萧县大力发展葡萄酒加工业

安徽省萧县素以“葡萄之乡”著称。创办于20世纪50年代的萧县红双喜酒厂公司是全国四大葡萄酒企业之一，其产品“红双喜”干红、干白曾多次荣获国际金奖，享誉全国。20世纪末期，受经济转型等多种因素的影响，萧县果农及葡萄生产企业相继陷入了困境。近年来，为了重振萧县葡萄产业雄风，该县依靠科技、大力改造传统葡萄种植，引导农民发展优质高产葡萄。萧县葡萄种植面积迅速发展到826hm2，年产优质葡萄12万t多。该县在白土、官桥、永蝈、圣泉、杨楼、刘套等乡（镇）建立了优质葡萄园区，依托这些葡萄生产基地，该县着力打造强势葡萄酒加工产业，通过合资引进古井公司的资金，管理技术等，建立了安徽古井双喜葡萄酒有限责任公司，使“古井干红”及“古井干白”再度跻身全国名牌葡萄酒产品行列，产品畅销全国，并出口到东南亚、美国、欧洲等地。该县还通过工艺改造、机制创新等措施，使萧县园艺总场酿酒公司等一批当地葡萄酒加工企业重新焕发了活力。     

砀山和萧县遭受风雹灾害袭击

6月14日下午2时至晚上8时。安徽省砀山县、萧县部分果树遭到风雹袭击。灾情发生后。安徽省农业科学院园艺研究所果树技术人员奔赴受灾较重产区调查．发现受灾的主要是梨、葡萄、杏、桃等果树。其中，受灾较重的是萧县黄河故道园艺场的套袋早熟梨和套袋葡萄．部分地区的杏落果较重。在萧县葡萄未及时绑蔓的园区，折枝现象普遍；砀山县和萧县设施栽培油桃、葡萄棚架不同程度受损。仅萧县白土镇张庄村的设施葡萄就有35％被毁坏。     

安徽·萧县葡萄产业发展势头强劲

本刊讯（特约通讯员葛德光）8月以来，萧县6667hm^2优质葡萄喜获丰收，总产量达到22万t多。连日来，广州、上海、南京、黑龙江等地果商纷至沓来，将萧县葡萄销往全国80多个大型水果批发市场。萧县葡萄栽培历史悠久，已有400多年，葡萄主产区主要分布在刘套、永蝈、圣泉、杨楼、龙城、新庄等乡（镇），果农栽培管理经验较为丰富，产品知名度较高。     

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄叶部氮磷钾生长季动态研究

通过叶分析研究了贺兰山东麓酿酒葡萄产区的葡萄植株叶全氮磷钾6～9月含量动态变化规律。结果表明：宁夏贺兰山东麓御马酿酒葡萄基地酿酒葡萄全生育期叶片氮素营养充足，而叶片磷钾生育后期供应不足，成为酿酒葡萄生育后期叶片生长量下降的主要原因；酿酒葡萄叶片氮磷钾动态变化揭示了对晚熟酿酒葡萄品种8月份应少量补充氮素，而8月末是磷、钾补充的关键时期；酿酒葡萄氮磷钾营养诊断的最适部位是叶柄，最佳营养诊断时期为8月份。     

宁夏吴忠酿酒葡萄全产业链培育现状、问题及对策

贺兰山东麓是我国主要酿酒葡萄产区之一，有着良好的资源禀赋条件。宁夏吴忠市作为贺兰山东麓的主产区之一，酿酒葡萄产业发展势头强劲。通过实地调研分析发现，吴忠市酿酒葡萄全产业链培育存在基础支撑力度不足、种植管理技术能力弱、政策保障和体制机制创新力度不够等问题。为进一步提升吴忠酿酒葡萄全产业链培育水平，需要强化酿酒葡萄全产业链培育的基础支撑，加大政策保障和体制机制创新力度，统筹做好产学研游融合发展模式，发挥好品牌文化功能。     

蓬莱葡萄“质变”

山东蓬莱是我国三大酿酒葡萄产区之一，气候和土壤条件都非常适宜种植酿酒葡萄，而且蓬莱有数百年葡萄种植经验，果农栽培管理经验丰富，葡萄品质优良。具有发展葡萄产业的天、地、人绝好优势。     

