养禽信息

养禽信息降低鸡蛋肉胆固醇饲料添加剂问世由山东莱阳农学院承担的山东省“八五”攻关科研项目——鸡低胆固醇蛋肉高效预混添加剂的研究，近期通过了鉴定。随着我国人民生活水平的不断提高，人们对鸡产品的需求量不断增加，由于食用大量高胆固醇食品使人的高血脂、动脉硬化...     

莱阳家学院研究出降低鸡蛋肉胆固醇饲料添加剂

由山东省莱阳农学院承担的山东省“八五”攻关科研项目——鸡低胆固醇蛋肉高效预混添加剂的研究，近期通过鉴定。随着我国人民生活水平的不断提高，人们对鸡产品的需求量不断增加，鸡蛋肉成为们膳食结构的主要组成部分。由于食用大量高胆固有食品危害了人们的身体健康，因此，多年来这一领域一直吸引着国内外一些专家执著地探索，企求研制出一种理想的添加剂能够降低鸡蛋肉中的胆固醇。1994年初，由山东莱阳农学院动物科学系教授王宝维、副教授张丽英等科技人员组成了科研小组．开始了这一课题的研究工作。他们经过两年多的探索和反复试验取…     

降低畜禽胆固醇含量的饲料添加剂问世并通过技术鉴定

[本刊讯]人体胆固醇偏高是中老年人心血管病发病率高的一个主要原因。为降低中老年人的胆固醇，减少中老年人心血管病的发病率，降低动物性食品的胆固醇含量，达到保健的目的，是医药、食品工作者探讨的课题。据了解，新加坡早已研制出一种生产低胆固醇鸡蛋的饲料添加剂，我国前几年也有这方面的报道。但是，使肉禽蛋奶都能降低胆固醇含量的通用饲料添加剂，尚未见报道。邢台开发饲料厂郭永德厂长出身于中医世家，利用祖传秘方，又翻阅了大量有关资料，经过长期潜心研究，终于配制出了使猪、奶牛、肉鸡、蛋鸡的肉蛋奶的胆固醇含量都能降低的…     

降低鸡蛋中胆固醇含量的营养途径研究进展

鸡蛋营养丰富,其蛋黄中含有较高的胆固醇。人们日常摄入过量的胆固醇易引起动脉粥样硬化、高血压和冠心病等心脑血管疾病,因此在畜牧业生产中开发低胆固醇鸡蛋具有重要的理论实践价值。通过在饲粮中添加紫花苜蓿、绿茶、中草药添加剂、乳酸菌以及微量元素等方法能够有效降低鸡蛋中的胆固醇含量。论文从营养途径方面综述了国内外学者在降低鸡蛋中胆固醇含量方面的最新研究成果及其调控机制,从而为生产低胆固醇鸡蛋提供理论实践参考。     

饲料添加剂在低胆固醇鸡蛋生产中的应用

鸡蛋所含营养物质丰富且均匀,不足之处是其胆固醇含量高(200～300mg/枚),不适于某些消费群体。通过在蛋鸡日粮中使用添加剂,可一定程度降低鸡蛋胆固醇的含量。1植物固醇植物固醇可降低鸡蛋胆固醇的含量。最早报道的方法是用豆固醇。试验表明,β-豆固醇可降低血液胆固醇20%,蛋黄     

降低鸡蛋鸡肉胆固醇的饲料添加剂研制成功

低胆固醇鸡蛋鸡肉高效预混添加剂的研究,是山东莱阳农学院承担的山东省“八五”攻关科研项目。这项研究取得了如下成果:一是在国际上首次筛选出SS 油(红花籽油)作为降低鸡蛋鸡肉中胆固醇含量的主要添加剂,并确定了最佳添加比例;二是研制出了简     

饲料添加剂在低胆固醇鸡蛋生产中的应用

鸡蛋由于所含营养物质丰富且均匀，被营养学家们誉为人体营养的“宝库”，但唯一不足是其胆固醇含量浓度高(200～300mg/枚)，从而影响了消费。本文通过在蛋鸡日粮中使用添加剂，可一定程度上降低鸡蛋胆固醇的含量，以满足消费者营养和保健的需求。     

饲喂大蒜油对蛋黄胆固醇含量的影响

营养因素和鸡蛋胆固醇含量关系的报道非常多,包括营养成分,营养组成和降低胆固醇药物的应用。但是,营养因素对鸡蛋胆固醇含量是否影响是不明确的,通过饮食和药物对鸡蛋胆固醇影响的基本原理是降低血糖脂,血胆固醇或肝脂,肝胆固醇。最近几年,大蒜油和各种颗粒添加剂作为血液胆固醇减少剂使用已经出现,其中也包括使用杀虫剂,抗菌剂,降血糖药和抗动脉     

