提高我国蜂蜜质量之关键

多年来 ,我国一直是世界养蜂大国和蜂蜜出口大国 ,但蜂蜜质量一直不理想 ,部分蜂蜜因不成熟须经真空浓缩才能销售 ,这种情况是 1 95 8年后才出现的。从此以后 ,我国蜂蜜质量一直没有根本好转 ,令人遗憾。本文就提高蜂蜜质量提出几点浅见。一、统一提高蜂蜜标准到目前我国还没有蜂蜜国家标准。各部制定的标准不统一 ,有的指标偏低。如最近公布的“无害食品———蜂蜜质量标准” :水分 2 3% ,还原糖 6 5 % ,蔗糖 8%。我认为属半成熟蜜。只有还原糖在 70 % ,蔗糖不超过 5 %才能算成熟蜜。再有中国药典上的蜂蜜标准 ,要求波美 37 2度 ,即水分 2 …     

浅析我国蜂蜜质量问题及对策

浅析我国蜂蜜质量问题及对策———朱其琼我国是世界第一蜂蜜出口大国,在国际蜂蜜市场举足轻重,而且越来越显得重要。近十年世界十大产蜜国蜂群饲养总数持平,群蜂蜜单产持平,总消费量逐年上升,总库存逐年下降。国际市场蜂蜜贸易额,６０年代１０万吨以下,７０年代达...     

对当前我国建筑装饰工程的质量剖析

随着城市现代化进程的飞速发展,建筑装饰工程也随之兴起。人们对装饰工程的质量也越来越关注。装饰施工质量的高低,关系到工程质量评优、业主使用及居住等方面,均不可小视。因此,在施工上不仅要对整个工程的进度和成本控制,还要对建筑装饰工程施工中的质量管理环节加以控制,以确保在达到合同规定的工程质量得同时,使用户满意。     

剖析猪伪狂犬病的新动向

1伪狂犬野毒再次在田间广泛流行近两年多来,北京、河北、天津、东三省、河南、山东、江西、上海、广东、湖南、湖北等地一些已经净化的伪狂犬野毒阴性场,短期内出现阳转。有的猪场出现伪狂犬病(PR)病例,母猪出现流产、死胎、弱仔、返情等症状;仔猪出现典型伪狂犬病及新生仔猪死亡率攀升,保育猪、育肥猪呼吸道病发     

我国饲料质量现状剖析

饲料质量不仅对饲料生产企业的生存和发展具有决定性的意义,同时也直接影响养殖业的发展,与整个国民生活水平的改善和身体素质的提高密切相关。在目前的市场经济条件下,饲料生产企业只有千方百计地提高产品质量,降低饲料成本,提供良好的服     

关于我国蜂蜜质量的第三概念

我们对蜂蜜质量的认识经历了感官和理化两个阶段 ,现在应建立起安全概念。蜂蜜质量的安全隐患主要有农药、兽药、重金属、添加剂等非蜂蜜成分的残留及有可能形成的基因污染。多数同行对蜂蜜安全的观念未能摆脱商业的立场。应该积极开展安全现状调查 ,及时制定相应的标准 ,更新、改换容器 ,以全行业的协作来提高中国蜂蜜的质量。     

雄蜂幼虫对蜂蜜质量的影响

雄蜂幼虫浆一旦混入蜂蜜里面,很快会使蜂蜜发酵变酸,导致蜂蜜的变质,酶值和浓度降低。近年来,很多蜂场将封盖的雄蜂削除房盖后进入摇蜜机,连蜜带雄蜂一起摇出,被割破的雄蜂幼虫浆一起被摇入蜂蜜中,使蜂蜜受污染。也有的是在早春油菜花期,蜜脾和子脾混在一起,幼虫也被摇入蜂蜜,又不及时过滤,蜂蜜同样受污染。我们就此问题,进行实验和探讨。材料和方法1.材料:枣花蜜、油菜蜜、雄蜂幼虫浆、锥形瓶、塑料瓶、玻棒、酚酞溶液、氢氧化钠溶液、滴定管、量杯、波米计。2.方法:用各种不同浓度的蜂蜜,以每种浓度蜜的一半作为对照组(净蜜),另一     

论蜂蜜质量

目前,我国蜂蜜产量已达20万吨,假若生产的1/3是成熟蜜(含水分在21％以下)就可以满足出口的需要。生产者只要用合格的包装贮存,交给外贸部门就可直接出口,不仅质量提高了,也省了加工环节各项费用开支,价格上也有了更大竞争力。外贸收购执行优质优价,生产者的经济效益也明显提     