辽宁省朝阳市5种酿酒葡萄病害发生调查

发展酒用葡萄，建立酿酒葡萄原料基地，是辽宁省朝阳市政府十一五规划农业项目中的支柱产业。为此，我们于2007年8月就引进的5个酿酒葡萄品种进行抗病性调查，旨在为酿酒葡萄栽培选用抗病品种及提高酒用葡萄产量及葡萄酒质量提供依据。量450～580mm，光照充足，气候干旱，雨热同期，昼夜温差大，无霜期150天左右，适于酿酒葡萄生长。引进的酿酒葡萄品种全部于2006年定植，总面积3．3hm^2，试验园分为南、中、北3个区，其中南区定植赤霞珠、中区定植蛇龙珠和双红、北区定植左优红，3个区内均定植威代尔。     

酿酒葡萄2年丰产栽培技术总结

酿酒葡萄２年丰产栽培技术总结李振勇（河北省昌黎县农林局０６６６００）近年来，酿酒葡萄生产在我国北方部分地区发展较快，研究其早期丰产栽培技术，对指导目前酿酒葡萄生产有重要的现实意义。１主要技术及指标酿酒葡萄２ａ（年）丰产技术可概括为四优、三早、二合理、...     

宁夏吴忠酿酒葡萄生产经济效益及影响因素分析

酿酒葡萄作为贺兰山东麓支柱性产业之一和当地农户生计之一，处于区域产业经济发展战略位置。葡萄生产经济效益会影响当地农户增收和经济发展，以及产业兴旺和乡村振兴战略的进程。通过调研宁夏吴忠市种植户种植酿酒葡萄收益并利用SPSS软件进行数据分析发现，酿酒葡萄生产经济效益提升受到生产资料投入、种植规模和市场单价等因素影响。为了实现种植户增收和酿酒葡萄产业发展目标就要采取针对性措施，加大产业支撑保障力度，完善产业发展配套基础设施和政策体制机制；拓展土地流转空间；完善各主体利益联结机制等，促进葡萄产业迈上高质量发展道路。     

法国波尔多市酿酒葡萄的生产栽培

法国波尔多市酿酒葡萄的生产栽培管建国，陈玉甫，马振雄（北京市长阳农场·１０２４０１）法国是世界上栽培葡萄、酿制葡萄酒历史最为悠久的国家。１９９５年７月５日至１４日我等一行人到法国进行了为期１０天的法国葡萄生产与酿酒及相关内容的考察。其中就酿酒葡萄生产...     

萧县葡萄高额丰产经验

萧县位于北纬43°11′。东经117°05′,是安徽省葡萄的主要产区,也是我国目前葡萄大面积生产的一个偏南地区。萧县葡萄产区多集中于老黄河冲积地带,土壤多为监渍化沙质壤土,PH7.5—8.4,碱性反应强,降雨量为674.7毫米,集中分布在6—8月,春末夏初较干旱。萧县的葡萄栽培已有42年的历史,目前产区分布在城郊东南牛眠乡的大庄,陈庄,尖庄,冯庄及龙河乡的邵庄等地,此外,酒店乡和毛庄乡也有少量栽植,全县共有成年葡萄树43,500株,幼树87,700株,以上4个乡的葡萄约占全县的95%以上。萧县葡萄过去亩产为1,300斤,历年最高产量也不超过4,000斤,为了获得葡萄的高额丰产,我们     

寒地酿酒葡萄覆盖垫快速省工埋秧法

在北疆酿酒葡萄种植区，扒埋葡萄是一项季节性强、劳力需求量大的工作，与该地区酿酒葡萄面积大、劳力少、劳力成本高的矛盾日渐突出。笔者认为，在机械化埋秧未完全实现之前，使用覆盖垫替代人工扒埋葡萄不失为快速、省工的好办法。     

土壤因素对酿酒葡萄栽培的影响

正近年中国葡萄酒产业发展迅猛,2019年我国葡萄酒消费量180万吨,居世界第五位。我国也是重要的葡萄酒生产国,年产葡萄酒83万吨,葡萄种植面积85万公顷,其中酿酒葡萄约占12%(OVI统计)。酿酒葡萄不同于鲜食葡萄和制干葡萄,酿酒葡萄果粒小、果皮厚、含糖量高,我国现广泛种植的酿酒葡萄品种有赤霞珠、美乐、蛇龙珠、品丽珠、霞多丽等。酿酒葡萄相比于鲜食葡萄对气候及土壤的要求更加严     

赤霞珠葡萄集约限产高效栽培技术

河北省昌黎县是我国酿酒葡萄的主要产区之一 ,酿酒葡萄以赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠为主栽品种。近年来 ,由于果农片面追求产量 ,造成酿酒葡萄品质下降 ,而随着酿酒葡萄栽培面积的扩大 ,为了提高葡萄酒的质量 ,酿酒企业加强了酿酒葡萄收购时的质量管理。因此 ,出现了低品质酿酒葡萄被拒绝收购或低价收购现象 ,使果农遭受严重的损失。针对这一问题 ,1 997～ 2 0 0 2年我们进行了酿酒葡萄品种赤霞珠集约限产高效栽培试验 ,现将试验结果和主要技术措施报道如下。1　试验园基本情况及试验结果河北省昌黎县酿酒葡萄多种植于山坡地的南坡 ,或河滩沙地…     

