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《中国畜牧兽医文摘》2015,(3)
<正>霉菌毒素种类繁多,广泛存在于自然界中,并且经常污染饲料。(1)霉菌可以引起饲料的变质,使饲用价值降低,甚至完全失去商品价值,从而造成巨大的经济损失;(2)饲料被霉菌污染后,霉菌毒素可引起畜禽中毒致死,或使畜禽的免疫机能下降,长期处于亚健康状态,降低生产性能,使畜禽免疫失败和频频发病,同时,通过肉、蛋、奶等食物链给人类健康带来危害。1检测霉菌毒素的方法霉菌毒素可以污染饲料,所以,饲料的日常管理十分重要, 相似文献
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为了探讨饲料中霉菌毒素对畜禽的危害,本文对饲料中常见的霉菌毒素进行了一一介绍,并详细阐述了这些霉菌毒素对畜禽健康的危害。目的是提高对饲料中霉菌毒素的认识,并做好防止饲料霉变和消除饲料中霉菌毒素的工作。 相似文献
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饲料中霉菌毒素的危害及其防治措施 总被引:1,自引:0,他引:1
目前饲料工业和养殖业的着重点是抑霉、杀霉,然而饲料霉变产生的霉菌毒素对全世界畜禽及饲料安全存在极大的威胁,同时,霉菌素可通过畜禽产品间接危害人体健康。饲料霉变是由霉菌引起的,霉菌毒素是肉眼看不见的,它的产生及其特性导致了一系列的困扰,比如,饲料配方不变,饲料品质却出现时好时差的情况;免疫程序不变,疫苗按时接种,可是畜禽抗体水平上不去;畜禽的生产性能下降;疾病频频发生等等一系列的问题。1霉菌的产生及种类霉菌是一种多细胞微生物,其通过种子或孢子的形式繁衍。霉菌孢子普遍存在于土壤和一些腐烂植物中,经由空气、水及昆虫传… 相似文献
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目前饲料工业和养殖业的着重点是抑霉、杀霉,然而饲料霉变产生的霉菌毒素对全世界畜禽及饲料安全存在极大的威胁,同时,霉菌素可通过畜禽产品间接危害人体健康。 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2015,(8)
畜禽饲料受霉菌毒素污染在我国十分普遍,造成的危害巨大。加强饲料中霉菌毒素的监测关系到整个饲料产业及养殖业的健康发展。本文介绍了近年来监测到的畜禽饲料中主要霉菌毒素的种类,并就其检测方法进行了综述。 相似文献
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霉菌毒素是霉菌在生长繁殖过程中产生的具有毒性的代谢产物。霉菌毒素在饲料中广泛存在.当畜禽食入含有霉菌毒素的饲料便会发生霉菌毒素中毒。霉菌及霉菌毒素的种类很多.其毒性大小不一.其中以霉变玉米引起奶牛霉菌毒素中毒最为常见.现就霉菌毒素对奶牛的影响浅谈于下.供参考。 相似文献
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霉菌毒素是由不同种属真菌产生的次级代谢物,其对多种动物(包括人在内)具有显著毒性效果,如降低畜禽生产性能、损害脏器功能、影响机体免疫功能、造成细胞和DNA氧化损伤,甚至导致动物死亡等。饲料及其原料霉菌毒素污染是一个广泛的、全球性的问题,既可在作物田间生长时产生,也可在仓储期间产生,给畜禽养殖业造成了巨大的经济损失,防控霉菌生长及去除饲料中霉菌毒素已成为国内外研究的热点。实际上,不同霉菌毒素对不同动物的损害具有差异性,而在畜禽养殖过程中添加适当物质(如蒙脱石和酶制剂等)可有效抑制霉菌毒素活性,缓解霉菌毒素的毒性。作者详细论述了玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素、呕吐毒素、T-2毒素、黄曲霉毒素和烟曲霉毒素对畜禽的危害,并从物理、化学、生物角度介绍了削减饲料及其原料中霉菌毒素的方法,旨在为合理有效防控霉菌毒素毒害及保障畜禽健康养殖提供参考。 相似文献
