业也会产生大量的禽畜血液副产物,两者具有很高的营养价值,适合作为发酵饲料的原料加以利用。以麦糟为主料,加入血粉辅料,混合接种不同益生菌,通过测定发酵产物蛋白质含量、糖含量及总酸含量等指标,分别评价不同主辅料配料比、发酵时间、酵母菌及乳酸菌接种方式及接种量等因素对混合发酵饲料品质的影响,筛选生产发酵蛋白质饲料的最佳条件。结果表明：在血粉辅料添加量为15.00%、发酵温度为30 ℃、接种酵母菌单一菌种且接种量为2.00%、发酵时间为5 d的条件下,获得的发酵产物品质较好,蛋白质含量达到50.36%,与初始样品的蛋白质含量相比,提升幅度达到75.53%;利用酵母菌及乳酸菌混合发酵时,先接入1.00%乳酸菌发酵2 d后,再接入1.00%酵母菌继续发酵至7 d时,产物的蛋白质含量达到59.27%,与初始样品的蛋白质含量相比,提高幅度达到106.59%。利用上述2种发酵方式得到的产品可作为良好的蛋白质饲料。     

仔猪粪样中大肠杆菌肠毒素基因的检测

本实验用针对大肠杆菌肠毒素基因 L T( heat-labile)、STa( heat-stable )、STb( heat-stable )的引物直接对从猪场采集的腹泻仔猪的粪便总 DNA进行扩增。结果表明只有 STb基因被检测到。把检测到的 DNA片段克隆测序 ,得到 1 75bp的片段 ,与 Gen Bank中大肠杆菌热稳定性肠毒素基因 STb 1 0 0 %同源。通过 South-ern blot,STb基因也能够被特异、准确、灵敏地检测出来。本实验直接检测仔猪粪样 DNA中的肠毒素基因的片段 ,为致病性大肠杆菌的检测提供了一种更快捷的方法。     

益生素研究进展

对益生素的分类 ,乳酸菌类益生素的作用机理及益生素在动物生产中的应用效果进行了综述。     

益生菌在水产养殖生产中的应用

益生菌是在水产养殖生产中常用的微生物产品,既可以作为饲料添加剂,又可以作为水质改良剂,对于水产业的现代化健康养殖具有非常重要的意义。从益生菌的作用及主要应用菌种两个方面阐述了其在水产养殖生产中的应用,分析了应用中所遇到的问题,并对其今后的应用进行了展望,以期为益生菌在水产养殖生产中的应用提供理论参考。     

提高益生素作用效果的研究进展

益生素具有无污染、无毒副、无药残等特点,是抗生素的良好替代品。但益生素作用效果还存在许多争议,加强其作用效果的研究迫在眉睫。目前,人们主要通过高效菌株的选育、复合益生素的开发与益生素有协同作用的饲料添加剂研究来提高益生素的功效。寻求与益生素有协同作用的饲料添加剂被认为是最有效的方法,而广泛的应用于生产实践中。     

益生素及其在养鸡业中应用的研究进展

益生素作为一种新型饲料添加剂,具有无毒、无副作用,以及促进动物生长、提高饲料转化率、增强动物机体的免疫功能等特点,目前已广泛应用于畜禽养殖业中。作者对益生素及其在养鸡业中的实际应用研究现状进行了简要综述,并对益生素使用中应注意的问题进行了探讨。     

益生素作用机理及其在现代畜牧生产中的应用

目前由细菌引起的疾病一般都通过抗生素来治疗,但是抗生素的滥用使得大部分细菌对其产生了不同程度的抗性,给疾病治疗及人类健康带来隐患。寻找有益的抗生素替代品已成为亟待解决的问题,而以菌治菌的方法正日益被人们接受。实践证明益生素是一种可直接饲喂动物并能促进动物肠道菌群平衡的微生态制剂,可部分替换抗生素作为饲料添加剂,有望解决抗生素残留问题及动物耐药问题,对畜牧业发展具有不可估量的作用。作者将就益生素菌种的选择、作用机理及提高其作用效果的措施等方面展开综述。     

复合有益微生物在水貂生产中的应用试验

随着生物技术的发展,人们对有益微生物的应用越来越重视,应用范围也越来越广泛。为了减少肠道疾病的发生,提高水貂抗病能力、生产性能和综合效益,我们试验应用复合有益微生物茵饲喂水貂,获得了良好的技术成效和经济效益。     

Pharmacokinetics and Effects of Alkalization During Oral and Intravenous Administration of Naproxen in Horses

