从奶源到市场看云南乳业的发展

从全国乳业发展的现状到云南的特殊环境条件,分析乳业发展的必然趋势、前景.运用所收集的数据和统计资料重点分析云南乳业发展的制约因素,并提出相应的解决方案.     

乳业重生 迈步从头——2011年乳制品行业的回顾与思考

2011年的中国乳业市场,几家欢喜几家愁,有的企业形成了30％甚至更快的增长,有的企业则因为种种原因退出市场。细细想来,2011年,国内的乳品行业出现了五大重生迹象。     

奶企发力 2009年重点控制奶源安全

<正>经历了三聚氰胺事件的国内主要的奶制品企业如伊利、蒙牛近日表示看好2009年的全国乳品市场,同时将要加强奶站托管,控制奶源和收购,重点确保奶源安全。四川本土的新希望乳业和菊乐乳业也表示,2009年将是乳品企业大休整阶段,企业也将有一系列动作。     

穷实奶源基地 发展健康乳业——访焦作多尔克司乳业示范有限公司CEO戴士伟

2008年的三聚氰胺事件如同推倒的多米诺骨牌,诱发了整个行业的大地震,这场地震不仅将中国奶业拉下高速战车,使本来正在快车道上行驶的中国奶业奔跑的速度戛然而止,而且在短短的时间内,使中国乳品企业多年来建立的发展基础轰然倒塌。     

解决乳业供应链成本与价值的困局之道

中国的液态奶市场高速增长,前景无限.在过去5年,市场占有量翻了3倍,在2006年,产量达到了140亿升（约1400万吨,含包装豆奶、酸奶及乳饮料）.中国的液态奶将经历强劲的产量与产值增长,预计今后3年市场年增长率将超过20%,2010年中国将成为世界第一液体奶消费大国.而行业整合则是大势所趋，未来中国最大的4家乳品企业将占有超过60％的白奶市场份额。     

乳业生产安全概述（六）

接本刊2011年第10期8乳制品加工在我国,大多数乳品企业是以生乳为主要原料,少数是以乳制品为主要原料。以生乳为主要原料的企业,对奶源基地的依赖性比较强,奶源供应管理是日常生产组织管理中极其重要的部分。在生产开始前,企业一般具有生乳贮藏、运输、验收、暂存等预处理环节与工序。     

全球乳制品市场开启蓬勃发展的新十年（一）——基于第四期利乐乳业指数的预测

2011年7月,利乐公司发布了第4期《利乐乳业指数》。《利乐乳业指数》报告每年发表一期,旨在帮助乳品企业寻找新的发展机遇,并为行业观察家提供有关全球乳品行业最新动态、数据和趋势方面的信息。报告包含的数据来自利乐和其他外部资源,由利乐乳品市场专家进行归纳和分析。《利乐乳业指数》还基于利乐与世界各地的乳品客户、政府、非政府组织以及当地社区的日常合作和交流,提供行业分析,以期为乳品产业链的各个环节提供支持。本期报告中,利乐将与大家分享对未来10年乳制品行业发展具有深远影响的趋势,共探新的业务增长点。第4期利乐乳业指数分为新兴中产阶级、成熟市场、市场聚焦、观点等4个部分,本刊将分期刊登,以飨读者。     

乳业市场何时才能净化——三聚氰胺再现市场所引发的思考

<正>事件回放:2009年11月24日,陕西省公安厅接到公安部通知,咸阳市泾阳县金桥乳业公司生产的一批奶粉含有三聚氰胺。经查,2008年10月份,泾阳县金桥乳业生产的"2008.5.16"批次4袋0.1吨全脂淡     

黑龙江省乳业发展存在的问题及建议

随着我国人民生活水平的提高和政府对乳业的重视和鼓励,近年来我国乳品消费量每年以15%的速度快速增长。乳制品行业已成为近几年迅猛发展的新兴产业之一,被社会认为是具有良好发展前景的“朝阳”产业。黑龙江省地处北纬43~53°之间,在“世界奶牛带”纬度范围内,具有悠久的奶牛饲养和乳品加工历史,是我国畜牧业大省,也是乳业大省。近年来,黑龙江省大力发展奶牛养殖业,实施“绿色生态乳品产业链工程”,乳品行业实现了跨越式发展。鲜奶产量始终排名在全国前两位,其中2003年以前一直超过内蒙古排在全国首位,在国内有举足轻重的地位。但黑龙江省…     

乳文化对于黑龙江省乳业企业发展的效应研究

乳业行业是我国改革开放以来增长最快的重要产业之一,行业发展取得了巨大进步。基于黑龙江省乳业发展现状,系统梳理、全面分析了黑龙江省乳业企业发展过程中出现的企业数目众多但难以形成规模效应、商品同质化严重、发展落后等现象,深刻剖析了黑龙江省乳业企业发展转型问题,从乳文化的角度着手,厘清乳文化与乳业之间的关系,具体指出目前黑龙江省乳业发展面临的相关问题,进而提出加快黑龙江省乳业企业发展转型的对策建议。     

