香花制酒趣谈

用各种鲜花酿酒,在我国有悠久的历史。战国时代大诗人屈原在《九歌》中有“蕙肴蒸兮兰籍,奠桂酒兮椒浆”的诗句。十分明显,当时便已盛行以桂花来酿酒了。迄今桂花酒仍然是主产我国的具有香醇桂花味的一种较高级的酒类。荷花我国分布很广泛,具有很高观赏价值,除了莲子、莲藕可供食用之外,莲花也可以制酒。《续世说》中,曾记载了以莲花制酒的方法,大体是把莲花捣碎,浸入酒内,使酒具有莲花的清香。名(?)碧芳酒。     

万紫千红亦可餐

“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”屈原《离骚》中的名句,道出了我国食花文化的源远流长。时至今日,鲜花仍是人们情有独钟的美昧佳肴。的确,世间可观其形、赏其色、闻其香、食其味,并可强身健体的,除了花还有哪个?     

“花”样美食激活“甜蜜”经济

我国食用花卉资源丰富,历史悠久。早在屈原的《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的诗句,描述用花上露水做饮料、以菊花入菜的情景。近年来,随着生活水平的不断提高,人们的饮食习惯也在不断改变,食用花卉绿色、保健、色香味俱全,逐渐成为花卉产业发展中新的经济增长点。     

惟有兰花香正好——朱德同志与兰花

兰,孤高芳洁,清雅幽香。从屈原的《离骚》开始,它就是美好的象征,深受广大人民的喜爱。每当我去花圃赏兰,倘佯在兰花丛中,都不禁会忆念起一位辛勤的育兰人。他,就是敬爱的朱德同志。朱德同志酷爱养兰,早在战争年代就开始收集培植。解放后,他采集培养了数百盆兰花,每天早晚,常常在花前伫立,凝神观赏。他还看《兰花谱》《花经》等书,悉心钻研栽培技材,并有一定的艺兰造诣。一次,朱德同志在福州对人说鼓山有兰,但大家都不知晓。于是,他与众人驱车前往鼓山,来到著名的回龙阁前。朱德手指面前一株大树说:鼓山兰花就在这棵树上。众人不信,请来寺院老僧问询,老僧也     

金秋話菊

菊花原产我国。菊有多种,但现在谈到菊,一般多指供观赏的秋菊。菊在我国有悠久历史。早在公元前三世纪,战国时的屈原在《离骚》中便说:“朝饮木兰之坠露,夕餐秋菊之落英”。《礼记·月令》中有:“季秋之月,鞠有黄花”,意思是秋天的第三个月,菊开出黄色的花朵。这就不但道出了菊的花期,还写出     

桂花

桂花是中国十大传统名花之一,栽培历史达2500年以上。桂花因其叶脉形如圭而称“桂”,因其材质致密、纹理如犀而称“木犀”,因其丛生于岩岭间而称“岩桂”,等等。有关桂花的记载最早见于屈原《九歌》:“援北斗兮酌桂浆”,其后东汉班固《汉书·礼乐志》中也有:“尊桂酒,宾八乡”。晋代葛洪《西京杂记》云:“汉初修上林苑,群臣远方各献名果异树,有(木匋)桂十株”。这时,桂花已作为异树栽培于关中了。 民间流传着很多关于桂花的美丽传说,其中汉朝时西河人吴刚,因学仙有过,谪令月中砍树。月中的桂树高五百丈,吴刚日夜砍伐,但是这棵桂树随砍随合,多少年过去了,桂树依然如故,枝繁叶茂,花香浓郁,每到仲秋便给人间洒下阵阵清香。无名氏在《听月楼》诗中吟道“乐奏广寒声声细,斧敲月桂响咚咚;忽闻一阵香风起,吹落嫦蛾笑语声”。毛泽东同志的诗句“问讯吴刚何所有,吴刚捧出桂花酒。”以革命浪漫主义的彩笔,融进了这一美丽动人的神话故事。 我国古代还把桂树作为成功的象征,故有“折桂”之说。     

春露不改色秋霜不改条--漫谈菊花

一夜新霜著瓦轻, 芭蕉新折败荷倾。 耐寒唯有东篱菊, 金粟初开晓更清。 ——唐·白居易《咏菊》 菊花 (Dendranthema×moriflorum)又名鞠、秋菊、九花、黄花,帝女花、茱萸等,是我国的传统名花之一,有着悠久的栽培历史和很高的观赏价值。诗人屈原在《离骚》中,曾几次提到过菊花,表示他不肯同流合污。晋陶渊明爱菊成癖,写过不少咏菊诗篇,世称他为“隐逸     

