绿色食品--牛肉生产关键技术研究

1 肉牛品种及利用1.1 我国的主要黄牛品种 我国黄牛按生产用途分类,属于役肉兼用型品种。我国大多数地方良种黄牛还达不到国际肉用牛的性能要求,但在某些肉用性状上,比国际上公认的肉用牛种更好,值得提倡和强化利用。目前,我国的主要黄牛品种有秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛、蒙古牛和延边牛等。     

不同成熟因素对延边黄牛卯母细胞体外成熟的影响

延边黄牛是中国著名五大地方良种牛之一，是我国宝贵的黄牛资源，具有较高的经济开发价值，被农业部列为重点保护和开发品种。延边黄牛体躯粗壮结实、结构匀称，具有耐寒、耐粗饲、抗病力强、肉质细嫩等特点，属寒温带山区的役肉兼用品种。但该品种牛生长慢，并且仅存的数量不多。试验研究激素和卵泡液对延边黄牛卵母细胞体外成熟的影响，同时探讨不同浓度的半胱氨酸对卵母细胞体外成熟的影响，为延边黄牛的体外受精、体细胞克隆提供更多的材料，以加速延边黄牛育种进程，扩繁种群。     

延边黄牛人工授精的注意事项

延边黄牛是中国著名五大地方良种牛之一,已被国家农业部列为重点保护和开发品种。属役肉兼用型牛,除使役性能外,其产肉性能良好,肉质独特。成年牛肉质细嫩多汁、鲜美可口,风味可与韩国的韩牛、日本的和牛相媲美,在牛肉市场具     

延边黄牛

延边黄牛是吉林延边地区役肉兼用黄牛品种,全州现存栏牛72．6万头,其中延边黄牛有50．8万头,占全州牛存栏头数的70％。延边黄牛有黄色、蛋黄色和其它毛色,其中黄色占74．8％,因此统称延边黄牛。1981年被国家确定为五大良种牛之一。延边黄牛是我州各族人民精心培育的适合寒温带山区养殖的役肉兼用牛,体格高大结实,适应性强,肉质细嫩,汁多味美,柔软适口。具有独特的肉质风味和产肉性能,可与日本的和牛、韩国的韩牛相媲美。     

提高思南黄牛繁殖力的措施

思南黄牛是优良的役肉兼用型地方品种。在介绍其品质特征和优良性能的基础上,提出了如何提高思南黄牛繁殖力的措施。     

平武黄牛体尺外貌的研究

对平武黄牛主产区生态条件的调查、外貌的观察和体尺的测定,与四川现有黄牛地方品种的比较分析,结果表明平武黄牛在体尺、外貌、体尺指数等方面有别于其它黄牛品种,是川西北山区良好的役用型黄牛种群,具有向役肉兼用型方向发展的优良特性。     

延边黄牛的饲养管理

<正>延边黄牛是中国五大良种牛之一,国家资源保护品种,是延边地区役肉兼用黄牛品种。延边黄牛体格壮硕,适应性强,耐寒性强,肉质软嫩适口,味道鲜美,可媲美日本和牛和韩国韩牛,在国内外市场享有较高的声誉,是延边人民培育出的宝贵优良畜禽品种,并已形成具有地方特色的优势产业。我市具有延边黄牛养殖的自然资源优     

平武黄牛本尺外貌的研究

对平武黄牛主产区生态条件的调查,外貌的观察和体尺的测定,与四川现有黄牛地方品种的比较分析,结果表明平武黄牛在体尺,外貌,体尺指数等方面有别于其它黄牛品种,是川西北山区良好的役用型黄牛种群,具有向役肉兼用型方向发展的优良特性。     

南丹黄牛养殖业现状及发展思路

1 品种特点及分布 南丹黄牛属役肉兼用型品种,具有役用性能强、生产性能好、性情温顺、耐粗宜牧、抗病力强、肌肉紧凑、肉质细嫩鲜美清甜等特点,1985年入选《广西家畜家禽品种志》.南丹黄牛主要分布在广西南丹县及相邻的环江县、天峨县、金城江区等.目前,南丹县黄牛存栏5.6万头,主要以役用为主,是当地农民必不可少的役用工具.     

浅析延边黄牛人工授精技术应用现状及对策

延边黄牛是我国五大地方优良地方品种之一,是役、肉兼用型品种。其特点是:挽力强、前驱粗壮、颈肩部肌肉发达;抗病力强、耐粗饲;繁殖性能良好,平均一年一胎;肉质好、可生产高档分割牛肉,口感堪比韩国韩牛和日本和牛。但作为肉用品种延边牛也有不足之处。如延边牛比肉用品种体格较小;后驱不够发达;日增重稍慢等。     

文山黄牛与本地黄牛杂交改良初报

文山黄牛产于云南省文山州的砚山、丘北、广南、富宁、西畴、马关、麻栗坡、文山等县。是云南亚热带山地黄牛，具有耐热、耐湿及适应性强等特点，成年公、母牛体重分别为288．90kg和220．83kg，是我省优良的役肉兼用型黄牛品种。     

秦川,淮北及秦淮F1黄牛体尺体重回归分析

秦川、淮北及秦淮Ｆ_１黄牛体尺体重回归分析焦平林（安徽省蒙城县农牧渔业局，２３３５００）秦川牛原产渭河流域，属我国优秀的肉役兼用型黄牛品种．近年来许多省区都引进了秦川公牛或冻精改良本地黄牛，仅安徽淮北地区目前秦川杂交牛存栏比重就达３０％以上。为了解秦?..     

