牛羊禽肉等食品进京将备案

从今年１月１日开始，进入北京市场的牛羊禽肉、水产品、熟肉制品、奶制品、豆制品、调味品、饮用水、大米、面粉、食用油十大类食品，将实施严格的市场准入制度。从北京市“食品放心工程”协调小组获悉，有关部门将对上述食品进行备案，对于不合格食品，实行强制退出机制。据悉，北京市“食品放心工程”将在今年１月１日起正式实施。该项工程分阶段进行，第一阶段主要是对肉菜入市实行严格监控。第二阶段的实施方案则计划对水产品、奶制品、豆制品、调味品、饮用水、大米、面粉、食用油等十大类食品实施严格的市场准入制度。上述食品的供应…     

牛羊禽肉等十类食品进京需准入

本刊讯继北京市肉菜放心工程实施市场准入制度以来，从２００３年１月１日开始，进入北京市场的牛羊禽肉、水产品、熟肉制品、奶制品等十大类食品，也将实施严格的市场准入制度。从该市“食品放心工程”协调小组获悉，有关部门将对上述食品进行备案，对于不合格食品，实行强制退出机制。据悉，北京市“食品放心工程”将在２００３年１月１日起正式实施。该项工程分阶段进行，第一阶段主要是对肉菜入市实行严格监控，目前，该市已认定了４４家企业为２００３年该市“场厂挂钩”生猪屠宰企业。第二阶段的实施方案则计划对奶制品等十大类食品实…     

畜产品产销三大走势

国家质检总局将对肉制品实行市场准入制度据国家质检总局将在3～5年时间 ,对全部28类食品实施市场准入制度。主要包括肉制品、奶制品、速冻食品等16类食品纳入食品质量安全市场准入制度范围 ,强制检验加贴“QS”标志后才能进入市场。近期质检总局的抽查数据 ,今年上半年 ,国内生产和销售的食品平均抽样合格率为82.8 % ,肉类食品、豆制品等10类产品抽样合格率在80 %以下。肉类不合格食品的质量问题主要是菌落总数、大肠菌群等指标超标 ,部分食品仍含添加剂。有11种肉干、肉脯产品检出对人体有害的人工合成色素。BOABC分析认为 ,中国肉制品…     

中国将用三至五年对包括茶叶在内的全部食品种类实施市场准入

据新华社报道 ,质检总局在公布今年上半年食品国家监督抽查情况后 ,发布了质检总局将力争用三到五年时间 ,对全部 2 8类食品实施市场准入制度的新消息 ,以进一步贯彻落实国务院食品药品放心工程。截至目前 ,中国已将米、面、油、酱油、醋、肉制品、奶制品、调味品、方便食品、速冻食品、饮料、茶叶等 16类食品纳入食品质量安全市场准入制度范围 ,强制检验加贴“QS”标志后才能进入市场。质检总局的抽查表明 ,不合格食品的质量问题主要是菌落总数、大肠菌群等指标超标 ,部分食品仍含添加剂。如抽查的豆制品样品菌落总数最严重的超过标准限值…     

不合格食品退市制更严了

记者昨天获悉，南京市工商局在今年食品安全监管活动中，要求食品流通领域各类市场开办者，必须与场内经营户签订责任书，以保证销售食品的质量安全。各类市场应当建立并执行市场食品进货查验和索证索票制度，进货时查验供货方有关证件、食品合格证明、检验检疫证明等，并建立食品进货台账。     

知己知彼 百战不殆——解读韩国进口农畜产品管理政策促进我国农畜产品出口

韩国是我国的第七贸易大国。WTO成立以来，韩国制定了种类繁多的捡验捡疫标准。根据韩国《2002年HS进出口通关便览》显示，韩国几乎把所有农产品都置于各种质量安全和检疫法规的保护之下，其主要制度包括转基因加工食品标识制度，水果、蔬菜、花卉病虫害检疫制度，口蹄疫及疯牛病疫区产品紧急进口限制制度，家禽肉检疫制度，水产品安全检疫检验制度，177种进口农产品原产地强制标识制度，农药和有害物质成分标准规定等。知己知彼，百战不殆。因此，及时了解、熟悉和掌握韩国对农畜产品的检验检疫要求很有必要。     