2010年春夏季异常气候对酿酒葡萄的影响

以松原职业技术学院实习实训基地酿酒葡萄生产园区酿酒葡萄品种双优、双红为试材,采用多点跟踪调查方法,研究2010年春夏季异常气候对酿酒葡萄的影响。结果表明:2010年气候表现异常,3~4月持续低温,雨雪天气较多,尤其4月12日的大雪危害较重。6月份则持续高温,对没有采取措施预防的酿酒葡萄园,在葡萄产量和浆果品质方面均产生了严重影响。说明,适时采取有效预防措施是应对异常气候对酿酒葡萄的不良影响,保证酿酒葡萄稳产、优质的正确途径。     

9个酿酒葡萄品种在甘肃武威的表现

为了有目的地筛选推广适宜荒漠绿洲地区栽培的优良酿酒葡萄品种，为甘肃省武威市酿酒葡萄产业的发展提供更多的酿酒葡萄良种资源，我们于1998年引入黑比诺等9个酿酒葡萄优良品种，建立引种栽培试验园，鉴定引入品种在武威地区的表现和适应性，试栽期间我们对引人品种的物候期、果实经济性状、生长结果特性和适应性等进行了观察。该项目于2003年通过甘肃省科技厅组织的鉴定验收，2004年获甘肃省科技进步三等奖。现将试验结果报道如下。     

贺兰山东麓典型土壤与酿酒葡萄成熟度及品质的关系

风土决定了葡萄酒的品质和特点,土壤因素参与了酿酒葡萄浆果的酚类化合物生物合成,不同土壤类型下酿酒葡萄成熟度差异显著,同一产区相同气候条件下土壤类型对酿酒葡萄品质风格的影响较大。该试验以"赤霞珠"葡萄为试材,分析了贺兰山东麓产区3种典型土壤所产酿酒葡萄的成熟度及品质指标。结果表明:风沙土产地酿酒葡萄成熟期最早,所产酿酒葡萄果实糖分、可溶性固形物、糖酸比和花色苷含量最高;灰钙土产葡萄成熟期适中,总酚和单宁含量均最高;灌淤土产葡萄成熟期较长,果实酸度偏高,葡萄各品质指标均有所降低。     

适宜东北地区栽培的抗寒酿酒葡萄品种

东北是山葡萄酒和冰葡萄酒的重要生产基地,随着葡萄酒消费量的增加,葡萄酒生产企业数量也在增加,酿酒葡萄生产基地发展速度超过鲜食葡萄.葡萄酒业的东北产区主要包括吉林省通化地区和辽宁、黑龙江两省的部分地区,气候特点是夏季凉爽、冬季严寒、生长期短.大多数世界著名的酿酒葡萄品种抗寒性较差,冬季高成本的埋土防寒成为制约这些酿酒葡萄品种生产发展的主要因素.目前东北产区通常利用当地原产的山葡萄进行酿酒,也是中国独特的酒种之一.笔者根据酿酒葡萄的育种成果,总结了适宜东北地区栽培的抗寒酿酒葡萄品种.     

怎样科学地建立优良酿酒葡萄基地

近几年来，由于葡萄酿酒产业的迅速发展，带动了种植酿酒葡萄的热潮，全国出现了许多酿酒葡萄基地。葡萄园的种植水平参差不齐，葡萄质量更是相差甚远，甚至有些葡萄园建立后没有收获一粒葡萄，其中很重要的一个原因就是在建园时没有经过科学地论证和研究当地的气象资料、土壤等建园条件，这种盲目的发展最终导致了“劳民伤财”。本文作者经过十年多来的实践，总结了建立葡萄园的“天时”、“地利”条件，供同行借鉴。     

新疆吐鲁番新建酿酒葡萄基地标准化栽培技术

正近年来,吐鲁番地委、行署制定并下发了《吐鲁番地区2014—2020年葡萄及葡萄酒产业发展规划》,提倡大力发展酿酒葡萄产业,规范酿酒葡萄的生产及质量,以提高市场竞争力。笔者经过对吐鲁番市、鄯善县、托克逊县等酿酒葡萄种植区的酿酒葡萄生产情况的了解,特别是当地的搭架模式、施肥习惯、施肥量以及