重阳节

九月九日为重阳节。魏文帝在《九日与钟繇书》中说：“岁往月来，忽复九月九日，九为阳数，而日月并应，俗嘉其名。”重阳，又称重九、九日。重阳之称早见于战国时期，屈原的《远游》中就有“集重阳入帝官兮”之句。据《西京杂记》记载，汉代九日已有饮菊酒、吃花糕、插茱萸的习俗，历代相沿，亦称此日为“茱萸节”、“菊花节”。     

花事·人事·心事 庆祝《中国花卉盆景》创刊23周年

花,在中国高人眼中,已经不是花了。孔子,中国之至圣先师也。在他编选的《诗经》中,桃花被看作以其贤慧而使家业兴旺的美丽女子。屈原,中国最受尊敬的大诗人。中国连同一些受中国文化影响的邻国民众每年都以包粽子、赛龙舟的形式纪念他。在他的长诗《离骚》中,那些兰呀、蕙呀、菊呀、芷呀、芍药呀、马蹄香呀等等香花芳草,都被看作具有高风大德的人。陶渊明,一位志向高远而躬耕田园的隐逸之士。他所描写的理想的和谐社会,以桃花源命名。他酷爱菊花,在那"结庐在人境,而无车马喧"、"采菊东篱下,悠然见南山"的悠然自得的生活中,菊     

大陆是个理想的兰花基地——访台湾《中华兰学》杂志社社长陈家镇先生

最近,台湾《中华兰学》杂志社社长陈家镇先生来福建观光旅游并实地考察福建龙岩的“素心兰”与“永福兰”。笔者借此机会采访了他。陈先生对记者讲,他最初并不是搞花卉的,但自从与花卉结下缘分,便难以割舍了。他做过花卉生意,并在台湾台北市投资创办了“家美花卉百货中心”。当然陈先生最有研究的还是兰花。在台湾、香港、菲律宾,他是颇有名气的兰花专家。他现为台北市国兰协会常务理事,创办了《中华兰学》杂志,并亲自担任社长。今年2月,陈先生曾来厦门参     

兰

人们通常说的“兰花”种类甚多,野生于我国南部和东部山坡林荫下,是多年生常绿草本植物,久经人工培植,成为我国栽培历史悠久的盆栽观赏植物之一。兰花素为我国人民所喜爱,“梅兰竹菊”四者并列,历来入诗入画。清人杨州八怪之一郑燮(板桥)尤擅画兰竹。从生产的地域分,产于浙东者称瓯兰,产于福建者称建兰;以开花的时间分,有春兰与秋兰两种。现分别介绍其特点于下: 一、春兰1.兰(Cymbidium goeringii),俗称“春兰”“草兰”。早春由叶丛间抽出一至数茎,每茎顶端开一朵花。冬季及早春季节浙江花农携来苏沪等地出售的多为此种“草兰”;价极公道,买回后盆栽,到春天就能开花。2.蕙(C.faberi),俗称“蕙兰”,叶同草兰而     

保鲜液已普遍应用等十一则

泉州古榕盆景上银幕:具有“闽南风情画”之誉的泉州古榕盆景,最近已由中央新闻纪录制片厂拍成影片。除获得全国盆展特别奖的《凤舞》外,还有《蟠龙》、《归牧》、《寇准负靴》、《美的旋律》、《知音》等优秀艺术作品登上银幕。兰花已成为和溪人致富门路,福建和溪人养兰历史悠久,所育兰花品种繁多,尤以“金边素心兰”驰名中外。在国内远销上海、杭州、广州等地,海外亦有广阔销售前景。     

莲

莲为我国十大名花之一,已有两千年以上的栽种史,屈原《离骚》中曾有『荷为衣兮蕙为带』的诗句。莲花有各种颜色,以红、白为最多,也有绿色、黄色和其它颜色的。品种尤多,有大红、小桃红、大绿(绿放白、小绿、粉千叶、白莲、洒金、密钵、重苔、四面观音、并蒂莲、佛座莲等。莲花被称为『君子花』,因其『出     