湖南省强制免疫退出后小反刍兽疫发生风险评估

为进一步推进湖南省小反刍兽疫(PPR)消灭工作，通过数据收集、抽样监测、问卷调查等方式，了解近年来全省PPR疫情情况，山羊养殖、调运、监测情况以及养殖户对PPR的知晓率等，并从传入评估、暴露评估、后果评估3个方面，对全省强制免疫退出后的PPR发生风险进行评估。调查结果显示：湖南省调入活羊90%以上用于屠宰，主要调入地区PPR免疫抗体水平较高；湖南省养殖场户对PPR的知晓率较高，发生疫情后及时报告率达92.5%，退出强制免疫后自主免疫意愿率为62.3%。专项监测结果显示：全省PPR个体免疫合格率为66.36%，群体合格率为61.35%；病原个体阳性率为0.01%，群体阳性率为0.07%。风险评估认为，湖南省在退出PPR强制免疫后，PPR传入风险和暴露风险等级分别为中和低，后果评估等级为很低。因此，湖南省退出强制免疫后，发生PPR的风险很低，后果不严重，已具备全省实施PPR强制免疫退出政策的基础和条件。建议退出后，继续通过强化产业升级、监测排查、流通监管、宣传培训、应急管理等措施，尽快实现全省消灭PPR的目标。     

食品质量安全市场准入"QS"认证

什么是食品质量安全市场准入“QS”认证制度 “QS”是质量安全Quality Safety的英文缩写，是我国最新实施的食品质量安全标志，是食品质量安全市场准人制度。它是一种政府行为，是一项行政许可制度，在根本上保证了食品的质量，主要包括三项内容：     

浅析OS认证中蜂王浆生产新规范

笔者于2006年11月参加《北京市食品质量安全市场准入制度》培训班,对QS认证中蜂王浆生产新规范颇有感触.蜂王浆产品生产许可证审查细则是蜂王浆生产的新规范,建立食品生产许可证、强制检验、市场准入(QS)标志为主要内容的食品质量安全市场准入制度,同样也是蜂王浆生产企业新的生产标准.     

衡阳市小反刍兽疫退出强制免疫的风险评估

本文根据全市山羊养殖、调运与屠宰现状，结合小反刍兽疫的本地疫情史与防控体系效能，对本地退出强制免疫后小反刍兽疫的风险进行了评估，认为在屠宰环节疫情暴露风险已与本地是否执行强制免疫无关。衡阳市小反刍兽疫退出强制免疫，转入自主免疫后，对由屠宰、引种造成输入疫情的暴露风险受局限，整体疫情风险低，社会经济后果可控。     

GSP坐头班车还是晚班车？

在2008年全国农业工作会议畜牧兽医专业会上，农业部副部长尹成杰指出，2008年将制定并实施《兽药经营质量管理规范（GSP）》，强化对兽药经营企业的认证。而早在2004年修订的《兽药管理条例》，也把兽药GSP列入兽药管理的基本制度，另外，农业部办公厅农牧办[2004]39号文件规定，国家将从2009年10月31日起强制实施兽药经营准入制度即兽药GSP标准，也就是说，自2009年11月1日起，未通过兽药GSP检查验收的兽药经营企业不得再从事经营活动，届时将被勒令退出市场。     

银川建立生鲜乳生产经营企业退出机制

<正>近日,宁夏回族自治区银川市建立了生鲜乳生产经营企业退出机制,对添加三聚氰胺等严重违反乳品质量安全行为的奶站、乳品加工企业,一经发现,立即强制其退出乳品生产加工领域,原则上不得继续从事乳品经营活动。     

《中华人民共和国动物防疫法（修订草案）》原则通过

近年来，食品中微生物超标、农药兽药残留超标、重金属超标现象突出，食品安全事故时有发生。在我国许多农村地区，食品安全工作尚未受到重视，致使一些”三无”食品、过期不合格食品流向农村市场。2007年伊始，国家四部委将目光齐聚食品市场安全。     

强制免疫何去何从?

正《国家动物疫病强制免疫计划》(以下简称"计划")已经实施多年,在我国重大动物疫病防控方面发挥了积极作用,但是由于政府在疫苗采购方面缺乏透明度,疫苗质量不稳定等问题让这项政策饱受诟病。2012年5月份农业部发布了《国家中长期动物疫病防治规划(2012-2020年)》,明确提出"完善强制免疫政策和疫苗招标采购制度,明确免疫责任主体,逐步建立强制免疫退出机制。"2013年,农业部在海南省和山东省试点取消疫苗招标,养殖场自主采购疫苗,政府按     