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众所周知,发霉饲料是不能使用的,特别是对敏感的家畜(如怀孕母畜、哺乳幼禽)。畜禽食入发霉饲料后会导致减产,出现慢性疾病,甚至死亡。其发病程度取决于毒素在饲料中的含量多少、分布情况以及畜、禽是否长期或偶然进食含有毒素的饲料。饲料中若有不同种类的霉菌毒素同时存在,可能会产生相互反应而使毒效增强。饲料中所含的主要养分会被霉菌消耗,或经由真菌转化成为无效化合物。最后导致畜禽减产,如玉米因生长不同的霉菌,估计其代谢能的损失为5~25%,饲料中的氨基酸、维生素等营 相似文献
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霉菌毒素是霉菌在各种基质上生长繁殖过程中产生的具有毒性的代谢产物。霉菌毒素在饲料中广泛存在,当畜禽食入含有毒素的饲料或霉菌便会发生霉菌毒素中毒。霉菌及霉菌毒素的种类很多,其毒性大小不一,其中以霉变玉米引起奶牛霉菌毒素中毒最为常见,现就霉菌毒素中毒的危害及防治浅谈于下,仅供参考。 相似文献
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饲草饲料中的抗营养因子及其对畜禽的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
抗营养因子(anti-nutririon faetor,ANF)是指某些牧草和饲料作物在正常生长代谢过程中所产生,并通过不同机制对畜禽营养过程产生负效应的一类物质。一般来讲,它可引起畜禽生长减慢、饲料转化率降低、体内激素水平改变和器官损伤等,严重者可导致死亡。1.降低畜禽对饲料蛋白质消化利用1.1 蛋白酶抑制剂蛋白酶抑制剂广泛存在于植物界,特别是豆科植物,并以果实中居多(大豆叶子中含量也很高)。已经证实,蛋白酶抑制剂分为二种:即胰蛋白酶抑制剂和胰凝乳蛋白酶抑制剂。 相似文献
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鱼类饲料中的抗营养因子 总被引:2,自引:0,他引:2
鱼类饲料中的抗营养因子会改变饲料的营养价值,影响养殖鱼类的健康。用于生产鱼类饲料的作物中常发现有霉菌毒素存在,特别是花生粉、玉米、棉籽粉中。霉菌毒素中毒性最强的是黄曲霉产生的黄曲霉毒素。因为饲料加工过程中这些外源性毒素不能被破坏,因此购买饲料时要认真检查其是否霉变,并且要经常预防饲料中霉菌的生长,经常用监测仪器检测。鱼饲料中的抗营养因子包括:蛋白酶抑制剂、棉酚、肌醇六磷酸、硫胺素酶及环脂肪酸等。1蛋白酶抑制剂蛋白酶抑制剂,指体内存在的干扰蛋白酶消化蛋白质的一种物质,它在鱼饲料中普遍存在。蛋白酶抑… 相似文献
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在畜禽养殖过程中,饲料品质的安全不仅影响畜禽的健康和生产性能,还与畜禽产品的质量和安全息息相关。目前饲料加工业的规模和品质也得到相应提升,但是由于饲料安全监管体系不健全、管理不到位、品质意识淡薄等原因,导致饲料加工、运输、储存、使用等方面还存在不少问题,如药物残留、添加违规药物、霉菌及其毒素超标、重金属超标等,这样畜禽的生产性能无法充分发挥,畜禽产品的质量还受到影响,总结阐述畜禽养殖场饲料品质安全监管工作中存在的问题,并提出解决对策。 相似文献
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霉菌毒素主要以免疫抑制的方式危害畜禽及人类的健康,在畜禽养殖中,可能引起采食量、饲料转化率下降,并诱发畜禽疾病、繁殖障碍等,是当前全球畜牧、饲料业面临的困境之一。百奥明就2011年1—12月全球饲料及原料中霉菌毒素分布特点与污染水平进行了总结,为广大畜牧、饲料工作者呈现了全球饲料及饲料原料中霉菌毒素的概况。 相似文献
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自然环境中,许多霉菌常寄生于含淀粉的饲料、糠麸和粮食上,如果温度(28℃左右)和湿度(80%~100%)适宜就会大量生长繁殖,其不但使饲料变味、变质、变色,降低适口性和饲料转化率,造成饲料浪费,而且有些霉菌还在生长繁殖的过程中产生大量的有毒物质,直接危害着畜禽健康,严重时还引起畜禽大批中毒死亡,造成经济损失,其毒素又可通过肉食品间接地危害人体健康。因此,在养殖生产中,要重视饲料的保管防霉工作。1饲料霉败的原因饲料发霉是由灰绿曲霉、白曲霉、黑曲霉、构巢曲霉等多种霉菌弓}起的。如果饲料原料尚未干燥便包装入库或堆积过久,则霉菌… 相似文献