中原地区黄牛的Y染色体多态性及其在黄牛品种分类中的意义

鲁西牛、晋南牛、南阳牛和秦川牛是我国北方地区重要役肉兼用型优良品种。在《中国牛品种志》(1986)一书中把中国黄牛按地理分布分为北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛,并把上述品种列入中原黄牛一类。为考查上述品种的起源和形成,并为黄牛品种分类提供较可靠的细胞学依据,我们于1988～1989年研究了上述品种的核型和Y染色体形态。     

丹麦红牛改良秦川牛效果观察

秦川牛是我国著名的役肉兼用型地方黄牛优良品种、其体大，肉质鲜美，缺点是后躯肌肉欠发达和乳房发育欠佳。利用国外优良乳肉兼用型丹麦红牛进行导血改良，其效果明显。丹秦F1代结合了双亲优点，生长发育快，适应性强，生产性能得到明显提高，具体表现在产肉性能提高，产乳性能提高，而保持了秦川牛的役用性能。     

利木赞肉牛改良宝丰“郏县红牛”的效果

<正> 宝丰县位于河南省中部,是全国八大优良黄牛品种——郏县红牛主产区。 郏县红牛具有体格中等,体质结实,结构匀称,四肢坚实,肌肉丰满,役用性能好,遗传稳定,性情温顺,被毛红或紫红,适应性强的特点。为了适应市场经济的需要,保持该品种优良性状,增大体型、提高载肉量,克服部分牛只背腰结合不良,前躯发育欠佳的缺陷,逐步使郏县红牛由役肉兼用型向肉役兼用型方向发展,我县从1999年起,根据利木赞肉牛产肉性能高、肉质好、生长快、对环境适应性强的特点,引进其     

郧巴黄牛的品种来源、消长形势与现状分析

郧巴黄牛原名竹山庙垭牛（役肉兼用型），系我国长江以北秦岭以南、巴山地区优良品种，属粗状型，是1982年5月经全国畜禽品种志牛种编辑组邱怀（已故）教授率川、陕、鄂畜牧专家对十堰地区黄牛品种进行了实地考察和调查分析后，命名为郧巴黄牛，并于1985年收录人《湖北省家畜家禽品种志》，2004年再次录人《湖北省家畜家禽品种志》，是湖北省优良的畜禽地方品种。     

浅谈涠洲黄牛的现状与保护利用

涠洲黄牛是广西地方优良品种,属小型役肉兼用型黄牛,1987年被正式列入《广西家畜家禽品种志》,2011年成功申报国家地理标志保护产品。涠洲黄牛肉质鲜嫩,具有生产高档牛肉的基础。由于数量少、个体小、生长速度慢,远远满足不了当前市     

伊维菌素注射液对延边黄牛皮蝇蛆病的防治效果观察

牛皮蝇蛆病是由牛皮蝇、纹皮蝇和中华皮蝇的幼虫寄生于牛背部皮下组织等引起的慢性侵袭病,是对牛有严重危害的寄生虫病之一。在我国的东北、西北等地区有广泛的分布。延边黄牛是吉林省延边朝鲜族自治州地区役肉兼用黄牛品种,作为国家资源保护品种的五大地方良种牛之一,由于受地理位置、气候等的影响,目前     

立足发展 着眼开发 系统经营 综合利用

南阳黄牛是我国著名的役肉兼用型良种,也是我区畜牧业的宝贵资源。改革10年来,我们经过5年发展和准备工作,在黄牛基本满足农耕役用需求之后,审时度势提出了“立足发展,着眼开发,系统经营,综合利用”的指导思想,有计划地分期布局建     

延边黄牛杂交优势利用技术开发研究

我州养牛业生产正处在由封闭式、自给自足、以役用为主的养牛业向开放型、商品型的以肉用为主的外向型养牛业转化的历史转折时期。在这个时期如何提高黄牛的经济效益,是养牛业面临的重大问题。延边黄牛虽然是我国地方良种,役用性能高,但它具有生长发育慢、增重不快、尻部尖斜、大腿肌肉不够充实、母牛乳房发育差、产品率和出栏率低、经济效益不高等缺点。为了提高延边黄牛的产肉性能和经济效益,提供农村养牛户增肉增收新技术,引进