肉鸡降脂有良方

家禽类产品的胆固醇含量普遍较高,容易导致食用者因胆固醇摄入过高而影响人的血浆胆固醇浓度,不利于高血脂、高胆固醇症病人和心血管疾病患者控制病情。可用降脂添加剂降低鸡肉制品中的胆固醇含量,用法介绍如下:在4周龄商品代艾维茵肉仔鸡日粮中,添加0.03%、0.06%和0.1%的降脂添加剂,3周后肉仔鸡血浆的总胆固醇水平显著降低,鸡肉中的总胆固醇和总甘油三脂含量降低了38%和48%,但鸡的生长速度不受影响,而且饲料利用率提高5%～7%,蛋白质利用率也能提高。降脂添加剂为粉剂,一般用于生长中、后期(3周龄以后)的肉仔鸡。可直接与维生素或添加剂预混…     

降低鸡蛋中胆固醇的调控机理及措施

论文关于鸡蛋胆固醇代谢机制及调控原理进行了论述,详细阐述了各种营养添加剂降低鸡蛋胆固醇的作用效果及其可能的作用机制,并且从分子调控的手段方面进行了总结及分析,最终提出了进一步研究的方向.     

复方中药对鸡蛋胆固醇含量的影响

用0.5%复方中药降胆增蛋灵作蛋鸡饲料添加剂,连续饲喂180日龄海兰褐蛋鸡30d,对供试鸡血液、蛋成分进行了测定和分析。结果表明,降胆增蛋灵可降低鸡血液甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）含量;增高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLO）含量、HDL-C/TC值、碱性磷酸酶（AKP）和卵磷脂胆固醇酰基转移酶（LCAT）活性。降低鸡蛋胆固醇和总脂含量分别以16%和20%,提高鸡蛋蛋白质和钙含量分别为15.2%和15.0%,增加产蛋率12.3%,提高了蛋壳硬度,减少了鸡蛋破损率,加深了蛋黄色泽。表明降胆增蛋灵是降低鸡蛋胆固醇较为理想的添加剂。     

可降低鸡蛋胆固醇的饲料添加剂

巴西圣保罗州立大学农业和兽医系的研究人员，开发出一种新的饲料添加剂——桉树木炭灰。将其添加到由玉米、豆粕、大豆、肉粉、石灰质、小石块、磷、矿物维生素等配制成的鸡饲料中，鸡食用后，不仅可降低鸡蛋和鸡肉中的胆固醇含量，而且能增加产蛋量。桉树木炭灰是桉树燃烧后剩下的木炭灰，是一种天然的饲料添加剂，含有丰富的钙、磷和钾。添加到鸡饲料中喂鸡后，所产鸡蛋中的胆固醇含量，可降低22％；鸡肉中的胆固醇含量，可降低34 ％。此外，鸡的产蛋量，可增加225 ％，软皮蛋可减少27 ％，还增加了蛋壳的柔韧性，使其不易破碎。　　研…     

低胆固醇鸡蛋生产的新方法

墨西哥科格拉农牧开发公司生产的无胆固醇鸡蛋已推向市场，据介绍，生产这种鸡蛋是通过在母鸡的饲料中添加维E和他们自己研制的被称为OGA3的添加剂，使其鸡蛋中含有一种能分解胆固醇的物质，这样在鸡蛋中的胆固醇含量就极低甚至完全没有，食用这种鸡蛋不仅能预防心脏病，而且还具有明目健脑的作用。     

日粮中添加绿茶粉对固始鸡蛋中胆固醇含量的影响

为了研究饲喂绿茶粉对固始鸡蛋中胆固醇含量的影响,试验采用分组饲喂方式,并利用酶法测定固始鸡蛋中胆固醇含量。结果表明:日粮中添加1.0%的绿茶粉饲喂10周后,与对照组相比固始鸡蛋中胆固醇含量降低,差异极显著(P0.01);日粮中添加0.6%、0.8%的绿茶粉饲喂10周后,固始鸡蛋中胆固醇含量与对照组相比差异显著(P0.05);饲喂12周后各组鸡蛋中胆固醇含量与对照组相比差异均不显著(P0.05)。说明用添加绿茶粉的日粮饲喂固始鸡确实能降低固始鸡蛋中胆固醇含量,但添加剂量、饲喂周期要严格掌握。     