The use of suitable therapeutic protocols is particularly important when extra-label drugs are used or when physiological parameters are modified, as in the case of the administration of alkaline substances to racehorses. The pharmacokinetics of naproxen (NAP), after both intravenous (iv) and oral administration of 10 mg/kg body weight (BW), was investigated in horses under normal metabolic conditions and in horses whose conditions were modified by the iv administration of 250 mg/kg BW of sodium bicarbonate (NaHCO₃). The hypothesis that blood and consequent urinary alkalization could modify NAP pharmacokinetics was evaluated. Drug quantification was performed on serum and urine using High Performance Liquid Chromatography (HPLC) with ultraviolet-visible detection. Results were also integrated with cycloxygenase (COX)-inhibition published data to suggest an appropriate schedule for NAP dosage in horses. After iv administration, NAP was rapidly distributed (t_1/2α: 0.71 ± 0.43 iv NaHCO₃ and 0.55 ± 0.62 hours No NaHCO₃), whereas its elimination was quite slow (t_1/2β: 6.74 ± 0.41 hours), particularly in iv NaHCO₃ animals (t_1/2β: 8.95 ± 1.37 hours). After oral treatments, NAP was more rapidly absorbed and elimination was slower in iv NaHCO₃ animals (t_1/2λ_z: 17.50 ± 6.66 vs. 7.17 ± 0.91 hours). The oral bioavailability of NAP was approximately 87% and 77% in No NaHCO₃ and iv NaHCO₃, respectively. Urinary excretion of the drug as a parent compound was low. The alkalization procedure did not anticipate the elimination of the acidic drug as expected, but it also influenced the absorption of the drug that was administered orally. The dosage scheme of 10 mg/kg BW iv or orally seems to be appropriate to produce an anti-inflammatory effect for 12 to 24 hours.     

复合微生态制剂对断奶仔猪生长性能、血清生化和免疫指标及粪便中挥发性脂肪酸含量的影响

本试验旨在研究复合微生态制剂对断奶仔猪生长性能、血清生化和免疫指标及粪便中挥发性脂肪酸含量的影响。采用240头(10.0±0.3)kg的断奶仔猪(公母各占1/2),随机分成4个组,每组6个重复,每个重复10头猪。Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮(含1%吉他霉素和2%抗敌素),Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组分别在基础饲粮中每天每头仔猪添加50、100和150 mL复合微生态制剂。试验预试期5 d,正试期28 d。于试验第1天和第28天仔猪前腔静脉采血,检测血清生化和免疫指标,并分别收集断奶仔猪直肠内容物,检测粪便中挥发性脂肪酸的含量。结果表明:1)与对照组相比,Ⅱ组断奶仔猪平均日增重显著提高了23.53%(P0.05),料重比显著降低了15.86%(P0.05),腹泻率降低了47.16%(P0.05)。2)试验第1天,各组之间血清生化和免疫指标差异不显著(P0.05),试验组断奶仔猪粪便中挥发性脂肪酸的含量高于对照组。3)试验第28天,Ⅱ组断奶仔猪血清中碱性磷酸酶和谷草转氨酶活性高于对照组(P0.05),血清中葡萄糖、总蛋白、白蛋白和球蛋白含量高于对照组(P0.05),而血清中尿素氮的含量较对照组降低了18.27%(P0.05);与对照组相比,Ⅱ组粪便中乙酸、丙酸和丁酸含量分别增加了21.03%(P0.05)、41.08%(P0.05)和77.84%(P0.05)。由此可见,在饲粮中每天每头猪添加50 mL复合微生态制剂可提高断奶仔猪的生长性能,降低腹泻率,增强机体免疫功能并增加粪便中挥发性脂肪酸的含量。     

益生菌对水产动物的作用研究进展

当宿主动物摄入适量活的微生物时,自身的免疫力得到提高,这类活的微生物即为益生菌.研究表明,益生菌能够改变宿主肠道内的微生物群体,进而大大降低病原菌占据肠道的机会;在动物体内产生消化酶,有助于加强宿主体内的营养代谢;刺激宿主自身免疫系统,改善水体环境,增强宿主的抗病性.益生菌的研究为水产养殖业朝着绿色健康养殖的方向发展提供了理论依据,是水产养殖病害防治的一个的新的方向,具有较好的发展前景.论文就益生菌的概念、免疫作用、定植机制等方面做一简述.     

益生素在反刍动物生产中的研究进展

本文简要介绍了益生素对反刍动物的影响及作用机理,并对有待于继续研究的问题进行了探讨。     

益生菌健康功能的研究进展

益生菌是活的微生物,当摄入足够数量时,对宿主起有益健康的作用。益生菌的健康作用逐步被科学验证,包括调节肠道菌群、抑制有害细菌、消炎、抗过敏、提高机体免疫力等,但益生菌发挥健康作用的机理却尚未定论。目前,普遍认为益生菌发挥健康作用可能有3种途径:调节肠道微生态环境、调节机体免疫、改善定殖抗性。本文重点针对益生菌的特征、选择标准、健康作用机制进行了综述。     

畜禽益生菌研究方向的思考

作为最具潜力替代抗生素生物制剂之一的益生菌,一直备受人们关注。为了全面精准挖掘益生菌的功能作用,本文在众多学者的研究基础上,系统梳理并概括了益生菌未来研究的六个方面,旨在为益生菌后续深层次探索提供参考,更好推动畜牧业的高质量发展。