提高蜂蜜质量

蜂蜜是一种富有营养的食品,也是出口商品。蜂蜜出口,换取外汇,能帮助社会主义建设事业的发展,同时开展国际间贸易,又能增进各国人民间的了解和友谊。因此,多生产合乎出口规格的蜂蜜,在政治上、经济上都有着     

论我国蜂蜜质量

正我国蜂蜜质量堪忧是行业内基本共识。在长期的紧缺经济和特殊的蜂蜜市场环境下,我国蜂产业习惯性生产低质高产的蜂蜜。近20年来我国经济迅速发展,市场消费能力快速提高。消费者对高质量蜂蜜的需求和低质蜂蜜充斥市场之间的矛盾,给我国蜂业的发展造成困境。全行业必须清醒地认识到,我们在蜂产品生产、贮运、销售中,质量方面存在的严重问题。假蜜和蜂蜜掺杂不在     

搞好蜂蜜质量扩大对欧出口

搞好蜂蜜质量扩大对欧出口美国是世界上蜂蜜生产和消费大国，但其本国产量只能满足其消费量的２／３，其余部分要靠进口来补给。中国蜂蜜每年输往美国的数量在３万吨以上，由于美国对中国蜂蜜实施反倾销，实际上已将中国蜂蜜拒之门外，美国的消费用量势必要出现３万吨的缺...     

对市售蜂蜜卫生质量的调查分析

本文通过４７份市售蜂蜜的检测分析，表明只有１０份样品综合判定为合格，占总数的２１．３％。不合格的主要指标是酶值，还原糖，蔗糖及水分。产生不合格的主要原因是掺伟假、使杂及生产工艺不良。建立加强对蜂蜜的市场管理与监督。     

感官检测蜂蜜质量

本文介绍了一种既简便而又准确的感官检测蜂蜜质量的技术。检测蜂蜜品质间的相似与差别,质量级别、蜂蜜纯度、加工与否、贮存适当否与特定销售地区消费者的喜好。方法蜂蜜的感官测定分为4大类:视觉、嗅觉、触觉和味觉。一、视觉特征这只是测定蜂蜜质量的一个方面。其主要指标如下:     

利用蜂蜜中的花粉鉴别蜂蜜质量的研究

本文以芝麻密、荞麦蜜为材料，以醋酸酐分解法为手段，探讨了利用蜂蜜中的花粉来鉴别蜂蜜质量优劣的问题。结果表明：利用蜂蜜是否含有花粉可以鉴别是不是纯正蜜；以蜂蜜中花粉的形态可鉴别蜂蜜的种类。     

我国蜂蜜生产中存在的质量及安全问题

针对近些年来我国生产的蜂蜜屡屡出现的质量安全问题,从养蜂生产的环节分析其原因,提出一些解决方法,以促进我国养蜂生产的发展。     

中国蜂蜜呼唤质量

我歌月徘徊,我舞影零乱。占世界蜂蜜总产量６０％的中国,踏着生产和出口第一大国的舞步,曾在世界蜂蜜市场的舞台上尽显风流。但是,随着近两年世界市场对质量要求的提高,尤其是最近欧盟和美国先后推出蜂蜜卫生监督计划等质量监管措施,中国蜂蜜正逐渐被挤到不进则退的峡谷——中国生产蜂蜜已有几千年历史。蜂蜜是纯天然营养补品,入胃不需转化即可被人体吸收,它曾是地位和长寿的代名词。如今,发达国家人均年消费蜂蜜１ｋｇ,而我国仅有５０ｇ。消费量低,说明潜在市场的宏阔。前几年,保健品的竞争狼烟四起,传统的保健蜂产品竟然被竞…     

浅谈蜂蜜质量的差异

在蜂产品销售中,常碰到一些消费者对蜂蜜有错误的认识,尽管耐心解释,有些看法常使人啼笑皆非。为使消费者对蜂蜜质量上的差异有一个共同的认识,谈谈我的看法。我国蜜源广阔,花种繁多,能取到商品蜜的主要蜜源就有40多种,其它辅助蜜源,在集中生长的地方取蜜也不少。所以,不同地区、花种、气候、技术等因素都会造成蜂蜜质量上的差异。单一花种蜜纯度高,口感好,有独特的色香味。按我国现行规定,蜂蜜按品种分为4个等级标准：一等如荔枝、刺槐,二等如油菜、枣花,三等如乌相,等外级如养麦、按花。所以天然纯蜂蜜,论质量,一等比二…