实施食品召回制度 确保人类健康安全

近几年来,我国政府十分重视食品安全工作,相继出台了一系列的法律法规。为解决食品安全存在的问题,2006年我国相关主管部门将食品安全监管工作列为重中之重,2007年10月31日国务院召开常委会议,讨论并原则通过《中华人民共和国食品安全法（草案）》,2008年4月全国人大常委会公布《食品安全法》草案并征求意见,有望让食品实现“从农田到餐桌”的安全。食品召回制度的目的是保护消费者的合法权益,督促生产经营者提高食品质量水平。召回不安全食品必然造成生产经营者的损失,在政府强制召回的压力下,生产经营者为了减少因召回造成的损失可能加强食品质量管理,严把进货关,提高产品质量。专家认为,建立健全相关食品安全法律、标准体系、检验检测体系和信用体系已是当务之急,     

无公害畜产品——生鲜牛乳

前言为了加强生鲜牛乳安全质量管理，促进无公害畜产品的发展，保障人民身体健康，维护生产者、经营者和消费者的合法权益，规范无公害畜产品市场，特制定本标准。本标准为条文强制，３．４、３．５、３．６、３．７为强制性条文。本标准按GB／T１．１－２０００《标准的结构和编写规则》进行编制。本标准由四川省畜牧食品局提出。本标准由四川省畜产品安全检测中心负责起草。本标准起草人：柏凡、李云、王宇萍。１范围本标准规定了无公害食品生鲜牛乳的要求、检验方法、检验规则、盛装、贮存和运输。本标准适用于使用无公害畜产品名义和…     

上海将实施"市场准入制”

据新华社报道从日前召开的"上海市加强食用农产品安全管理工作会议”上获悉,在未来几年内,上海将全面实施食用农产品"市场准人制”,从生产基地和流通领域两个环节人手,逐步实现对食用农产品的全过程质量安全管理. 为加强对全市食用农产品安全的管理力度,上海市农委、市商委、工商、质监、卫生、环保、出入境检验检疫等七个部门联手,专门制订出台了八项新的监管措施,具体包括:在生产领域建立安全卫生质量跟踪制度、安全卫生质量合格检验制度、安全卫生质量承诺制、优质产品认可制度;在流通经营领域建立批发市场安全卫生质量责任告知承诺制度、市场开办者安全卫生质量责任制度、违法经营活动场内公示制度、优质食用农产品的推介制度. 上海市加强食用农产品安全监管的重点范围包括蔬菜、瓜果、牛奶、水产品、畜禽及其产品等五大类;安全监管将采用国家质量标准,即市场准人性标准;着重控制农药、兽药、激素、添加剂、重金属、亚硝酸盐等有毒有害物质不超标. 目前,上海市场食用农产品的自给率大约为50%,另一半则需依赖外省市输入.上海市常务副市长陈良宇在会上表示,上海在食用农产品安全管理方面实行"市场准人”制度,不是建立新的"围墙”,不是搞市场封锁.这样做,一方面是要加快建立符合"食用农产品安全链”要求的信用体系,将产、加、销各环节纳人信用轨道;另一方面就是要通过严把市场准入关,堵住不安全食品.对外省市安全优质的农产品,上海将进一步敞开大门. (转自<中国食品报>)     

廊坊强化超市商场肉食品管理

为确保廊坊市市民吃上放心肉食品，该市畜牧水产局从培训超市人员与实行产品备案制度着手，不断强化超市管理人员食品安全意识与完善肉食品市场管理秩序，保障廊坊市区超市、商场、肉类专卖店经营动物产品的卫生质量，确保广大市民食肉安全。     

行业动态·声音

“农业部门正探索建立失信企业惩戒制度。包括深入开展农药、兽药、饲料和农产品质量安全监督抽查，及时向社会公开不合格企业名单，严格执行饲料行业退出制度，饲料生产企业具有相关违法行为且情节严重的，生产企业主要负责人和直接负责的主管人员10年内不得从事饲料、饲料添加剂生产等经营活动。建立生鲜乳、兽药、农药质量‘黑名单’制度，通过一处失信、处处受查的惩罚机制，推进企业诚信经营。”     

加强动物免疫标识管理工作探讨

自2002年7月起．我市开始实行对强制免疫的猪、牛、羊佩带耳标并进行免疫登记制度．这为规范动物强制免疫、加强动物全程监管以及完善动物疫情追溯制度创造了有力条件，为我市畜产品的质量安全提供了有利保证，加快了我市无规定动物疫病区示范区的建设步伐。我们主要抓了以下几方面的工作。