中国古代栽兰历史的几个问题(八)

八、黄庭坚的《书幽芳亭》黄庭坚(1045—1105)是北宋诗人。他很喜爱兰花,也亲自种植兰花。他在《书幽芳亭》中提出的“兰为国香”、“莳以砂石则茂,沃以汤茗则芳”、“一干一花而香有余者兰,一干五七花而香不足者蕙”等论述,多为后世所用。原文如下: “士之才德盖一国,则曰国士;女之色盖一国则曰国色;兰之香盖一国,则曰国香。自古人知贵兰,不待楚之逐臣而后遗之也。兰甚似乎君子,生于深山薄丛之中,不为无人而不芳。雪霜凌厉而见杀,来岁不改其性也。是所谓遁世,无闷不见是而无闷者也。兰虽含香,体洁平居,与萧艾不殊。清风过之,其香霭然,在室满室,在堂满堂,所谓含章以时发者也。     

中国古代栽兰历史的几个问题

二、孔子咏兰孔子(公元前551—479)在《家语》中有很多有关“兰”的记载。如“芝兰生于深谷,不以无人而不芳”,“与善人居,如入芝兰之室,久而不闻其香,而与之俱化”等。最为众人所知的是《猗兰操》中的一段记载:“孔子自卫返鲁,隐谷之中见香兰独茂,喟然叹日,夫兰当为王者香草,今乃与众草为伍。止车援琴鼓之,自伤不逢时,托词于兰:习习谷风,以阴以雨。之子于归,远送于野。彼何苍天,不及其所。逍遥九州,无所定处。时人暗蔽,不知贤者。年纪逝迈,一身将老。”     

兰花盆土快干两法

沈渊如、沈荫椿在《兰花》一书中,将春兰集圆、汪字、逸品列入“流传最为广泛的品种”。它们共同的特点是长势旺、易繁殖,且容易起花,因而博得国内外兰友的青睐。我国兰界对这三种江浙传统名兰瓣型的评论是:集圆为梅瓣,汪字为水仙瓣,意见较为一致,可是对逸品的瓣型归属,却存在明显的分歧。如沈渊如的《兰花》与《绍兴兰文化》认为     

自古名从多爱兰

兰花风姿素雅,叶片刚劲,花朵似蝶舞、赛飞燕,花形活泼潇洒,幽香四溢,素有“天下第一香”、“花中君子”美称,成了历代文人墨客题吟描绘对象。他们爱兰养兰,或吟之以诗,或绘之以丽,为我们留下不少趣闻轶事。 孔子是最早喜爱兰花的名人,《乐府诗集》载“孔子自卫返鲁,隐谷之中,见香兰独茂,喟然叹曰,夫兰当为王者香草,今之独茂与众草为伍。乃止车授琴,作《漪兰操》一曲。”《孔子家语》赞美了兰的品格:“芝兰生于深谷,不以无人而不芳,君子修道立德,不为困穷而改节。”并进一步应用到处世之道,“孔子曰与善人交,如入芝兰之室,久而不闻     

中国古代栽兰历史的几个问题

五、王羲之爱兰 (一)兰亭之会《晋书·王羲之传》:晋穆帝永和九年(癸丑,公元353年)3月3日王羲之与当时名人雅士孙统、孙绰、谢安、支遁等41人,为过修禊日(临水为祭,以清除不祥),宴集于会嵇山阴之兰亭。王写了有名的《兰亭集序》。“兰亭”根据明朝酌《绍兴府志》(1587)记载;“兰渚山……兰渚之水出焉。兰亭,山阴汉旧县亭,王羲之曲水序于此。”兰亭在会嵇山防即今浙江绍兴市南27里处,是汉朝的旧县亭。何时所修,     

北方室内养兰

以北京为代表的北方地区,养兰受到水土、气候等限制,往往养不好。北京的魏亚声先生可谓是一位成功者。他的经验已被收入吴应祥先生即将出版的新书《国兰拾粹》中。应我刊之邀,他又将原文作了修改,我刊拟分几次刊出。为此,吴先生特写下这样一段话: 魏先生是一位退休高级工程师,早在1963年即开始养兰,积累了丰富的经验。所养兰花多次参加全国兰花展览会,都获得金奖。他的成功,说明北方室内完全可以养好兰。此文既有操作技术,又有科学原理,是北方地区兰花爱好者有益的参考资料。     

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