乳业三巨头去年亏损逾30亿市场恢复至少需两年

<正>乳品巨头遭遇重创正逐步复苏去年乳业三巨头总亏损逾30亿元今年将是中国乳业不平静的一年。去年"三聚氰胺事件"之后,整个乳品行业遭遇重创,虽然市场在逐渐复苏,但阴影仍将在一段时期内存在。伊利、蒙牛、光明三乳业巨头在此背景下正奋力翻身,期望可在今年尽快走出阴影。     

海外乳业综述(一)

与其他行业相比,乳品企业对管理与运营机制要求较高,也容易出现各种问题.一些发达国家通过处理一些乳品发展过程中的重大问题如1858年纽约"泔水毒奶"、1998年德国高浓度"二恶英奶"、2000年日本雪印公司生产的感染金黄色葡萄球菌毒素的牛奶制品、2004年亨氏集团召回的问题配方奶粉、2005年雀巢奶粉碘含量超标、2006年美赞臣公司的婴儿奶粉含金属颗粒,等等,积累了经验,建立健全了乳制品质量安全检测体系,最终加速了"国际品质"的产生,同时,也促进了世界乳业健康发展.     

新形势下中国乳业的发展方向与策略

随着"三鹿奶粉事件"的逐渐平息,在未来的一段时间内,中国乳业究竟要向哪个方向发展?在过去的几年里,区域型乳品企业节节败退,曾经有人预言:区域型乳品企业将被国内的大型乳品企业兼并,最后中国的乳业市场必定形成垄断。然而,尺有所短,     

乳业龙头自建牧场成风潮——中国乳业布局变化分析之一

"三鹿婴幼儿奶粉事件"让我们看到,中国乳业与现代奶业国家之间的差距,不是人才,也不是管理和技术,而是奶源.由于奶源建设滞后所衍生的质量安全等方面的问题,才是中国乳业的心头之痛.     

我国乳业发展的现状与前景分析

近年来我国的乳业快速发展,呈现出乳品产量持续增加、乳品与苜蓿双进口趋势明显、养殖规模偏小、行业利润率低等特点。当前我国的乳业正处于从传统乳业向现代乳业转型的关键时期,未来乳业的发展将从注重数量型向质量型升级。为实现乳业健康发展,应促进规模化、标准化养殖,继续加     

树本地乳品形象 牢固占领本地市场——承德天辰乳业公司销售侧记

河北省承德市天辰乳业有限责任公司位于全国最大的皇家园林避暑山庄——承德,其前身是承德市畜牧场。现拥有500头奶牛规模养殖场1个、协作饲养场4个,主要生产消毒鲜牛奶、瓶装酸牛奶、袋装活性乳和酸奶等产品,产品销往承德市区及所辖的8个县城。几年来,随着国内乳品市场的日益扩大,天辰公司鲜牛奶、酸奶的销售量每年均以30%的速度递增,到2003年底产值已达到1 500万元,比1998年增长了3倍多。作为乳品行业中的一家中型企业,面对知名品牌的冲击和当地小乳品企业的争抢,天辰公司以灵活的销售政策和多种形式的促销活动,牢固地占领了本地市场,成为…     

我国乳品企业现状与今后发展方向

本文在介绍我国乳品企业基本情况的基础上，分析了乳品企业的市场集中度，指出了乳品大企业在我国乳业发展中的作用，并从国外乳品企业的发展历程中得到了一些启示。     

无竞争不发展——2007年乳业区域市场竞争启示录

对二三线乳品企业来讲，没有哪一年的市场能像2007年那样让人感觉到酸甜苦辣。盈利了却不能喜笑颜开、大口呼吸；不盈利的就更加郁闷，一句话：做牛奶，真累!     

打造千亿羊乳产业 保驾护航做好服务——西安市乳业协会召开乳品企业座谈会

【本刊辑】2019年1月18日,西安市乳业协会召开乳品企业新春座谈会,来自全省30多家企业70多人参加了这次座谈会。西安市农林委畜牧处张宗仁处长、西安市畜牧局任根民局长应邀出席了会议并讲话。协会会长杨林伟在座谈会上致欢迎词,协会副秘书长王伟民汇报协会上年工作。薛俊民秘书长主持会议。     

开创乳业发展新纪元——佳木斯市新纪元乳业有限公司掠影

<正>佳木斯市新纪元乳业有限公司是集商贸、餐饮、乳业"三位一体"的新纪元集团的子公司。新纪元乳业有限公司于2003年8月份成立,注册资金2000万元,公司现有员工98人,是黑龙江省民营科技企业、