巴西开发出新型鸡饲料

巴西最近开发出一种新型鸡饲料，鸡食用这种饲料后，不仅可降低鸡蛋和鸡肉的胆固醇含量，而且能增加产蛋量。 这种饲料是巴西圣保罗州立大学农业和兽医系研制的。研究人员在由玉米、豆粕、大豆、肉粉、石灰质、小石块、磷、矿物维生素等合成的传统饲料中添加了按树木炭灰。实验结果表明：鸡食用这种饲料后，所产鸡蛋中的胆固醇含量可降低２２％，鸡肉中的胆固醇含量可降低３４％。另外，食用这种饲料的鸡产蛋数量增加了２．２５％，软皮蛋减少了 ２７％，而且还增加了蛋皮的柔韧性，使鸡蛋不易破碎。 木炭灰是一种天然添加剂，含有丰富的钙…     

降低鸡蛋肉胆固醇的饲料添加剂

由山东莱阳农学院承担的山东省“八五”攻关科研项目——鸡低胆固醇蛋肉高效预混添加剂的研究,最近通过了鉴定。 随着我国人民生活水平的不断提高,人们对鸡产品的需求量不断增加,鸡蛋肉已成为人们膳食结构中的主要食品。由于食用大量高胆固醇食品使人的高血脂、动脉硬化、心脏病等疾病的发生率不断提高,严重危害了人们的身体健康。因此,多年来这一领域一直吸引着国     

复合添加剂对鸡蛋中多不饱和脂肪酸含量影响的研究

在蛋鸡日粮中按3%添加饲喂富含多不饱和脂肪酸(PUFA)的复合添加剂,研究其对鸡蛋中PUFA含量、ω-6、ω-3含量及比例变化和胆固醇含量的影响。结果显示:复合添加剂对蛋鸡产蛋率和平均蛋质量无显著影响(P0.05)。可提高鸡蛋中PUFA的含量,试验组鸡蛋中ω-3系列PUFA中的α-亚麻酸、二十五碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量分别比对照组提高12.10%(P0.05)、50.60%(P0.01)和53.90%(P0.01);ω-6系列PUFA中的γ-亚麻酸含量提高15.10%(P0.05);ω-6/ω-3降低到6.30∶1.00;试验组鸡蛋中胆固醇含量比对照组降低18.50%(P0.05)。复合添加剂可提高鸡蛋中PUFA和ω-3含量,改善ω-6/ω-3,降低胆固醇含量。     

有机铬饲料添加剂2-吡啶羧酸铬配合物

随着经济的发展,人民生活水平有较大的改善,对肉、蛋类食品的品质,提出了更高的要求,希望多吃些含胆固醇和糖较低的肉、蛋食品。要降低猪肉中胆固醇和糖含量和提高瘦肉率,一条行之有效的途径,是在猪饲料中加入饲料添加剂,使营养成分重新分配,以降低脂肪含量,增加瘦肉率,进而减少血清胆固醇和血糖的含量。1959年Ｓｃｈｗａｒｚ和Ｍｅｒｔｚ证实了三价铬离子具有生物活性,是动物必需微量元素,铬作为胰岛素的加强剂,参与并影响糖、脂类和蛋白质的代谢。1992年Ｐａｇｅ等在猪饲料中添加一种有机铬螯合物,使瘦肉率提高了57%,胆固醇降低了85%,因此…     

复合蜂胶制剂在蛋鸡生产上的试验研究(Ⅱ)

随着我国加入WTO，参与国际竞争和人民生活水平的不断提高，开发无污染、无药残、不产生抗药性的绿色饲料添加剂替代抗生素，已成为一项重要的研究课题。经试验证明，复合蜂胶绿色饲料添加剂能有效降低鸡蛋中的胆固醇含量，提高人体的不饱和脂肪酸含量。为了阐明复合蜂胶绿色饲料添加剂的作用机理和效果，进行了此次试验，现将情况报道如下。     

降低鸡蛋中胆固醇含量的试验研究

胆固醇是人体健康不可缺少的营养素，但如果食入量过多，会引发动脉粥样硬化、静脉血栓、胆石症等病症，对机体产生不利影响。近年来由于人们生活水平的提高，日常膳食结构发生了很大变化，经常性的摄入动物肉类、鸡蛋以及食用油等，会导致体内胆固醇含量超标。鸡蛋含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸和微量元素，营养价值很高，但由于蛋黄中含有较多的胆固醇，限制了人们对鸡蛋的食用量，减少了优质蛋白的摄入。低胆固醇鸡蛋产品在保持鸡蛋原有营养成分的基础上降低了鸡蛋中胆固醇的含量，其营养组成有益于成人和高胆固醇血症患者食用。本试验旨在通过营养调控手段和添加饲喂益生素等措施，控制蛋鸡营养物质的摄入量或摄入能，调节蛋鸡体内脂质代谢的物质，减少胆固醇的合成和向蛋黄中的转移，可以降低鸡蛋中胆固醇含量，满足人们对低胆固醇鸡蛋的需求。